鮨政x大湖

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$398 共18品，CP值高！「鮨政 x 大湖」親民版的廚師發辦，質素如何？試過方有發言權！喜出望外，組合富心思，款式全面，製作認真，調味恰到好處，份量足夠食得飽。面積不大，全店只有一張壽司枱，可容12人，必須訂位。金菇茶碗蒸造型幾靚，見到已經好想食，面頭啲金菇似瑤柱，入口富鹹香更似，蒸蛋非常滑溜，內藏冬菇、肉粒、銀杏，足料製作，味道豐富。白身魚刺身．油甘魚刺身北海道水八爪魚色澤雪白，蘸少許竹炭鹽吃，一片比較爽，另一片有適量嚼勁。油甘魚已配上鼓油，回甘味甜，很討好，可加日本芥末添辛香。磯煮鮑魚伴肝醬配合自身鮑魚肝汁的做法無得輸，豐腴滋味，跟一口飯最完美，鮑魚伴肝醬菜式，永遠都是亮點。吉列帶子伴他他醬吉列帆立貝、他他醬、三文魚子及紫菜的組合，呢道真心好好食，夠熱夠脆，層次豐富。帆立貝酥脆味鮮，他他醬添潤澤，以紫菜包著增層次。角煮豚肉．蘋果蓉，青椒非常懂得配，鹹甜味道、果酸與肉平衡得很好。有肥膏的豬肉上、添加蘋果蓉有助平衡肉膩且添食味，仲有湯汁，又係甜甜的，滋味不膩，最後咬一口青椒，少許辣而已。壽司每一件皆已調味，用上酸度正合我意的赤醋米，刺身新鮮，有鯛魚、深海池魚、赤蝦、鯖魚、帆立貝、真

如果想食Omakase，呢間鮨政x大湖可以話係CP值極高嘅選擇！第一次見用$398就可以食到嘅Omakase，仲要足足有成18品添啊，真係好值得一試！餐廳位於銅鑼灣站附近，地點方便～✨茶碗蒸蛋香濃郁，口感嫩滑，味道比平時嘅更香濃～✨招牌飄雪鵝肝吞拿魚壽司將紅酒煮鵝肝化為飄雪，然後灑滿喺吞拿魚壽司上！賣相吸睛，味道出色～✨海膽甜筒係餐廳嘅招牌創意料理 ！用香脆嘅腐皮整成嘅海膽吞拿魚蓉小手卷 ，散發住鮮甜嘅海鮮風味～✨北海道油甘魚刺身配八爪魚油甘魚經輕輕火炙過，魚嘅油脂香更突出！八爪魚亦非常爽口～✨吉列帶子伴他他醬香脆嘅紫菜包住熱辣辣嘅吉列帶子，仲有他他醬同埋三文魚籽做點綴，口感多元化～✨豚角煮配青椒仔豚角煮肥瘦均勻，表面仲有蘋果醬提味～✨時令壽司6貫有鰈魚、真鯛、深海池魚、帆立貝、金目鯛同埋赤蝦，味道各具特色～✨清酒煮鮑魚爽口彈牙，帶有淡淡嘅清酒香～✨沙錐魚天婦羅沙錐魚外脆內嫩，一啲油膩感都冇～✨切魚生卷一啖放入口，大滿足～✨魚湯魚香四溢，湯料仲有豆腐同昆布～✨哈密瓜最後用香甜嘅哈密瓜作結，清新解膩～

位於銅鑼灣的鮨店「鮨政x大湖」適逢開業三周年，推出特別優惠回饋顧客，以超級大癲價錢 $ 398，晚市可以食盡Omakase 18品，香港應該冇乜邊間廚師發辦，可以做到如此性價比高，想食就要快啲，推廣如無意外只係做到六月尾👍🌟Omakase $ 398 （全18品）▪️茶碗蒸 ｜香滑嘅蒸蛋內有鮮嫩雞肉，再配上海苔和櫻花蝦，鮮味無窮▪️招牌飄雪鵝肝吞拿魚壽司｜店舖名物，肥美嘅吞拿魚上，師傅席前再加上慢煮後說凍咗嘅鵝肝碎，非常有創意，而且味道香濃好味道▪️吉列帶子伴他他醬｜外脆內軟夠晒香口，配合三文魚籽和他他醬，夠晒惹味▪️磯煮鮑魚伴肝醬｜鮑魚相當軟腍及入味，配上鮑魚乾醬味道濃香🌟時令壽司6貫壽司師傅都會因應當日時令食材供應給顧客，今日這六款款款新鮮，最喜愛甜蝦夠晒大隻，彈牙又黏口，其中有兩款比較特別嘅魚，「蓮子鯛魚和吉備奈子」之前食廚師發辦都冇食過，夠晒鮮味相當唔錯👍🍣蓮子鯛魚｜🍣帆立貝｜🍣日本鱸魚🍣甜蝦｜🍣深海池魚｜🍣吉備奈子▪️油甘魚、劍魚腩｜是日刺身油甘魚魚邊經隻炙燒過，但有甘香嘅魚油味道，另外劍魚腩肉質肥美▪️甘鯛立鱗燒枝豆醬｜特別喜歡用立鱗燒製作嘅魚，魚皮超級酥脆肉質細滑，配上醬汁突顯魚嘅鮮

位置喺銅鑼灣fashion walk，靜中帶旺，裝潢簡潔得體，服務殷勤師傅好nice。座位15個，全部counter seats，可以望到處理過程同師傅互動。晚市omakase餐單兩分別$398 （18品）/ $598（20品），抵～ 午市15品$298亦好抵。雖然用料唔係最豪華最大堆頭，但體驗值唔錯都值得推薦。食完炸物已將我一人份所有魚料放出嚟，食壽司時魚料已經係室溫，而壽司飯係赤醋飯，鬆軟。蒸物🔱茶碗蒸（配沖繩海苔同櫻花蝦，蛋滑滑滑）料理🔱吉列帶子伴他他醬（配三文魚子，惹味有咬口）時令炸物🔱炸螢光魷魚 |日本九条蒽 （酥脆，配紫蘇葉同岩鹽）壽司🔱飄雪鵝肝吞拿魚壽司（餐廳招牌✨師傅喺面前刨鵝肝表演飄雪❄️加吞拿魚雙重享受，入口即溶👍🏻）壽司6貫🔱金目鯛（結實，彈牙，魚油豐富甘甜）🔱火炙左口魚（燒香後油脂多👍🏻👍🏻）🔱北海道帆立貝（有少少檸檬汁香）🔱俄羅斯甜蝦🔱長崎深海池鱼料理🔱磯煮鮑魚伴肝醬（鮑魚來自大連，厚切但好腍唔韌，入味，加咗開心果碎）海膽創意料理🔱海膽甜筒（北海道馬糞海膽，加咗吞拿魚蓉，甜筒用鱈魚乾干造成）時令刺身🔱油甘魚刺身（甘甜，配蛋黃麵豉醬鹹香）🔱真鯛刺身時令卷物🔱鰻魚卷

尖沙咀嘅鮨政x大湖，結合咗傳統日本壽司同創新料理嘅日式餐廳，環境舒服又有私隱感，每道菜都有佢嘅特色同驚喜😋✨Omakase全18品 $398✨ 櫻花蝦茶碗蒸茶碗蒸蛋細膩滑溜，櫻花蝦增加口感，溫度剛好 🍤🌸✨ 吉列帶子（伴他他醬）帶子炸得金黃香脆，外脆內嫩，配埋他他醬同三文魚子，食落有驚喜！好少廚師發辦會有依款~✨ 磯煮鮑魚（配鮑魚肝醬）鮑魚煮得非常入味，口感軟韌帶嚼勁，配埋鮑魚肝醬濃郁鮮甜，完全提升咗鮑魚層次，好高級嘅享受 🍽️😍✨ 金鯛立鱗燒（配海膽松露醬）金鯛嘅鱗燒得好焦脆，海膽同松露醬嘅組合都好特別，甜甜地，我無點太多醬，細細啖，保持食材原汁原味😎✨ 赤伊佐木魚（配青檸啫喱）魚肉新鮮爽口，青檸啫喱帶來清新酸爽，勁開胃 😊🍋✨ 火灸鰤魚（配蛋黃味噌醋）鰤魚表面微焦，蛋黃味噌醋帶嚟濃郁同微酸，幾有層次感，賣相都好靚😋🍳時令壽司6貫 🍣帶子同真鯛都十分鮮甜；熟虎蝦質感彈牙；深海池魚配柚子皮增添柑香，黑鯥魚火灸過少少油份且超軟腍。鰈魚裙邊配日式XO醬，味道特別，油份超高，滿意！👍✨ 紅酒慢煮鵝肝拖羅赤身鵝肝係凍身，刨成碎粉，同拖羅赤身一齊食個感覺係入口即溶，紅酒香氣與魚肉濃郁脂肪完美融合，

各位！各位！我正式宣布！！！ 銅鑼灣最最最平價晚市Omakase 一定係佢！完全大跌眼鏡🤓！只係$398 咋🫢 已經有18道菜！係咪心郁郁想試🤣🤣 好Full House !記得早啲預約啊！💕💕💕18道 Omakase Menu📌·茶碗蒸 裡面有冬菇、雞肉 、白果On top加咗金菇甘露！記得mix埋先好食😋 刺身·帆立貝 配黑炭鹽·鰤魚 ·鮑魚壽司 配鮑魚膏 鮑魚愛好者必愛💕·吉列帶子配他他醬、魚籽 帶子多汁剛剛好·豚角煮 配蘋果醬、青椒仔 很入味味道清甜·衣佐目·金目鯛·赤蝦 配蝦膏 大大舊好鮮甜·沙咀魚天婦羅 炸到剛好好鬆脆 ·魷魚·深海池魚·火灸過鰈魚裙邊 入口即溶·吞拿魚 配慢煮鵝肝碎 呢個超正🤩！卷物·海鮮卷·海膽手卷 超級正！好鮮甜！湯品·魚湯甜品·日本蜜瓜 好清甜

今晚閨蜜話有surprise俾我🤩佢帶咗我嚟銅鑼灣嘅鮨政X大湖，品嚐18 Course omakase ，OMG😱18品都只係$398咋！又確實真係幾驚喜真係未試過食一間廚師發辦，晚市唔使$400就可以有18品食到😱係我有史以來食過最抵食嘅omakase仲要係高質❤️店內雖然唔係好大只有counter seat ，但食omakase 就係要同師傅互動，同埋睇住佢哋嘅手藝咁先至開心架！師傅們好Nice全程笑容滿面🥰另外佢哋仲有Lunch Omakase $298（15 items)Omakase $598(20 items)🍣刺身、壽司食材，全部都好新鮮吖！當晚有，真鯛/ 赤蝦/中拖羅/北海道帆立貝/左口魚/金目鯛/深海池魚/真鯒🌀 Buta no Kakuni 豚角煮。芥末子醬豚肉入口好軟腍，超入味，配埋芥末子醬一齊食味道更加有層次，真係好好食😋🌀 Mini Donburi 拖羅魚+三文魚籽+海膽呢個迷你海膽杯，有齊晒拖羅、三文魚籽同海膽一齊食，真係超美味嘅配搭呀😋🌀 8 kinds of Sushi手握壽司8貫真鯛/ 赤蝦/中拖羅/北海道帆立貝🌀 8 kinds of Sushi手握壽

📍鮨政x大湖😍銅鑼灣$398 Omakase 👍🏻～估唔到今時今日可以 $398 食到 Omakase 😍18道菜😘質素仲要好好👍🏻食材新鮮❤️非常值得一讚嘅係魚類完全冇腥味👍🏻蒸物～茶碗蒸😍刺身～北海道八爪魚🐙～油甘魚😘～白身魚😍壽司～招牌飄雪鵝肝吞拿魚❤️～真鯛😘～深海池魚🤪～金木鯛❤️～帆立貝😘卷物～海膽拖羅甜筒😘～魚生卷😍熟食～清酒煮鮑魚😘～豚角燒😊～吉列帶子伴他他醬😍～沙錐魚天婦羅🍤湯～鯛魚湯❤️甜品～日本哈密瓜😍～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍鮨政x大湖（銅鑼灣）銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2B號舖

今日Blue Monday放工約女友去食左餐性價比好高的Omakase，餐廳位於銅鑼灣Fashion Walk，餐廳內部雖然唔大，但環境都舒適，好適合兩個人坐低嘆吓食吓，晚餐應該有6pm和8pm兩個時段，我地book左6pm個timeslot，接近9成full左，大家記得要提前book！好搶手！品評返D食物先，我地選左$398餐，共有18品，Overall食物質素幾高，呢個價錢真係抵！食完已經接近8pm，都full full地。例牌先上左個茶碗蒸，暖左個胃先，然後食刺身，有水八爪魚和鰤魚。Then 磯煮鮑魚，鮑魚煮得岩岩好，then吉列帶子、豚角煮（上面加咗蘋果醬同粟米芯，酸酸甜甜、爽爽脆脆）。跟住開始食壽司，石雕、真雕、帆立貝、金目雕、鰤魚腩、中拖羅+紅酒慢煮冰鎮鵝肝（鵝肝好似落雪咁灑在拖羅上面，實在出色、好味）。最後上埋吞拿魚海膽甜筒、海鮮卷物、魚湯，和抹茶奶凍作結，Done~Yum~$500有找！推薦Omakase性價比之選！

好吸引的價格😳 難怪平日晚市有兩個時段，也幾乎滿座 $398有18品，其實已經不錯若想豪華點，可選$598的20品，見同場有顧客選了這款，內容物的確更吸引👅 ✿ 晚市18品omakase $398 • 茶碗蒸：超滑溜，一碰即化的程度😳味道濃郁，面頭元貝絲更添鹹香 <壽司>• 飄雪鵝肝吞拿魚壽司重頭戲之一🤤 即刨鵝肝在赤身上，打卡一流宛如雪糕的的鵝肝碎，香甜零腥味，為赤身增加油潤感，人見人愛的一款(^^♪ • 海膽甜筒重頭戲之二～用上北海道海膽，分量雖不多，但鮮甜美味，且層次感不錯😋 • 帆立貝 | 鰈魚 | 赤蝦 | 深海池魚 | 金目鯛 | 真鯛 |海鮮卷總括都是清爽白身魚為主，很夏日感🌻特別驚艷的是金目鯛，有少見的明顯油香魚香😳深海池魚配青檸皮碎 也是我偏心的配搭～ <刺身>• 伊佐木：魚質彈牙，魚皮煙韌😋配上醋jelly提鮮開胃鹿兒島油甘魚：經過炙燒釋放油脂，軟綿甘香 <料理>• 磯煮鮑魚：入味爽彈，配上鮑魚肝醬惹味度up😆伴少許醋飯，完美善用肝醬🤤 • 炸帶子配蝦醬、三文魚籽：香脆不油膩，鹹鮮惹味，若帶子的熟度略減低就更佳～ •

今日去銅鑼灣食Omakase🍣🍱銅鑼灣Fashion Walk <鮨政X大湖> 做緊優惠午市：$298@15品 晚市: $398@18品 | $598@20品趁仲有優惠大家快啲去試下😆試左佢地既Lunch Omakase😳食食下太肚餓🤣有d冇影🙈啲醬汁唔知係咪攞得太多 有d鹹🥹芥辣嚟講對於我平時唔食唔算好辣幾驚喺個師傅面前喊🤣

搵到個係銅鑼灣超低既Omakase, 性價比超級高, 晚市最平$398 加一就食到18品其實加多$200 已經有高級啲嘅食物有龍蝦我比較細食，所以叫最平嗰個試吓就好啦位置都好方便MTR行過去都係5分鐘左右既事店內位置唔多建議提早book位, 我地就食晚市最早既時段18:00 開始預19:30左右就完18品都食到我好飽我自己就好鐘意料理-吉列帶子伴他他醬 夠晒熱好香口醬汁好超配時令壽司就有6款 - 真鯛, 北海道帆立貝, 笛鯛 辣蘿蔔, 赤蝦, 深海池魚, 鯖魚 , 每一款宦好新鮮, 我自己就比較鐘意真鯛仲有一款壽司超推, 紅酒慢煮鵝肝配吞拿魚壽司, 好有視各享受另外天婦羅沙甸魚 好特別，因為都好小食另外甜品就係抹茶紅豆味道淡淡咁唔會太甜

知道係銅鑼灣呢間Omakase夜晚18品都只係$398，就訂左枱今晚同朋友去試吓。茶碗蒸面頭有元貝絲，蛋好滑身，入面仲有雞肉。油甘魚刺身&白身魚刺身先食個白身魚，估唔到唔韌，好易咬開；油甘魚刺身表面炙燒過，入口好香好肥美。吉列帶子伴他他醬拎上手炸到熱辣辣，炸粉做到好薄，面頭仲有魚籽，加埋個他他醬食好夾。磯煮鮑魚伴肝醬鮑魚切開一半，好淋好入味，估唔到個肝醬令到個鮑魚再昇華左。海膽甜筒海膽幾鮮甜，下面仲有拖羅，底就係壽司飯，一口食曬剛剛好。時令壽司6貫真鯛壽司入口幾清夾新鮮，魚味好夠北海道帆立貝食得出用料上乘笛鯛魚上面係辣辣地嘅蘿蔔蓉，一齊食又幾夾。赤蝦幾有彈性深海池魚魚油味充斥住成個口腔鯖魚平時食外面的鯖魚係會有少少腥，但呢個做到幾好，只係少少腥。時令料理～角煮豚肉大大舊，用筷子好易就整開左，入口好軟淋，調味都做得剛好。炸沙甸魚個炸粉又係做到好薄身，魚肉好嫩滑時令卷物～海鮮卷都幾足料招牌飄雪鵝肝吞拿魚壽司師傅會係件吞拿魚壽司上面灑上用紅酒浸過的鵝肝，啲鵝肝入口即化，加埋個呑拿魚壽司一齊食真係大滿足。魚湯一啲魚腥味都冇，估唔到好好飲。甜品～抹茶奶凍估唔好又做到幾滑身，入口淡淡的茶味。以銅鑼