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招牌菜
食记 (100)
今晚一家人去完街之後又返咗新都城2期食晚飯，我爸爸比較喜歡食米線，今次由他帶領之下去了魚米家食米線作晚飯，魚米家地方都好大，而且卡位又多，裝修都是比較簡潔光猛我們都是喜歡坐角位看下電視，除了米線之外，炒飯、小菜都有，我爸爸點了他最喜愛食的紅燒豬軟骨米線，而我媽媽選擇了田園什菜米線，而我今天反而想試下本店的炒飯，所以點了個皇子炒飯之後order三杯飲品，熱檸茶(不用加錢) 的茶不會太濃，茶味一般。汽水要加$5叫了個七喜，而另一杯是魚家特飲另加$6，點了一杯椰島雪香。紅燒豬軟骨米線----米線都好滑溜柔韌，豬軟骨的份量都好多又入味，肉香味濃肉質鬆化，軟骨部份都好腍又是充滿骨膠原。湯色澤很濃，但算是鹹味適中。田園什菜米線---我媽媽比較喜歡食清淡一些，個魚湯都好鮮，田園什菜的餡都有一些翠玉瓜、西蘭花、粟米、金菇&小棠菜....，都是好健康的米線款式。皇子炒飯的饀料真是好豐富，又有瑤柱、帶子、蝦&蛋白，聽起來都好吸引，而且蝦肉及帶子都好爽口，個飯是了珍珠米，米粒都不會好腍身，有咬口，較為清淡的一個炒飯，而且炒得好乾身。椰島雪香----好椰香味，個口感好像飲奶昔般，又不會好甜，而且有又餅碎更增口感。服務都可以都算有效率，食物方面的選擇都好多，食個米線作正餐都容易填飽肚子。是一個不錯的選擇。
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自從兩年前食過一次外賣, 係一碗完全唔熟既魚湯米線, 一直都決定咗唔再食魚米家.........直到前日, 突然夜晚7點幾8點好想食乾炒牛河..........雖然好唔願意食魚米家, 但一時之間只係諗到魚米家有乾炒牛河賣.........以前魚米家既乾炒牛河好好好好好好好好食......諗著都兩年la, D野食應該未致於好似兩年前D魚湯米線咁.......諗咗好耐, 終於入咗去買......叫咗個餐: 乾炒牛河+灼生菜+熱利賓納, 要50蚊.......比起兩年前貴咗D..........不過諗著都兩年la, 比貴D食下la叫個外賣自取, 企響個收銀機前面叫既時候, 竟然要等佢地D夥計傾完先幫我......點知外賣自取個乾炒牛河, 一炒就炒咗差唔多半個鐘等緊既時候, D夥計服務好差, 叫企響門口嗰個幫我追下, 完全係木口木面唔show我......叫多幾次係有理我, 係有大叫叫其他夥計幫我追下, 但係都係要繼續等, 完全無快D既感覺......等咗差唔多半個鐘....終於見到乾炒牛河la......番到屋企一打開個外賣, 一食......完全無味, 色澤暗淡, 似食跟就咁乾炒無落調味料既河粉........D生菜食落口係苦ga....可能因為等乾炒牛河, 所以一早煮完.....事實證明, 決定咗唔再食魚米家, 就唔好再食魚米家.......
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今次lunch和同學一起到魚米家吃飯，我選了咖喱吉列豬扒飯配熱朱古力。先來的是熱朱古力，味道非常一般，是用普通的朱古力粉沖成的，而且還剩下很多粉粒沒有溶掉。接著飯來了，咖喱汁的味道不會太辣，但略為油膩，特別的是，咖喱汁中加入了青椒塊和薯條同煮，這真是我從未見過的新奇做法！至於伴飯的雜菜是白灼的，頗為鮮味，味道不錯。而吉列豬扒的外皮十分香脆，內裡的豬扒肉又很軟，加上不像一粥麵的炸豬扒般「鞋口」，所以味道相當不錯。但唯一美中不足的是豬扒有一大條長長的骨，如果能先為豬扒去骨，吃起來就更方便，這一餐就更完美了。
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果日lunch真係等到我火都泥話說果日同同事一齊食lunch我就叫左個魚香茹子炒米線la......咁正常我就等左三四個字同事叫果d炒飯同埋米線已經到左我果個仲未到.....等到佢地食完都已經成九個字我已經等到好唔耐煩咁就問個經理幾時到點知個經理起間鋪度勁大聲嗌問果個米線到未當時d職員都冇咩反應明眼人都睇得出佢係嗌比我地聽個炒米線泥到ge時候d米線全部都係碎ge仲叫人有d咩心情同你去食.....以後都未洗旨意再去食魚米家
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平時食開四川雲南特式的米線，今次見這間店，還是首次見到魚湯米線這個詞語（真夠井底之蛙啊）進去試試它餐牌上標籤着（招牌）的順德魚腐米線，這種米線，除了米線之外，順德魚腐及魚湯我還是第一次接觸，滿懷期待的特侍應送來，送來一碗白湯底的米線，上有好多塊像是浸泡了的山根的魚腐，首嘗那些湯，覺得：很有魚味，用這些湯來做湯底太出奇了，但這不是小弟家裡滾的魚尾豆腐湯的味道嗎？可這種魚味用來煮米線幾特別～首嘗那些順德魚腐：那種口感很難形容，一坨咬下去好像是暖的乳酪的，但真的很重魚味～！大家不妨可以試吓～小弟查實幾怕魚腥味，湯底那些魚味我覺得有點兒偏腥
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