鳥正 (已結業)

好有日本feel的小店，位置坐得舒服，最厲害嘅係師傅一個人又燒嘢食又煮嘢食，又堂食又外賣，全部自己搞掂曬。每樣食物都好好味，除咗係雞皮咸咗啲。價格適中，呢個價錢有呢個質素，性價比高，推介👍🏻👍🏻👍🏻《大蔥五花肉蛋蓋定食+一罐飲品》- HK$75一嚟到，望落已經好吸引，啲蛋熱辣辣，出晒煙，份量都多，蛋炒得好滑，上面有鰻魚汁，撈埋啲飯一齊食幾好味。五花肉燒得好香口，好味，又配埋沙律，有肉有菜。👍🏻《芝士雞肉》- HK$65雞肉好嫩口，好juicy，亦唔會有雪味同雞嘅騷味，芝士唔係濃味嗰啲，唔會好溜，同雞肉一齊食好夾。 《雞軟骨》- HK$42雞軟骨真係食串燒必叫嘅食物，香脆可口，佢呢隻仲帶少少雞油粒，又脆又香，都係無雪味同雞嘅騷味。《雞皮(鹽/醬)》- HK$28雞皮燒得脆，可惜偏鹹，送酒可能會好啲。《雞心》- HK$唔記得幾多錢係醬燒雞心，都幾大粒下，鍾意食內臟嘅朋友，一定啱食，Menu係冇嘅。《雞髀菇》- HK$25呢個都係Menu上冇嘅，好juicy，爽口，原汁原味，上面淋咗少少豉油。《七味燒魚翅》-HK$35好似雞泡魚干，但厚身啲，咬落唔會好乾身，味道香口帶甜，有咬口，送酒一流。《

錦田一日遊。第一站去咗『鳥正』，呢間居酒屋開咗1年幾，如果唔係朋友介紹真係未必知呢間隱世居酒屋！地點其實好方便，錦上路西鐵站行10min就到，食材大部份都係來自日本，所以食物好有水準，店員同老闆都非常親切，大家傾下計食下嘢，好似好耐都無試過喺香港居酒屋搵到呢種感覺啦！點咗兩個定食，配日式沙律及飲品：鰻魚飯($65)鰻魚飯份量十足，鰻魚大塊又厚肉，鮮嫩惹味。吉列豬扒蛋蓋定食($85)滑蛋煮得非常嫩滑，豬扒亦炸得外脆內軟，炸槳好薄脆，高水準之作！兩個定食唯一需要改善嘅地方係d飯雖然係用日本米，但食落比較淋，影響口感。同老闆反映咗，好欣賞佢好虛心接受意見，立即表示會試下其他日本米，睇得出老闆對食物製作都好有要求！因為定食好好食，我哋決定試埋佢嘅拿手串燒。鹽燒雞皮($28)雞皮唔會燒得好乾，反而食落好有彈性又唔韌！雞翼餃子($28)雞翼燒得金黃油亮，賣相吸引！入面塞滿飽滿嘅餡料，味道好豐富！秋刀魚($45)呢度嘅燒物全部都燒得恰到好處，唔會過熟，簡單嘅調味反而更加突出食材嘅原味。油甘魚鮫($75)燒得香脆嘅魚皮加上嫩滑甘香的魚肉，無得輸！好開心嘅一個下午！入面嘅裝潢充滿日式復古昭和風，電視仲要

咁難得嚟到錦上路，當然要捐窿捐罅搵嘢食， OpenRice見到呢間好似幾有格調嘅居酒屋，就即刻搵吓喺邊就去食。一入到去個裝修佈置都已經好有日本嘅感覺，疫情之下冇得去日本咁係依度都有望梅止渴嘅感覺。一入到去師傅就已經好親切好好傾，唔會吹你叫嘢食，你睇啱先話佢知。咁我哋兩個人就叫咗啲串燒同埋兩個定食。吉列豬扒蛋蓋定食，個吉列豬扒真係新鮮炸出嚟好香好脆，個炒蛋亦都好滑，cover哂啲飯，成件事好靚好好味。鰻魚飯，一啲都唔Hea真係喺網上面燒出嚟，好肥美，唔加鰻魚汁都好好食！之後仲有個沙律仔，兩粒車厘茄真係好夾好好味。燒雞軟骨，燒得啱啱好，唔會竉晒，都有啲脆，咬落去唔太硬，食落真係好正。燒雞腎，個雞腎唔會竉晒，唔會好老，軟硬適中，真係wonderful。餃子雞翼，隻雞翼入邊饟左啲料，食落好Juicy好肥美，個皮又燒得好脆，一隻真係唔夠喉。炸薯仔片，同平時買到嘅包裝薯片好唔同，新鮮切新鮮炸，你一食落口嗰種脆，係完全唔同，食落口又唔會好油，又係好正。後尾老細嚟埋，又係好好傾，如果堂食晚市開返，真係好想再嚟一次同老闆師傅飲下酒傾吓計！