鳥駅

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休息中

聽講中環新開咗新既日式燒鳥，即刻帶朋友仔去試下，口味都好岩我，都吾錯，值得推介一下，地方好大，下次仲可以生日過嚟包場布置一下場地👍🏻呢間日式既串燒燒烏真係好特別好好食☺️雞尾，雞蠔肉，甲狀腺，橫膈膜，牛骨髓，佢哋既粟米紫蘇葉燒得唔錯，貨源每天新鮮賣完即止，每日都係用新鮮既雞做串燒👍🏻價錢都好實惠低食。師傅都好細心會問客人有冇咩唔食戒口，任何串燒湯同飯都冇落過味精，就連雞湯都係每日新鮮用咗30幾隻雞殼煲入哂味。

咩都係講AI，我成日幻想如果煮野比我果個都係AI，成個體驗會係點？我諗始終野食係由人傳遞味道先係最真實，真功夫同Data base根本兩回事，好似呢間「鳥駅」，由頂級師傅控制火侯、保持食物品質，我諗AI想挑機都難。👇🏻📌廚 師 推 介 - ▪️ 焼 き 鳥 -▫️「雞肝」以汁燒形式，燒到半生熟，熟度岩岩好，配上山椒入口即化。▫️「雞膝軟骨」比普通雞軟骨更加有咬口，師傅建議點少少七味粉更加惹味。▫️「雞頸」佢地既雞肉都係以本地新鮮三黃雞燒成，所以雞味特別雞味濃香，雞頸爽彈有咬口，好食。▫️「雞腎」極度爽口，每一啖都完全無筋，值得一試。▫️「雞胸」雞胸估唔到係咁嫩滑，面頭加左d柚子胡椒，食落相當juicy，好有驚喜。▫️「雞心」口感相當腍滑，而且好入味又夠大粒，正！▫️「雞脾肉」比市面既雞脾肉更加滑溜爽彈，配上汁燒就最夾。▫️「雞尾」絕對唔係我食開果種雞尾，師傅用牛油調過味，再係面頭灑上紫蘇葉碎，成個香味完全出哂黎，好食！▫️「雞甲狀腺」我真係未試過呢個部位既雞肉，食落質感好軟綿，有咬口得黎唔會太粉，而且雞味好突出，出面絕對無呢個部位，可以一戰。▫️「手羽先」燒到外脆內軟，食落完全唔乾身，師傅控制火候一流。▪️