鷹巢

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休息中

新年一定好多同長輩嘅飯局 老一輩偏向中餐帶住有老有嫩一家出去食飯 食物質素高之餘環境舒適都好緊要！今次媽咪帶左公公婆婆同小朋友去Hilton Garden Inn Hotel 既中菜廳 鷹巢食lunch☺️臨近新年 佢地已經推出左多款精緻又有寓意嘅中式點心🧧例如鮮蝦黃金角、滿園花菊脆春卷、香煎三色糕、玫瑰燒鵝酥、蛋黃千層糕等等🙂熊貓作為中國嘅國寶 鷹巢特意推出熊貓蓮蓉包造型可愛得黎又好好食 小朋友超級鍾意❤️而公公婆婆就大讚金牌叉燒皇配秘製蜜餞豆呢款真係必點呀‼️ 叉燒肥瘦適中 油花分布均勻咀嚼時口感豐富 肉汁多唔會好乾柴 真心推薦！另外子薑海皇脆米鴛鴦炒飯都好好食😋脆米份量超多 每一啖入口都脆卜卜忍唔住食完一啖又一啖 hahahaaa😂

農曆新年差不多來到的時候，就是要吃一些好意頭的菜式，旺角希爾頓花園酒店的粵菜餐廳鷹巢，就是以前中環希爾頓的鷹巢閣之繼承者，當然價錢更為相宜，因為酒店的定位也是如此。除了點心和燒味之外，也點了這裏的福建炒飯，比一般更矜貴，除了是濃厚湯汁加上瑤柱和花膠絲之外，在上枱前將湯汁和炒飯分開，不會直接淋上面頭，這樣的做法能夠保持炒飯的乾身，以及能讓食客調教湯汁的多少，從而在味道和飯的口感上作出改變。炒飯本身的金鑲銀效果做得相當不錯，也就是蛋汁完全黏在飯身上，外表金黃咬下去才會見到雪白的飯身，當然吃之前倒上湯汁，然後再撈起，也是在這節慶相當有儀式感的一件事。點心大件，即叫即做，蝦餃沒有什麼花巧，但是餃皮厚薄適中，內餡的蝦豬肉蓉加上少少豬油，自然風味也令本身口感更舒服。燒腩仔的蜜豆做得很不錯，沒有死甜，豆香也很吃得，腩肉層次分明，外面的脆皮微微帶焦，腩肉嫩滑，中間的脂肪層油香和厚道也是剛剛好，簡單的是做得好，有心思，自然要值得表揚。

近排有親戚喺外地返咗香港，想近市區得來 又靜中帶旺，就選擇咗住喺旺角Hilton Garden Inn Hotel 🏨 所以週末就去咗酒店內嘅中菜廳飯聚🥢原來已經開始有各款賀年🧧糕點賣啦！細佬就最鍾意食椰汁年糕 同 蘿蔔糕🤩更有多種賀年菜式，例如黃金大蝦球🍤 寓意哈哈大笑，金銀滿屋秋冬必食嘅 - 臘味炒芥蘭 金牌叉燒皇 - 肥瘦適中香脆可口鐵板京蔥爆西冷牛肉 - 夠鑊氣好惹味鮮百合蓮子紅豆沙 配芝麻湯圓 - 清香微甜，煙韌湯圓壽桃包 - 中餐必備嘅包點，深得老人家歡心香煎三式糕 🧧發財瑤柱臘味蘿蔔糕🧧發財瑤柱臘味芋頭糕🧧吉祥椰汁年糕

.今日papa放假出咗旺角行街食飯☺️所以帶左兩兄妹👦🏻👧🏻去左希爾頓花園酒店🏨中菜廳-鷹巢🖐🏻度食飯😋黃金酥炸生蠔🦪外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，咬開時更有豐富的肉汁流出蜜汁燒脆鱔蜜糖醬汁的甜味恰到好處，增添了鱔肉的鮮味即燒金牌脆燒鵝鵝肉不會過於肥膩，搭配酸梅醬更能提升風味肉質鮮嫩，油脂香氣濃郁日本南瓜賽螃蟹北海道栗子南瓜為主料，搭配蛋白模仿蟹肉，口感滑嫩，味道鮮美。其南瓜的香甜和細膩的口感欖角陳皮骨而外皮香脆，肉質鮮嫩，並帶有酸甜的欖角和陳皮香氣蟹肉燴伊麵蟹肉鮮甜，搭配滑嫩的伊麵，湯汁濃郁且味道豐富。口感層次分明陳皮燉雪梨清甜潤肺的特性，適合秋冬季節享用。這道湯品結合了陳皮的香氣和雪梨的清甜，能有效止咳化痰三色糕清甜而不膩，適合做為下午茶或甜品📍鷹巢 (旺角)旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓

家中老人家生日一定揀中菜慶祝喺搜尋過後就決定試吓呢間廌巢呢度服務員態度唔錯親切有禮 泊車嗰啲都好smooth 值得一贊一坐低特別嘅係店員拎住打火機點着兩個擺茶嘅爐保持住茶嘅熱其實仲叫咗個千層冬菇炆斑頭腩但係無影到相上菜之後原來係斑頭腩煲啲冬菇睇紋理就知道係靚嘅食落去夠諗但係索汁 表示好食啲斑頭腩食落都夠滑同香 有魚味特別嘅係呢個煲居然有唔少素鵝而唔係淨係得豆腐👍🏻最後亦有每人一碗紅豆沙個人本身唔鍾意食陳皮味過重嘅紅豆沙但係呢碗可以食到佢嘅香氣但又唔會好濃唔會太甜但係小朋友都啱食我自己都食完一碗可以再encore一碗overall嚟講啲菜式不論賣相同味道都不錯且夠大碟頭性價比唔錯👍🏻呢度環境靜謐 當日我哋係最後一台可以屋企人坐喺度慢慢傾計服務員態度友善有禮令到老人家都好滿意

👧🏻Wodafoodie in Mong Kok 位於旺角希爾頓花園既中菜廳，環境乾淨開揚，坐得舒適，係同家人朋友相聚既好地方👯‍♀️ 趁天氣涼黎試下佢既地秋冬精緻菜餚🦀❄️✨ 🦀大閘蟹（公） $288/隻入秋一定食大閘蟹😍呢隻江蘇既大閘蟹超多膏，清蒸最能食到原汁原味，好鮮甜😋✨ 🐑古法羊腩煲 $478天氣凍一定諗起暖笠笠既羊腩煲🔥羊腩炆得軟腍無比，肥瘦相間，點埋腐乳醬好下飯😋！連冬菇冬筍枝竹馬蹄生菜等配料都索滿醬汁入曬味🥰份量夠2-3人食，怕凍人士一定要叫呢個，暖胃驅寒👍🏻✨ 🐍花膠五蛇羹 $158/位冬天都係食蛇羹既季節，有行氣活血，暖身既作用🔥蛇羹用上五款蛇肉，爽口彈牙有口感🐉仲有花膠、肉絲、木耳絲等材料，好足料😍怕腥可以配上檸檬葉絲、菊花瓣、薄脆等提升鮮味🌼第一次食既我覺得幾好食好補身😋✨ 🐼熊貓蓮蓉包 $60熊貓造型既蒸包得意到唔捨得食😍蓮蓉餡正正常常，賣相滿分💯✨ 🍐陳皮燉雪梨 $88/位食完咁多燥熱野好適合叫返個陳皮燉雪梨清熱潤肺，味道酸甜可口，飲完暖笠笠好滿足☺️想食大閘蟹既仲可以試下佢地既【鮑魚燕窩大閘蟹】（兩位用）或者【北京填鴨大閘蟹】（六位用）套餐😍期間限定，快d黎試下

這個週末，我和家人來到鷹巢用餐，享受了一頓美味的大閘蟹二人套餐，價格相宜，菜式多樣！套餐裡的每道菜都讓人驚喜。清蒸大閘蟹肉質鮮嫩，蟹黃濃郁。鮑魚扣北菇鵝掌，口感滑嫩，濃郁的醬汁讓人垂涎！鵝掌口感軟糯，但鮑魚口感一般，似罐頭鮑魚。生炒糯米飯，米粒分明，香氣四溢，不錯。 不過，蟹粉扒豆苗的賣相有點普通，雖然味道尚可，但真的需要改善賣相。服務方面，餐廳的服務員態度親切，但上菜速度實在有點慢，等了好一會兒才上桌。整體來說，這頓餐點性價比高，期待下次再來，改善等餐的速度就更完美了！

一行五人選擇鷹巢中菜廳，雖然地方離地鐵站行5至10分鐘但都算方便；停車場的職員態度良好，當我們泊好車之後上到去中菜廳，員工服務態度超友善，我們點了四個小菜味道真的不錯，其中一道餸菜是由員工介紹，肉質嫩滑正好是我們想食的；當吃完飯後我們都沒想到有糖水送給我們，嘩佢啲紅豆沙真係超好味，真係好耐未食過啲紅豆沙會係起沙的。我忘了影相post出嚟，下次晚餐一定首選這家中菜廳。

🏨酒店位置方便，距離港鐵站🚇大約五至10分鐘，去到環境優雅舒適，職員服務殷勤有禮周到👍。.💛首選金牌叉燒皇配秘制蜜餞豆🥩叉燒厚切肥瘦適中，色澤均勻但有少少燶邊，咬落入味軟腍🤤，搭配秘制蜜餞豆甜甜地，作為開胃菜真係唔錯！！又用蠟燭🕯保溫，叉燒保持暖和溫度，貼心位之一。.💚八寶瑤柱冬瓜盅原個冬瓜盅上枱，職員主動好細心幫你分🥣。冬瓜湯清甜消暑，入面嘅材料相當豐富足料，飲嘅每一啖都係精華，非常滋潤👍。.🧡花雕雞油蒸肉蟹配陳村粉荷葉包裹陳村粉同原隻大肉蟹🦀清蒸，陳村粉完美吸收哂雞油加蟹油，每啖充滿鮮味😋、荷葉清香加酒香，令人回味無窮，肉蟹🦀大大隻勁多蟹肉。.🩵懷舊錦鹵雲吞香港懷舊菜式之一，家下都好少見到呢款菜式😔，雲吞皮炸至金黃香脆，入面有鮮甜蝦肉🦐，酸甜醬味道岩岩好，雲吞加肉片同三色椒🫑配料，味道賣相都非常出色👍。.🩷鐵板京蔥爆西冷牛肉材料選用鮮嫩嘅西冷扒🥩，將牛肉快炒，配搭京蔥嘅爽脆係無懈可擊嘅組合，帶出牛肉嘅鮮味，同時每一啖都充滿着肉汁同京蔥嘅辛味。.💜楊枝甘露布甸作為甜品控點可以唔食甜品做終結，布甸🍮軟硬度岩岩好，芒果🥭鮮甜滑嫩，西米好煙靭，真係可以連續食2杯都得😍。.今個晚餐真係滋味無

星期日品嘗了幾款點心，食物質素不俗，服務質素值得一讚，樓面員工人數足夠，未出聲先自動refill 茶水，今時今日好難得👍👍金牌叉燒皇配蜜餞豆這道菜確實有其過人之處，但也有些小瑕疵。第一次上菜時，叉燒未熟透，對於以此為招牌菜的餐廳來說，實在有點失望。不過，第二次上菜的時候，叉燒厚切，燶邊香脆，非常滿足。蜜餞豆甜甜地，與燶邊的香味相得益彰，整體來說，這道菜的味道還是非常出色。香菇蒸燒賣這款燒賣的味道較為普通，未能吃出香菇的香氣。對於喜愛香菇的食客來說，這可能會稍為失望。不過喜歡燒賣的還是值得一試。金巢香蘇帶子杏芋角這道菜可說是這次用餐中的亮點。芋泥製作得非常出色，外層香脆，內餡綿密，帶子的鮮甜與芋泥的香氣完美結合，口感層次豐富，外觀精美。蝦子腐皮卷這款點心的口感非常特別，外層腐皮香脆，內裏的蝦肉多汁。蝦子的鹹香與腐皮互相輝映，讓人一口接一口，難以停下。韮黃蝦腸粉-正常發揮蝦餃蝦餃的餃皮薄而內餡飽滿，然而整體味道偏淡，缺乏一些鹹香味。總的來說，這次用餐體驗還是相當愉快的。儘管有一些小瑕疵，雖部分較為清淡（可能是因先上濃味叉燒），但多數菜式的質量和味道都令人滿意。

對於三位患難與共的老友來說，這次的聚會固然為慶祝其中一位的生日，更有意義是多年前，他們一起在希爾頓酒店度過了無數個難忘的時光 —— 那裡的老"鷹巢"餐廳曾是他們歡聚的避風塘, 見證他們人生喜怒哀樂的場所。如今再次來到"鷹巢"餐廳,他們內心湧現出無盡的思念和期待,希望能在這裡找到往日的一點滋味。然而,在座的年輕朋友對這些往事一無所知。他們沒有聽過以前的希爾頓酒店, 更遑論是老"鷹巢"。這種代溝不禁讓老朋友們感慨。這無疑成為了這次聚會的另一重意義所在。除了品嚐美食,老朋友們更期待通過分享往事，將自己的人生故事傳承給年輕一輩，讓他們更好地理解這些美食，這是對此次聚會的最佳註腳。 首先奉上的是「香煎蓮藕餅」,外皮酥脆,內裡軟糯,蓮藕的清香伴隨著淡淡的鹹香,別有一番風味。緊接著是「話梅車厘茄」,酸甜可口,話梅的澀味和車厘茄的清新相得益彰,為餐前的開胃前菜增添了不少趣味。接下來是出名的「日本蜜瓜爵士湯」，相傳這是鄧肇堅爵士愛飲而得其名，近年很多食店有做，這裡的出品未見突出，味道清甜,蜜瓜的香氣似有還無, 反而是其他配料增添了湯品的口感層次。而「避風塘昆布鮑魚」感覺有泰式風味,昆布的鮮味與鮑魚的肥美

母親大人愛吃粵菜，問了本地朋友才知道旺角希爾頓有家開了很多年的粵菜館，口碑一直在線提前做了預約，吃完媽媽超滿意不得不說這家鷹巢粵菜餐廳真的太驚艷了！！工作日午餐人滿為患，要記得提前預約哦，除了傳統的港式點心，這兩款經典菜式一定要點😍🏅️金牌叉燒皇就沒見過切這麼厚的叉燒，還能這麼入味！好愛這又濃又香的叉燒汁，蘸滿蜜汁醬一口下去，肥瘦相間的細膩口感，吃完毫無油膩感，蜜汁香甜好開胃🌟花膠菜膽杏汁白肺湯用料太足了！！！滿滿一盤的料煮出來只有幾碗湯而已，濃縮的精華，用心滿滿。每根花膠都比我手指還長，奶白奶白的湯汁，濃郁的肉香撲面而來，豬肺、雞爪燉到酥爛，蘸醬油吃都好鮮美，母親大人超愛的一道菜，相當滋補的養顏靚湯🥧各式點心顏值和食材都很走心，脆腸粉油炸過後毫無油膩感，蘿蔔清甜可口。蟹餃裡面的餡竟是帶子和螃蟹混合做的，難怪這一口下去如此鮮美！黑天鵝叉燒酥誰能想到竟是咖喱味的，吃了清淡的來點重口味很開胃。甜點點了木瓜椰汁糕，冰冰涼涼好清爽🌟愛吃粵菜的一定要來試試，要是住店還有8⃣️折，性價比相當可以～

我一直夢寐以求找到既美味又精緻的點心，終於我發現了它的存在。原來位於旺角希爾頓酒店的中菜廳完美地滿足了我對食物的期待。他們的點心精心製作，品嚐起來口感絕佳，可以說是令人驚喜的美味。每一口都帶來意想不到的滿足感，讓我陶醉其中。這個發現讓我心滿意足，我終於找到了我一直追尋的完美點心享受。我本人是極力推薦的，希望大家能與我有同樣的感受。

藏在旺角希尔顿花园酒店2楼的鹰巢中菜厅绝对是中菜爱好者的首选！第二次光顾，味道依旧惊艳！！ 餐厅每2个月就会更换一次套餐/厨师推荐菜单所以每次去真的都有惊喜！ 环境优雅舒适，位置宽敞，服务也很周到~ ✨金牌叉烧皇配秘制蜜饯豆YYDS招牌菜，叉烧厚切，外脆内软，软糯入味，咸甜适中一口咬下去爆汁，搭配秘制蜜饯豆甜甜的，口感很丰富~几乎每台必选！ ✨花胶菜胆龙皇杏汁白肺汤口感清淡，味道清甜，而且一整根花胶真的诚意满满！还有两块猪肺、鸡爪、菜胆，美味又营养，喝完整个人很舒服~ ✨八宝牛油果焗蟹盖牛油果的香滑与蟹盖的鲜美相互融合，口感丰富，味道独特，值得一试~ ✨方鱼炒芥兰粤式家常菜之一，芥兰清脆爽口，方鱼咸香酥脆两者搭配，味道十分鲜美~ ✨木瓜椰汁糕作为餐后的甜品真的好好吃软糯的木瓜，清凉Q弹的椰汁布丁，香香甜甜~ 📍 鹰巢中菜厅地址：旺角豉油街2号旺角希尔顿花园酒店2楼（港铁旺角站 E1 出口， 步行约7分钟）

这家叫【鹰巢】的中餐厅！🗺️位于旺角希尔顿花园酒店🏨二楼！进来就被窗外的景色吸引了，始于颜值，陷于才华。没想到最后沦陷于这里的美食-「金牌叉烧皇」色香味俱全，肉质饱满外焦里嫩，一口咬下去爆汁了。搭配秘制蜜饯豆～带点甜，口感很丰富。「花胶菜胆杏汁白肺汤」奶白色的汤浓浓的杏仁花胶味，而且一大块花胶真的诚意满满。喝完整个人很舒服～「虾子腐皮卷」这个真的好好吃，朋友赞不绝口！外面的腐皮炸得好脆呀，里面虾肉Q弹爽口！「黑天鹅烧鹅酥」酥到掉渣的黑天鹅，里面的烧鹅肉鲜嫩多汁，一口一个很满足！「什菌香菇包」喜欢香菇菌子类食物的不要错过！里面的菌子和香菇真是原汁原味很香，鲜嫩多汁。「木瓜椰汁糕」这个甜品真的好好吃！下面是新鲜的木瓜很甜，白色是是椰汁糕，入口很嫩滑，两者搭配甜而不腻。