鳥鑫

营业中

休息中

放工都成10點，飯就食唔落，所以黎飲酒～朋友已經坐定定等我，一嚟到就有新鮮野菜條，配上微辣嘅麵豉醬，清潔一下味蕾。嚟到居酒屋梗係要飲啤酒，黑啤白啤唔知點樣揀，我全部都要啊，京姬梅子酒，香香嘅梅子酒仲有果肉，啱晒女仔呀。朋友就要了一杯黑白啤啦，反正買一送一，點飲都得！先嚟嘅有珍珠番薯仔、青椒仔同埋新鮮蘆筍，師傅控制火候均勻，燒得來仍然保持住蔬菜入邊嘅水份。雞油渣炒枝豆，又係呢間店嘅特色，佐酒一流。煙燻鹿兒島豬腩，先試原味，然後沾酸汁再吃，享受截然不同的味道。免治雞肉棒啖啖肉有咬口，雞肉棒本身已經沾上特製醬油，再沾上橙紅色嘅雞蛋，實在太好味，忍唔住一啖接一啖。封門牛柳居然係夾住啲大蔥一齊燒，一口牛又一口蔥，田園feel頗堪玩味。食到咁上下一杯啤酒就梗係唔夠啦，唔該我地要多杯三得利生啤。鹽燒鵪鶉腿肉，皮脆肉嫩，肉質爽滑彈牙。白鱔又脆又彈牙，雞下腿就好似脆卜卜炸雞一樣，啖啖肉，有咬口，一個字正呀。明太子長芋，明太子厚揚絕對值得推介，喺其他串燒店都少見，鹹香嘅明太子搽上新鮮嘅蔬菜度，口感同味道都係一流。燒雞翼，我鍾意食。雞全翼叉開好似一支槍咁樣，皮燒到金黃色，送啤酒一流。最後，鹽燒白鱔和雞腎，黎

位於尖沙咀嘅人氣串燒店「鳥鑫」，以雞的各種不同部位做主打，最重要嘅係「新鮮雞」使用，而且有多款刁鑽嘅部位喺呢一度都有供應，例如雞甲狀腺、提燈、雞子、雞膝蓋、雞腳筋、雞掌心、雞腸等等，全部用新鮮貨，鍾意食雞嘅朋友絕對唔可以錯過，另外當然豬、牛或者海鮮嘅串燒都有得食，而且呢度非常爆場又有氣氛，食之前大家要記得book位👍我和友人幸運地被安排坐吧枱，面對住燒爐，完全可以睇到師傅做串燒嘅功架，燒完之後熱辣辣即時遞到你面前，超開心🫶今日食嘅大部份都係師傅推介，最喜歡食到好多雞嘅唔同刁鑽部位，而且師傅燒功一流，生熟程度每處都一定剛剛好，而且新鮮雞使用的確係唔同，雞味超濃👍▪️野菜條$ 30▪️雞油渣炒枝豆$ 68▪️煙燻華味鳥芝士 $ 68✨串燒以兩串計 🐔雞全翼$ 116 ｜雞掌心$ 96｜雞腳根$ 96🐔雞皮 $ 56 ｜雞肋肉 $ 92🐔雞肩肉$ 76 ｜雞膝蓋 $ 76🌟鵪鶉腿肉 $ 96｜豚肉蠔卷 $ 116我哋仲點咗好多燒蔬菜，原來好多蔬菜經過燒烤都係好好食，外層焦香內裏非常Juicy又清甜，食得多肉可以平衡一下🫶🍀白菌$ 56 ｜日本銀杏 $ 64 ｜青椒仔 $ 56🍀大蔥 $ 56 ｜珍

今晚約朋友來到這間鳥鑫食串燒，最鍾意坐吧枱，可以睇到師傅即燒串燒，仲可以跟師傅溝通。餐廳主打雞串燒，全部都醃得入味，見師傅燒既時候只係輕輕灑上鹽花。今日師傅介紹了幾款餐牌都未有的串燒。有十分刁鑽部位的雞掌心及雞腿根。前者口感軟嫩，有嚼勁，後者則外皮鬆化，入口爽脆，煙煙韌韌，十分惹味。另外燒台式墨魚腸都是新的，墨魚粒跟豬肉混入墨魚汁做成，口感扎實彈牙。另外最鍾意大大條免治雞肉棒，有雞軟骨口感，而且外脆內嫩，配上蘭王蛋一齊食，肉質更滑。雞胸紫蘇葉及雞柳柚子，味道比較清新。雞肋肉及雞肩肉，肉質嫩滑。雞蠔肉係雞上髀與雞背之間的一塊圓形肌肉，柔嫩多汁，每隻雞身上只有兩塊。燒銀雪魚，魚肉燒完一樣好嫩滑。燒蔬菜有銀杏，青椒仔，翠玉瓜，蘆筍，白菌等，特別推介櫻花蝦苦瓜。還有推介明太子厚揚，豆腐外面焦脆，裡面滑嫩，配上明太子醬，鹹香味好濃。最後食串燒又點可以沒有啤酒。

尖沙咀日式居酒屋今天想跟朋友放鬆一下，看到附近這家日式居酒屋餐牌幾吸引，所以跟朋友一起去喝酒聊天。這間餐廳環境昏暗有氣氛，跟日本居酒屋一樣，平日晚上人多，記得提早預約，餐廳座位寬敞，串燒款式很多，食物即叫即燒，熱騰騰。有多款清酒🍶、燒物、串燒、飯團🍙烏冬等。提供紙巾、七味粉、玄米茶等，另收加一服務費。前菜點了椰菜條$30有沙角和椰菜和秘制醬燒日本銀杏（白果） $32煙煙韌韌味有趣雞油渣炒煎豆$68炸雞皮好惹味，炒枝豆雞肝 $36 串味道濃郁，不錯煙薰鹿兒島豬腩$138肥美煙肉🥓味的豬腩排，必試免治雞肉棒 $66月見免治雞肉棒雞蠔肉 $58外脆內嫩的雞髀肉燒雞全翼 $58脆卜卜的沖繩苦瓜炒滑蛋 $88又苦又甜幾特別想健康一點可以試試：雞胸紫蘇葉 $38雞柳柚子 $38另外還點了一些蔬菜串燒雞髀菇 $28 串翠玉瓜 $28串燒粟米 $58乳酸汽水 $38服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

鳥𨫎📍地址位於尖沙咀厚福街12至12 A號南華商業大廈21樓，地鐵站B2出口行2至3分鐘就到餐廳充滿咗日式居酒屋嘅氣氛環境舒適非常適合一大班朋友聚會,店員態度親切，而且出餐速度仲好快，食物品質非常好👏🏻前菜有蔬菜，蘿蔔條，甘筍，入口爽脆多汁，非常新鮮，配面豉醬一起食，味道清新，又健康👏🏻鱈魚乾$48燒到乾身卜卜脆，仲好香嘅焦香味，旁邊配埋沙律醬，味道更加出眾👏🏻雞柳柚子$38雞肉非常腍身，顏色仲好白，經過燒烤之後都唔會乾身，仲有肉汁流出，上面放有柚子嘅醬汁，能夠食出清新又健康嘅味道👏🏻燒雞皮非常邪惡，但係好好味，雞皮燒到卜卜脆👏🏻雞全翼全隻燒到卜卜脆，好香口，外脆內滑，咬落仲有雞嘅肉汁，size仲好大隻，雞翼上面放有少少鹽更加好味👏🏻法國鵪鶉雞腿$48鵪鶉雞腿位置特別嫩滑，外皮燒到彈牙爽口，肉質有些似乳鴿的口感，鵪鶉肉質保持着入囗鮮嫩，鵪鶉腿小巧精緻細嫩多汁，真係一試難忘👏🏻雞橫隔肌$42非常彈牙，有點像雞皮配脂肪嘅口感，所以咀嚼時間較為長，有好香濃嘅雞皮味道，配上梅酒最合適👏🏻免治雞肉串雞肉串經過精心醃製，用免治雞肉和雞軟骨碎造成嘅串燒，燒到剛剛好，外皮焦香，入面仲依然多汁，香氣四溢

今晚去食久違了的串燒🥺呢間真係大推！每款都係即叫即燒！每樣都好好味😋今晚差啲成隻雞都食晒😛1️⃣免治雞肉棒必點🌟我見師傅不斷燒！見到好多人食！我都忍唔到要叫啦😍雞肉棒很飽滿，燒到恰到好處，燒完後再沾上燒汁更惹味，再沾上雞蛋吃真係好好味🤤2️⃣雞膝蓋、雞掌心及雞腿根平時我哋食雞軟骨多，但冇諗過要食其他部位的軟骨😂口感都係好爽脆！可以試試～雞胸紫蘇、雞下腿、雞肋肉、雞中翼、雞肩肉、雞肚肉、雞頸肉及雞橫隔肌～每款都燒得肉嫩多汁🫶🏻鵪鶉腿肉第一次食～師傅燒得很香而且肉味香濃，好適合做下酒菜👍🏻白鱔肉質很滑，口感很脆，完全冇腥味～牛舌每次食串燒都必食！侯燒牛舌師傅燒得剛剛好，很粉嫩鴨舌第一次食，感覺良好😂但我冇諗過有骨囉 🤡沖繩苦瓜炒蛋呢款苦瓜不是太苦但都有甘香味！選用日本雞蛋蛋味香濃而且口感好滑！沒想過這兩樣食材配搭一起食又幾夾👍🏻蔬菜🥬日本銀杏、冬菇、雞髀菇、蘆筍、青椒仔及翠玉瓜，每款都燒得剛剛好，多汁👍🏻而前菜的沙葛條口感好似雪梨！可一解油膩😋

今晚同老婆去了尖沙咀厚福街搵食，其中一棟商廈有很多日本菜，今次就揀了這間鳥鑫食串燒，餐廳有多款不同部份的雞串燒，另外都有牛肉、豬肉及海鮮等，當然不少得啤酒及清酒等，啤酒全日買二送一。雞蠔肉肉質鮮嫩多汁，燒至雞皮香脆及滲出雞油香味。雞肩肉比較爽口，而且有陣陣油脂甘香。雞子燒至表面香脆，中間爆汁。雞冠又脆又有咬口。白鱔皮脆肉嫩，肉質緊緻彈牙，十分新鮮。厚切牛舌表面焦香味十足，中間還保留肉汁，爽彈多汁。豆腐燒至表面香脆中間嫩滑。白菌入口爆汁，味道濃郁。翠玉瓜爽脆多汁。雞頸爽口又有雞油香。

這間位於尖沙咀的【鳥鑫】，主打即叫即燒的串燒，全部都新鮮熱辣，還有多款的啤酒、燒酎等，適合同朋友放工去chill一下。食串燒點可以不配些酒精飲品，啤酒買二送一，清酒買一送一，適合朋友聚會。店員先送上小食。青椒仔燒至表面焦脆，十分爽口。紫蘇雞胸嫩滑多汁，有淡淡紫蘇葉清香。雞腎十分爽口，完全無內臟的血腥味。雞軟骨爽口，送酒一流。雞橫膈膜燒至表面焦香，肉質略有咬口。還有我至愛的雞皮，燒至雞油脂滲出，十分香脆。白金豚肉半肥瘦，燒至油脂滲出，加些檸檬汁可減輕油膩感。明太子長芋以火槍燒至明太子帶焦香，咸鮮味十足，長芋爽口，一濃一淡剛好平衡一下。

這間位於尖沙咀的日式串燒店，主打雞的串燒，可以品嚐到多個部位，更有一些坊間較少有的刁鑽部位。餐廳環境舒適，吧枱位置更可欣賞師傅手藝。平日晚飯繁忙時段接近滿座，建議提早預訂位置。.▪️雞油渣炒枝豆 ▪️雞全翼▪️雞掌心▪️雞腳根▪️煙燻華味鳥芝士卷 ▪️雞皮▪️雞肋肉▪️雞肩肉▪️雞膝蓋我和朋友選了多個雞的部位品嚐，每款都各有特色，想不到雞的串燒都這樣多變化。個人最愛當然是✨招牌雞全翼，用上新鮮雞翼，肉味特別香濃，肉質嫩滑，而且外皮好香脆。煙燻華味鳥芝士卷🧀配搭特別，味道有驚喜。第一次品嚐的雞掌心、雞腳根、雞膝蓋，想不到味道都不錯，值得品嚐。其他款都好高質👍🏻.▪️鵪鶉腿肉小肉腿燒得剛好，外脆內嫩富肉汁。.▪️豚肉蠔卷薄切豚肉🐷口感外脆內軟，包著鮮味十足的蠔🦪，口感和味道富層次。.▪️野菜條▪️白菌▪️日本銀杏▪️青椒仔▪️長蔥▪️珍珠蕃薯仔 ▪️雞脾菇▪️翠玉瓜吃了這麼多肉，當然要吃一點蔬菜中和一下油膩感。每款蔬菜都好新鮮美味。.▪️芝麻湯丸▪️燒菠蘿湯丸口感煙韌，入面還有香濃黑芝麻。菠蘿🍍香甜又多汁。.▪️果味汽水 （巨峰乳酸) ▪️京姬柚子梅餐廳有多款酒精和非酒精飲品選擇，適合不同客人所需。巨峰乳酸🍇果味濃郁，梅酒🍶口感清爽，

今晚去的餐廳是一間日式居酒屋，餐廳越夜越熱鬧，氣氛很好，令人放鬆心情。坐在吧枱，可以觀賞師傅們熟練地在面前燒烤，賞心悅目。銀杏✨風味獨特，清香撲鼻，讓人為之一振。雞頸肉 🐓香嫩多汁，咬下去滿口留香。雞蠔肉 🐓香味無比，烤製後味道濃郁。京蔥雞 🐓風味獨特，京蔥清香，雞肉嫩滑。雞脾菇 ✨鮮美可口，口感鮮嫩細膩。白鱔 🐟白鱔鮮嫩，外皮焦香，魚肉口感細膩。明太子豆腐 ✨將豆腐的細膩與明太子的鹹香融合一起，風味獨特。雞全翼 🐓烤得金黃酥脆，外皮酥脆，內裡香嫩多汁。粟米🌽清甜，烤製後配上牛油，風味更獨特。菠蘿🍍酸甜可口，口感清新，焦糖香甜焦香。芝麻湯丸✨外皮酥脆，內裡軟糯，配上黃豆粉的香氣，美味無比。

📍鳥鑫😍尖沙咀超高質素串燒👍～店舖所有串燒都係自家製😘即場燒俾你🤪勁好食👍坐Bar枱睇得出師傅係非常用心整出嚟🥹👍～燒牛舌屬於厚切型😍質素媲美牛舌專門店👍～雞中翼肉質非常嫩滑😘外皮燒到勁脆🥳～雞下腿爽口彈牙🤪真係超級滑😛仲要爆曬汁😘～雞肩肉油脂比較小🤤但係完全唔韌😘🤪～雞胸紫蘇葉😍連雞胸位都係有少少滑🤪證明隻雞好有質素👍🤤～翠玉瓜非常新鮮🥳調味亦都做得非常好😍🤩～沖繩苦瓜炒蛋😛第一次食苦瓜覺得好味👍炒蛋勁大份非常嫩滑❤️👍~另外極之推薦佢嘅巨峰提子乳酸梳打😍提子味非常濃郁🤪🥳絕對值得一試👍～順帶一提 所有酒精飲品晚上10點後買一送一😍🤩👍一齊飲爆佢😘😘～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次有機會一定再嚟食🤤📍港鐵尖沙咀站B2出口 步行約3分鐘鳥鑫 (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓

這間一間日式串燒餐廳，主打各式鳥燒，同時還提供了豐富的和牛、海鮮、蔬菜等串燒，讓人目不暇接。前菜：包菜塊、沙葛條、青瓜條等，包菜塊脆爽可口，沙葛條清甜多汁，青瓜清涼，為接下來的串燒大餐做好開胃。飲料：果味汽水：酸甜可口，帶著濃郁的果香，酸奶味汽水則口感清爽。1. 紫蘇雞胸：紫蘇葉包裹著嫩滑的雞胸肉，紫蘇的清香，和雞胸肉的鮮嫩，帶來了一種獨特的風味。 2. 雞橫膈肌：肉質鮮嫩多汁，口感十分飽滿。 3. 雞下腿：雞下腿外觀金黃酥脆，肉質鮮嫩。肉汁四溢，帶著淡淡的炭火香，令人回味無窮。 4. 燒雞皮：雞皮烤得酥脆金黃，看上去就讓人食欲大增。 5. 白鱔：白鱔烤得外焦裡嫩，肉質鮮美。 6. 明太子豆腐：外觀金黃靚麗，豆腐吸收了明太子的鮮美與香氣，口感細膩且風味獨特。 7. 雞翅：雞翅烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。 8. 燒香蔥牛肉：香蔥的清香與牛肉的鮮嫩完美融合，帶來了一種清新的口感。 9. 燒脆肉瓜：肉瓜酥脆可口清新。

就是因為6點入座啤酒買二送一，所以同事一早openrice book好枱，一齊啤啤佢。6點準時到人未算多，心諗幢大廈咁多間食店，應該唔會爆場，但真係越夜越多人，坐滿了成場，我地食到9點幾離開，都仲有人入座。呢間無疑係一間高質的串燒店，因為每款出品都好好味。我地一邊飲酒一邊點左唔少野食。香脆之選有：雞蠔肉、雞下腿、雞全翼、鵪鶉腿肉、白鱔。每款塊皮燒得好薄脆，食落肉質嫩滑多汁，係卜卜脆又甘香，送酒一流!!蔬菜之選：野菜條、蘆筍、青椒仔、珍珠番薯仔。啖啖肉之選：雞腎、牛舌、封門牛柳、免治雞肉棒、煙燻鹿兒島豬腩。牛舌夠厚又彈，豬腩肉夾雜肥肉，但好爽，一啲都唔肥膩，一定要配個酸甜的自家製醬汁，好開胃!!惹味之選：明太子長芋、明太子厚揚、雞油渣炒枝豆。明太子落得一啲都唔吝嗇，入口係滿滿的咸香。雞油渣好香口，令枝豆味道更上一層樓。買二送一啤酒大大杯，我見個個都添完再添，好飲得!!!但又難怪，因為呢度真係好有日本地道小店feel，野食又好味，令人食得好盡興!!!

最近我同朋友去咗尖沙咀的「鳥鑫」，環境靜靜地，傾下計幾唔錯，有種好輕鬆嘅氛圍。首先上桌嘅係沙角椰菜，沙角脆脆的，加上椰菜的清香，味道非常清新，開胃岩岩好。接著嚟到味淋魚乾，魚乾味道好濃郁，咬落去有啲彈性，帶有淡淡的甜味，搭配啤酒正好，真係一流。然後係銀杏，銀杏外脆內軟，味道香甜。再嚟試試紫蘇雞胸，雞胸肉嫩滑，紫蘇的香氣令整道菜更加提味，真係好清新，完全唔膩。柚子雞柳隨即上場，雞柳外脆內嫩，柚子的清香味道帶得好好，整體口感非常豐富，令人驚喜。明太子燒豆腐係另一道不得不試的菜，豆腐燒得金黃，明太子的鹹香搭配豆腐的滑嫩，味道真係無得輸。接下來係汁燒豆腐，豆腐吸收咗汁料，味道入味，滑滑的口感真係好好食。燒牛脷方面，牛脷煮得剛剛好，肉質鮮嫩，味道濃郁，食落去真係好滿足。蘭王蛋免治雞棒就更加好味，免治雞棒外脆內嫩，再加上流心的蘭王蛋。燒雞頸又係一個好選擇，雞頸肉質彈牙，味道濃郁，搭配特製醬汁，唔會悶。然後嚟到燒雞橫膈膜，橫膈膜滑嫩，帶有啲油脂，味道香濃，真係好過癮。燒甲狀腺就更加特別，甲狀腺外脆內嫩，味道正宗，食完真係唔想停。燒青椒仔，青椒炒得火候剛好，脆口又保持住鮮味，為整個餐點增添清新感。再嚟