鳥鑫

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「鳥鑫」位於尖沙咀21樓樓串燒居酒屋，全場開放式枱櫈，亦有長吧檯，木系裝潢簡約，氣氛好熱鬧勁似日本串燒店❤️店家主打雞肉料理，由雞冠到雞pat pat😂由雞嘅外面食到內臟，諗到嘅諗唔到嘅都有得食😉我最鍾意坐吧台, 睇住廚師即席燒烤, 燒好第一時間拎到我面前, 熱辣辣咁品嚐美食，呢個感覺真係好正👍👍食燒鳥又點少得sake呢，店員紹咗一支純米大吟釀清酒，這款sake果味好濃👍偏屬於偏甜, 飲落順喉😍😍好啱女士飲✨由於串燒用上大量海鹽調味以帶出鮮味，配搭這支偏甜口味嘅sake, 正好中和咗串燒嘅鹹味👍👍配搭得實在太相襯😍免治雞肉棒呢個免治雞肉棒絕對係日本級數👌首先剁碎嘅雞軟骨大小剛好，咬落勁脆，混合免治雞肉，非常有咬勁, 除咗好香嘅雞肉味之外, after taste仲有輕微嘅黑胡椒香氣，點埋生雞蛋黃一齊食，真係滿分🤩🤩煙燻鹿兒島豬腩我曾經去過鹿兒島，鹿兒島嘅豬我夠膽講係全世界最好食嘅👍首先食材選對了, 然後加上淡淡煙熏味, 微微燒香, 齋上枱已經香氣四溢👏👏牛舌呢個牛舌又係不得了，外面燒得焦脆，口感非常軟滑✨簡單嘅海鹽調味, 完全帶出咗牛舌原有嘅天然味道😋😋雞冠呢個好特別，我真係第一次食，廚

係呢間尖沙咀嘅日式串燒店度,我哋可以食盡各式各樣嘅美味串燒料理。首先,有野菜條,清脆爽口,非常適合開胃;接下嚟,仲有雞肝、雞心、雞心元,肉質鮮嫩,咀嚼之間口感豐富。香口既有雞皮,油脂適中,入口即溶。濃郁既口味有雞腎,外表乾爽,裡面卻牙軟綿密。奄鳥享鳥腿退肉、牛舌,都好好好味！不過,最吸引我嘅,一定係西班牙豚肋肉條,肉質肥嫩,帶有微微酸甜香。此外,亦有雞冠同雞中翼,外酥內嫩,非常惹味。另外,厚揚同青椒仔都好好吃,煎得金黃酥脆,十分開胃。食完肉食埋清新爽口翠玉瓜同蘆筍真係一流！自家製明太子玉子燒又濃郁又滑順,十分合味而淺澗蘋果酒既酸甜平衡！同串燒一齊食，真係非常之夾！免治雞肉棒仲配埋蛋黃一齊食，真係超級之好食呀.呢間日式串燒店既菜式種類好豐富,由清淡到濃郁,由肉類到蔬菜,一應俱全。呢間居酒屋真係好適合同朋友傾計食野！

Happy Friday 同朋友去左尖沙咀厚福街呢間人氣居酒屋，餐廳主打日式串燒，裝潢充滿著日式居酒屋風格。侍應的服務很貼心和迅速，會主動添茶、收拾空碟、上菜速度也很快。平日晚市7點前已經滿座，記得預先訂座啦！✨京姬柚子梅 去居酒屋點可以唔飲梅酒呢！陣陣柚香和梅香，口味甘甜帶微酸，大愛！✨和牛橫隔肌和牛橫隔肌肉質色澤略帶紅豆色，肉質柔軟細緻，入口即化。✨雞橫隔肌橫隔肌是肋骨內側，與橫隔膜相連的地方，牛味濃郁、較重口味、略有咬勁!✨燒白鱔 每次去居酒屋必食！魚皮燒到爽脆，肉質厚身，一咬落去肉汁滿滿，好食！✨燒雞翼聽店員講係用上新鮮雞，所以特別鮮味！雞皮好薄，燒得特別香脆，仲唔覺有油膩感，師傅手勢真係一流！值得一試！✨鵪鶉腿肉第一次食燒鵪鶉！入口啖啖肉、燒得恰到好處，皮脆脆的，肉汁嫩滑！✨免治雞肉棒日本蛋非常吸睛！雞肉棒混合了雞肉及雞軟骨，配上日本生蛋醬油，超正！

這間位於21樓的燒烤居酒屋，以各式串燒為主打，當中又以雞肉料理最為著名。餐廳居高臨下，窗外景致開揚，是一處十分適合品嚐佳餚的好地方。野菜條🥬清新爽口的沙葛和椰菜，沾上濃郁的味噌醬，為晚餐掀開序幕。京姬柚子梅🍷濃郁柚香和梅香在口中交織，甘甜易入口，女士們小心別一飲而盡。枝豆🫛營養豐富又鮮甜，絕佳佐酒小食!燒明太子🐠明太子鹹味配上爽脆青瓜，清新開胃，又一佐酒必吃。和牛橫隔肌🐮熟度剛好，軟嫩多汁，牛肉香氣濃郁，餐廳推薦必點。雞胸紫蘇葉🐔清新的紫蘇葉包覆著雞胸，層次香氣豐富，口感細緻。雞柳柚子🐔柚子香氣濃郁，可惜雞胸略嫌乾硬。免治雞肉棒🍢雞肉與雞軟骨比例恰到好處，搭配鮮紅色蛋黃，外層燒得脆脆，內裡軟嫩多汁，堪稱全晚MVP。煙燻鹿兒島豬腩 🐷肥瘦適中，質感柔軟，煙燻香氣瀰漫齒間，另一招牌菜色。燒明太子飯團、梅子燒飯團🍙飯團香脆可口，配上紫菜別有風味。燒菠蘿🍍菠蘿香甜，搭配焦糖外層，作為餐後甜品完美作結。總括來說，這間居酒屋整體氣氛休閒愜意，又不限時用餐，客人可盡情暢飲🍾，猶如置身日式居酒屋。此外，餐廳亦提供信用卡折扣優惠。

今晚來到尖沙咀呢間居酒屋，裝潢以木系為主，傳統簡約，店家主打各類鳥燒，亦有牛、豚肉、海鮮、野菜等，應有盡有，啱晒約三五知己來飲杯酒食串燒聚一聚.▪️野菜條新鮮的椰菜及蘿蔔條，入口冰涼爽脆多汁，食完開胃晒！▪️燒牛舌我嘅最愛燒牛舌！夠晒厚切，燒至兩面金黃，口感爽彈，灑上檸檬汁更惹味！▪️雞蠔肉一隻雞原來只有一串的雞蠔肉，形狀有點似生蠔，肉質極具彈性和豐富油脂感，燒烤鎖著肉汁和甜度。▪️焦糖燒菠蘿叫左個甜點，菠蘿入口爆汁，焦糖薄薄地喺面咬落好脆口，正！▪️雞柳柚子整串雞柳飽滿肥美，加上陣陣柚子的酸甜，可以中和油膩感，好清新啊！▪️雞油炒雜菜食左甘多肉，叫咗碟炒雜菜清清味蕾，雜菜好鮮甜，用雞油炒香氣撲鼻！

呢間樓上日式串燒店氣氛好好超熱鬧，叫咗咁多款食物同串燒都有水準，唔怪得知平日夜晚都滿座啦😆～✨免治雞肉棒咬落去啖啖肉，混合絞碎咗嘅雞軟骨，增添口感，點埋濃郁生蛋漿，完美呀😍✨平原雞提燈第一次試雞提燈呢啲特殊部位，估唔到咁好食，口感特別，蛋黃一咬爆漿，充滿香氣，仲帶點鮮甜😜✨白鱔個皮燒得好香脆，魚肉鮮甜肉質彈牙，真心高質👍👍✨銀鱈魚超級幼軟又juicy！！！好似入口即溶咁，我比滿分💯✨牛舌厚燒牛舌夠爽口☺️✨雞蠔肉每隻雞剩係得兩塊，鮮嫩多汁，好好味呀😋✨炒枝豆平時都鍾意食枝豆，呢度用咗雞油渣同蔥炒特別香🤓，滿滿一碗清曬。仲有豚肉鵪鶉蛋、雞尾、鵪鶉腿肉、雞橫膈肌、雉胸紫蘇葉等等，全部都正。雞心呢啲內臟都係濃郁得黎冇腥味，平時唔太敢食內臟嘅我都接受到。蔬菜類都仲叫咗沖繩苦瓜炒蛋、青椒仔、厚揚、翠玉瓜、椰菜條等等，估唔到苦瓜同青椒都可以好味🤣

最近同朋友去了一間樓上串燒居酒屋，氛圍熱鬧，裝修風格充滿住日式風情，串燒款式多，放工飲酒chill好地方。🔸雞肉類串燒🔸雞肝：外層微焦，內裡卻保持了柔嫩多汁，口感細膩。雞心：口感Q彈，帶有一種獨特既香氣。雞皮：口感酥脆，帶有豐富油脂，雞皮香氣四溢，每一口都能感受到那種酥脆與油脂既完美結合。雞腎：柔嫩中帶有一絲彈性，口感非常特別。雞冠：第一次食，口感非常特別，帶有一種獨特的脆感。雞中翼：外層微焦，肉質鮮嫩，落落去有肉汁。鵪鶉腿肉：肉質細膩，鮮嫩多汁，值得一試。免治雞肉棒：香氣四溢，帶有豐富既肉汁，每一口都充滿濃郁既肉香，記要要沾蛋黃食。🔸牛肉類串燒🔸牛舌：咬落去有嚼勁、爽口，牛油脂香濃。🔸豬肉類串燒🔸西班牙豚肋肉條：豚肋肉條肉質鮮嫩，帶有豐富既油脂，烤過後香氣四溢，每一口都充滿濃郁既肉香，一試難忘。🔸蔬菜類串燒🔸厚揚：每次食串燒必點，外層金黃色，內裡柔嫩有豆香味。青椒仔：口感非常脆嫩，帶有一絲微辣。＇翠玉瓜：口感清脆，帶有一種自然的甜味。蘆筍：口感脆嫩，帶有一絲清甜，味道清新。燒液蘿：外層微焦，入口清甜味。。特別推薦自家製明太子玉子燒玉子燒既柔嫩與明太子既鹹香味完美結合，口感細膩，每一口

🍷🍢日式樓上串燒居酒屋🍻🐥環境氣氛唔錯，坐得幾舒服，餐廳入邊嘅燈光啱啱好👍🏻好適合約埋一班朋友嚟一邊飲酒傾偈，一邊食串燒🍻餐廳有啤酒、紅酒、果汁、汽酒等等嘅選擇～雖然個人覺得有啲串燒未及其他串燒舖頭惹味，但係都有幾樣嘢好想推薦俾大家試吓🤤🪄特別係餐廳嘅食材好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻超級推薦🤤👍🏻鍾意食鴨舌就一定要食！好厚肉！好爽口！正！超級推薦！！🤩👍🏻啖啖肉！！！肉質好幼嫩！！外脆內軟！🤤問完職員先知原來雞蠔肉喺大髀附近最滑嘅部份，全隻雞先得兩舊！非常珍貴🥹鍾意食魚嘅，都可以試吓餐廳嘅白鱔、鱈魚🐟都好推薦🤩👍🏻食得出好新鮮，都係啖啖肉，唔係雪藏魚👍🏻餐廳有兩款厚揚：一款係普通，另一款就配上明太子～我個人覺得明太子厚揚比較特別啲、豆腐配上明太子，味道會比較出，好食啲😋但係呢個魚乾就有少少失望😢味道係唔錯嘅，不過唔知係咪燒耐咗，所以略嫌有啲硬，可以練吓牙力🥹😬

近日全城朋友熱愛奧運,  大家見面總會連篇細說,  今夜老友約我食串燒, 又可以吹水估估奧運成績. 串燒食材多, 我們想食得少肥膩,  揀了去 鳥鑫,  日本雞專門店.  鳥鑫 日式居酒屋設計,  氣氛非常好. 先來杯  三得利生啤,  啤酒醇香, 適合配搭串燒. 再來 烏龍茶割燒酎, 酒精濃度達 25,  帶烏龍茶味, 味道有層次.   吃點新鮮野菜條,  椰菜 沙葛,  清新味蕾.我們圍坐吧檯, 點酒及點燒物也有優勢 , 食物即燒即到.串燒青椒仔 ~  BB青椒, 好嫩綠, 少辣味, 伴上 木魚絲, 好睇好食. 串燒豆腐 ~  燒得外脆內嫩,  有豆香,  表層塗上蜜醬,  吃得健康.燒蘆筍串 ~  夠嫩, 清爽, 健康之選,白鱔 ~ 肉厚,  外皮微微焦脆, 燒得肉嫩多汁, 加點檸檬汁, 更惹味.串燒雞頸肉 ~  滑嫩之餘又有煙韌的口感.串燒雞心 ~  有嚼勁, 軟嫩多汁.串燒雞皮 ~ 燒得香, 調味好, 肉質嫩滑.串燒雞腎:  品質細嫩,  爽口好吃. 免治雞肉串 ~ 雞肉混合軟骨,  個橙色嘅日本蛋黃好正.雞肉串, 有些咬口, 沾了蛋汁好滑好香甜.串燒雞肝:   味道香濃夠出

今晚尖沙咀食串燒, 環境氣氛好好, 店員服務好。餐牌非常多選擇，這是我今晚的餐牌：赤崎蠔-新鮮，蠔肉爽脆雞全翼-雞皮燒得非常香， 多肉汁雞腎，雞心，雞肝-3款內臟燒得非常惹味雞皮-卜卜脆雞蠔肉-雞背部靠近大腿部位的兩個凹槽中，非常厚肉，肉質柔軟煙燻鹿兒島豬腩-煙熏味濃，多油香青椒仔-灑上鹽，減油膩厚揚-豆腐燒香再灑上木魚絲，更美味蘆筍-鮮嫩爽脆白鱔-炭火燒，魚皮燒得特別香雞橫隔肌-這個部位特別煙靭燒菠蘿-菠蘿上多了一層糖，燒完脆卜卜，菠蘿好清甜巨峰汽水乳酸汽酒飲品送串燒一流

老友想食雞，厚德街，食肆多 ，想食乜都有呢條街仔，走上嚟食一餐。叫兩杯汽水飲品先!果味汽水(巨峰,乳 酸)--巨峰朋友飲巨峰，味道一如以往，酸甜可口。三得利生黑啤黑生啤飲多杯，喺呢度飲咗兩杯，當然好飲啦!雞全翼雞翼全，全隻上，熱辣辣香噴噴，好食又好味。免治雞肉棒上碟一串白肉，點下燒汁美味可口。鵪鶉腿肉成隻鵪鶉腿，加埋雞翼，肶翼齊飛，鵪鶉腿我都係第一次食，非常好食。香蔥牛柳香蔥牛柳，一定有失準，香蔥香氣撲鼻，舊牛柳煎煎便可入口，不失為一個好嘅配搭。和牛橫隔肌橫隔機較韌，但係一樣咁好食，加埋係和牛嘅橫隔機當然有番咁上下水準啦!雞柳柚子柚子酸酸甜甜，雞柳大啖肉，煎起嚟非常好味，加埋酸甜香脆軟滑甘香。雞蠔肉呢嚿肉咬落去，一啲都唔失禮，仲有好滑漏 ，師傅好手勢。雞油渣炒枝豆枝豆都有時食，但係用雞油炒嘅，就真係唔同，好香口!青椒仔鍾意食辣嘢，就千祈唔好走寶，呢個青椒仔唔係細細隻，仲係好肥美，燒得好啱口味!食完喱餐，兩個人好滿足咁離枱結賬!

同朋友暢飲食串燒有樂趣,  今晚特別想起日本惠比壽雞, 雞肉柔軟富彈性.  各個部位有不同口感, 要回味一下.訂了尖沙咀鳥鑫.   今晚步入這充滿人氣的餐廳, 客人滿座, 氣氛很好.  感覺很有日本居酒屋情懷. 食串燒, 先點飲品  三得利生啤:   冰涼好飲, 唔錯. 烏龍茶割燒酎:  烏龍茶帶點苦味, 口感清爽, 含日本濃情.前菜先來個開胃野菜條, 有椰菜, 和沙葛,  蔬菜鮮爽, 配上香濃鹹香味的醬料, 吃得清新又健康.。點了燒物 13款,  師傅好勤快, 食物即燒即上枱. 蘆筍:  鮮嫩蘆筍, 口感清甜, 味美健康.青椒仔:  無辣味, 口感稔甜厚揚 (豆腐):  剛燒起真的好熱, 外層燒至煙韌,  上面嘅木魚絲在舞動, 好有日本風情, 雞皮:  平日中式食品雞皮會好滑, 今次雞皮經串燒變得薄脆可口, 吾肥膩.雞頸肉:  肉質有彈性, 味道香濃雞心:  燒得香, 有點咬口, 幾特別又討好雞腎:  肉質緊密, 彈韌有嚼勁. 免治雞肉串:   免治雞肉混合雞軟骨, 有點咬口, 微甜的醬汁,  加上溫泉蛋汁, 口感極豐富.雞蠔肉:  汁燒形式, 雞蠔肉 纖維較細, 口感滑嫩. 調味好

放工飲酒食串燒真係不得鳥！條氣會GUR好多！😮‍💨叫得燒鳥，當然要叫雞先🐥 免治雞肉棒肥嘟嘟有口感，點生蛋黃食超正🍳 平原雞提燈都好驚喜，第一次食雞咕咕，估唔到係同蛋黃味道口感差不多，在口中爆漿很可以🥚💥！雞尾用咗七里香調味，完全唔羶🙊；雞蠔肉係雞雞背脊最好味最滑嘅肉，呢度竟然有得食👍🏻！食埋雞心雞肝、雉胸紫蘇葉、𪃭鶉腿肉、雞橫隔肌、雞中翼……真係食隻雞食哂咁滯！串燒必叫嘅牛舌，呢度都唔錯，又厚又爽口😝；細個呀媽成日買鵪鶉蛋，熱辣辣食到心都暖埋，所以我都嗌咗個豚肉鵪鶉蛋，有驚喜，童年回憶返哂嚟🥹。因為煮魚真係難，屋企唔煮嘅野出街更加要食多啲。白鱔彈牙唔錯🐍；銀鱈魚嫩滑多汁🐟，係一！定！要！嗌！太回味喇 😭 食菜嘅健康寶寶，可以試吓青椒仔、厚揚、翠玉瓜、野菜條。我嘅重點推介係炒枝豆🫛，用雞油渣燒香口無比！沖繩苦瓜炒蛋係喜出望外，個炒蛋香滑到好似牛油咁，濃濃蛋香味令苦瓜都變到好吸引哈哈🥰！鳥鑫長期坐爆，記住要事前BOOK枱呀~~~ (語重心長)

一段時間唔會去日本，唯有喺香港搵間有氣氛有地道嘅居酒屋一解鄉愁。去咗好多好評嘅鳥鑫居酒屋，雖然以雞為主打，但係串燒種類都好多樣化，除咗雞之外都有豬牛提供！先送上野菜條，雪梨條好甜，蘸上味噌醬好夾！雞胸紫蘇葉雞皮好脆，所以係雞胸位置，但係一啲都唔嚡，食落有肉汁，加埋紫蘇葉，味道更有層次。雞胸軟骨咬落好爽好脆，送酒好夾！雞蠔肉好少見到呢個部位嘅雞肉，點咗一份試吓！雞蠔肉肉質結實，口感略帶嚼勁，簡單調味已經味道唔錯！厚揚豆腐炸至外脆內軟，面頭灑上慷慨的木魚及香蔥，好惹味！燒菠蘿菠蘿表面焦糖化，燒完之後糖分更加濃縮，超甜超多汁，最佳飯後甜品！食住串燒，飲下酒，好chill呀！