麻辣川米線

营业中

休息中

一街都係米線店，唔同派別，各有所好，麻辣川係其中一間評價唔錯嘅，最近試過覺得還好而已，不足以令我地想回訪長沙灣、葵芳都有麻辣川，兩間裝潢幾唔同，長沙灣店店面狹小，算幾企理、光猛。採用自助落單，手機掃一掃，麵底、配料、辣度自選。米線4種湯底：雞湯、麻椒、麻酸辣、酸辣，定價$35，跟一款6蚊嘅配料，額外配料超過50款，定價$6/8/11。款式多，肥牛、牛腩、大腸、腩肉、丸餃類等有齊。不過雞翼居然欠奉，只有單點小食。如果好似我呢種雞翼控，成本高左啲。米線預設有芽菜、韭菜、菜脯粒等，分最小/小小/小/中小/中/大6個辣度。我地唔算好食得辣，譚仔2小，喺呢度點中小就啱啱好。另外有唔少小食，例如雞翼、豬頸肉、柱侯牛腩等，價錢都唔平。豬肉椰菜餃、蘿蔔麻椒米線 $43/中小辣腐皮、滷豬大腸麻酸辣米線 $43/小辣腐竹、蘿蔔呢啲平價配料頗多，加錢嘅餃子兩粒，大腸四件仔，一般貨色，甚至我覺得蘿蔔幾難食，唔夠腍中小辣嗰碗湯底明顯比較橙，油份唔算好重，飲得入口嘅程度，有少少麻辣鍋感覺，味精感重，就似譚仔、三哥之流，愈飲愈停唔到手。麻酸辣湯底好微酸、幾乎唔辣，冇咩特別。湯底有菜脯，爽脆；芽菜、韭菜份量甚少。米線

麻辣川已經係我食過幾次嘅米線舖，雖然只有兩間分店，但因為湯底特別，所以令我食過返尋味，味道好過連鎖式米線多多聲麻辣川入面我最鍾意嘅係麻椒湯底，又惹味又濃郁，我通常會揀少少辣，食得好開胃！其他鋪頭完全無依個湯底。餸菜方面我揀咗藥膳溏心蛋、竹笙、雞肉，依三樣簡直係絕配！溏心蛋唔係平常豉油嘅味道，佢係有藥膳味，好入味好獨特。竹笙索晒麻椒湯底，十分滋味，雞肉亦唔係平時連鎖店嘅雞絲，係好滑嫩嘅雞脾肉，啖啖肉，份量唔會好少，十分推介！總括嚟講依間米線絕對值得一試，高水準

以前中學成日食麻辣川 今次同fd去回味返～ 一如既往嘅好味 又係d隔一排就會想去食嘅鋪頭～😁地道風味美食最鐘意佢嘅麻椒湯底～呢個湯底唔係其他連鎖米線鋪可以比🙈 最出色嘅地方係唔會齋覺得辣 仲會feel到陣陣麻～ 💕呢度嘅豬皮好乾淨同埋好爽口，仲有黑柏葉都好好味 熟度啱啱好 唔會太韌～比起白柏葉 我比較鍾意食黑柏葉 但唔係好多地方都可以食到黑柏葉～ 朋友唔太食得辣 所以揀咗最小辣～佢好鍾意食呢度嘅白蘿蔔 話有蘿蔔嘅甜味🤣仲有最鍾意嘅係豬頸肉 食肉獸如我 必食🙈通菜亦好新鮮 配上特製腐乳 好正！ 我都會擺入湯底度 吸d辣味～

麻辣川已經光顧了很多年，好喜歡這裡的湯底，尤其是麻酸辣，酸中帶麻，層次感分明，辣度可自選，亦有很多等級可選擇，梗有一個辣度適合自己的。小店一間但近期都走電子化，可以scan檯頭的QR code自己下單，這樣便可以自己慢慢選，不怕店員不耐煩在旁等你。但當然老人家或沒有電話的，店員仍是會幫忙下單的。我依舊點了至愛的麻酸辣+腐皮+蘿蔔+肥牛肉，這裡的蘿蔔偶爾會唔夠腍及入味，今日的幸好比較腍及甜，腐皮及肥牛肉都是穩定水平。今日叫小辣但都食到火辣辣，因為出面有成33度😅熱死人喇🥵

話說我女人好中意食米線 今日就陪佢黎食米線 我自己對米線興趣其實唔大 但黎間值得推薦俾大家鋪頭個位置唔係太方便 地鐵站出黎之後都要行一段路 鋪頭都比較細 唔係太多座位 不過好多街坊都係外賣走所有餸都會有個編號 係點菜紙上面揀好湯底 辣度 寫上餸既number就得豬潤紫菜米線 (雞湯) $3939蚊食到兩個餸都唔算貴 雞湯好濃 加上我加左紫菜變左做紫菜雞湯 個湯底真係好掂烤燒麻椒雞翼(四隻) $31麻椒雞翼好香 但對唔係好食得辣既我 係有d辣 但個皮真焗得好脆

黎一間係我最愛既米線 每次落雨☔就會好想食既米線 所以今次放工都專登過黎食湯底有幾個選擇 (雞湯 / 麻椒 / 麻酸辣 / 酸辣)而且有好多個辣度🌶可以揀 當然我最中意既米線 我4個湯底都試過 如果唔係點食得辣既朋友 可以由麻酸辣既小小辣開始 佢既雞湯甜甜地都好出色 但我最愛既係麻椒中小辣雞絲花膠腐皮(麻椒中小辣) $54(好味指數: 😋😋😋😋😋)黎個係我最愛既配搭 雞絲係雞脾肉好滑 腐皮好吸湯 花膠好彈食 湯底有花椒香腐乳通菜 $17(好味指數: 😋😋😋😋)腐乳汁又係我既最愛 平時會叫生菜 但今日想試下通菜 個腐乳汁甜甜地好好味 另外麻椒汁都係必推(為最高)整體食物質素: 性價比: 推薦指數:

食過好多唔同既米線呢間都幾有驚喜😆雖然叫麻辣川但可以揀唔同既辣度食唔到辣既仲可以叫最小辣呢個辣度非常之岩我😎而且每款米線都可以配$6既餸超過$6補差價就搞掂大大碗 幾抵食👍🏿

麻辣川呢一間米線 分別有兩間分店 長沙灣嗰間係總店 葵芳係新開嘅 我識嘅嗰間係長沙灣 呢一間米線由細食到大 佢嘅米線十分之彈牙 湯底有好多唔同嘅選擇 我哋食嘅係麻辣湯 麻辣湯底十分刺激味蕾 食完會好想再食 湯底入邊會有菜譜粒 食落十分爽口 配菜方面可以叫好多唔同嘅配料 配料比起譚X 嘅選擇多好多 當中佢嘅雞肉唔似譚X 剩係得瘦肉 佢嘅麵吸左麻辣湯底 十分之入味😽 但係強烈建議唔食得辣嘅朋友 只可以揀最小辣😹 朋友唔食得辣食到出晒汗🤪 環境方面 由於長沙灣店有兩邊小店 所以坐得比較舒服 服務態度方面 姨姨大多都比較友善 唯獨係一兩個比較黑面😶 提一提大家 如果諗住叫外賣 可以叫佢淡味少少 因為上次叫外賣好咸😶😶😶 都係堂食比較好食🥴 經過長沙灣嘅朋友可以試吓😯

本人平時最喜歡就係食米線今日黎到長沙灣一間幾出名的麻辣川叫左個小辣的米線 湯味濃郁 想食辣過口癮呢間就十分推介滿分💯 我比90分啦 第一次食都不錯下次黎附近一定會再黎食多次

作為米線痴，每次自己一個食要諗食咩，就一定想起米線🙈呢間好幾年前食過一次，覺得普普通通，都係斜對面嗰間好食啲。今日一試，發現佢大有進步，比以前好食左！呢間米線舖真係無可否認配料有超多選擇！有50幾種配料😱真係好佩服！叫左麻椒辣湯底，最小辣，配料揀左紫菜同豬軟骨。米線一來到，馬上試下湯底先，一飲落去，係甜甜地，之後就感受到少少辣味，甜甜地幾惹味！紫菜係正常份量，豬軟骨附帶少少肥肉粒🙈🙈🙈呢度最小辣係真正bb辣，連我唔係好食得辣都覺得無咩料到😂下次可以試小小辣😎

光顧這店多次，最喜歡麻椒汁，想食肉類推薦麻椒滷水拼盆。今次點了麻椒汁蕃薯苗。麻辣汁的麻滿佈嘴唇，辣得剛好，令人一口又一口的吃。來些汁沾米線吃也還不錯，故米線湯底不用點辣的。米線各種湯底也不錯，今次點了雞湯。其他湯底也美味，不過一定要視乎自己吃辣的能耐。米線夠大碗，總是不完的。米線軟硬適中，浸久了也不會發大。這店還有玻璃瓶裝汽水，和刺激的辣來衝著幹，也不錯。店面地方不大，少許擠迫，不過尚算整潔。還有當店有當店用的醬料售賣。

長沙灣原來都有好多好美食今次就試下呢間麻辣川————————————我就嗌左雞湯米線（$32配一款$6風味美食），配雪花肥牛（$9）同芝士波腸（$7）雖然如果食過呢間嘅人都可能會嗌酸辣米線/麻辣米線，但因為我唔食得太辣，所以嗌雞湯米線，但係其實呢個都勁吸引，因為佢嘅雞湯冇加味精嘅清雞湯，所以飲落去好清甜😍😍而且肥牛肉質都好鮮嫩，芝士波腸亦都十分彈牙，好有芝士味❤️❤️總括而言，成個米線match埋好完美，而且一定有下一次Reminder:其實雞絲都幾好食，肉質好鮮嫩，不過今次冇叫到🤔🤔

今日睇完戲好想食米線 突然諗起長沙灣麻辣川 好多人推薦。一坐低 睇餐牌 都係平常米線鋪有得揀既送撚左牛腩面根竹身。湯底好濃 個米線索晒湯底既味 面根竹身都係勁索汁 ，剩係食餸都食到成肚湯。牛腩連住少少肥膏 炆得好林 好入味 但得2舊 有點少 ，但真係好味唯有小食多滋味仲有叫左碟香草雞翼 。太多香草 ，焗得太耐好鞋 肉汁無晒 ，可惜另外叫左碟油菜 加腩汁 。岩d 鐘意食濃味既人 腩汁真係好濃 屋企好難做到 整體黎講份量多 價錢抵 同譚x 雲貴x 果d 唔同 可以黎試下呀

麻辣川 好幾年前食過 好中意食 因為佢嘅湯好清甜 好似有蘿蔔嘅甜味 我第一次食嘅只係清湯 米線份量大而加過咗好幾年 先食佢嘅酸辣😂我覺得好酸😂😂😂平時只食開麻辣 好少食酸 蜜汁豬頸肉 我就必食😋香口 加上檸檬汁 食咁多塊肉都唔覺漏

深水埗好食的米線越來越少呢半年內，福榮街間雲南小鍋米線執左、元州街間譚仔都譚左睇來生意難做！呢間麻辣川重生存到，一定要幫襯下先得！佢的招牌係大窩雞湯米線，聲稱不加味精，好似幾好喎。不過...我都係食自選米線了湯底有4種選擇：清雞湯/麻辣/麻酸辣/麻椒。雞湯無得選辣！其他辣就有豬的成份，再分6種辣度，好個人化呀打緊呢篇食評都再次流口水佢的餸都比出面有更多選擇，有d重好特別添。我次次都會點，例如：1）「藥材花雕酒浸糖心蛋」好香的酒味，食落好滑，重有杞子贈送添2）「鮮竹粒」粒狀好有口感，又索到好多湯底，放入口好juicy，好好味呀今次點左粟米、花雕糖心蛋、海帶絲、鮮竹粒。 糖心蛋🥚和鮮竹粒仍然係咁好味海帶絲份量好多。粟米就硬左少少，可能唔夠嫩。湯底選左最小的辣，for我就啱啱好。配菜有好多柞菜粒，好好味呀