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开饭介绍
提供日式浜烧水产黑门市场的地道特色小食、海鲜、时令食材等，款款新鲜美味。此分店设有1人座位，照顾不同食客需要。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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在铜锣湾寻觅一间有心思、食物质素高的日式居酒屋？这家专门店绝对值得推荐！店内装潢极具东瀛风情，从灯笼、墙饰到小摆设都布置得细致用心，一踏入就彷佛置身日本巷弄小店，氛围感满分，单是环境已先声夺人。说到食物，首推必试其 「黑门特上刺身定食」！作为午市定食，其质素与份量令人惊喜。刺身种类丰富且非常新鲜，重点是师傅毫不吝啬，每一片都切得厚实饱满，入口鲜甜味美，满足感十足。搭配的 面豉汤 更是诚意之作，绝非普通汤品，汤底加入了鲜虾和蚬肉一同熬煮，鲜味层次瞬间提升，热腾腾的喝下去，暖心又暖胃，足见店家对细节的讲究。另一道不能错过的招牌是 「黑门鲑鱼溶岩活火山」！这道菜式名符其实，视觉效果一流，绝对是「打卡able」之选！造型犹如一座小型火山，顶部铺满鲜艳的鲑鱼粒（三文鱼），中间藏著诱人的流心蛋黄或其他酱料，上桌时营造出「溶岩喷发」的效果，贴题又吸睛。味道方面同样出色，鲑鱼新鲜，搭配特调酱汁和流心蛋液，口感丰富有层次，而且份量慷慨，适合分享。店家的 「甲罗烧」 也值得一试，蟹膏浓郁香醇，风味地道。不过，需留意搭配的梳打饼，个人觉得口感不够酥脆，略为受潮的感觉稍为扣分，未能完美衬托甲罗烧的浓厚滋味，建议店家可留意这配搭的质素。总体而言，这家居酒屋无论在食物质素（刺身新鲜厚切、创意料理美味大份）、环境布置（心思细致），以至汤品的诚意上都表现出色。虽然梳打饼小有瑕疵，但无损整体的高水准体验，是铜锣湾区内一间各方面都做得颇好的日式居酒屋专门店，值得专程拜访，尤其是为了那份超值的特上刺身定食和打卡必点的鲑鱼火山！
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去咗铜锣湾揾食，朋友大推呢间隐藏喺闹市入面嘅「黑门水产」，话佢哋嘅海鲜质素高，而且有几道菜卖相超浮夸——食之前已经影爆IG！首先上场嘅系传说中嘅「黑门令海王龙珠卷」，成件卷寿司巨型霸气，入面塞满唔同款式嘅海鲜，层层堆叠得好实净，顶部仲摆咗几粒金黄色蛋黄，一粒粒闪闪生辉，就好似龙珠咁咁吸睛！最夸张系，店员会即场喷上金箔，成件事好似喺睇live performance咁，未食已经被视觉冲击震撼咗！之后我哋试咗「海胆蟹味噌甲罗烧」，蟹盖入面嘅馅料劲香，烧到表面金黄焦脆，一捞落去系满满嘅鲜味精华。海胆配埋蟹味噌酱汁，浓郁之中又唔会太重口味，底部饭粒吸晒啲酱汁，绝对系舔碟级数。另一惊喜系「黑门令煲仔龙虾汁海鲜煮」，煲仔一打开已经闻到浓浓龙虾香，汤底厚身得嚟好有层次感。入面海鲜唔少样，配搭啱啱好，暖笠笠非常滋味，饮完仲有少少回甘。最后食咗个「香葱吞拿鱼腩」，呢个就走返精致路线，鱼腩入口即溶，香葱清新唔抢味，系个好靓嘅收尾。总结：黑门水产无论系味道、卖相，甚至上菜仪式感都好有惊喜，特别系龙珠卷，坚系视觉+味觉双重享受。呢间餐厅唔止系打卡咁简单，系真系食得出心机同质素，有排讲！
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他们的食材直从日本黑门市场运来，这让我们对即将品尝的美食充满期待。餐厅内部环境雅致，装潢散发著浓厚的日本风情，让人一走进去便感受到异国的气息。我们点了一系列招牌菜，首先上桌的是海胆蟹味噌甲罗烧。这道菜的主角是新鲜的海胆和蟹味噌，搭配烤制的蟹壳，香味扑鼻。每一口都能感受到海洋的鲜味，蟹壳的烤香与海胆的鲜甜完美融合，让人陶醉其中。再配上一杯清酒，真是如虎添翼，让整体风味提升到另一个境界。随后，我们品尝了寿喜牛肉锅。这道锅物使用了优质的和牛，肉质鲜嫩，搭配日本蛋，汤底浓郁却不腻口。牛肉在锅中轻轻一煮，瞬间变得鲜嫩可口，汤底的味道浑然天成，每一口都充满了幸福感。这不仅是一道菜，更是一种温暖的体验，让人倍感舒适。接下来的豚骨汤牛肉稻庭乌冬更是让我们惊喜。汤底熬制得相当入味，浓郁的豚骨汤与稻庭乌冬的嚼劲相得益彰。每一口面条都吸附著汤汁，让人欲罢不能。这样的搭配，让我们深刻体会到日式料理的细腻与用心。最后，我们还享用了两款甜品，芒果雪葩和黑门红豆雪糕。芒果雪葩口感清爽，酸甜适中，完美地解腻；而红豆雪糕则散发著浓郁的豆香，甜而不腻，让人心满意足。这些甜品不仅是餐后的点缀，更是整顿饭的完美结尾。整体而言，黑门水产的菜品不仅新鲜且富有创意，服务态度也相当友善，让我们度过了一个愉快的晚上。每一道菜都彰显了厨师的用心与技艺，让人对于日式料理有了更深的理解。期待下次再来探访更多美味，继续这场味觉的冒险！
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今晚我们光顾了位于铜锣湾的黑门水产，这是一家以新鲜海鲜闻名的日料店。据说他们的食材直从日本黑门市场运来，保证新鲜无比。餐厅主打多样的海鲜浜烧、地道小吃、和牛以及刺身等，让人垂涎欲滴。我们点了几道招牌菜，其中最令人印象深刻的是海胆蟹味噌甲罗烧。这道菜以新鲜的海胆和蟹味噌为主料，配合烤制的蟹壳，香气四溢，口感丰富，吃上一口便能感受到海洋的鲜味，与清酒搭配更是恰到好处，充分体现了料理的精髓。接下来，我们品尝了寿喜牛肉锅，使用了优质的和牛，搭配日本蛋，汤底浓郁而不腻，每一口都是满满的幸福感。牛肉在锅中轻轻一煮，瞬间变得鲜嫩可口，让人一再回味。此外，豚骨汤牛肉稻庭乌冬也是一大亮点。汤底熬制得相当入味，稻庭乌冬的嚼劲与豚骨汤的浓郁相得益彰，让人感受到日式料理的细腻与用心。最后，我们还享用了两款甜品，芒果雪葩和黑门红豆雪糕。芒果雪葩清爽可口，完美地解腻，而红豆雪糕则有着浓郁的豆香，令人心满意足。总的来说，黑门水产的菜品新鲜且富有创意，服务态度也相当友善，让我们度过了一个愉快的晚上，期待下次再来探访更多美味！
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今晚约左朋友去食黑门水产🇯🇵Book mark 左好耐既餐厅一入到去好有日本feel 😍😍😍呢到招牌推介海胆蟹味噌甲罗烧店员即场烧，好好好好味呀神还原日本味道👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻饮品方面叫左柚子柠檬梳打味道几清新，夏天饮真系好refreshing! 😍辣酒煮角螺好有惊喜！辣汁同螺好夹，又唔会太辣！萝卜完全入味！真系送酒一流！推介！仲有呢个大阪木津海鲜丼鱼生新鲜，醋饭味道适中，醋饭已经调味，不用加豉油，味道都啱啱好最后有个鹅肝寿司鹅肝厚度适中， 唔会太腻整体上菜速度都好好！唔会一下子黎哂，食物温度岩岩好！职员服务态度热情主动值得推介，会再带朋友到访每人平均消费大概$200左右
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