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港铁炮台山站 A 出口, 步行约5分钟
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
lunch唔知食咩好，就試下呢家拉麵店內面積不大，只有十餘個座位。食品有拉麵及沾麵兩大選項，各有三款。平日吃豚肉拉麵比較多，今次轉轉口味試試雞湯拉麵。這碗「白雞塩味拉麵」雞湯口感黏厚，味道濃得來不會過鹹。雞肉片有三小塊，味道上沒有太大驚喜，反而流心玉子做得到流心效果，蛋香吸引。至於拉麵本身要了標準硬度，初此口感略韌，直至中後段麵質變軟才合我嘅口味如湯汁口味不合心或份量不夠可自添鰹魚熱湯調味任加唔嬲
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有日咁啱喺港島呢邊做嘢 收工就同個朋友過咗嚟北角呢間黑龍拉麵 夜晚九點幾嚟到唔使排隊 入面都係得番幾個客 同好多拉麵店一樣都係自己填單可以揀麵既硬度 配料份量 今次就揀咗最基本嘅豚骨叉燒拉麵湯頭比較傑身食得出係豬骨嗰種膠質 好可惜唔夠熱又冇乜味 但最大問題都係唔夠湯 後來見到枱頭貼住原來可以自己加湯 但係加完湯之後就更加淡味 要落七味粉同埋胡椒粉調味而麵質就冇乜特別 有咬口但食唔到麥味至於叉燒就非常之瘦 乾身又冇味唔使糖心蛋都係冇味嘅 應該係冇用醬油醃過成個拉麵基本上係冇一樣嘢係夠味道嘅 可能係我食過最齋嘅拉麵試過一次應該唔會再來
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今日去去北角本來諗住食沾麵點知而家已經變咗一間廣東燉湯專門店所以就去咗隔離呢間黑龍試下 之前 喺灣仔都諗住去試下 不過佢哋嗰個 鋪頭經常排長龍所以今次難得不過掂唔使排隊咁呀梗係要去試下啦 入到去店員已經馬上打招呼而且唔係嘛好食嘅打招呼兒係有眼神接觸嘅招呼因為我之前去過多拉麵店佢哋講歡迎光臨就好似錄音機播帶咁樣 一味大聲完全冇眼神交流主打嘅係沖繩拉麵 同埋佢哋有一款好特別嘅牛筋拉麵我之前未試過所以就決定試下佢因為牛筋我之前只係喺大阪試過而從未試過當我跟配上拉麵會沾有咩嘅感覺大約ˊ五分鐘左右拉麵就上到嚟 到時候一種非常香濃嘅朱古力味而且仲有少少 黑椒嘅辣味 劏一飲落去 雖然唔係太濃郁 但係味道十足調料方面膜以都有經過處理所以食落去有味道同埋有少少芝麻嘅香味不過叉燒我就厲害比較瘦而且冇燒過比較乾身只於 我跟非常之琳而且富有肉味我諗應該係用新鮮嘅牛筋先至會有呢種獨特嘅味道香蔥同埋洋蔥嘅配搭原來非常之好尤其是當你食完啲面之後將香蔥同埋蔥連埋湯一齊飲嘅時候 個味道非常之神奇平時唔識洋蔥嘅我都馬上食曬咁濟雞蛋都嘗試流心不過如果可以加啲煙燻嘅香味嘅話效果應該會仲好總括嚟講 呢度既拉麵 味道都唔錯 最重要嘅係店員嘅服務態度非常之好 而且我吧檯就可以見到工作人員對拉麵嘅熱誠 見到兩位戴眼鏡嘅日本師傅 一直埋頭苦幹, 每 一碗拉麵都會用心製作, 咪就係香港人永遠做唔到嘅效果囉。 尤其是係麵條嘅條,就好似之前風龍拉麵咁樣 佢哋真係每一個面都會發到没晒水面嘅水分唔會沖淡湯嘅味道所以當一個用心製作嘅料理嘅時候即是簡單如拉麵又或者雲呑麺嘅話其實係可以感受到嘅。希望舖頭可以keep住 一種態度繼續落去 令到北角有多一個可以食好食拉麵嘅地方。'
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臨時臨急要落砲台山開會，上次經過呢條街好多間餐廳。原本想食韓國野，不過一點鐘太多人等位。。。見到呢間拉麵好似唔錯咁，一於入去試下啦。一入去講中文兩位，發覺服務員聽唔明，再講下我先知佢真係日本人。咁睇來應該會唔錯喎。有點心紙俾你慢慢揀，仲可以每個細項挑選，又幾細心。其實佢吸引我入來係因為佢有沾麵😍😍麵到，係粗身拉麵，粗到有少少似烏冬。叫左個熱麵，不過送上來又唔係好熱咁。麵質幾好，口感好彈牙。沾麵汁幾濃，唔會過咸，不過都係唔夠熱同埋唔算稠身。個牛筋又幾入味。食完沾麵個汁就加啲鰹魚湯上去飲下先。反而呢個鰹魚湯係全場最夠熱🙈。總括來講，係okay既。可以肚餓時來試下。
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突然想食拉麵 上網搵到呢間就黎食間鋪唔大 環境都算舒適 師傅係日本人 好似去左日本食咁叫左個牛筋拉麵 同 雞肉拉麵 兩碗都好少食到牛筋拉麵啲牛筋勁軟 不過份量唔多 有叉燒 無乜脂肪 湯底比較濃味 麵係幼麵掛汁 蛋幾流心 正正常常雞肉拉麵 好清 麵彈牙 雞肉肉嫩 唔錯
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