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2018-11-30
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今日去去北角本来谂住食沾面点知而家已经变咗一间广东炖汤专门店所以就去咗隔离呢间黑龙试下 之前 喺湾仔都谂住去试下 不过佢哋𠮶个 铺头经常排长龙所以今次难得不过掂唔使排队咁呀梗系要去试下啦 入到去店员已经马上打招呼而且唔系嘛好食嘅打招呼儿系有眼神接触嘅招呼因为我之前去过多拉面店佢哋讲欢迎光临就好似录音机播带咁样 一味大声完全冇眼神交流主打嘅系冲绳拉面 同埋佢哋有一款好特别嘅牛筋拉面我之前未试过所以就决定试下佢因为牛筋我之前只系喺大阪试过而从未试过当我跟配上拉面会沾有咩嘅感觉大约ˊ五分钟左右拉面就上到嚟 到时候一种非常香浓嘅朱古力味而且仲有少少 黑椒嘅辣味 㓥一饮落去 虽然唔系太浓郁 但系味道十足调料方面膜以都有经过处理所以食落去有味道同埋有少少芝麻嘅香味不过叉烧我就厉害比较瘦而且冇烧过比较干身只于 我跟非常之琳而且富有肉味我谂应该系用新鲜嘅牛筋先至会有呢种独特嘅味道香葱同埋洋葱嘅配搭原来非常之好尤其是当你食完啲面之后将香葱同埋葱连埋汤一齐饮嘅时候 个味道非常之神奇平时唔识洋葱嘅我都马上食晒咁济鸡蛋都尝试流心不过如果可以加啲烟熏嘅香味嘅话效果应该会仲好总括嚟讲 呢度既拉面 味道都唔错 最重
主打嘅系冲绳拉面 同埋佢哋有一款好特别嘅牛筋拉面我之前未试过所以就决定试下佢因为牛筋我之前只系喺大阪试过而从未试过当我跟配上拉面会沾有咩嘅感觉
大约ˊ五分钟左右拉面就上到嚟 到时候一种非常香浓嘅朱古力味而且仲有少少 黑椒嘅辣味 㓥一饮落去 虽然唔系太浓郁 但系味道十足
调料方面膜以都有经过处理所以食落去有味道同埋有少少芝麻嘅香味
不过叉烧我就厉害比较瘦而且冇烧过比较干身
只于 我跟非常之琳而且富有肉味我谂应该系用新鲜嘅牛筋先至会有呢种独特嘅味道
香葱同埋洋葱嘅配搭原来非常之好尤其是当你食完啲面之后将香葱同埋葱连埋汤一齐饮嘅时候 个味道非常之神奇平时唔识洋葱嘅我都马上食晒咁济
鸡蛋都尝试流心不过如果可以加啲烟熏嘅香味嘅话效果应该会仲好
总括嚟讲 呢度既拉面 味道都唔错 最重要嘅系店员嘅服务态度非常之好 而且我吧台就可以见到工作人员对拉面嘅热诚 见到两位戴眼镜嘅日本师傅 一直埋头苦干, 每 一碗拉面都会用心制作, 咪就系香港人永远做唔到嘅效果啰。 尤其是系面条嘅条,就好似之前风龙拉面咁样 佢哋真系每一个面都会发到没晒水面嘅水分唔会冲淡汤嘅味道
所以当一个用心制作嘅料理嘅时候即是简单如拉面又或者云呑麺嘅话其实系可以感受到嘅。
希望舖头可以keep住 一种态度继续落去 令到北角有多一个可以食好食拉面嘅地方。
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