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老细型，地方都执得好干净。 企住食，食几多都唔饱肚！ 连着好多年都系米芝莲/米其林啦，觉得老细一定有秘方，汤头特别鲜美。所以，虽然系吃牛杂，但系萝卜都不要错过。 陈皮鱼蛋都好食！ 就是，下朝六点才开档，要有耐心。
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唔知点解一到星期六日就会对呢家野嘅牛杂心心念念 但可惜周末系唔营业嘅...真系忍唔住啦今日5点就马上冲过去买份大嘅 食完舒服晒！先arm arm营业就已经见到有两个人排紧队 其实全部都好食不过个人最推牛肚牛蒡牛肺+加埋萝卜可以解下腻老细会问你需唔需要咩酱 定斋原味就得 要带走同拒讲就ok👌
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那时候在油麻地上班时经常会在四周探索附近有什么美食（虽然非常出色的真的不多），特别是街头小食，可以吃到不错质素的鱼蛋烧卖没有太多，反而找到有风味的牛杂跟串烧店！这次先来满满昔日香港情怀的牛杂店～牛肚 $20萝卜 $10平常在葵涌广场吃牛杂必点最「牛肚 x 萝卜」的配搭，来到这里也要一样！价钱来说也算是经济实惠，份量也算不错～ 牛肚处理得很好也剪得适宜入口的大小，炆得软腍，只可惜五香的部份没有更明显，萝卜也是同一情况，炆得入味，清甜又无渣，估计酱汁本来就没有太多五香香料的咪道，结果只有酱油的咸味就略显单调，自行加入甜酱或黄芥末酱味道会变丰富多，但风味方面真的是100分啊！那种久违的剪牛杂的声音既亲切又陌生，为这个小食增添特色～很久以前的香港还是有在街头常见的小食车仔档，除了烧卖、鱼蛋、鸡蛋仔以外还有各式小食，牛杂档就最受欢迎，备有各式各样的牛杂食材跟萝卜，最吸引的一定是老板剪牛杂的时候发出「叮叮叮」的清脆声响！现在要找到这种档口近乎没可能，不过来到店家，除了那种熟悉的剪牛杂声外，还有小时候常见的红灯罩灯，是儿时经常见到的光境！这店位置就是邻近油麻地地铁站跟煲仔饭店，很容易找，下次来到附近可以一试啊
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庙街牛什一直都有帮衬开，最欣赏作可以分开唔同部位买，特别喜爱牛肺嘅我，呢日就买咗一份牛肺，份量超多！水准亦都保持到，都系同之前一样咁好味！钟意食牛什嘅朋友一定要试试！
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上个星期日，我经过油麻地既时候，发现有呢间铺头都几多人排队，我于是抱住一试无妨既态度排埋一份。行近埋去，都已经香喷喷，到一食落口就直情停唔到口。今次系我第一次食呢间牛杂，牛既肉质的确好鲜嫩，唔会有任何腥味，再加上摊主自己调嘅酱汁，真系坚正，可能因为多人买既关系，佢既牛杂卖得快，所以唔系搞到好淋，而萝白先系碗牛杂既精髓，所有嘅食材一齐食就好完美。，煮嘅时间同火候都掌握得好啱好啱。如果你系扫街爱好者，以后有多一间选择。呢度嘅牛杂一定会令你想嚟返嚟再食多几次。其实香港都有好好食既牛杂，又何必山长水又远去澳门食一兜100蚊一碗既牛杂
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