影片
港铁中环站 D1 出口, 步行约3分钟
继续阅读
电话号码
21561935
98581565
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
-
网上订座即将推出
位於中環M88 的中菜館「1935壹玖参伍」以新派四川菜及粵菜作主打，裝潢富有特色，中國風味滿滿，配有大落地窗，入夜後可欣賞美景🌟菜式方面，餐廳特別從四川引入不同品種的辣椒，炮製出富有辣味層次的菜式，愛好食辣嘅朋友絕對唔可以錯過，唔食辣嘅都有好多選擇，好似今日我和友人就試咗好多唔辣嘅菜式，味道一樣好有驚喜👍👍▪️瑤柱蛋冬茸羹 $ 95所有食材融為一體，冬瓜茸超級清甜，配上瑤柱的香氣，湯羹濃度適中，暖胃又好味▪️香酥軟枕 $ 85原來係炸腐皮卷，就只有腐皮一種食材，外層是超級香脆的炸腐皮，內裏是軟腍腍又有咬口的腐皮，超級巧師傅功夫，味道香口又清新，沾上自家製的醬油，超級惹味▪️花雕醉雞 $ 130必食推介，醉雞已經去骨不特止，雞肉和雞皮仲要分開，真係有考師傅刀工，雞皮口感爽脆，雞肉嫩滑，而且吸收晒花雕酒嘅味道，超正▪️蔥爆牛肉 $ 195經典小炒蔥爆牛肉，鑊氣滿分炒得非常惹味，超級的下飯菜，京蔥香口帶點辛辣，配合軟腍腍又Juicy嘅牛肉，風味一絕▪️濃香陳年黑醋肉 $ 195不能錯過這道菜式，豬肉切成小粒，被厚厚的陳年黑醋醬汁包圍着，醬汁味道濃郁，帶有黑醋甜香，而且豬肉外脆內軟好爽口，好好食▪️涼瓜烘蛋 $ 120製作方法有別於一般涼瓜炒蛋，超薄的煎蛋皮配上切成小粒粒的涼瓜，口感好得意，整體味道充滿蛋香涼瓜帶甘，非常唔錯▪️雪糕 （花雕話梅/中國白酒朱古力） $ 120 食完飯絕不能錯過這兩款自家創作嘅雪糕，兩款雪糕完全呈現到名字嘅味道，特別喜愛中國白酒朱古力，酒和朱古力味都非常香濃，花雕話梅味道帶鹹、甜、酸集於一身，精彩精彩
继续阅读
雖然未去到無辣不歡，但本身都鍾意食川菜，朋友係中環發掘到一間高質的川滬菜餐廳，因為中環的餐廳通常都是西餐為主, 再來就是日本菜, 中菜館種類及選擇不多，嘅然有，當然要拉隊去食吓~餐廳位於中環核心地段, 位置非常方便，而且位處高層，景觀不俗，裝修雅緻舒服，枱與枱之間有充足空間，同一大班朋友嚟食飯都無問題🌟夫妻肺片($125)先來一個惹味前菜，夫妻肺片，麻辣惹味，內裏的牛雜煮得軟淋入味😋🌟黑魚籽玉帶南瓜羮($115)/海鮮酸辣羮($95)同朋友各自點了羹湯，我的是海鮮酸辣羹，這個大推！加入海鮮的酸辣湯，湯料豐富，夠酸夠辣，好惹味！🌟辣子蝦球($230)大大隻虎蝦蝦球，啖啖肉又爽脆，配埋炸得香脆的腰果，夠香夠惹味，但不會太辣，適合香港人口味，正！🌟家鄉回鍋肉($180)經典的菜式，但各地區都有其特色的回鍋肉，這裏做的是滬式版本的回鍋肉，配豆乾及椰菜，五花肉肥瘦有致，五花肉爽口，醬汁濃香惹味，佐飯一流👍🏻🌟川式手撕包菜($120)想要清淡一點的蔬菜,所以特別選了這個手撕包菜,包菜口感很爽脆,帶微辣及微酸,清爽解膩, 若果再酸一點點我會更愛😍🌟螞蟻上樹($105)螞蟻上樹即肉上肉末炒粉絲,平時的螞蟻上樹是採用粉絲的,但這裏作為主食,就用咗紅薯粉(potato noodles)取代, 口感更煙韌又不油膩, 香辣又惹味。🌟甜品:雪糕(花雕話梅/中國白酒辣朱古力)($60@)見到咁特別味道的雪糕當然要試，雪糕幼滑，但不會太重奶味，特別大推中國白酒辣朱古力雪糕，估唔到咁夾，帶酒香，而辣味恰到好處，初嚐時會以自己是白酒的辣，然後香濃的朱古力非常的夾，好味又特別；另外的花雕話梅雪糕都好特別，話梅味道好出，還有一絲絲的話梅肉，花雕味溫和，各有各出色。
继续阅读
川菜一定要符合麻辣鮮香😌 喺樓下嗰陣完全睇唔出竟然喺中環呢條斜路上面搵到呢間既傳統又現代化嘅川菜💓餐廳用咗落地玻璃嘅設計，日頭嘅自然光照住好舒服，去到係夜晚更可以飲住佢哋嘅ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ/ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ飽覽夜景添🌌 1️⃣ 口水雞🐓作為開胃菜真係無敵🙈 零骨啖啖肉，辣味足，超級惹味🌶️2️⃣ 蔥爆牛肉🐮嫩嫩嘅牛肉真係好正😍 亦都可以升級做澳洲ᴍ4和牛🤣 配菜有冬菇、京蔥、薑🫚 炒得超入味😚3️⃣ 香酥鴨🦆懷舊菜之一嘅呢到竟然有，係好巧心機嘅菜🙈～ 曾經食過嘅有埋芋蓉，食多幾件會好ꜰᴜʟʟ😟 但呢到就單純地係香酥鴨😌 選用嘅鴨肉唔會肥，所以即使外層炸過都唔會膩，反而別有一翻風味😛4️⃣ 酸辣土豆絲🥔係好經典嘅一道菜🥹 每一條切到好幼細嘅土豆絲，食落酸酸辣辣，份量仲要都幾大份😌 抵食😚5️⃣ 松露瑤柱蛋白炒飯🥄真係十分推薦要食下🌟 未食已經聞到好香松露味，仲有瑤柱同蛋白😚 個人認為松露同瑤柱都落得好重手，一啲都唔孤寒😆🎊6️⃣ 甜品🍮甜品方面揀咗要一球中國白酒辣朱古力雪糕同黑糖糍粑💓 頭啖雪糕有濃濃嘅朱古力味，漸漸會滲出陣陣中國白酒嘅辛辣感，好特別🤣黑糖糍粑咬落好軟糯，配埋黃豆粉同埋黑糖超ᴍᴀᴛᴄʜ😌
继续阅读
位於中環威靈頓廣場M88❣︎1935壹玖叄伍❣︎係一間高級上海川菜中菜館，總廚👨🏻🍳對傳統四川菜擁有深厚研究，用超創新嘅方法去烹調各樣四川菜😋👍🏻呢到落地玻璃設計，眺望中環夜景🌃環境氣氛超好，服務一流👍🏻超推薦比大家🫶🏻❣︎羅漢果菊花茶❣︎$20🌟必飲推介😋記得焗一陣先好飲，味道清香甘甜，仲有回甘感覺，飲完喉嚨相當舒服。❣︎松香走地雞❣︎$135用走地雞整成手撕，雞肉肉質香滑，結實彈牙，面頭炸蒜勁香口，配料用上黑松露同芫荽，濃香惹味😋👍🏻❣︎魚香茄子❣︎$135茄子入口鮮甜鹹香，入口完全唔會油淋淋😋👍🏻味道教得超好，香辣開胃。❣︎陳年黑醋肉❣︎$195用上陳年黑醋整成嘅黑醋肉，炸得脆身香口😋👍🏻酸甜度岩岩好，無骨啖啖肉，食多幾舊都唔覺膩，整得相當出色。❣︎糖醋桂花魚❣︎$265🌟必食推介😋桂花魚超鮮甜軟滑👍🏻炸得外酥內嫩，配料新鮮，酸酸甜甜，勁開胃。❣︎瑤柱蛋白冬茸羹❣︎$95冬茸羹味道鮮甜👍🏻好濃郁。❣︎酸辣羹❣︎$95🌟必食推介😋配料十足，味道酸辣鮮香👍🏻稀稠度岩岩好，開胃惹味。
继续阅读
在中環吃了很多美食，由日本菜Omakase、西餐到印度菜，終於遇到一間高級但又價格相宜的中菜館，1935 壹玖叁伍。餐廳具西式酒吧時尚設計，眺望中環夜景，真的令我情迷夜中菜！首先，我們品嚐了這道陳年花雕醉鮑魚。鮑魚的口感滑嫩，味道濃郁而不膩，以花雕酒的香氣搭配鮑魚的鮮美，讓整道菜呈現出一種奢華享受。然後，我們要了芹香淮山雞丁。這道菜具清新的香氣與滑嫩的口感。細膩的淮山與鮮嫩的雞丁相得益彰，搭配清香的香芹，調味適度，不會掩蓋食材本身的鮮味，令人食指大動。而XO玉帶西蘭花，以獨特的XO醬搭配新鮮的玉帶和西蘭花，展現海鮮的鮮美和蔬菜的清脆。XO醬的香辣與玉帶的鮮甜相輔相成，西蘭花的爽脆口感更為整道菜帶來新鮮口感。至於四川紅燒肉，以其濃郁的醬香和微微的辣味而著稱。紅燒肉的肉質肥而不膩，外層的糖色讓每一口都帶有一絲甜味，與醬汁的鹹香形成完美平衡。壓軸出場的是松露瑤柱蛋白炒飯！不要看它平平無奇，這道炒飯以瑤柱的鮮香和松露的獨特風味為主打，蛋白的柔滑與炒飯的粒粒分明形成了完美的搭配，每一口都能品嚐到瑤柱的鮮甜與松露的芬芳，帶來非凡的味覺享受。1935 壹玖叁伍 (中環)地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓
继续阅读
您可能会有兴趣的...