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2024-05-21
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長沙灣依間「616牛肉火鍋專門店」新推出咗個味噌牛腸鍋,真係好滿滿當當,仲Order咗個滑尾龍,不過就覺得有少少普通。特選和牛盛(單點$234),信州和牛牛肩胛,油脂分布均勻,食落油脂味濃;信州和牛牛腹肉,食落牛味濃厚;信州和牛赤身,牛味濃香;澳洲五花趾,肉質帶有筋位,食落有咬口。味噌牛腸鍋(單點$98),好足料,內有大量牛腸、韮菜、芽菜、椰菜、大蒜、辣椒,牛腸肉質肥美,食落油脂味濃,味噌湯底味道鹹香、帶點微辣。黑豚濃湯餃(單點$68),豚肉餡料食落有肉汁。滑尾龍(單點$48),類似滑牛肉,肉質軟腍,配以雞蛋食用,肉質更加嫩滑。醬料(兩人$20),自助區內有提供熱水、凍水、陳醋、香蔥、炸蒜、芫荽、沙茶醬、蒜蓉、鮮牛油豉油、秘製牛肉汁、辣椒油、指天椒、柑桔。菊花桂圓露(兩枝$32),採用菊花、桂圓、杞子、冰糖製作,味道清甜。
特選和牛盛(單點$234),信州和牛牛肩胛,油脂分布均勻,食落油脂味濃;信州和牛牛腹肉,食落牛味濃厚;信州和牛赤身,牛味濃香;澳洲五花趾,肉質帶有筋位,食落有咬口。
味噌牛腸鍋(單點$98),好足料,內有大量牛腸、韮菜、芽菜、椰菜、大蒜、辣椒,牛腸肉質肥美,食落油脂味濃,味噌湯底味道鹹香、帶點微辣。
黑豚濃湯餃(單點$68),豚肉餡料食落有肉汁。
滑尾龍(單點$48),類似滑牛肉,肉質軟腍,配以雞蛋食用,肉質更加嫩滑。
醬料(兩人$20),自助區內有提供熱水、凍水、陳醋、香蔥、炸蒜、芫荽、沙茶醬、蒜蓉、鮮牛油豉油、秘製牛肉汁、辣椒油、指天椒、柑桔。
菊花桂圓露(兩枝$32),採用菊花、桂圓、杞子、冰糖製作,味道清甜。
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