Amitie Kitchen

营业中

休息中

在香港這座美食遍布的城市，我已經帶著不同朋友來訪了這家西餐廳多次，每次高水平穩定出品，也讓我很放心交托每一次寶貴的聚會。從尖東站N2出口上到地面，跟著google很快就可以找到這家在小巷高樓里隱蔽的、高質素西餐店，Amitie Kitchen。火炙半熟三文魚紫蘇莎莎，也是必點appetizer。半熟三文魚的嫩滑微熱，還有魚肉本身的油脂香氣，配上秘制微酸微熱的紫蘇莎莎，層次分明，相得益彰！阿拉斯加比目魚柳，手法出品可謂外焦里嫩。淋上配置的帶有黃油蒜油混合香氣的油料，魚皮的焦脆，配上嫩軟不失彈性的比目魚柳肉，舌尖上的交響樂，正式上演❤️香辣番茄汁花甲天使面，真的是把亞洲胃治得服服帖帖，天使面軟硬度恰到好處，飽滿吸收了chef製作的汁底，鼻尖舌苔同時感受著花甲的鮮味，又是一道講香、鮮、辣、甜、咸食物五味配合得極佳的完美出品！甜點完全不會是happy ending，直接把快樂推向了頂點！士多啤梨朱古力waffle士多啤梨雪糕這一道，是他們家甜品中的signature，到店必點，絕對不會落空👍點了水蜜桃果粒茶，是很純粹的花茶果粒出來的清甜，沒有那種人工落糖太多的不適，我本人很喜歡。最後加多一句，免

Amitie kitchen位於尖沙咀厚福街H8大廈9樓火灸半熟三文魚伴子酥葉莎莎火灸半熟三文魚搭配子酥葉莎莎味道驚艷，三文魚經火灸處理，外層微微焦香，內裡則保持鮮嫩多汁每一口都有魚肉的鮮美與煙燻香氣，令人陶醉，子酥葉莎莎則為整道菜增添了清新的口感，帶有微酸的滋味，與三文魚的油脂相互平衡牛肝菌蘆筍意大利飯牛肝菌蘆筍意大利飯的味道極具層次感，米飯經過慢火燉煮，吸收了牛肝菌的濃郁香氣，蘆筍清脆的口感，增添了色彩與新鮮感，蘆筍的鮮甜，與米飯的柔滑形成極佳的對比，再加上芝士，味道更加濃郁，醇厚的乳香與菌香讓人回味無窮澳洲羊T骨澳洲羊T骨的味道豐富獨特，肉質鮮嫩多汁，帶有自然的羊肉香氣，經過烤制，外表形成金黃的焦脆表皮，內裡則保持著鮮嫩的肉質，一口咬下便能感受到肉汁滲出，羊肉味濃郁甜品士多啤梨朱古力窩夫半士多啤梨雪糕窩夫外脆內軟，散發著淡淡的香氣，與濃郁的朱古力醬相互交融，每一口都能感受到巧克力的絲滑與甜美，士多啤梨的清新果香，果肉的酸甜恰到好處，與朱古力的濃郁形成絕妙的對比，半溶化的士多啤梨雪糕，冰涼絲滑香橙乳酸梳打香橙乳酸梳打的味道清新爽口，香橙的果香濃郁，帶有自然的甜味與微微的酸度，果汁的

今日去咗Amitie Kitchen，真係食得好滿足！試咗佢哋個set, 都幾豐富，先講講頭盤：火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎，三文魚鮮嫩，火炙得啱啱好，配上紫蘇莎莎，清新又唔膩，味道好搭。接住嚟係佛羅倫斯蕃茄燉牛肚，牛肚煮得軟滑入味，蕃茄醬汁濃郁，加埋個麵包真係好正。牛肝菌露蔔意大利飯都唔錯，米飯煮得恰到好處，唔會太硬。牛肝菌嘅香氣好香，食到最後都忍唔住想多啲。再講講80z美國頂級西冷，肉質鮮嫩多汁，外脆內嫩，調味簡單但好有味，真係肉食者嘅天堂！飲品方面，400次美綠波波係一個驚喜，清新爽口，紅柚四季春更加好飲，酸酸甜甜，正好解膩。最後，甜品方面，士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕好正，窩夫鬆軟加上士多啤梨雪糕，食落去好幸福。而開心果巴斯克就濃郁到不得了，口感滑溜，真係唔可以錯過。總之，Amitie Kitchen絕對值得一試，食物質素高，環境舒適，下次再嚟！

H8呢座大廈一向多食肆，今日就去左既呢間小餐館試試佢😆。餐廳主打精緻路線🍽️，擺盤連餐前既麵包都睇得出有落過心機👨🏻‍🍳。頭盤既吞拿魚沙律係輕輕燒過🐟，配上酸酸甜甜既柚子汁，食落幾開胃。主菜既牛排雖然好多西餐廳都會有🥩，但呢間做得唔錯，肉味夠濃，食落有明顯炭燒過既香味💗，配菜亦都有啲特別，擺盤好靚。海鮮啡菇意大利飯既造型好出乎意料🤯，望落唔似出面食既一大碟意大利飯，而係啡菇上面鋪上一層意大利飯，再有三款唔同既海鮮作為topping,夾埋一齊食會比平時食既risotto 更濕潤，同埋冇咁膩👍🏻。甜品我地就叫左士多啤梨waffle，岩岩整起既窩夫加埋雪糕作為呢餐既結尾岩岩好😚。

環境走暖色餐酒館風，枱燈點綴，坐得舒適，整體用餐節奏由清到濃，收尾以花香。火炙半熟吞拿魚伴柚子味噌醬玻璃碟鋪上柚子味噌凝膠，半熟吞拿切塊置中，配芽菜、魚子與車厘茄。吞拿邊位帶輕炙香，中心粉嫩；柚子味噌酸甜開胃，令魚脂更清爽，前奏清晰。烤大啡菇鮑魚、帶子、虎蝦龍汁飯龍蝦濃湯煨飯呈金橙色，米芯略帶咬口。帶子雙面焦香而嫩，虎蝦爽彈，鮑魚不韌，大啡菇烤香滲汁，海味與菇香疊起，濃郁而不腻。8oz 美國頂級西冷西冷烙紋分明，切面介乎medium rare 至 medium。外層香口，內裡多汁，纖維感清楚；旁有釀焗蔬菜與肉汁點綴，肉香直接、穩陣耐吃。D24 榴槤巴斯克焦邊色澤均勻，內芯綿滑細膩，D24果香濃郁但不過火，甜度拿捏得好，焦面微苦與果香相扣，層次最突出。全晚最好味的一道。洋甘菊花茶玻璃壺保溫，茶湯清亮帶金色，花香柔和，與榴槤巴斯克的厚香相當合拍，作結舒服。整體而言，菜式由清爽海鮮過渡到牛肉主菜，味道路線乾淨、層次分明；而甜品D24榴槤巴斯克表現最亮眼，香氣與口感都拿捏得最準，是今餐的高峰。

位於繁華的尖沙咀，Amitie Kitchen是一家充滿情調的西餐廳，無論是氛圍還是菜式都非常適合浪漫約會或與好友的聚會。走進店內，柔和的燈光映照著精緻的擺設與高雅的餐具，營造出既有格調又溫馨的空間氛圍，每個角落都散發著優雅與舒適。火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎🥗 $148
這道前菜選用新鮮的三文魚，火炙的火候恰到好處，帶出魚肉的鮮甜與微微的煙燻香味。搭配紫蘇莎莎，增添一抹清新與微妙的草本香氣。每一口都令人回味無窮，既有海鮮的鮮味，又不失清爽的層次感。牛肝菌露荀意大利飯🍲 $208這道意大利飯用料實在，米粒煮得剛好，吸收了牛肝菌與露荀的濃郁香味。牛肝菌的菇香濃郁，伴隨著濃郁的奶油醬汁，口感濕潤滑順，讓人感受到廚師對食材的用心與技巧。澳洲羊T骨🐏 $268
這款T骨羊排火候掌握得非常到位，外層焦香，內裡肉質鮮嫩多汁。以簡單的鹽與黑胡椒調味，讓羊肉的原味得以展現，肉質細膩且帶有微微的油脂香味，十分滿足喜歡肉食的食客。凍水果茶🍹 $46
水果茶清涼解渴，果香濃郁，冰鎮後更添爽口感。適合在用餐中或用餐後享用，為整體體驗增添一絲清新。士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕🧇 $88
熱熱的士多啤梨朱古力窩夫外

📍Amitie Kitchen (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 9樓今天來到了一家燈光昏暗、氛圍浪漫的西餐廳。✨火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎三文魚外層帶點焦脆，內層的魚肉依然保持鮮嫩多汁，油脂豐富口感滑順，與紫蘇葉莎莎搭配得恰到好處，配上油醋汁，清新又開胃。✨辣蕃茄汁花甲天使麵份量十足的蕃茄肉和新鮮花甲，天使麵口感彈牙，加上微辣蕃茄醬汁，提升了整體的風味，十分開胃。✨美國頂級西冷扒(五成熟)煎得恰到好處，牛扒的肉味濃郁，肉質鮮美，口感豐富。✨西瓜乳酸梳打初嚐西瓜味的乳酸飲品，酸甜可口。✨心太軟配雲呢拿雪糕這道甜品外層微脆，內層柔軟及流心朱古力醬，搭配香濃的雲呢拿雪糕，為整個晚餐畫上完美的句號。整體而言，這家西餐廳的菜品不僅美味，擺盤也十分講究。無論是前菜、主菜還是甜品，每一道菜都用心製作，這裡的氛圍很適合聚會或浪漫約會，值得再次光顧。————————————————————整體用餐體驗✨味道(4/5)✨環境(4/5)✨服務(4/5)✨性價比(4/5)

餐廳開係厚福街，約friend食飯就最方便！餐廳環境舒服，枱同枱之間空間感十足，傾下偈上黎都好舒服。火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎 ＄148三文魚好鮮嫩，經過火焰炙烤過之後，有啲charcaol嘅味道，同時又有三文魚嘅肥嫩。紫蘇沙律有清新嘅日式紫蘇葉、對半切嘅番茄仔、洋蔥粒，同埋少少檸檬汁。微酸嘅味道中和左三文魚嘅油膩，食落去好清夾開胃。佛羅倫斯蕃茄燉牛肚＄138 依到經典嘅意大利家常菜都食到！牛肚用慢火燉煮到柔嫩入味，佢吸收晒滿滿嘅蕃茄醬汁，滑嫩之餘又帶有嚼勁。加埋啲濃郁嘅蕃茄醬汁，每啖都好rich。餐廳都好地道咁有提烤過嘅法包去送個牛肚。蕃茄嘅酸甜同麵包上嘅橄欖油好融合，醬汁入面嘅herbs淡淡咁襯托住，成個菜點更加有層次。 牛肝菌露荀意大利飯＄208 意大利燉飯以濃郁嘅牛肝菌作為靈魂，入口嘅時候帶有一種天然嘅木質香同溫潤嘅菇類鮮味。啲飯燉得岩岩好，索滿晒菇香同高湯嘅精華。露荀好清新，食落去有一種綠意同微脆嘅口感。餐廳用左cream同parmasan cheese收尾，大片大片嘅芝士令整體味道更豐富同厚身圓潤。 8oz美國頂級西冷＄318 8oz 嘅份量恰到好處，2個人一邊傾偈，一邊食就

這間位於厚福街的西餐，主廚是前五星級酒店的廚師。在這次的用餐體驗中，我品嚐了幾道令人印象深刻的菜式，首先是火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎。三文魚的質地柔嫩，表面微微焦香，配上清新的紫蘇莎莎，帶來了完美的口感對比。這道菜不僅色彩鮮豔，味道也層次豐富，讓人一口接一口。接下來是牛肝菌露荀意大利飯。米飯煮得恰到好處，濃郁的牛肝菌香味彌漫在整道菜中，搭配露荀的清新感，讓人感受到大自然的氣息。每一口都充滿滿足感，讓人回味無窮。然後是澳洲羊T骨，肉質鮮嫩且多汁，外層的香料醃製得恰到好處，增添了肉質的風味。每一口都是享受，搭配一些簡單的配菜，更是提升了整體的用餐體驗。最後，朱古力心太軟伴雲尼拿雪糕是完美的收官之作。熱乎乎的朱古力心太軟內餡流出，搭配冰涼的雲尼拿雪糕，形成了絕妙的對比。這道甜品不僅滿足了我的甜食渴望，更為整個晚餐劃上了圓滿的句號。無論是菜式的創意還是味道的搭配，都展現了廚師的用心與才華。

餐廳裝修簡約有格調，適合約會/節日慶祝。火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎三文魚嫩滑，油脂豐富，紫蘇葉既香氣完美平衡三文魚既油脂感，配上油醋汁，清新又開胃。辣蕃茄汁花甲天使麵番茄汁微辣，酸酸地好開胃，花甲鮮甜無沙，份量都算多，天使麵掛汁一流！阿拉斯加比目魚柳
魚皮煎得金黃香脆，魚肉保持嫩滑口感，充滿油脂香。擺盤好精緻，拌碟仲有色彩繽紛嘅時令蔬菜解膩。熱情果芝士蛋糕
熱情果味好出，蛋糕質感軟滑，裡面仲有啲熱情果籽，加埋脆脆牛油餅底，口感層次豐富。宇治抹茶紅豆冰
抹茶茶香濃郁帶點回甘，紅豆煮得綿密，但略嫌有啲太甜。每道菜都很有水準，擺盤精緻之餘味道也有驚喜。

之前為咗慶祝其中一位朋友生日就選擇咗呢一間位於厚福街嘅西餐廳。由於要上樓，如果唔係有位朋友搜尋到呢間餐廳，基本上唔會有機會光臨呢間餐廳。其實人手就好少，但係當日嘅入座率都只係得六成，所以上菜速度還好。燈光就有啲太暗，可能呢啲都係格調嘅一種。衛生狀況就良好，不過廁所就一般般。由於我哋總共有三個人，左思右想下決定叫一份二人餐同埋一份一人餐，跟住大家share。上面就係二人餐同一人餐嘅Menu 。一人餐嘅前菜我哋就叫咗檸汁醃蝦拌牛油果，至於二人餐嘅前菜就叫咗巴馬火腿配蜜瓜。至於main course，二人餐嗰兩個main course係固定咗嘅，至於一人餐個main course我哋就叫咗寶雲酥羊架。前菜同埋個是日餐湯(忌廉洋蔥湯）味道唔錯，尤其係檸汁醃蝦，感覺好清新又健康。至於個三個main course都唔錯，我尤其係鍾意個意粉，至於個牛扒同羊架我就略嫌太多肥膏。包埋嘢飲同埋一份甜品。(個cap圖係取自我本人嘅IG，我冇咁得閒上網cap人哋圖）最後三個人食咗接近$1200，我覺得價錢還可接受嘅。

位於尖沙咀鬧市餐廳裝潢簡約舒服燈光柔和頗有氛圍感由五星級酒店廚師主理🧑‍🍳食物有水準我同朋友都好滿意𝕊𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕐𝕦𝕫𝕦 𝕄𝕚𝕤𝕠 𝕁𝕒𝕝𝕒𝕡𝕖𝕟𝕠 𝕊𝕒𝕝𝕤𝕠 $𝟙𝟜𝟠火灸半熟三文魚伴紫蘇葉莎莎 三文魚經火炙，保留鮮嫩同油脂感，口感滑順且帶有濃郁魚油香氣。配紫蘇葉同莎莎醬，清新又開胃。ℙ𝕠𝕣𝕔𝕚𝕟𝕚 𝕄𝕦𝕤𝕙𝕣𝕠𝕠𝕞 𝔸𝕤𝕡𝕒𝕣𝕒𝕘𝕦𝕤 ℝ𝕚𝕤𝕠𝕥𝕥𝕠 $𝟚𝟘𝟠牛肝菌、露筍意大利飯上抬已經聞到牛肝菌既濃郁香味🥹！意大利飯軟稔中帶點煙韌，口感creamy順滑，材料超級豐富，有牛肝菌、芝士、磨菇、露筍、洋葱、紅椒等，味道亦唔會咸膩。整得好出色呀！𝕌.𝕊 ℙ𝕣𝕚𝕞𝕖 ℕ𝕖𝕨 𝕐𝕠𝕣𝕜 𝕊𝕥𝕣𝕚𝕡𝕝𝕠𝕚𝕟 (𝕘𝕠𝕫) $𝟛𝟙𝟠美國𝕌𝕊𝔻𝔸頂級西冷扒肉眼扒我地叫左五成熟，肉質粉嫩柔軟，鎖住肉汁，牛肉味亦十分濃郁。配菜都同樣高質，有煙肉薯仔釀蘑菇、秋葵、茄子同埋蕃茄仔，朋友食到舐舐脷😝！𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕠𝕗 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖 ℂ𝕒𝕜𝕖 $𝟝𝟠抹茶芝士蛋糕口感軟滑，抹茶味唔算好濃郁，味道平衡。𝕊𝕦𝕞𝕞𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕖𝕤𝕙 𝔽𝕣𝕦𝕚𝕥 𝕋𝕖𝕒 $𝟜𝟞夏日新鮮水果茶茶底清香，啖啖

厚福街的樓上食店，早陣子都會久唔久過嚟揾食，但奇怪的是一些時間冇來，就好似忘了H8這座大廈的食店了⋯⋯今天約了朋友在尖沙咀午飯，朋友話想吃西餐，於是在OpenRice 搜尋，找到這店就在OpenRice 訂枱，相當方便。Amitie 這食店名字好像似曾相識，但記憶中這裡是首次到來，只因為這名字源自於法文，解作”友誼” 所以筆者似有印象⋯⋯Anyway 就當初次到訪，先看餐牌吧！餐牌都幾多選擇及彈性項目，先來前菜，可以選餐湯或沙律。主菜有13個選項，有飯、意粉、扒，而且還有素菜餐，食店照顧範疇夠廣，一讚。看細字發現原來Walk in 或電話預訂位，現金支付有優惠:一位 9折，兩位 88折，三位85折，四位8折，但由於今次筆者在OpenRice內訂位，所以就算現金付款都沒有此優惠，這點下次筆者會注意一下。更有一個優惠套餐$70, 價錢相當親民。是日餐湯(棷菜花忌廉湯)~夠Creamy 又夠熱，肚子餓的第一口湯很滿足，他們的午餐很有彈性，原來加$15有麵包，筆者沒有細心看，所以錯過了⋯⋯大菇南瓜蓉意大利飯$108~大菇切片放在意大利飯面，菇較濕，但意大利飯作些牙分享相當唔錯。Pork Rib

非常難忘的樓上西餐 Amitie Kitchen前菜- 火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎：三文魚鮮嫩，紫蘇莎莎增添清新口感，絕佳搭配- 佛羅倫斯蕃茄燉牛肚：湯底濃郁，牛肚軟滑，味道豐富主菜- 8oz美國頂級西冷：肉質鮮美，煎至完美，肉汁四溢，令人難忘- 牛肝菌，露荀意大利飯：米飯鬆軟，牛肝菌香氣撲鼻，口感極佳飲品- 熱情果梳打：清爽的果香，適合解膩- 香橙乳酸梳打：酸甜適中，令人神清氣爽甜品- 朱古力香蕉金寶：濃郁朱古力搭配香甜香蕉，甜而不膩- 士多梨朱古力窩夫、士多啤梨雪糕：窩夫松脆，搭配冰淇淋，完美結尾Amitie Kitchen 提供的食物精緻，味道層次豐富，無論是前菜還是甜品，都令人驚喜，非常值得一試！

Amitie Kitchen (尖沙咀) 火炙半熟三文魚伴紫蘇莎莎 ($148)一道非常出色的前菜，三文魚的質感非常細膩，搭配清新的紫蘇莎莎，令整個味道層次更加豐富。佛羅倫斯蕃茄燉牛肚 ($138)湯底清甜可口，牛肚軟嫩入味，適合喜歡濃郁口感的食客。香辣蕃茄汁花甲天使麵 ($198)香辣的汁底與新鮮的花甲絕配，幼細的天使麵既十分掛汁，麵條的口感更是滑口。8oz美國頂級西冷 ($318)肉質鮮嫩多汁，牛肉的香氣撲鼻而來，，是肉食愛好者的首選。牛奶朱古力 ($42) 熱情果梳打 ($38)朱古力香蕉金寶 ($68) 士多啤梨朱古力窩夫士多啤梨雪糕 ($88) 甜品部分完美收尾，朱古力與水果的搭配令人滿足。