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2015-03-26
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得到旺角朋友推介,特來此特色小店一試這款KAWAI的鯛魚燒乳酪。這天下午光臨小店時並無友人所說的人龍。故此很快便能吃到了。原來有兩款口味,紅豆或吉士,我就選了較大路的紅豆做鯛魚燒餡料。拿到手後當然不忙替即將被我吞下的小魚拍張照片了。放在乳酪旁的一小串竹籤原來還插著一顆沾上朱古力的提子,真個有點奇怪。先幹掉它,才能慢慢品味魚上的原味乳酪。當舌尖碰到冰感的乳酪後,我立時忍不住叫了出來:很酸啊﹗感覺有點像被人作弄吃了SUPER LEMON一樣。真的不敢再吃下去。起初還以為乳酪是滑溜而微酸的,想不到口感更像雪葩,而且酸味太強,似乎不像一般FROZEN YOGURT般加了牛奶及糖中和酸味。幸好餅底味道不錯,拿起來十分"硬淨"夠穩陣,不怕會塌下來,內裏亦保持鬆軟,甜度也適中。紅豆份量雖不多,但吃起來又軟又香,跟餅底十分配合,算是挽回些分數。不過吃至中間部分,鯛魚燒開始被溶掉的乳酪"入侵",變得濕濕淋淋的,沒有了鬆軟質感。論手工外型精緻,35元是值得的,但整體味道則有待改善了。
論手工外型精緻,35元是值得的,但整體味道則有待改善了。
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