Ceres Boulangerie et Patisserie (已結業)

老實講呢間麵包舖係某藝人打交後我先識因為咁而多左我呢個食客。幫襯過好多次，無論麵包、蛋糕同曲奇都係，但始終麵包比較出色，其他只屬一般。今日我就買左以下麵包做早餐$36好貴，但都幾大個，三個人食無問題，細食嘅朋友食四分一都夠麵包水準一樣保持到，夠實心不是連鎖店般的空氣包不過合桃同杏脯就真係少左D！總結: 麵包價錢越來越貴，都明嘅租金成本都上漲，耐不耐都會再幫襯嘅

經過九龍城諗起有朋友介紹過e間麵包店，就入去睇下有咩好食，店鋪外觀尚算特別，望左望d麵包有別於其他麵包店款式，見到價錢都幾貴 於是揀左法包同幾款麵包同蛋糕就走 滿心歡喜回家tea time 但食落沒有什麼特別以店裏麵包價格價錢來講沒有驚喜食落無應有質素 法包太硬沒有外脆內軟既口感 以後不會再幫襯 ，而蛋糕甜尚可這價格買一麵包 ，名過於實 只能說各人口味不同 ，不值這個價錢同連銷店麵包無太大分別，以後都唔會再買 浪費金錢的選擇

我又被麵包店的精緻裝修吸引入去了😅這間也是我想試很久，但又時常忘記去，懸空掛著的鐵架，放置了不同種類的方包，厚切薄切，大塊的細塊的，很多的選擇，正呀👊有的麵包的味道是其他舖都有的，但用料及麵包的質感卻是大大不同，我估計是用了天然酵母吧😎今次買了這款1袋5個的小麵包: 罌粟籽，芝麻，燕麥，南瓜籽, 葵花籽🍞🍞很有營養噢💪還有這款黑糖提子包，軟軟的，提子分量也算多，淨食麵包或是塗上果醬來吃也一樣美味下次必定再來光顧😁

呢間麵包店由我係九龍城讀中學果時就見住佢開鋪雖然一直住係附近 但都冇乜入過去 只係覺得裝修得幾靚今日經過聞到幾香就終於去試下total買左4個包 承惠$104只可以講 呢個價錢 我可以食到其他更加好嘅包同野食！ 我要嘅唔係外表同包裝 係要味道！！走高檔路線唔係問題 但比返d高質素嘅野食我會gur d...donut冇影到相味道不過不失冇乜特別黑松露芝士包黑松露味幾香同都幾重但我食到超過一半先見到有一舊芝士仔其實成舊包就得2粒芝士未見到舊芝士前我以為佢只係加左芝士粉所以冇芝士...英式鬆餅外圍乾d 入面濕少少但口感上比我係外國食嘅散身同埋佢多左d檸檬味 我唔係太鐘意始終我揀嘅係原味唔係檸檬味scone係外國食原味時 反而係牛油味重d 好好味仲好香！所以對呢個scone完全失望朱古力蛋糕質地都係比較散朱古力味完全唔重其實呢間野有d包嘅材料配搭係特別本身想今次試完呢4個包之後試埋其他包但結果係咁失望都唔敢再試

這個鬆餅外層一點都不脆，質感似muffin, 但很乾很鬆散，而且只能滿足視覺上對抹茶的渴求，實際上抹茶味很淡。以前很喜歡ceres，但最近幾時光顧都不滿意，又是一家不能保持食物水準的店子。

我經常到這𥚃買麵包吃，因為這裡的麵包用心去做，美味，特別。由於我希望吃剛出爐的麵包，所以我都是選擇在周末的十二時左右及三時左右來，因為麵包剛好在這些時段出爐，而兩段時段中，後者時段的麵包款式較齊全。每次一進入鋪頭,我便會被麵包的香氣吸引。原本只打算買一個麵包，但結果都會引不住手買了兩三個。我很喜歡這裡的麵包，而每次我一定買蘋果祼麥包。熱烘烘時包的外皮尤其脆囗，內裏則鬆軟，口感很好。而且質地不會太glue-like, 吃後不會滯及頂住個胃。麵包混有合桃，蘋果肉及肉桂，配料分量也多，充滿整個包。陣陣的甜甜肉桂味，實在難以抗拒。蘋果祼麥包有小有大，小的$23， 大的$41，價錢雖稍高，但品質絶對比其他連鎖店麵包舖的好很多很多。一個人吃小的剛好，大的適合2-3人吃。我寧可吃一個價錢稍貴但有heart 的麵包，也不要便宜但求其的。

吃完公和的豆腐花，有點意猶未盡，於是散步到Cafe Ceres，打算再吃一道西式甜品。來到門口，發現Ceres竟然有兩間，左手邊一間全木裝潢，有點Muji Cafe的感覺，右邊的一間是法式餅店，因為櫥窗内的麵包實在太吸引，於是忍不住入內看看。店內的貨架其實很少，大部份是賣麵包，只有少部份原個蛋糕，店子很寬敞但有點空洞。我們徘徊入口處的麵包架，被第一排的芝士方包吸引着，從透明袋内散發的香氣非常強勁，亦是吸引我們的主因。麵包的size非常破格，長度跟普通麵包差不多，闊度卻只有三寸，跟法包差不多。膠袋內泛起少許霧氣，或許是因為未放涼便入袋的關係，一袋有八片，盛惠$34，一點也不便宜。其他的小Q方，size就像普通麵包的四分一，五件厚切也要$32，可謂一點也不親切。翌日起來，以芝士方包做早餐，拿起一片，發現麵包有點皺了起來，雖然淡黃的芝士粒仍在，但芝士香氣已經消失，入口也沒有嚐到濃郁芝士的味道，感覺有點兒失望和可惜，唯有改塗我最愛的Dari K可可醬，這樣的結果，實在意想不到哦。

The Bakery is not changing at all! I mean, I am always happy and satisfied with the bread, even though it's been a year already. I love this small, petite bakery with such a simple display, and I just have to grab quickly the bread I want -- The Almond mixed grain bread, the crossiants, the English bread, the baguette....I am not fond of flavours. I just like to eat bread and taste the pure taste of bread. Ceres must have a secret recipe! Coz I find the bread so different from other bakeries (ev

九龍城哩幾年都開左好多新食店 哩間都算係少有嘅café 佢本身淨係開隔離果間麵包鋪 算係貴價嘅西式麵包鋪 平時都好多人排隊 今日見到無咩人排隊就食啦 叫左都幾多野食 個卷算係最特別啦 有煙三文魚係入面 個皮係類似印度食咖哩果D包 咬開D料會散開 似係冇特別加工過 好似放下咩醬呀果D 食落感覺乾爭爭 其實D份量都比較少 又貴所以下次都未必會叫哩個 見其他枱叫意粉都幾大碟 其他人都食唔哂 下次可以一試

買了這麽多種方包， 在煩惱該買什麼果醬之際，發現了這間店原來老闆親自做的果醬，膽粗粗買了一瓶，回家急不及待試一試， 一開瓶已經芬香撲鼻，果醬不添加防腐劑，塗上方包那種甜而不膩，酸酸甜甜的口感簡直讚。

呢到個Roll cake 好好好好味，有人生日或者大時大節都會專程去買。roll cake表面超軟，軟嘅程度係好似食緊棉花咁，cream夠奶香，幼滑唔會好甜。味道自然唔做作，個packing簡單吸引，次次見到佢係shop入面個玻璃櫃就好想咬佢一啖。剩係睇見佢個樣就好肉緊啦。好似一隻黃色肥兔，可愛到暈。不過次次要cut開佢就有d難度。因為佢偏大件，想cut薄d係幾難。咁好味roll cake最啱放係靚靚碟上，配個檸檬蜜糖梳打，食野真係開心爆！！！重有一個必食小吃，朱古力脆脆，唔係成日有得賣，係用麵包粒加朱古力同提子乾烤到香脆，味道很香濃，唔會太硬太乾同介損口。佢cut成bite size, 我同為食男友十分鐘唔洗清哂。試下啦

我是這麵包店常客多年， 看著生意越做越好，價值也因應市場物價上升，其麵包價錢也上漲，但看了這麽多評論好壞參半， 只是個人口味不同。 roll cake 一條百多元，我敢說這間是在香港是首屈一指，裡面的cream 真的滑得不能形容，蝴蝶酥是我至愛，可惜很多寫評論的自以為食家，將一百幾十當作一萬幾千，小小事鬧個不停。 open rice 原是大家分享對食物的喜好，漸漸地對所有事都評頭論足。 希望大家尊重每間店舖，不論打工或是老闆都不能凡事完美。

之前已經是這間麵包店常客，昨天看到雜誌上各蝴蝶酥的比較， 這間是全城最高評價，事實上 遺忘了的蝴蝶酥多時， 要去買來食。麵包店的裝修很特別，現在很難找到這麽優雅的裝修。蝴蝶酥 一盒價值漲了少許，急不及待要食，罐盒仍要簡約精美，貪食的我， 食左一塊停吾到咀，在九龍城還有另一間賣蝴蝶酥，比較起來， ceres boulangerie 雖然不是大名店，可是這裡蝴蝶酥咬下去鬆脆，口感十足，之後香味留在口裡，層次分別，比起某些所謂知名的店絕不失色，物超所值。

我好鍾意食卷蛋見到好多食評話呢間既卷蛋係全港最好食！即刻去買件黎試下先～成$23一件。真係好貴！唔知係咪太大期望，所以太大失望⋯件卷蛋係好濕潤 但無咩雞蛋味反而有好重vanilla 味⋯個cream係淡忌廉⋯比較容易痴底⋯我覺得自己有d似食緊濕潤版既清蒸雞蛋糕⋯囧23蚊真係唔值唔會再買⋯

由幾十元加到$100一件,材料真係加了這麼多,要這個價錢嗎?真係不得而知了!以前嘅鬆軟感覺不再,口感同外面買到嘅分別不大,只係個cream係全蛋白比較香濃.其餘真係唔覺得有咩特別.我開始覺得唔係好值.