Ceres Boulangerie et Patisserie (已結業)

這日到九龍城辦事後順道到Ceres麵包店走一轉。原來近日麵包店已搬到隔兩個舖位，空間大了很多。不變的是一進門同樣會聞到撲鼻的麵包香，未食都開心。為這日的下午茶選了一隻牛角酥，$9一隻。從相片也能看到層層酥皮層次分明。吃得時候雖然已經冷了，但仍算鬆脆。吃下去，有香濃牛油和芝士味，好吃！不過濃牛油加濃芝士，吃過後有點兒膩，最好是間中淺嚐。

話說初二以為無咩正野好食, 苦惱之際, 竟然見到Ceres有開, 入去掃左唔少餅乾曲餅... 新年玩左幾日之後, 先突然醒番起仲有三包美食未品嚐....事隔幾日, "香草蒜蓉脆飽"竟然無漏氣, 鬆脆依然, 香草味濃郁, 而且唔似油炸, 一d 油膩感都無, 反而似係抽乾水份烘烤而成!!最普通既食品可以做到咁與別不同, 係我既極力推介!!另外要介紹既係比藍色曲奇更加有牛油香味既"蝴蝶酥"咬開睇到一層一層, 非常鬆脆, 而且入口完全無油膩感最後係"榛子曲奇", 每一塊每一口都可以食到原粒既榛子,材料十足, 而且完全唔會有藍色曲奇果一種甜到漏, 一塊起兩塊止既感覺...反而想令人追食落去... 短短幾十分鐘已經同家人食清光嚕!!

看過很多關於這裏的名品蘋果裸麥包的食評，前幾天終於一嚐滋味。這間位於九龍城的麵包店並不難找，不過就是距離地鐵站遠了一點。進入店內五花十色，有很多不同種類的歐式包。不過這此目標明確，選了蘋果裸麥包($36)便付款，下次再試其他。蘋果裸麥包個頭比想像中小，夾起來時卻意外地重手。請店員把麵包切片，然後放進透明膠袋，乾淨俐落又很衛生。打開膠袋，濃烈的肉桂味湧出，很能勾起食欲。包身的裂紋很漂亮，微波了兩分鐘便開動。稍焦的外皮仍脆脆的，口感煙韌。與外皮相反的是綿綿、濕潤的內部。口感很有趣，接近酸種麵包，但是味道又比前者易入口，我挺喜歡的。這種口感味道的確不是人人也能接受，難怪評價兩極化。粒粒的蘋果讓人想起蘋果批，肉桂下重手，不過蘋果粒很稔又酸，雖證明是天然沒加糖，可是還是覺得有些硬度、咬口的蘋果較好吃。比較驚喜的是合桃，很香很脆口，只是數量較少。看看橫切面，內部結構漂亮，裸麥味道香濃，只是主角蘋果較少，內餡比較空虛。蘋果裸麥包沒有失望，卻也沒有驚豔。雖然個子小，吃完也夠飽。這個價位來說可試但不會翻單。下次再試其他口味。

2011年來到最後數天，自己的心情越來越沉重，因為知道2012年有一些變動，而我只能眼睜睜的看著它發生，而未能做些什麼去改變，這使我近日變得沉默不語，胡思亂想。大家都在外邊慶祝佳節的同時，而我只想獨個兒瘋狂的吃甜 想起了Cerea，放工便馬上去尋找獨樂樂去！蘋果裸麥包 不愧是店中人氣.No.1的麵包，歐陸式的麵包很得我歡心，因為外層的包皮很有嚼勁，而麵身則軟綿，內𥚃夾雜著合桃，葡萄碎，還有蘋果果肉粒，蘋果加熱後變成軟腍口感，還帶有玉桂香味，把味道層次提升，怪不得大家都推介它！Cake Roll 之前已經想試它，雖然它沒有公整的外表，看起來像軟巴巴的，但吃起來蛋糕卷組織細密，口感濕潤，而且忌廉打得挺身，吃下有很香奶味而且很滑，這一片是小試牛刀，下次再到訪必然買一整條了Double chocolate 店中有三款朱古力口味的蛋糕可供選擇，然而我挑了這款焗的。（另外兩款是朱古力慕士加紅桑子）是次我需要一款純可可的，希望它能増加我體內的快樂指數 個人覺得它像濕潤版的brownie，入口溶掉的感覺確實很好，而且可可頗為順喉，是因為麵粉比例小才有這口感吧？Blueberry Cheese Cak

終於食到ceres boulangerie et patisserie既蘋果合桃裸麥包!! 正如其他openrice食家所講十分重磅,足料!!! 食兩片已經好飽!隔住包裝都閒到好香蘋果同麥味!我知唔係個個都會欣賞, 但我認為$36一個係值既!!(不過我都係鐘意食呢度既roll cake多d, 祼麥不是我的最愛!試過就好了)

第四站!!Ceres Boulangerie et Patisserie!!!呢個唔係朋友plan好既一站係我地行行下比我睇到呢間麵包舖 ;PCeres Boulangerie et Patisserie?!?!?!即刻問朋友N係咪有蘋果裸麥包?!?!!?!?!朋友N話唔肯定,咁我就入去睇下!!點知真係有蘋果裸麥包 好興奮LOLLLL我的確係一個不折不扣既麵包癡 HAHAAAAA之前Ceres Boulangerie et Patisserie成日都係排行榜第一但係又係因為個懶字,所以冇去搵!!見到個蘋果裸麥包,好大個呀!!!!但係實在大到我覺得我應該食唔哂!!同朋友T SHARE左半個 雖然好飽但係個麵包實在太香喇!!!忍唔住食左一小塊LOLLL麵包密度非常高!!外脆內軟濕濕地口感亦都非常豐富提子合桃蘋果同真係perfect match!! (Y)幾時可以係港島區見到Ceres Boulangerie et Patisserie呀??

This is the first time in my life eating opera cake - so the I can't really compare the taste of the cake to the other cake shops!But as a coffee & chocolate lover - I can only say that I'm in love with this cake.The sweet, smooth taste of coffee swirls around my mouth so nicely that I can't stop eating it.The layers are divided nicely!As I've read the comments of people on the Mandarin Cake Shop of the Opera Cake,I know that the crust should be crispy...But the crust here is not crispy, it's ju

友人J知道我們要到九龍城吃飯，便指定我們帶這裡的卷蛋做'手信'。這次買了一整條卷蛋回去一起分享。其實以往賣卷蛋，都是買件裝的。吃起來方便，但由於切得也算薄，每次吃完一塊後也想再多吃一點，好像不太夠喉。 所以這日靈機一觸，買個條裝試試自製厚切卷蛋。卷蛋的蛋糕部分依舊水準依然，很鬆軟有淡淡的蛋香，而中間的忌廉味道很新鮮，很濃香和滑，兩者也不會很甜。3個人很快就瓜分了一條卷蛋，吃得很開心和很過癮！

上星期的一個下午，我首次到訪這間餅店。店子的裝潢簡約，陳列著的麵包沒有花巧的賣相，餅櫃則只有兩三款蛋糕…唯獨洋溢著的麵包香氣卻將我迷倒了!面對著各式各樣的麵包，我的選擇困難症又發作了! 在店內逛了又逛，最終選擇了芝士香草薯仔包和蘋果丹麥酥。走到cashier時受不住旁邊曲奇餅櫃的引誘，又拿了蝴蝶酥…當然，還有不可少的signature roll cake!肚子餓得咕嚕咕嚕叫，急不及待拿起又大又重的芝士香草薯仔包($29) …快快打開膠袋，芝士和香草的香氣即撲鼻而來! 很吸引呢! 雖然它的賣相不太討好，看似硬硬實實，但咬下去，麵包皮是微脆的，內裡是鬆軟且濕潤的；佈滿整個麵包的薯仔粒則令味道和口感更豐富，但鋪在麵包上的芝士就似乎吝嗇了一點兒… 突然，感覺到一陣辣味? 用焗爐烘熱再試…噢…更辣! 這辣味強烈得幾乎將麵包的麥味完全蓋過，究竟是什麼香料隱藏在美味包包之內?!!結果，我還未吃完包包，已轉移視線往roll cake ($16)…先由包裝說起，店子細心地以硬卡承托著蛋糕，再用保鮮紙裹著才放入精美小袋子，除了可保持蛋糕的濕潤度，更可避免蛋糕變型 (蛋糕的「柔弱」程度可想而知)。切了一小角

今日再次遊歷九龍城，除咗揾食以外,便是追踪此店聞名不如見面,聽其大名已久..但都未嚐一試今次外賣了兩個西式包,玉桂包/同小法包玉桂包味道不算太強可以接受,甜度比我想像中還淡我已唔係好甜人士,比較輕宜可能就一眾女士的應响,健康一點而小法包在回家食時,跟其它店一樣'好un'$15.5.大元的收費,值唔值真係見人見智

幾乎每次到九龍城，都會來這麵包餅店。這次試的是黑芝麻酥皮包，半條$16。麵包很鬆軟，一打開袋已能聞到很香牛油味。吃下去，麵包的質感很好，黑芝麻和牛油味道也很濃很香，好吃！唯一覺得如果黑芝麻醬的甜度如能少甜一點，我會更喜歡

ceres既鎮店之寶蘋果裸麥包~~勝惠36元雖然貴左d~~~但對於中意麵包既人來講一定會覺得物有所值~~包好重手~~咬落夠韌性~當早餐的話可能都要食3日裏面既餡料亦好足~蘋果+核桃~唔會好似坊間好多填充空氣既包甘虛有其表~我覺得成個包充斥既系肉桂味多一d~~~貌似ceres既包都系?!所以記得睇翻自己口味~~唔好買錯啦

同事拜託要去ceres買曲奇，上次試過覺得都可以，甘禽晚順路去九龍城食飯就打算去買四罐啦，點知七點半去到個店員話凈番兩罐俾我，要天日先再有，著我如果決定再買就打電話去訂先穩陣啲;第二日知道食晏可以過九龍城就即刻十一點半打去訂，點知電話一直無人接，膽粗粗兩點直接入去問有無，居然答案係一罐都茅，麻煩你夜晚再泥。又無？！你間舖頭唔係賣餅係賣餅盒架？其實個曲奇只屬ok，實在唔值得任何人一等再等，決定以後都唔再拜訪勒。有passion去整餅都要有passion同capacity去賣野。

上週末尋味Tony Wong的路上，意外路過這家亦是充滿回頭客和好評的bakery house，被樣子奇特的napoleon吸引，小爺一向最buy napoleon，所以見到這麼威武高調出場的造型，心裡暗暗決心嘗它一嘗。今天下了課，閒來無事，便晃到九龍城娶我心愛的公主回家，哈哈。店鋪不太大，暗暗的，擺滿各種各樣的麵包，樣子並不花俏，樸素得讓人覺得走的是“實力派”路線，本來麵包此類果腹之物，好吃飽肚才更重要，而蛋糕是精緻生活之神來之筆，極盡華麗之能事才有未來！不過，我忽略了，ceres原來是“穀類女神”之意，店家攻於麵包之味，或許在蛋糕口味的追求上，就差了一點點呢~服務生悉心地包裝好蛋糕，午後的陽光剛好曬不到走在路旁的我，捧著高傲的napoleon，我也在心裡幻想著大塊頤朵的爽快，哈，隨是精緻的蛋糕，卻註定要被我用暴力的方式解決掉呢！如大家見到的，吉士醬給得有點吝嗇，酥皮也有點苦苦的焦味兒，脆是夠脆啦，不過少了些許牛油香，讓人不禁聯想糕點師傅在等待烘烤成功的時候可能開了小差，跑去聽小情人的電話，以致聊過了時間~最頂層的糖粉給的適度，不會有甜膩之感~然而，距離期待還是。。。差了小小，不知道

曾經考慮不寫包評, 因為有人會覺得是"麵包而已", 這樣也寫食評?不過, 麵包是我的最愛之一, 生命之源也! 於我來說, "吃包飽" 是一種享受....而且價錢也可以很貴....何況我知道自己不是那種為了食評數量而寫包評的人! (數字遊戲, 對我一點意義也沒有!) 所以我所寫的都是試味後的真心分享, 這樣又何妨?回到正題上, 點評一些新出品及以往未分享過的吧! 一定要向大家推介這新出品! 芝士香草薯仔包 (忘了正確名字呀), 不過麵包除了一貫的密度高, 很有軟糯的口感外, 有一種微辣的味道呢! 是黑椒還是其他呢? 總之味道一點不單調, 足以引起我的食慾, 而薯仔佈滿整個麵包, 確實是飽上加飽! 滿足也! 又是另一新作! 田園蔬菜包比較健康, 有很多青紅椒粒加上洋蔥 (討厭的朋友真的要想一想), 有微量的芝士提味…麵包表面較乾, 有點硬, 算是可以的, 但又不太特別, 不試也無妨啦! 煙肉玉米法包: 我第一次試這種法包, 因為一向不太喜好bacon, 覺得味道太濃, 又怕那層肥膏 (不要怪小女子不懂欣賞)… 不過正因為有食肉獸朋友在, 所以打破慣例買了這個! 出奇地味道不差喔! 法包本身