Chibee Chicken and Beer (已結業)

還記得那年冬天，開始喜歡第一個韓星，然後接觸到另一團組合。接下來就是更多更多的名列，當時要我說出來，大概要花點時間排個次序。不知不覺，聽著一知半解的韓文歌，發現，原來已經快十年了。陪伴著我的中學生涯，進入大學，下年將要畢業，仍是老樣子。　　稍為有點錢去飲飲食食的時候，跟友人四出找尋韓食風味。無他的，近朱者赤，圈子裏頭除了同學，最多的不是Cosplayers就是K-pop Lovers。這幾年來興起的炸雞必定是首選，其他地道料理，如豬手、包肉，也是心水之選。十八歲後光明正大一啖雞一口酒，爽！　　沒有及時跟上潮流，亦沒有打算要這樣做，我們慢慢等到人潮漸消才一訪。之前不時看到有些IGers提起這家的沾醬炸雞，評論？呃，不好意思我沒有閱過。單純覺得沾熱醬是十分邪惡的誘惑，好奇之下拉著友人成行。　　總愛未食就飲的兩人就同見到珍寶，這兒竟有果味燒酒！云云選擇之下，石榴燒酒　$120似乎是比較特別之餘又不太會中伏的一款。一壺酒其實不多，兩個人分還好，不過燒酒酒精濃度總比普通啤酒要高，小酌算了。帶微微石榴的酸清果味，不會甜得如喝糖漿似的。可是混合了燒酒的酒味，喝著喝著，會有一瞬覺得似藥水，因為苦。　　

夜媽媽突然想食消夜！和兩個朋友最終決定來個邪惡的宵夜！第一次來吃炸雞，可能是平日和大約晚上十點的關係，店內比較冷清！環境黑黑的，播著韓國MTV，有些嘈吵，但基於客人不多還可以接受！我們很快被安排坐下來，炸雞的選擇有很多，我們選了十分有創意的忌廉羅勒香蒜炸雞（Basil Pestro Cream Chicken)飲品方便:選擇了韓國真露燒酒Soju不用等太耐炸雞上枱了，忌廉羅勒香蒜炸雞（Basil Pestro Cream Chicken)很喜歡他們採用蠟燭和小窩以火保持醬汁熱度，即使一面傾計一面喝酒吃久了，把雞件沾上熱熱醬汁是很滿足！炸雞炸得十分脆口！不是十分tender但仍很好味！脆脆的外皮、配上熱熱的忌廉羅勒醬汁，肉香皮脆！醬汁不算太creamy,調校得好，不致太膩！以宵夜來計，三個人一起吃份量剛剛好！拌雞還有少量沙律和脆脆蘿蔔，可減低吃炸雞的肥膩感覺！整體上炸雞尚算出色！是above standard之作！來到銅鑼灣想吃炸雞的話，Chibee是不錯的選擇!

Basil Pesto Cream Chicken | 忌廉羅勒香蒜炸雞.雞件非常嫩滑 而且無骨 啖啖肉 很滋味 在旁的忌廉羅勒醬用小火爐熱著 用炸雞沾上 吃得多會有點膩 始終是忌廉嘛 雖然味道上沒太大驚喜 但頗有新鮮感 是會點回頭的炸雞店Chibee Noodles | Chibee 拉麵. 麵條口感有嚼勁 湯底微辣 有少許芝士香 略嫌配料只得午餐肉有點少上餐速度非常快 加上我們進食的速度也快 不用二十分鐘就吃完😂

銅鑼灣炸雞店林立，這是其中獲得比較多好評之一。裝潢像居酒屋格局，由韓國人主理，主打多款口味炸雞。餐廳logo很搞笑，是個一手拿著啤酒一手拿著雞脾的Oppa。店員也大多是韓籍，牆上貼滿韓星海報，全晚也播放著K-pop，彷彿身處在首爾街頭，感受著一股韓風吹襲。 <香蔥炸雞>雞件份量多，炸得皮脆肉嫩。但感覺選錯了最沒特色那款，只得大量香蔥伴碟，沒有醬汁吃落比較乾身。 <卡邦尼年糕>年糕煙韌有咬口，醬汁散發著濃郁的芝士煙肉鹹香和洋蔥清香，用來沾雞也一流。 <蒸韓式餃子>類似中式的菜肉餃，肉汁豐富，沾上辣匙油更加惹味。

復活節長假期終於來臨啦 辛苦了這麽久 決定吃炸雞慶祝一下六點多到達這裡 完全沒有客人 坐得很舒服 這裡的服務員好像都是韓國人 價錢貼近市場上韓國炸雞店的價錢 可是餐廳沒水供應 所以都會叫飲品 我們二人叫了一碟大蒜醬油炸雞一起吃 非常非常惹味 大蒜味和醬油味調和得很好 杏片增加咬口和香味 明明炸雞應該是充滿油份 可這裡的炸雞吃著一點也不膩 炸左之後 雞肉還是充滿肉汁 非常鮮甜 超曬班唯一一個原因不想給這裡笑臉是價錢的問題 儘管這麽好吃 這裡的定價跟其他市面上的韓式炸雞店一樣 但筆者略嫌炸雞價錢太貴 始終炸雞只屬於垃圾食物 捨不得花這麽多錢 如果價錢可以稍微調較低一點 簡直不可再彈注：看到隔壁的客人叫了 basil pesto cream chicken 食法跟芝士火鍋一樣 非常有趣

早幾年因為韓國「來自星星的你」讓韓式食店於香港更加發光發亮；特別是韓式炸雞店，對比起其他韓國料理，如石鍋料理、韓燒、泡菜或人蔘雞湯等，韓式炸雞店更受年輕一輩歡迎 (這些不知叫千頌伊還是叫都敏俊教授效影呢！)說真的，韓式料理中，本人最愛的是韓式中華炸醬麵，不幸的是……本人差不多試了十多間韓國料理店，除了 L 字頭那間好食外，其他的只見其型，不見其味。至於 Chibee 呢？對不起，這裡沒有最愛的中華炸醬麵，卻有部隊鍋和炒年糕及炸雞。Chibee 最出名係食炸雞，但可惜本人係沒有食到，反而品嘗了 Running Man 主持最愛的部隊鍋和炒年糕。部隊鍋是足料的，雖然部隊鍋只是一些肉腸、餐肉、焗豆和泡菜等弄埋一鍋，但是卻意想不到的美味。最重要的是，Chibee 的部隊鍋應該是最接近傳統的部隊鍋，因為有它們加入了芝士、水餃和即食麵。由於上枱後，店員會先放在 Gas 爐上加熱，讓舖在最上層的芝士溶入部隊鍋內，食落時讓人覺得有泡菜的辣味和芝士的香味，Yummy 程度可以說是滿分。留意一點，這裡的部隊鍋應該是設計成三人份量，因為部隊鍋肉的配料都是三的倍數。另外，這裡的炒年糕很特別，除了最最傳統的辣炒

除左炸雞，其實呢度重有韓式料理。部隊鍋入面有餃子、餐肉、芝士腸、大量泡菜、牛肉、拉麵，都係部隊鍋常見會有既配料，份量唔太多，兩個人都食得晒。湯底比較清淡，唔會話好辣。呢個唔係芝士火鍋，而是一路燒住既羅勒忌廉汁，忌廉汁既羅勒味好重，所以幾清新，而且唔會太杰，就唔會話好膩。配住炸雞一大盆，原本d雞已經有芝士粉等調味，入面仍然保留肉汁同雞味，同時外面炸得好乾脆，唔會話油淋淋，蘸上忌廉汁就岩岩好！ 

由上年開始就唔食韓國菜唔舒服！前排個個weekend都去tst厚福街 aka K street 食韓國野，今次喺ig food blog睇到Chibee好似都唔錯，決定轉戰cwb打去問過話6個人以上先有得book枱，但好彩我地禮拜四晚7點到都唔洗等位。好近地鐵站，但上到去比我想像中細，同埋好暗，有電視一路播住Kpop music，枱同枱之間都幾近，所以有啲噪，不過周圍啲poster/decorations又幾靚，啲木枱凳又幾舒服，整體感覺尚算cozy。Menu唔係好多選擇，有啲仲unavailable，不過炸雞口味都多花款。我地兩個人嗌咗個甜酸炸雞，同埋泡菜薯條，仲有pear juice同cider。梨汁就幾好飲既，有果肉小驚喜，不過cider就同sprite冇分別。而個甜酸炸雞份量okay，但同樣價錢相比起其他我食過既餐廳就略嫌少咗啲，不過味道都唔錯。而個泡菜薯條既薯條同M記一樣，係一樣，只不過加咗pat芝士粉/醬之類既野喺中間，就想暪天過海做神仙？說好的泡菜呢！你玩我呀？總括而言都ok啦，不過不失咁，比就比唔上厚福街班元老架喇，繼續努力啦，後生仔。

哈韓開就日日都哈韓!今天再進攻未試過的韓國餐廳!忌廉羅勒香蒜炸雞 $178雞本身都炸得挺香, 不算很~JUCIY, 但也不錯! 調味料十足, 就算不點醬汁都夠味. 忌廉羅勒醬很濃很香! 但也很膩~ 所以不能吃得多.. 還好跟餐的沙律有橙香的沙律汁, 很refreshing另外紅色的酸蘿蔔也很醒胃!Draft Beer + Dry Finish D Bottle Beer  $55/$38Suntory Draft Beer, 味道較韓國啤酒濃, 還好..Dry Finish D, 很易入口... 因為很淡..整體不過不失, 勝在裝修不俗, 侍應們都是韓國人, 場地還不停播著韓國MV, 感覺還是挺好的~ 如果在銅鑼灣突然想要吃炸雞, 又找不到想去哪裡, Chibee Chicken也不差啦~ 就這樣.

見OPENRICE咁多GOOD COMMENT就試下啦點知真係有D令人失望....ORDER左忌廉羅勒香蒜炸雞 $178其實個SAUCE係唔錯GE不過係炸雞粒,個皮唔特別,又唔JUICY可能我第一次係食TST RXD CHXXEN所以有比較真係唔係同你講笑我見到隔壁台order左同我地一樣既炸雞,食左1半都冇就走左轉場再食由於本人唔浪費食物既,我到到至尾都有食哂去 @@咁既價錢仲要排隊真係食KFC冇咁嬲,至少人地D雞係JUICY GE=="唔值$178囉仲要冇水飲,迫人ORDER DRINK真係唔知點解咁多GOOD COMMENT

We ordered a chicken combo ($178) with a mix of ordinary and honey garlic chicken. The chicken was very tender, crispy on the outside and juicy on the inside. The chicken was seasoned well so there was not any frozen smell (or perhaps they use fresh chicken?) We loved it. Although the portion was not big it was just right for two if u plan to hv dessert afterwards. Each order comes with a range of sauce and very small plates of salad and pickles. Not sure if they can be refilled for free. We wan

Chibee Chicken已經起我既wishlist好耐早排終於約到朋友去試~忌廉羅勒香蒜炸雞 $178 近排都食左唔少炸雞有唔好食都有好好味😶️依個算係above standard !!其實仲有另外一兜忌廉羅勒醬另上一路點住蠟燭保持住醬既溫度😁️依炸雞既炸粉雖然略厚 但勝在夠脆😌️even放耐左都唔會話林哂而且份量都算大 加上啖啖肉配上忌醬羅勒醬 不錯吃💁🏻️泡菜薯條 $56 份量也頗多 薯條下有啲泡菜醬味道比想像中好 可以一試部隊鍋 $220 部隊鍋入面都係普通料有午餐肉 泡菜 韓式餃子 腸仔 金菇 公仔麵等材料不算驚喜 味道亦略為普通以這些材料及份量收取$220有點兒貴飲品方面 由於同2個朋友一齊所以叫左一柞FRUIT PUNCH $863個人每人都飲到2杯 算係咁

近年韓風非常盛行，專門食韓國食物嘅餐廳開得越黎越多。今次同朋友係銅鑼灣Sogo購物之後，走到鄰近一間商業大廈入面，試試究竟韓式餐廳會有啲咩野食！餐廳坐落於大廈嘅7樓，地方雖然唔算太大，但係一班良朋知己坐埋一齊，食飯兼飲野，都不失為一個好選擇。望望個餐牌, 見到有不同款式嘅炸雞，我地咁中意食煎炸野，所以各人都叫左一款口味嘅炸雞試試。除此之外，由於個人都幾中意食餃子，但係韓式蒸餃卻一次都未試過，所以就係度一次過試埋。今晚難得約到呢位朋友出黎，點都要飲返少少酒精飲品賀賀佢！唔想飲啤酒咁單調，就叫左一jar益力多cocktail。大家都睇到個份量係幾咁嘅驚人，我地雖然都係愛酒之人，但係咁大jar cocktail, 我都係第一次見！飲落去味道都幾清新，有酒之餘，益力多嘅份量都啱啱好，令整杯cocktail唔會太甜！係我地淺嚐cocktail之際，兩份韓式炸雞亦都同時上場。首先係忌廉羅勒香蒜炸雞，先望望個雞塊，每件份量相當大，而雞塊雞上都均衡地沾上適當嘅香蒜上，未放上口，味道閒落已經夠吸引。令人更垂涎欲滴嘅係嗰鍋熱騰騰嘅忌廉羅勒香草汁，將雞塊輕輕放進熱鍋點一點，等雞塊吸收嘅忌廉加香草嘅香味，試問

第一次試韓式炸雞，一直以為會好似K記同M記的味道，原來我是錯錯錯的。餐廳很有情調，燈較暗，很有一種落club的感覺。Menu的選擇不多，本來想點一客炸雞同部隊鍋三個女生食，但一睇部隊鍋價錢就放棄。二百多元食辛拉麵，個人感覺很不化算。點了餐，很快就上了餐具，讚。開始以為很細一碟，原來是滿滿的一盤。香蒜及忌廉份量很足，開始以為只有面有，底也是有的，不會食到最後炸雞沒有醬點著食。我們吃到最後，也剩下數塊吃不下了。也是滿滿的，味道不像是泡菜，反而似香蒜。薯條炸到脆脆的，也是熱辣辣的，感覺有點似shake shake薯條。中規中矩的一味，不太出色也不太差。辣味恰中，甜度也不會過甜。年糕咬落有口感。雜果賓治很重罐頭菠蘿味，飲落似點兒酒味。滿滿的一樽要價也不太貴。每人可以飲2-3杯。很讚的一餐

忌廉羅勒香蒜炸雞 ($178)一份炸雞中除了大盤已調味的雞塊外還有兩個伴菜和小鍋小鍋中有約半高的忌廉汁 呈青草色並撒上了芝士粉炸雞炸過兩次逼出油分 食落沒過多的油膩而保留濕潤嫩滑單吃炸雞已有香濃的蒜味 沾上醬汁就更加豐富忌廉汁中香草強烈 好似意粉換上配炸雞卻沒違和感份量幾多 十多塊雞幾個人分享就可以食得落其他菜啦卡邦尼年糕 ($108)卡邦尼中的忌廉 它邪惡美味的誘惑味道令人依戀即使年糕其實是香港自創菜式不正宗仍欲罷不能小小的一鍋年糕份量適中 濃郁的醬汁浸著長條年糕嗅起來香濃郁香 味道奶香強烈帶鹹 跟年糕頗合襯年糕煮得煙韌能掛汁 一口一條令口腔充斥著滿足感醬汁中還有少許蘑菇片和洋蔥加強清爽和層次層填肚良品, 部隊鍋 ($220)鍋面大但深度淺 份量唔多兩三人分享一定食得曬餡料有數片餐肉 紅腸 三隻餃子 泡菜 一麵 洋蔥等配料同平時食開的味道沒太多差别湯底微辣帶點酸 稀身流質所以不會太鹹但不濃味因為人多餐廳限時個半鐘用餐 所以野食上得好快不過整體冇咩特別 價錢偏貴 寧願多叫一碟年糕