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港铁上环站 E1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
96807456
开饭介绍
餐厅以绿、白两色为主调，座位更以吧台为主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多国风味及中西食材，具创意又有特色。
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附加资料
Booking only for dinner
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
永不会饱日记 📔香港篇-香港中西创意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head来过Daap好几次，第一次踏进是在2023年，当时的体验堪称惊艳。然而，今年二月再度造访时，少了些当初的惊喜。Daap不断变换的菜单，整体来说依然是一场美味的旅程。推介菜式：1.烟熏花胶 配泰式酪乳川味红油酱花胶的弹牙口感与烟熏香气完美融合，搭配泰式酪乳和川味红油酱，奶香与辣味酱汁层增添次感 评分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子汤 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜与浓郁的奶香交织，汤头滑顺绵密，香煎羊肚菌为这道汤增添了一丝高级的菌香，层次感十足。评分:⭐⭐⭐⭐⭐3.时令蟹肉，花雕酒𩽾鱌鱼肝酱配陈村粉蟹肉的份量非常足，但整体来说，蟹肉与花雕酒𩽾鱌鱼肝酱的搭配稍嫌不够入味，陈村粉的口感也略显平淡，未能完全突显这道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油酱汁创意十足！和牛肉球的口感扎实，牛骨髓的浓郁香气与法式蕃茄奶油酱汁的结合，带来了一种中西合璧的独特风味。评分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黄鸡牌，鸡油印度香米炒饭配咸蛋黄白兰地汁三黄鸡的表现中规中矩，肉质鲜嫩但未达到惊艳的程度。然而，鸡油印度香米炒饭却是这道菜的亮点！米饭粒粒分明，鸡油的香气扑鼻而来，搭配咸蛋黄白兰地汁，味道层次丰富。其他菜式：1.鱼子酱象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青酱没有太大的惊喜。鱼子酱的咸鲜与象拔蚌的鲜甜未能完美融合，整体表现平平。2.甜虾他他虾子芝士脆鸡皮挞这道前菜的创意十足，但未能完全突显每一种食材的特色。3.杳煎脆皮马友配甜酸𢦓柠檬豆瓣鱼马友鱼的肉质OK。不过，甜酸柠檬豆瓣酱汁的搭配稍显突兀，未能完全衬托出鱼肉的鲜美。甜品：1. 自家制酸种菠萝包 配奶茶雪糕菠萝包的酥皮不够松软，酸种的香气也未能完全发挥，整体搭配略普通，未能带来预期中的惊喜。2. 自家制黑芝麻糊吉士挞吉士挞的外皮不够酥脆，内馅的奶香与牛油香气也稍嫌不足，整体表现中规中矩。
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系Open rice到book到lunch就同朋友试下栗子汤 冰菜 同红虾意粉都好特别好正Fusion菜泥讲都十分之夹大厨真系好劲 一个人煮咁多嘢 特别系抛意粉果下型到😍美中不足系啲员工需要再培训上错菜又不能沟通我落单时明明有叫奶茶雪糕波罗包，佢都话ok但上完主菜叫佢上甜品时竟然话卖晒🥲好失望😞最后我哋2个好仔都觉得食唔饱🤣
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呢间一人主理嘅小店 主打创意Fusion料理，糅合中西食材及多国风味，上次饮完烤栗子汤一试难忘店面细细，装潢虽然冇平时嘅高级餐厅咁有气派，座位亦较为迫夹，但开放式厨房及吧枱设计，令大家可以边食边欣赏大厨嘅手艺，满足视觉同味觉嘅享受。午市$188起一汤一主菜，晚市$880六道菜。🌟Set Dinner $880pp1️⃣鱼子酱象拔蚌油炸鬼多士/ 麻香酸菜汁甜虾他他2️⃣烟熏花胶 配泰式酪乳川味红油酱/ 西班牙红虾烧卖3️⃣烤粟子汤 配香煎羊肚菌/ 烤虫草花忌廉汤4️⃣香煎脆皮马友 配甜酸咸柠檬亚瓣鱼汁/时令蟹肉 花雕酒𩽾𩾌鱼肝酱配陈村粉5️⃣蒸和牛肉球 配烤牛骨髓法式薯茄奶油酱汁/三黄鸡髀 鸡油印度长米炒饭 配咸蛋黄白兰地汁6️⃣自家制酸种菠萝包 配奶茶雪糕 / 自家制黑芝麻糊吉士挞🌟烤栗子汤 好顺滑！配埋香煎羊肚菌 层次更丰富！不过栗子味好似无第一次饮咁香浓🌟西班牙红虾烧卖包满虾肉，好浓虾味超多汁！ 🌟香煎脆皮马友 外层煎到好酥脆，配甜酸咸柠檬亚瓣鱼汁，酸酸甜甜毫不油腻。 🌟三黄鸡髀 外皮好脆，鸡髀好滑好多汁，配上酒香十足嘅咸蛋黄白兰地汁，意外地夹！菜式配搭创新，口味唔算好大众化，当中麻香酸菜汁甜虾他他 & 时令蟹肉花雕酒𩽾𩾌鱼肝酱配陈村粉 都唔算好岩我地嘅口味
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成日系ig见到广告，揿入去睇吓啲嘢有几啱食，所以就嚟试吓佢嘅set dinner.我哋两个人去，所以可以叫晒set入面嘅两个选择，不过汤就只有一种。间餐厅唔系特别大，但啱啱好围住个厨房可以直接睇到大厨为我哋准备，个体验几好！成餐饭俾我嘅感觉系大厨好有创意，尝试将唔同嘅味觉放入去每一道菜式，好有新鲜感！而且佢用嘅食材唔系渣野，食得出同出面普通西餐厅有分别，高质啲！因为餐厅只有一位大厨，所以需要一啲时间去准备，如果系注重食物质素同气氛嘅人，会喜欢！但如果系好心急，只想医饱个肚嘅人就唔岩啦～亦都因为只有一位大厨，你会见到佢喺度煮嘢食同介绍返道菜，但系因为太忙，冇咩机会同食客交流，建议如果可以将介绍菜式呢个角色交俾另一位人去做，而自己偷啲时间去同食客交流，相信能够储到不少回头客
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Daap位于中环永吉街既Daap 餐厅以绿、白两色为主调，座位更以吧枱为主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多国风味及中西食材，具创意又有特色。呢次试左午餐menu 分别有汤 意粉 鱼等等烤栗子汤配香煎羊肚菌一上到碟就俾煎香左既羊肚菌既香味所吸引口感爽弹同充满满满既菇菌味烤栗子汤饮到栗子既甜味 十分浓郁阿根廷红虾虾酱干手工意粉意粉较为寛身口感食落十分烟韧，容易挂到意粉既酱汁红虾虾酱口感十分浓郁食得到虾膏既虾油香味烤犬牙南极鱼鲛配白萝卜扒虾子味噌荷兰汁鱼鲛以烤既形式去煮熟 令到鱼油既香味尽情散发肉感鲜嫩 配合埋虾子味噌既荷兰汁白萝卜扒既甜味 口感十分丰富
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