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2019-08-31
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繼續補記一下今年正日生日，一家人在 DALLOYAU 甜蜜蜜的法式生日飯；在這個令人心痛的8月，除了旅遊在外的時光，這也是最讓人放鬆心情的一頓飯了！DALLOYAU 的出現，對於喜愛精緻法式美食，卻又不想受到高級餐廳環境氣氛及 Dress code 拘束的饕客或家庭，絕對是個福音。由海港城／太古廣場／IFC 開始，現在中環娛樂行也有分店了，位置在 FANCL 店內，大家別粗心走漏眼哦！中環娛樂行又有獲占苗大讚、座位異常寬敞舒適的 英皇戲院，生日正日完成學校迎新日，又特別朝聖過後，一家人就來了吃生日晚餐，正是一切來得剛剛好。 這裡的法包非常鬆脆好吃，一條是絕對不夠喉的。同時，兩兄妹各自點了喜歡的果汁／汽水，爸爸則繼續選點紅酒，我也決定不客氣來了一杯 DALLOYAU 自家品牌的粉紅香檳，酸酸甜甜的非常開胃！兩母女的生日只隔了8天，這晚算是一起慶祝了，我們決定吃得豐富點，一開首就點了四款頭盤，首先有 巴黎牛油焗田螺 $158，田螺個子碩大、汁多味鮮，加上濃濃香草醬、幼滑薯蓉以及美味烤包作伴，除了妹妹不願嘗試，其餘一家三口都吃得津津有味！ 從來喜歡蟹肉及牛油果的組合，自然不
DALLOYAU 的出現，對於喜愛精緻法式美食，卻又不想受到高級餐廳環境氣氛及 Dress code 拘束的饕客或家庭，絕對是個福音。由海港城／太古廣場／IFC 開始，現在中環娛樂行也有分店了，位置在 FANCL 店內，大家別粗心走漏眼哦！中環娛樂行又有獲占苗大讚、座位異常寬敞舒適的 英皇戲院，生日正日完成學校迎新日，又特別朝聖過後，一家人就來了吃生日晚餐，正是一切來得剛剛好。
這裡的法包非常鬆脆好吃，一條是絕對不夠喉的。同時，兩兄妹各自點了喜歡的果汁／汽水，爸爸則繼續選點紅酒，我也決定不客氣來了一杯 DALLOYAU 自家品牌的粉紅香檳，酸酸甜甜的非常開胃！
兩母女的生日只隔了8天，這晚算是一起慶祝了，我們決定吃得豐富點，一開首就點了四款頭盤，首先有 巴黎牛油焗田螺 $158，田螺個子碩大、汁多味鮮，加上濃濃香草醬、幼滑薯蓉以及美味烤包作伴，除了妹妹不願嘗試，其餘一家三口都吃得津津有味！
從來喜歡蟹肉及牛油果的組合，自然不會錯過新店限定的 蟹肉番茄牛油果沙律 $188：廚師巧妙以蟹肉搭配番茄清湯啫喱、醃青番茄、牛油果蓉，上面加上幾片超清脆的法式脆炸甜餅，同時結集清新、鮮甜、幼滑及香脆的元素，又是非常喜歡並推介的菜式。
兩父子則更傾心於這 煙燻鰻魚鵝肝批 $158：清脆微甜的焦糖薄層之下，是鮮滑美味的鰻魚件，拌上豐腴甘香的鵝肝以及鬆香美味的軟多士，滋味曼妙、美味無雙，不試真的會後悔！
最後一款頭盤是 粟米椰子米形粉拌魚子醬 $148，口味清甜中卻有著魚子醬的鹹鮮，再加上細緻泡沫的點綴，又是非常討喜的出品。
近年已經很少吃酥皮湯，因為遇上質素不佳的，真是太嘥 quota 了！而來 DALLOYAU 可以很放心，因為這裡的酥皮非常清脆卻又一點不油不膩；這天分別點了 酥皮干邑龍蝦湯 $158 及 酥皮松露鵝肝湯 $168，前者濃郁，後者清鮮中見馥郁，兩款都超美味的～
主菜環節，首先點了 傳統法式油封鴨腿 $228，鴨腿做得皮脆肉嫩、非常得兩口子芳心；兩兄妹則更愛 牛肉意大利麵 $188，除了意粉煮得好吃入味，所用的牛肉相當優質，提昇了滋味。
不過這晚的重頭戲其實是 Hen in a Pouch：廚師先將黑松露及鵝肝塞在雞皮之下，再用一個氣袋包著整隻雞去煮，讓兩種材料與雞味融合匯集，吃起來除了雞肉的鮮嫩，同時也富有松露的香氣以及鵝肝的油潤感，滋味滿分！
同時再加上兩兄妹大愛的薯蓉，大家吃得飽足極了！特別一提：這雞與威靈頓牛柳一樣，造工十分繁複，所以要至少提早一天預訂哦～
最後是甜品環節，這天也非常瘋狂地點了四款之多，當中自然包括超清脆的士多啤梨 Mille-feuille，以及兩口子十分熱愛的橙酒班戟，超滿足的說！不過這晚最甜的並不是甜品，而是老公及兩兄妹悉心準備的生日卡，超驚喜的～
是的，沒甚麼比一家人齊齊整整來得重要；剛又聽完一次《香港人 Shall we talk》，讓我們繼續在風雨中積極向前吧！
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