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开饭介绍
主打融会亚洲和新派西班牙及欧洲料理，一系列Tapas、海鲜饭、打卡甜品，咖啡亦甚有心思。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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中环🚇嘅「Espuma」系一间别具创意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐厅，呢度嘅装修好有现代感，同时融入咗🤩好多创意嘅设计元素，窗外仲有中环靓景，👍气氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之丰富，菜式有创意🎉而且十分之高质，每位只系💰$388劲抵食！酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鲍鱼伴海鲜蛋黄酱绝对😍惊艳到我，香喷喷嘅酥皮🔥包住原只嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鲜鲍鱼，配上海鲜蛋黄酱，味道层次好丰富👍，每一啖都充满海洋🌊气息。大闸蟹粉🦀丹麦多士系中西合璧嘅创意美食😋，酥脆嘅丹麦多士🍞配上大闸蟹粉，味道十分鲜美🥰，蟹粉嘅香气好浓郁，好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜汤味道香甜又浓郁，入面仲有件🍄鸡脾菇卷南瓜肉，所以食起上嚟🎃层次好丰富。龙虾浓汤🥣浓郁香滑，龙虾肉鲜甜弹牙🦞，每一啖汤都系咁滋味🤤。虾胶银鳕鱼🐟酿红甜椒配芫茜鲜茄汁🍅呢个配搭十分之新颖，大大个红甜椒🫑酿入虾胶同银鳕鱼，配上芫茜鲜🌱茄汁，味道非常丰富，😍口感层次多变，系好有创意又好食嘅菜式👍。鲜鸡肉汤🥣墩煮西班牙黑毛猪及栗子呢个菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷，上面仲加咗一片血肠糕🤩，十分之有特色。🐖黑毛猪肉质嫩滑，鸡肉汤底🐓浓郁香甜，栗子嘅甜味渗入汤底🥄，非常滋味。招牌🏅鲜杂果麻薯窝夫配雪糕🍨真系一流，麻薯窝夫外脆内软腍😋，配上新鲜嘅杂果🍓同雪糕，甜而不腻。特色朱古力🍫蛋糕浓郁香甜，入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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昨晚跟朋友来到中环威灵顿广场17楼食西班牙菜。餐厅的落地玻璃窗更可饱览半山的景观。餐厅做紧set dinner （4-course), 每位只系$398，我觉得呢个价钱非常抵食。Starter ~香芒牛油果沙律香甜嘅芒果搭配绵滑嘅牛油果和爽嫩嘅鲜虾，再加埋香甜酱汁，带嚟清爽嘅口感。柠汁腌鲜吞拿鱼、干葱、脆甜薯片、红甜椒片吞拿鱼粒嘅鲜嫩、红甜椒片嘅清甜、干葱嘅香气和薯片嘅酥脆，带来极丰富嘅味觉体验。辣味蟹肉挞挞底做到非常酥脆，里面配上微辣嘅蟹肉丝，非常开胃。芝士焗法式洋葱法国鹌鹑烤焗过嘅鹌鹑，肉质仍非常鲜嫩，再配上用洋葱煮成嘅汤汁，口感独突。Soup ~海鲜蕃茄汤微辣嘅蕃茄浓汤配搭咗青口、鱿鱼和带子，口感极为丰富。龙虾汤呢个汤煮到非常creamy, 每啖都能品尝到浓郁嘅龙虾味。Main ~伯爵茶意大利饭、慢煮西班牙八爪鱼、青芦笋伯爵茶嘅韵味跟意大利饭嘅软糯相互融合，令到口感更加丰富醇厚。而慢煮嘅八爪鱼肉质非常鲜嫩且劲有弹性。鲜鸡蛋幼面、白蚬蒜香白酒汁用白酒蒜蓉煮过嘅幼面，口感有嚼劲，入口爽滑兼且啖啖充满著蒜香味，而蚬肉煮到刚刚好，非常入味，肉质劲鲜嫩。Dessert ~柠檬芝士蛋糕从酥脆嘅饼底到绵密嘅芝士，再到清新嘅柠檬味，层次感丰富，为这顿丰富晚餐划上完美的句号。
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1.香芒牛油果大虾沙律沙律带有阵阵牛油果香，加上芒果既香甜，相当醒胃。2. 柠汁腌鲜吞拿鱼，干葱，脆甜薯片，红甜椒汁吞拿鱼肉质好嫩滑，加埋柠檬汁去腌制就更显鲜味。脆甜薯片爽脆，使口感丰富。3. 辣味蟹肉挞卖相相当漂亮，非常吸睛。挞皮香脆，中间酿咗惹味嘅XO酱同蘑菇馅料，香浓惹味。挞面放有蟹肉，味道鲜甜。4. 芝士焗法式洋葱法国鹌鹑法国鹌鹑，表面煎至金黄，肉质鲜嫩，芝士味道甚浓!5.鲜茄海鲜汤强烈的颜色让这道汤品一上桌就吸引大家的目光和食欲，番茄酸甜与海鲜的鲜甜非常搭配，海鲜足料，有带子、青口、蚬、虾等等，鲜味立即提升。6. 伯爵茶意大利饭，慢煮西班牙八爪鱼，青露笋意大利饭饭粒煮成半溶状态，饭粒湿润又有咬口，味道咸咸的，带有微微伯爵茶香味，口感层次丰富。7. 香脆西班牙纯种伊比利亚黑毛猪腩肉伴甜醋珍珠面黑毛猪腩肉表皮煎得香脆，有啲似我哋烧味嘅烧肉，黑毛猪的甘甜多汁与鲜嫩口感!8.芝士蛋糕淡淡柠檬芳香配上幼滑忌廉芝士，结合出细腻软滑口感!
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🪔🍴Es Puma位于中环，餐厅简约时尚，宽敞的落地窗引入充沛自然光，让宾客在用餐时能饱览繁华的城市景观。夜幕低垂时，柔和的灯光缓缓点亮，营造出温馨而精致的氛围，无论是白天或夜晚，都能感受到不同的情调。 👩❤️👩👩❤️💋👨室内选用简约而富有质感的家具，线条流畅的餐桌排列得宜，确保用餐空间宽敞而不显拥挤。搭配设计优雅的座椅，既符合人体工学，又增添视觉上的轻奢感。整体色调以温暖的大地色系为主，佐以低饱和度的中性配色，让人一踏入便感到放松自在，很适合与友人小叙。 🍷这次和友人点了Dinner Set，包括头盘、汤品、主菜、甜品 头盘🥭🥗香芒牛油果沙律 -芒果与牛油果完美结合，佐以微酸清爽的酱汁，沙律菜新鲜脆嫩，开胃又健康。 🍋🐟柠檬腌鲜吞拿鱼 · 干葱脆甜薯片 · 红甜椒汁 - 吞拿鱼以柠檬轻腌，保留鲜甜之余带出微微酸香，搭配的干葱脆甜薯片酥脆可口，与红甜椒汁的微甜烟熏风味相得益彰。 🦀辣味蟹肉挞 - 辣度温和刺激食欲，带出蟹肉的天然甜味。 🧀🇫🇷芝士焗法式洋葱 · 法国鹌鹑奢华不腻口主菜🐙伯爵茶义大利饭 · 慢煮西班牙八爪鱼 · 清露笋 -以伯爵茶入馔炖煮，带有淡淡的香气，独特却不抢戏。 - 慢煮西班牙八爪鱼搭配清甜的露笋，增添清爽口感。 - 整体轻盈却富有深度。 🚩Espuma (中环)中环威灵顿街2-8号威灵顿广场M88 17楼
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想享受高质西餐又唔想伤荷包？呢个$398一人套餐绝对系惊喜之选！由前菜到甜品都精心设计，食材配搭有心思，味道层次丰富，性价比超高👍🏻👍🏻✨ Starter 前菜四重奏🥗 香芒牛油果虾沙律新鲜弹牙虾肉配上香甜芒果同creamy牛油果，开胃又清新！ 🐟 柠汁腌鲜呑拿鱼吞拿鱼鲜味十足，柠汁醆料带出鱼肉甜味，配上脆薯片口感超正！ 🦀 辣味蟹肉挞微辣蟹肉馅料鲜味突出，挞皮酥脆，一口size啱啱好🧀 芝士焗法式洋葱法国鹌鹑鹌鹑烤得好香，嫩滑多汁，配上浓郁洋葱汁同拉丝芝士，风味独特！ ✨ Soup 鲜茄海鲜汤🍅 汤底鲜甜浓郁，满满海鲜精华，仲有弹牙海鲜配料，鱿鱼真心弹牙又新鲜，出色！✨ Main🍚 伯爵茶意大利饭茶香清新，慢煮八爪鱼软嫩入味，露荀仲好爽脆🐖 香脆西班牙黑毛猪腩肉外皮酥脆、肉质软嫩，油脂分布均匀，配甜醋珍珠面好有惊喜！ ✨ Dessert of the Day 是日精选甜品 🍰 Cheesecake口感绵密细滑，芝士味浓而不腻，为完美晚餐画上句号$398食到咁高质嘅多道菜套餐真心抵！食材配搭有心思，烹调技巧到位，环境舒适，无论系自己享受me time定约会都咁适合。 套餐份量十足，建议留肚享受同埋提前预约✨
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