Fauchon Paris Le Café (已結業)

沙田間間餐廳都出名排長龍...呢間新野lunch time 竟然唔洗等位 ! 星期日冇lunch set, 但有brunch食, 我地叫左一個brunch , 一個散叫既chicken mushroom linguine &一個我最愛既法式洋蔥湯  法式洋蔥湯, 好飲 !! 勁多cheese, 洋蔥都好多同好甜 !!! 味道帶有小小pepper 味, 好鐘意 !! d cheese 瀉唒咁勁正 ! Brunch - 蛋, ham 同pancake底...唔記得叫咩名, 蛋...熟左小小, ham好香, 鐘意佢唔太咸 chicken mushroom linguine, 佢有小小nuts 係到, 幾特別 ! 雞同muschroom都幾多, 不過味道冇咩特別 最後跟餐杯regular coffee...超失望 ! 感覺呢到既coffee會係靚野, 但...竟然都係帶酸既, dislike ..今次太飽, 下次一定要試dessert !不過我諗食tea應該會抵D ! 

閒時最喜歡行沙田新城市, 有冷氣又唔怕落雨, 仲可以隨時隨地搵野食.行過又見到有間新鋪頭, 係法國開過黎. 見有位唔洗等, 即刻入去食下先.內里好似好grand咁, 有主食, 甜品, 飲品可以選擇. 都係諗住試下新野, 所以祗要左甜點. 環看櫥櫃好多朱古力款, 怕漏所以要左件檸檬批.面層烘過有D燶燶地, 批底食落脆口, 檸檬味清新可口, 唔會太甜太漏, 啱晒怕甜但又想食甜點既人.

 星期5收工到沙田搵食，之前上網知道FAUCHON係香港開左第一間 FAUCHON Paris LE CAFE，除左提供 Eclair，朱古力，蛋糕等多款法式甜品，仲推出鹹食，可以坐定定享受法式風情，今晚一於去試下。一黎到見到有個紙牌話星期一至五 Set dinner 第二份有半價既優惠，真係黎得合時呀，唔知呢個優惠做到幾時呢？ Set dinner一D都唔貴wor，$168/份已經包括頭盤，主菜，飲品同朱古力。 我同老公選了頭盤各一， Mushroom soup同雅枝竹蝦肉沙律，蘑菇湯好香濃，沙律既雅枝竹同沙律菜都夠新鮮，而且蝦肉好爽口，配埋芒果肉同埋芒果汁做沙律汁，酸酸甜甜，好開胃。主菜要左慢煮牛面肉配薯蓉，同埋忌廉虎蝦蕃茄意粉，慢煮牛面肉好淋，個汁牛肉味好濃，薯蓉又夠幼滑。意粉有四大隻虎蝦肉，好彈牙鮮甜，忌廉汁入面有鮮蕃茄蓉，唔會漏，仲有好多蘑菇粒tim，真係好好味，好足料。最後叫埋餐飲，熱咖啡，檸水唔洗另外加錢，仲送上兩粒招牌朱古力(單買要$22粒)，5號朱古力係士多啤梨jam味，酸酸甜甜，幾好食，9號係脆脆朱古力，都好岩我口味，侍應問我地要唔要加$35換指定甜品(原價$55)

耀眼的法國甜店Fauchon在 沙田新城市廣場 開分店，當然要一試，加上現在有promotion, 平日的lunch / dinner set，第二份有半價，好抵呀！現在還有special lunch menu for grand opening - Black Angus sirlion，要試要試。另外還order 了兩份lunch sets（包 soup / salad + coffee/ tea）.waitress suggest 塊sirloin 煮至medium, 口感會較好。又喺喎、內𥚃又幾嫩＆juicy喎！蘆筍批熱呼呼很好味、蘆筍很鮮甜、內的goat cheese 味很突出。那個扭紋粉很彈牙，配上pesto sauce真是香氣撲鼻。食下食下已經到了食tea的時間，waitress recommend 一個不太甜的dark chocolate cake給我們, 餅底的Choco biscuit 很脆脆，dark chocolate mousse 的苦甜味很平衡。Waitress 送上complimentary chocolate No. 8 - pistachio No.

最底層咸點有兩款，一款係芝士火腿多士，另一款係撻，但我食唔出係乜。多士好味，個撻就比較漏。中層係scone同埋一款凍餅，兩個都做得唔錯。Scone同兩款醬都無乜特別，反而凍餅有驚喜，酥類嘅嘢自己唔太好，但呢個令我想擺入口，頂層係macaron同Madeleine，蛋糕幾好唔算好鞋，個人覺得甜度適中，macaron就黃色果粒檸檬味好食啲甜中帶酸，佰幾蚊for two，食物質素對得住價錢，個人就覺得ok。下次會單點cake嚟食，始終得一款唔夠喉！

路過看見新開張的西餐廳主打法國菜，看似高檔，價錢於新城市來說卻也相宜 (尤其是$180二人下午茶三層架，下次一定要來試!)。看見晚上也有2-course set dinner $168再第二份半價，也不知優惠是否瞬間即逝。既然要嘗試新餐廳，當然要在它做promotion時試，就算很難吃也不會太肉赤。Two-course set dinner starter二選一 (另一個是蘑菇忌廉湯)，main三選一 (餘下沒選的是black perch黑鱸魚配魚湯薯仔粒)，包一杯咖啡或茶，還有complimentary chocolate。慢煮吞拿魚沙律慢煮吞拿魚🐟有數顆不過很細粒，肉質算林但太小而吃不出鮮味，賣相感覺似三文魚多於吞拿魚。🌿沙律菜新鮮，有車厘茄🍅、生菜、橄欖、radish、rockets、烚蛋片、生紫洋蔥等，配上微辣的沙律汁很開胃。Steak tartare我還在點餐前特意問問會否有煎過和是否手剁，得出來的是很傳統正宗的french steak tartare，跟我在法國巴黎吃的不相伯仲。全生牛肉剁碎，混入洋蔥碎增添口感，加上法式芥末和黑椒等調味，🐂令生肉完全沒有半點腥味，很容易入

星期日、最好的消閒節目就是和姊妹tea 一teaFAUCHON Paris Le Cafe的下午茶絕對是又經濟又好味之選。FAUCHON是法國著名甜品老店，對他們甜品是非常期待的。tea set一共有三層底層是咸點:迷你咖哩雞肉菠菜批和迷你巴黎火腿三文治迷你咖哩雞肉菠菜批:咖哩味濃郁而且批皮香脆迷你巴黎火腿三文治 : 烘底三文治好脆口，芝味和火腿好香。細細份分量剛剛好，不會太膩。二、三層開始是甜點。鬆餅和貝殼蛋糕不這不失。馬卡龍外脆內軟，焗得剛剛好，本人不太好馬卡龍都覺得好食。主角出場了，FAUCHON 甜品是隨機奉上，我們今次食的是焦糖撻。上層是軟滑的焦糖慕絲，下層是香脆批皮和焦糖果仁，雖然是焦糖撻但整體感覺甜而不膩。有機會一定會試其他的甜品。

見到這間Fauchon 便想起剛剛中環 Le Fauchon 於2月結業了。不過這間主打的是甜品,不盡相同。今天路過見到新張優惠,午市套餐於星期一至五第二客半價,想也不想便去嘗試了,午市人不多,等了一陣很快可以進去。叫了兩個午市套餐 雞肉芝士扭紋粉配洋蔥汁芝士好食!其他沒有特別。  紅酒燴牛肉伴蘑菇配薯蓉份量太少，唔飽。燴牛肉夠淋，個汁偏咸，可能為左配合淡味既薯蓉。薯蓉唔錯，好滑。  餐湯 - 南瓜湯夠濃,南瓜味香  甜品 - 馬卡龍 (雲呢拿&朱古力味)以為此餐廳主打甜品，結果有點失望，十分普通。

法國著名甜品進註香港, 當然趁熱鬧去試試. 揀左沙田呢個位置, 感覺較親民, 行街隨意就可以食到.剩係睇個櫥櫃既cake已經好吸引, 件件都好精緻, 令人食指大動.最後要左"特濃朱古力脆蛋白蛋糕", 表面既朱古力夠香濃, 唔會死甜, 入口夠幼滑. 里面既蛋糕好軟熟, 朱古力蛋糕味道清一點, 唔會搶左外邊既朱古力味. 內里仲有蛋白, 朱古力豆, 蛋白味清清地, 鬆軟唔太甜, 仲有香脆既餅底, 口感唔錯.

Me and my sister saw this cafe last week and finally got a chance to try their tea set today. This is a comfortable seating cafe. we ordered a tea set.I forgot which level we should be eating from but we started with the sandwiches because they look so fresh and still hot. It is a grilled cheese and ham sandwich. the bread didn't burn and crunchy. And the cheese is sooo cheesy. we both agree the sandwich is the best thing in the set.The tea set is complimentary with tea and coffee. We upgraded

7/6$100/人新城市新開餐廳，以為會很多人排隊，但原來好多位。可能因為時間尚早，它的外觀又太像是只吃甜品和high tea的, 所以中午12點時間無人問津.(這裡有室內及室外位, 室外位是指在商場中間位置. 到下午一時, 終於多返點人氣)由於有第二個set lunch半價的優惠, 我們四人叫了四個set. 頭盤有南瓜湯或凱撒沙律. 南瓜湯好rich, 內應有加cream. 足料. 凱撒沙律也不只是青菜, 還有蛋和煙肉. 朋友A說, 全餐最好吃的就是這塊煙肉! 脆卜卜.四個main course:1. 紅酒燴牛肉+薯蓉. 朋友C說4個主菜最好吃是這個. 牛肉好諗. 薯蓉好滑流, 一定又加了牛油牛奶. 只吃薯蓉都是很好吃.2. 芝士雞肉紐紐粉配洋蔥汁. 個汁是甜甜地的. 朋友C是不吃洋蔥的, 但她也可以吃這個. 但個人可能覺得甜的意粉比較不夾. 3. Paris Ham Linguine (樣子好像卡邦尼意粉) 是我覺得最好味的main course. 個汁creamy不會太多水份. 4. 法式烤雞配蔬菜. 除兩條雞肉外, 仲有薯仔片和一條條幼條的不知名蔬菜. 普通.普遍來說, 菜送到