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开饭介绍
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，店內採用了日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛；而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
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Firebird ( 東涌城名店倉）東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖呢間今日去咗東涌購物，泊完車之後就見到呢間FireBird，門口望入去見到地方寬敞又舒服，所以決定入去試吓揀咗個豪華二人套餐（全九品）滿足二人套餐凱撒沙律，用上新鮮沙律菜，加上沙律醬和煙肉，沙律菜入口鮮甜爽口， 十分清新刺身有三款三文魚，元貝，鯛魚，三文魚肉質鮮美，脂肪含量較高，口感滑嫩，入口即化。新鮮的三文魚刺身會有一種微甜的味道，質地柔軟，油脂豐富。鯛魚的味道清淡而鮮甜，清淡，肉質緊實。元貝肉質鮮甜，帶有濃郁的海味，略帶微妙的甘甜。新鮮的元貝會有一種清新的鹹味，讓人回味無窮。質地滑嫩且有彈性，咀嚼時可以感受到其鮮嫩的口感炸雞軟骨炸制後的軟骨外層酥脆，內裡則保留了肉質的鮮香，帶有一絲鹹味。外層經過油炸後，形成一層金黃酥脆的外皮，咬下去時能感受到爽快的脆感，內部的軟骨則保持了獨特的嫩滑口感，與外皮形成鮮明的對比，咀嚼時能感受到軟骨的彈性串燒盛合有牛肉金菇，黑豚肉金菇，煙肉蕃茄仔，燒粟米等我，十分香口，燒到剛剛好松葉蟹肉稻庭烏冬，蟹肉入口鮮甜，烏冬入口煙煙韌韌，吸收了湯汁非常美味，正Lychee frozen特色飲品，非常消暑，加入荔枝汁和檸檬汁，兩者非常夾，清新解渴九州和牛壽喜燒鍋，和牛肉入口濃郁，滿口油脂甘香非常美味，還有大量配菜，金菇，娃娃菜，大蔥，豆腐等，今餐非常滿足
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越嚟越喜歡去東涌食嘢，美食之餘順勢在東薈城outlet購物，何樂而不為？血拼後醫肚時間，今次慕名「火焰燒雞腿」而來：厚燒玉子 $38先來個小食暖下腸胃先，厚燒玉子一碟四件，厚度有番咁上下，柔軟而滑嫩，作為小食還是不錯的。明太子芝士椰菜燒餅 $68薄薄的餅皮中間夾住椰菜絲，面層加入醬汁，有兩種口味：明太子芝士和大阪燒味。明太子鮮美帶點咸香，太阪燒則呈現鼓油的咸香。特上壽司盛合 $168壽司有十二件，包括：油甘魚、三文魚、北寄貝、蟹籽、玉子、甜蝦、鰻魚⋯每一款都各有特色，滿足晒壽司控。配搭有醬油、山葵和酸薑。火燒原隻雞腿$138呢個係今晚的重頭戲，原隻雞腿送上餐枱後，在眼前上演一場盛火的表演，火焰令雞皮烤得更香脆，隨後專人將雞腿剪細件，經過一場簡單而隆重的登場，吃起來特別加分。原條日本產魷魚燒 $108魷魚的口感比較彈牙，作為佐酒小食相信是非常不錯。配上沙律醬，又另一番風味。季節海鮮相撲鍋 $168這個鍋的食材相當豐富，有蠔、三文魚、魷魚、蜆、豆腐、菇類、菜類。非常足料，追加烏冬吸收了湯底的精華，完美搭配。
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去東涌掃完outlet野，遇上依間居酒屋，二人套餐吸引，非常豐富，價錢合理，味道唔錯。滿足二人套餐 $428凱撒沙律沙律菜新鮮爽脆，有沙律醬和煙肉碎，簡簡單單，清新味美。明太子芝士椰菜燒餅椰菜燒餅加芝士口感綿密，淋上醬汁兩款口味，大阪燒汁和明太子醬，味道唔錯。刺身盛合有三文魚、油甘魚、帆立貝。新鮮貨色，鮮甜美味高質。特上牛肉串燒盛合有煙肉車厘茄、牛肉金菇、黑豚肉金菇和燒粟米，燒得剛好，配搭相當美味。北海道名物 温泉卵十勝豚丼豚肉爽口肉味香濃，燒汁加蛋汁撈飯美味。雨滴餅晶瑩剔透，口感爽彈，配上黃豆粉和黑蜜，有著甜蜜的幸福感。自家製免治雞肉棒 (配明太子) $38雞肉棒口感鬆軟，有軟骨爽脆碎粒，明太子醬加持下咸鮮惹味。牡蠣鍋 $168鮮蠔一打，蠔身肥美，鮮味十足，食落令人滿足。抺茶蕨餅配黑蜜 $38蕨餅煙靭彈牙，充滿抹茶香，加上黑蜜，美味到不得了。飲品蜂蜜生薑梳打, 柚子蜜梳打 正常發揮~
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📍FireBird😍香港超好吃燒雞與燒和牛😜～FireBird名物😍重量級火焰原隻燒雞👍超級好味嘅燒雞😘外皮非常脆😜內裏肉質嫩滑🥳調味亦都做得非常之好😜👍～九州產霜降A4燒和牛肉眼😍勁正嘅燒A4和牛😘入口即溶👍油脂分布非常平均😍仲要勁有牛味😜燒到半焦香😭正到爆😘～自家製免治雞肉棒😜內裏雞肉非常鮮嫩🤪配上鮮雞蛋食真係正到爆呀😛～Strawberry Smoothie😘好好飲嘅Mocktail🤤非常鮮甜好味😛仲要有一種清涼嘅感覺🥳啱晒食完和牛燒雞既我🤪～順帶一提😛餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次經過呢頭一定再嚟食😎📍港鐵東涌站C出口 步行約1分鐘FireBird (東薈城名店倉) (東涌)東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖
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