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港铁上环站 E2 出口
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电话号码
21678200
开饭介绍
Gaia Ristorante 2001年在中环纪元广场开幕, 餐厅在香港的中心地区主打欧洲菜肴。大厨可靠而现代的意大利菜肴包括不同款式的薄饼。除了菜单外, 烹调食物的材料有可靠的质素。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (105)
今晚同朋友嚟到中环呢间充满情调嘅意大利餐厅「📍Gaia Ristorante」$398食到5个course 饱到捧住个肚行🤰简直抵到难以置信 性价比爆灯💡【意式杂菜汤🍲】一上枱就闻到浓浓嘅蔬菜香 汤料多到满泻🍅新鲜蔬菜熬出浓郁清甜 饮落暖笠笠 好开胃~☺️【头盘🥗】▪️吞拿鱼酱小牛肉片 ---- 薄切小牛肉嫩滑得嚟带微微嚼劲 吞拿鱼酱咸香点缀得啱啱好👍▪️红虾鱼子酱配橙子酱 ---- 呢个简直系惊喜之作 必点‼️肥美红虾鲜甜弹牙🦐➕鱼子酱咸香➕橙子酱酸甜提鲜🍊层次感爆棚🌟【意粉🍝】▪️白酒鱼子酱蛤蜊扁意粉 ---- 白酒香气浓郁却唔抢戏🍾蛤蜊大只饱满无沙🐚意粉软硬适中挂汁力满分！每啖都系海洋嘅鲜味🌊▪️黑松露奶油意粉 ---- 松露香气扑鼻而来🍄奶油酱汁浓而不腻 钟意creamy口感嘅朋友会爱上😍【主菜--和牛🥩】和牛油脂分布靓到发光✨入口即化特别在于𠮶秘制酸梅酱🤩微微酸甜中和咗油脂感 令人食唔停口💖建议加份烤西兰花🥦爽脆鲜嫩仲带焦香 完美配搭💯【压轴甜品🍨】▪️提拉米苏 ---- 咖啡酒香同mascarpone完美交融☕手指饼吸饱酒香但唔会湿烂 面头可可粉带点苦涩平衡甜度🍫▪️海盐焦糖意式雪糕 ---- 一试难忘嘅独特味道 焦糖➕海盐 咸甜交织好有层次🍨
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Gaia Ristorante是处于上环区意大利餐厅，无论食材、味道或摆盘都具水准。首先，香烤鲈鱼柳外层微焦，鱼肉细腻嫩滑，配上清新的柠檬、橄榄油及烤蔬菜，味道鲜甜无腥味，健康又美味。 巴马火腿芝士火箭菜薄饼用上新鲜火箭菜和巴马火腿，咸香火腿配上阵阵芝士乳香，饼底薄脆，咬下去层次丰富，绝对是必点之选。 香烤肉眼扒则选用优质牛肉，肉质鲜嫩多汁，带有适度油花，外层焦香，内里保持粉嫩，配以薯蓉和时蔬，提升整体口感。每道菜式均展现出主厨对意大利传统味道的坚持，以及对食材的细腻掌握。 总括而言，Gaia Ristorante环境舒适，服务周到，十分推荐
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趁Restaurant Week食咗4道菜晚餐 (前菜 +意粉+ 主菜 & 甜品)，$398起～个人觉得「银鳕鱼块」同「短管意粉」最好食！鱼柳厚肉细嫩，伴西西里风味炖番茄，橄榄同酸豆，好有地中海嘅风味，意粉al dente 又挂汁。牛不过不失，始终系M3牛会瘦少少。店员service 值得一赞，收碟斟水做得几及时，而且都会抹下张枱。加咗支白酒都几衬成个餐，环境气氛又几浪漫，性价比唔错🤭🐟下次唔落雨嘅话可以再嚟坐出面😆
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位于中上环嘅Gaia Ristorante 系2025春季香港餐厅周得奖餐厅之一， 亦系一间好高质嘅意大利餐厅。位于中环新纪元广场， 是香港少数能在市中心地带，户外用餐嘅地方。 餐厅环境优美，室内设计高级时尚，好有情调好浪漫。室外可望到露天市场和典雅嘅喷水池，感觉好舒适。 而餐厅当然不少得美食佳酿，有最上盛嘅意式料理及600多款来自世界各地嘅酒类选择。 Vitello Tonnato是一道冷盘，经典意大利菜。嫰煮嘅小牛肉片薄如纸好有牛香，再淋上吞拿鱼酱。酱汁由吞拿鱼、蛋黄、橄榄油、酸豆和柠檬汁制成，带有微酸风味。搭配水瓜柳作点缀，很适做开胃菜。 Hamachi Carpaccio切成薄片嘅油甘鱼好新鲜，配上鱼子酱及特制酱汁，橄榄油，甜中带酸，口感轻盈带点海鲜风味。 Rocket Salad with Fig新鲜火箭菜好脆嫰，无花果片有浓郁嘅甜味及独特嘅果香，清爽又甘甜。 Gaia Caprese切片嘅新鲜莫萨里拉芝士，番茄和牛油果，啖啖都好清新。Red King Prawn Spaghetti新鲜红帝王虾肉质鲜嫰弹牙，意粉吸入了浓虾酱汁嘅鲜美，带有轻微咸香味，口感有层次。Parma Ham Pizza 再搭配自家制辣椒油，pizza薄脆，油带有香辣味，挑战极辣可以食埋辣椒肉同籽！ Risotto with porcini mushrooms and black truffle 这道炖饭奶油状滑顺，且有弹性，松露菇增添了浓郁嘅鲜味，其柔嫩的口感也提升了整体嘅享受。黑松露嘅薄片散发出独特嘅香气和一丝土壤味，让人在味蕾上回味无穷。Lamb Chop Marinated with Herb (party size) 羊排经过腌制，肉质外焦内嫩多汁，口感十分丰富。羊肉嘅香味与香草嘅芳香相结合，每一口都美味可口。 Stockyard Gold Label Black Angus Ribeye优质的大理石纹脂肪，令人垂涎，每一口都充满了多汁嘅口感。牛排肉质极为柔嫰，咬下去瞬间爆发出浓郁嘅肉汁，令人大快朵颐。配上海盐特制酱汁，突显牛肉原始风味。 海盐焦糖Geleto独特嘅咸甜平衡，质地非常光滑和 creamy，入口柔和。海盐嘅加入让焦糖的味道更加突出，带来一种令人惊喜嘅口感。 Tiramisu della Casa即Tiramisu of house, 具有丰富而细腻嘅层次感。自家特制风味，手指饼干浸泡浓缩咖啡和咖啡酒，形成了独特嘅绵密口感。马斯卡彭芝士表面撒上可可粉，轻柔嘅酒香增添了一份微微嘅苦涩，带来一种令人陶醉嘅享受。 呢间米芝莲餐厅无论系环境、服务或食物，都100分，仲好适合家庭朋友聚会或浪漫约会， 玩下次定会再黎啊！
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位于上环新纪元广场，环境舒适有室内及户外座位，仲设有酒库，有超过600款意大利和法国嘅葡萄酒，好适合情侣或一班人嚟相聚庆祝🥂✨Vitello Tonnato经典意大利菜，嫩煮的小牛肉片为基底嘅一道冷盘，搭配吞拿鱼酱。酱汁由吞拿鱼、蛋黄、橄榄油、酸豆和柠檬汁制成，带有微酸风味✨Hamachi Carpaccio以新鲜油甘鱼切成薄片的开胃菜，淋上特制酱汁，橄榄油，鱼子酱，清新酸甜的风味，口感清爽✨Rocket Salad with Fig新鲜火箭菜，甜美无花果片，适合作为开胃菜或轻食主菜✨Red King Prawn Spaghetti新鲜红帝王虾，小红虾肉，每一口都挂上浓郁虾酱，意粉软硬度刚刚好，好有口感✨Parma Ham pizza份量十足，满满都Parma ham再配合自家制辣椒油非常惹味以油慢泡煮辣椒，油带有香辣味，喜欢极辣嘅仲可以食埋辣椒肉同籽✨Lamb Chop Marinated with Herbparty size，份量十足，新鲜香草腌制的肉质幼嫩，搭配烤蔬菜和薯蓉，浓郁香口✨Stockyard Gold Label BlackAngus Ribeye肉质多汁风味浓郁，配搭海盐特制酱汁，牛肉原始风味好突出✨Tiramisu della Casa 自家制手指饼干浸泡浓缩咖啡和咖啡酒，面层撒上可可粉,口感绵密餐后小食有浸过烈酒既提子和朱古力环境好舒服，菜式选择好多，而且意大利料理都好正宗，同朋友相聚又多个好选择🍸🍴
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