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2025-04-02
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位於中上環嘅Gaia Ristorante 係2025春季香港餐廳周得獎餐廳之一, 亦係一間好高質嘅意大利餐廳。位於中環新紀元廣場, 是香港少數能在市中心地帶,户外用餐嘅地方。 餐廳環境優美,室內設計高級時尚,好有情調好浪漫。室外可望到露天市場和典雅嘅噴水池,感覺好舒適。 而餐廳當然不少得美食佳釀,有最上盛嘅意式料理及600多款來自世界各地嘅酒類選擇。 Vitello Tonnato是一道冷盤,經典意大利菜。嫰煮嘅小牛肉片薄如紙好有牛香,再淋上吞拿魚醬。醬汁由吞拿魚、蛋黃、橄欖油、酸豆和檸檬汁製成,帶有微酸風味。搭配水瓜柳作點綴,很適做開胃菜。 Hamachi Carpaccio切成薄片嘅油甘魚好新鮮,配上魚子醬及特製醬汁,橄欖油,甜中帶酸,口感輕盈帶點海鮮風味。 Rocket Salad with Fig新鮮火箭菜好脆嫰,無花果片有濃郁嘅甜味及獨特嘅果香,清爽又甘甜。 Gaia Caprese切片嘅新鮮莫薩里拉芝士,番茄和牛油果,啖啖都好清新。Red King Prawn Spaghetti新鮮紅帝王蝦肉質鮮嫰彈牙,意粉吸入了濃蝦醬汁嘅鮮美,帶有輕微咸香味,口感有層次。Parma H
餐廳環境優美,室內設計高級時尚,好有情調好浪漫。室外可望到露天市場和典雅嘅噴水池,感覺好舒適。
而餐廳當然不少得美食佳釀,有最上盛嘅意式料理及600多款來自世界各地嘅酒類選擇。
Vitello Tonnato
是一道冷盤,經典意大利菜。
嫰煮嘅小牛肉片薄如紙好有牛香,再淋上吞拿魚醬。醬汁由吞拿魚、蛋黃、橄欖油、酸豆和檸檬汁製成,帶有微酸風味。搭配水瓜柳作點綴,很適做開胃菜。
Hamachi Carpaccio
切成薄片嘅油甘魚好新鮮,配上魚子醬及特製醬汁,橄欖油,甜中帶酸,口感輕盈帶點海鮮風味。
Rocket Salad with Fig
新鮮火箭菜好脆嫰,無花果片有濃郁嘅甜味及獨特嘅果香,清爽又甘甜。
Gaia Caprese
切片嘅新鮮莫薩里拉芝士,番茄和牛油果,啖啖都好清新。
Red King Prawn Spaghetti
新鮮紅帝王蝦肉質鮮嫰彈牙,意粉吸入了濃蝦醬汁嘅鮮美,帶有輕微咸香味,口感有層次。
Parma Ham Pizza
再搭配自家製辣椒油,pizza薄脆,油帶有香辣味,挑戰極辣可以食埋辣椒肉同籽!
Risotto with porcini mushrooms and black truffle
這道燉飯奶油狀滑順,且有彈性,松露菇增添了濃郁嘅鮮味,其柔嫩的口感也提升了整體嘅享受。黑松露嘅薄片散發出獨特嘅香氣和一絲土壤味,讓人在味蕾上回味無窮。
Lamb Chop Marinated with Herb (party size)
羊排經過腌製,肉質外焦內嫩多汁,口感十分豐富。羊肉嘅香味與香草嘅芳香相结合,每一口都美味可口。
Stockyard Gold Label Black Angus Ribeye
優質的大理石紋脂肪,令人垂涎,每一口都充滿了多汁嘅口感。
牛排肉質極為柔嫰,咬下去瞬間爆發出濃郁嘅肉汁,令人大快朵頤。配上海鹽特製醬汁,突顯牛肉原始風味。
海鹽焦糖Geleto
獨特嘅咸甜平衡,質地非常光滑和 creamy,入口柔和。海鹽嘅加入讓焦糖的味道更加突出,帶來一種令人驚喜嘅口感。
Tiramisu della Casa
即Tiramisu of house, 具有豐富而细腻嘅層次感。自家特製風味,手指餅乾浸泡濃縮咖啡和咖啡酒,形成了獨特嘅绵密口感。馬斯卡彭芝士表面撒上可可粉,輕柔嘅酒香增添了一份微微嘅苦澀,帶来一種令人陶醉嘅享受。
呢間米芝蓮餐廳無論係環境、服務或食物,都100分,仲好適合家庭朋友聚會或浪漫約會, 玩下次定會再黎啊!
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