Goose' Chocolate

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𝙂𝙤𝙤𝙨𝙚’ 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚朱古力控必到！這間在太平山街的復古風Café整間店有著大大小小的鵝公仔、擺設幾乎所有餐點都以朱古力為基調～ 　▸ Iced Goose' Chocolate（Milk base）朱古力可選牛奶或水 當天選了牛奶底的與想像中的朱古力完全不同呢！多了一份甘甜之餘的酸味　▸ Single Origin Chocolate Pudding選用越南的朱古力豆質感相當軟滑配上甜甜的忌廉 中和朱古力的甘香　▸ Twisted Brioche Bun意想不到的驚艷！香脆而厚實麵包用出爐的餘溫溶掉上面的雲尼拿雪糕 兩者結合得剛剛好呢～　店舖面積不大只有數張二人枱同幾個吧枱位 但位子不算緊逼店員十分親切有禮貌很細心地講解餐單　Goose’ Chocolate 📍上環太平山街16號地下　#sik6ology_sheungwan#sik6ology_hkisland#sik6ology_hk#sik6ology_cafe

:/📍Goose’s Chocolate上環專門做朱古力的小店 位於太平山道🤍店內以復古為主調裝修，配合綠色珠簾、古董燈、及各種動物裝飾🏠食物只提供輕食🥣, 飲品包含各種特色風味朱古力🍫, 咖啡或茶☕️🍵#kcneatingin上環 ⭐Single Origin Chocolate Set = 2 Sorbet + 2 Drinks (HKD198)⭐🕯️Chocolate Sorbet🍫由越南巧克力製成是一種微苦且濃濃可可味的巧克力sorbet 沒有一絲甜甜的感覺🤓表面撒上檸檬皮屑🍋和可可粒🕯️Cacao juice sorbet🧉使用可可果實製成，店主都有提及到類似山竹的味道🤪口感好特別 酸酸甜甜 幾fresh~🤤🕯️Cocoa Tea🍶就是一杯充滿可可豆香而偏向果酸風味的熱茶～都係之前到訪其他cafe未曾試過嘅味道！🤣🫶🏻🕯️Philippines 72%/200% (Water baesd)🍫Tasting notes: Honey, Longan, Jujube Fruit🍯店主介紹剛嘗試的人可以先飲呢款 會偏蜜糖香甜 較易接受！以73%可可製作，口感濃厚，超級濃郁綿滑🥹🤩而且入口後勁

絕對值得一去再去的cafe！我們下午兩點多到，就已經需要排隊了，店內雖然不大，但是卻感受到店主的用心。大大小小日式復古的裝飾，各種可愛的貓貓figure，以及作為招牌的Goose，都讓人有種去了日本的感覺。餐牌內所有items都是以可可為基礎而制定的。個人覺得可可和朱古力味是有些不同的（不敢保證），一般吃到的朱古力甜品都是糖分爆表甚至有一些膩，但他們的可可/甜品卻保留了可可豆的風味。想起非常濃厚，且吃起來偏酸。個人最值得經驗的，是圖二的甜品！下面的twisted brioche bun是帶一點鹹味的，配上他們的冰淇淋和topping，絕配！（據說是Gwee供應的，果然離得近就是好呀～）最後就是想強調店主真的是一個熱愛貓咪的人，除了各式各樣的貓咪擺設，我們去的時候還看到了一隻小貓～據說是當時店主的朋友暫時寄放在他們那邊照顧的☺️貓奴們一定不能錯過喔✨

𓍯 Goose Chocolate 𓂃Previously Half & Half, the specialty chocolate cafe has revamped as Goose Chocolate in Sheung Wan🍫 Expect a whole menu dedicated to chocolate 🤎 items feature single-origin chocolate in different forms & flavours, from decadent drinks to bittersweet desserts 🍰 As a chocolate lover, you can’t go wrong with a whole table of chocolate goodies 🤎 the 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗢𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗣𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴 was so silky smooth, and pastry lovers will be smitten with 𝗦𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗠𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁, a 𝘵𝘸𝘪𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩

🍫 1. Philippines 72% Hot Cocoa： This Filipino chocolate offers a unique transformation – it exhibits higher acidity when served hot, but as it cools down, it reveals more sweetness, providing an unexpected delight.2. "Single Origin Chocolate Set": A tasting set featuring single-origin chocolates; a chocolate drink and cacao tea using chocolate from Tanzanian, which got the characters of rich fruity aroma and profound notes of red wine. The set also includes two scoops of sorbet, one made from Vi

那是一個下雨天的週末，跑來了想到訪很久的ɢᴏᴏsᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ。復古的小擺設，墨綠色的牆，帶出典雅的氛圍。下雨天的小確幸，人流不多，可以靜靜地慢慢坐，感受窗外滴搭滴搭的雨、優雅的音樂🤍.咖啡店周圍都有，專門做朱古力的卻不多。ɪ’ᴍ ɴᴏᴛ ᴀɴ ᴇxᴘᴇʀᴛ ᴏꜰ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ，但都榮幸地得到店主友善的詳盡介紹和分享，感覺是很有人情味的小店。.朱古力布丁🍫🍮 店主建議由頂層一羹到底，連同加了ᴄɪᴛʀᴜs 的ᴄʀᴇᴀᴍ、中層甜甜的布丁、最底層帶點苦的朱古力醬，一口吃下去。層次分明，味道豐富，每口都是一大享受。.ʜᴏᴜsᴇ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ʙᴇᴀɴ 是來自巴西的，既帶ɴᴜᴛᴛʏ又有適量的酸度，較易為大眾接受。.✤ sɪɴɢʟᴇ ᴏʀɪɢɪɴ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ $58✤ ʟᴏɴɢ ʙʟᴀᴄᴋ $35

舖頭比之前既坐得舒服, 但係座位唔多, 但係依然都係有最Signature 既Goose 擺設🪿 食物以輕食為主, 飲品有各式既朱古力, 咖啡, 茶😊Goose' Chocolate🍫($65)黎自Tanzania 73%既Single Orginal 朱古力, 帶有車厘子, 提子乾, 烤杏仁既味道🤓 朱古力可以揀有奶或冇奶, 個人就覺得加左奶會冇咁漏, 因為朱古力真係好濃郁, 面頭仲會有啲朱古力碎, 車厘子味好突出😙Fizzy Lemon Black🍋($55)用自家製既檸檬梳打加上帶酸用巴西咖啡豆沖既Expresso, 兩者攪勻後飲好夾, 個人覺得有少少朱古力既味道, 係特別既檸啡🤩Single Origin Chocolate Pudding🍮($58)布丁用左黎自越南既可可豆整, 質感挺身好QQ, 味道超濃郁, 一定要配底下帶點檸檬香同榛子碎既汁食會比較好, 如果唔係太濃郁食多幾淡就會覺得漏😋Little Meow Wu🥖($58)軟身既法包貼心地切開兩邊, 麵包既氣孔分佈均勻, 望落已經覺得好鬆軟, 配上牛油同自家製雜莓果醬好正, 果醬仲帶有果粒😚 唔夠既仲可以另外加錢要更多

這家在小口袋𥚃好久了 一直不知道店實際在哪誰知道那天往目的地方向🧭地隨意走 另外一半就說「欸～這家就是我們一直想去的巧克力🍫那家」考慮也沒有 就直接走進去了 一打開門「哇～～好香」（還直接講出口🤣整個店面都以綠白為主題 燈都是歐式復古燈飾 搭配木系的櫃子、BAR 枱周間佈滿琳琅滿目的小貓🐱擺設 復古間又帶點小可愛 而且又讓人很想尋寶 發挖各個小細節Single Origin Chocolate Pudding $58（這是三項𥚃面 我們第一☝️項吃的WOW～～完全顛覆我們一般在香港🇭🇰吃到喝到的巧克力🍫吃起來完全不甜 而是偏酸的 好有趣🤔 腦袋會一直思考🧐這是？這是？對～吃到中間是微苦的巧克力布丁🍮超級濃郁綿滑 一進口 欸～化掉了可是整體吃起來 都不是概有印象的巧克力🍫布丁🍮 （單純的甜甜巧克力🍫老闆（？）在我們吃的過程中走過來 貼心的問我們 覺得如何後來他有講解到布丁🍮的LAYER 上層的CREAM 做成偏酸的 加上蔓越梅及可可豆碎碎中間 巧克力🍫布丁🍮 直接從巧克力🍫生出來 沒特別加別的調味料而底層用了焦糖做醬汁 （腦袋有點微炸掉 面前站著的是一個主廚耶 巧克力🍫大廚怎可以把一個看起

我一直都係drinking朱古力控，亦係附近歌賦街hakawa chocolate嘅擁躉，見到呢度開咗另一間出名飲朱古力嘅鋪頭，所以一定要來試一試呢度主打三款朱古力，有佢嘅招牌goose chocolate， slok同埋 Philippines, 我哋分別叫咗goose chocolate嘅熱同凍版本,同埋一杯熱嘅philippines溫度嘅唔同令佢嘅味道都有所不同，熱嘅goose chocolate飲落去整體嘅味道更加濃郁,而且果酸味更加突出,所以如果你唔係太鍾意可可豆嘅果酸味,可以試下飲凍嘅版本,仍然有一絲絲嘅酸，但成件事subtle啲，兩杯我哋都用咗milk basePhilippines就有蜜糖香氣,飲落甜少少，店主亦都建議用water base，所以質地薄身啲今次冇食野，整體嚟講三杯朱古力都好飲，因為佢係真正可可豆調製出嚟嘅朱古力，同出面所謂嘅朱古力風味同飲法都唔一樣，而且可以dine in，係一個消磨後時光嘅好地方

平時返工絕對冇乜時間經過呢度見今日係放假，所以專登去呢間上環精品朱古力Cafe - Goose' Chocolate Try Try。難得香港有啲淨係買朱古力為主嘅Cafe一定要去試吓啦！復古嘅裝飾加埋好別字嘅鵝鵝和貓貓嘅擺設。絕對係打卡一流。啱晒啲文青 嚟到一定要食佢店內唯一一款嘅早餐 Goose Breakfast. 特色乳酪，加埋一個好好食㗎，Focaccia麵包!🍫 加埋佢杯 Signature Goose Chocolate - Milk Base嘅朱古力飲品，甜甜酸酸嘅感覺好特別最後又點可以少得過佢個 Single Origin Chocolate Pudding 呢! 濃烈嘅朱古力味又唔會太甜，又唔會苦，仲有少少嘅生果味 !都好回味!大家不妨一試，記住早啲去攞位，如果唔係有排等

之前一直未有機會到訪ʜᴀʟꜰ & ʜᴀʟꜰ便結業了幸好等到他們在上環太平山道回歸🦆🍫全新面貌的綠色復古風和各種古董擺設很叫人喜愛精品朱古力是這裡的焦點 本人雖不是朱古力愛好者仍然覺得新奇有趣感覺就像第一次喝到不同品種的咖啡一樣（笑）遺憾是今次未見到店主豆豆 期待下次有緣再會！┈┈┈┈┈┈┈┈❀ ɢᴏᴏꜱᴇ’ ʙʀᴇᴀᴋꜰᴀꜱᴛ 店內的唯一一款主食 可選擇ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ或ᴘʀᴏꜱᴄɪᴛᴛᴏ 配料頗特別還有乳酪 ꜰᴏᴄᴀᴄᴄɪᴀ很出色！❀ ꜱɪɴɢʟᴇ ᴏʀɪɢɪɴ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ聞說經常售罄 是超特別的味道朱古力味極濃但絕對不甜 布甸質感滑溜扎實 真的很值得推薦！❀ ꜱᴡᴇᴇᴛ ᴍᴏᴍᴇɴᴛ朱古力的ᴛᴡɪꜱᴛᴇᴅ ʙʀɪᴏᴄʜᴇ ʙᴜɴ非常酥脆配上ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ冷熱交融超級好吃～❀ ɢᴏᴏꜱᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ / ꜱ.ᴏ ᴅᴀʀᴋ ᴍᴏᴄʜᴀ招牌飲品ɢᴏᴏꜱᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 用了ᴛᴀɴᴢᴀɴɪᴏ 73%的朱古力 可可味很濃郁偏ꜰʀᴜɪᴛʏ 帶有車厘子的果酸味可按照個人喜好選擇加不加奶 個人覺得加了奶會有點點膩

．°ﾟ･ 🐧 ɢᴏᴏꜱᴇ' ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ･ ꜱʜᴇᴜɴɢ ᴡᴀɴ//復活節時必定要到訪的一間亦是整個假期體驗最好的一間 ❤️準時11點達陣無人龍大家最心心念念的打卡位get ! 試了兩款Chocolate 真係好有趣完全兩個味 Philippines的仲有清甜的口感朱古力布甸不能錯過 可可味十足又不會有的最怕的死甜味 大愛！ (〃∀〃)要再訪喔！ //🍫𝔾𝕠𝕠𝕤𝕖’ ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 (𝕄𝕚𝕝𝕜 𝔹𝕒𝕤𝕖) $𝟞𝟝🇵🇭 ℙ𝕙𝕚𝕝𝕚𝕡𝕡𝕚𝕟𝕖𝕤 𝟟𝟚% 𝕄𝕚𝕝𝕜 𝔹𝕒𝕤𝕖𝕕 $𝟞𝟝🥗 𝔾𝕠𝕠𝕤𝕖’ 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕜𝕗𝕒𝕤𝕥 $𝟙𝟚𝟠🍮 𝕊𝕚𝕟𝕘𝕝𝕖 𝕆𝕣𝕚𝕘𝕚𝕟 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 ℙ𝕦𝕕𝕕𝕚𝕟𝕘 $𝟝𝟠//📍G/F, 16 Tai Ping Shan Street, Sheung Wanﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡･:,｡ﾟ･:,｡･*:.｡. .｡.:*➪#kafehoppinginhk2023 ➪#kafehopping_sheungwan

☁️ 上環復古風餐廳，第三次去終於入到去🥹，頭兩次餐廳都冇開。所以強力建議大家去支持story 睇吓有冇開！ 餐廳主打精品朱古力🍫，朱古力控絕對不能錯過！餐廳相對甜品和飲品選擇比較多，主食有一款早餐，亦有手作朱古力和咖啡可以買綠色牆身加上木係枱櫈，更顯復古風！餐廳亦都看見好多 🦆 goose 擺設。餐廳暫時沒有限時用餐，所以如果想坐打卡位，建議一早去。當日我哋等咗兩個鐘頭，先可以坐到打卡位。餐廳職員都非常有善🥰，我哋可以坐住其他枱一路食嘢一路等。推介食物🦆 Goose Chocolate 可可味超濃厚，但有少量紅莓果酸🍮 Chocolate pudding口感比一般pudding挺身，朱古力味濃郁，不會太甜反而大有少少酸果。

週末嘅太平山街好熱鬧，間間咖啡店都排隊。特別係新店Goose' Chocolate (即係西營盤Half & Half) 鋪面以復古綠色為主調 綠色珠簾、古董燈、貓貓同鵝嘅裝飾🥰面積唔大，有幾張2人枱同幾個吧枱位，座位唔算好緊逼。二人作業，候餐需時，但店主都照顧到每枱客人，細心介紹餐牌，又會問及用後感，久違呢種小店嘅溫暖窩心！💕招牌朱古力以73%可可製作，入口有明顯果酸。辣味朱古力過癮🫶🏻黑椒碎辛辣尾韻長，口感濃厚。全日早餐幾豐富，focaccia薄脆帶少少煙韌感。煙三文魚正常發揮，另有乳酪、流心蛋、沙律。brioche bun有雪糕加焦糖醬，係預期中嘅好味😋布丁賣哂，點咗啫喱，都幾得意，啫喱扎實又爽。有明顯咖啡香，面頭仲有軟嫩嘅青檸啫喱！加埋脆脆，多重口感。等少人啲啦，一定再訪ˏˋ♡ˎˊGoose’ Breakfast $128Twisted Brioche Bun $78Single Origin Coffee Jelly $58Goose’ Chocolate $65Chili & Pepper Chocolate $75

꙳ ⋆ 𓈒𓏸 Goose chocolate 65 (house chocolate)꙳ ⋆ 𓈒𓏸 Slok chocolate 65前身位於西營盤的朱古力主題cafe以全新面貌在太平山街 載譽歸來店內以綠色為主調 希望帶來放鬆的氛圍一拉開趟門 可可香氣撲鼻而來店內有不少@store9yea 的精品寄賣有一種昭和的時代感 x 水泥風的感覺（貓店長剛好在睡午覺就不打擾了 所以沒有拍照）香港鮮少有這樣專賣可可飲料的店令人喝到可可不同的風味和可能帶有莓果香氣的可可令人醉心最近心情不好 一見到他們重新開業就果斷衝去來一杯是一如既往的治癒呢