Half & Half Wine Bar and Restaurant (已結業)

星期六晚上在港島區要找泊車位兼不用等位的餐廳應該是mission impossible。在天后打了數個轉後不果，我們決定了到西環碰碰運氣。在開飯找到了這間HALF & HALF，靠著相片和地址相當易找。泊好車，入內剛巧不用等位，馬上加分。店內裝橫有板有眼，格調像是置身於中環區的高檔西餐廳。看了MENU，與其說地中海菜，其實菜式都頗大路，做得好不好就要看大廚的功架了。HALF & HALF稱得上WINE BAR，「酒」固然是餐廳的一大亮點。友人還要開車，故我們二人醒目地點了半支白酒，雖說是半支，但也明顯是會由我包底了。STARTER價錢絕對經濟，友人點了焗蟹肉原隻牛油果。我是鵝(鴨)肝痴，一見FOIE GRAS兩隻字便雙眼發光，點了鴨肝MOUSSE和鵝肝BURGER。還未正式上菜，侍應奉來了pre-starter。是日的是一口迷你蕃茄MOUSSE，正餐前清一清喉嚨，好吃。焗蟹肉原隻牛油果($108)。第一口吃下去已吃到絲絲蟹肉，口感CREAMY。我本身較喜歡吃凍身的牛油果沙律，但這個食法也相當討喜。熱食的牛油果入口即溶，能做到鮮而不腥，味道非常對版。Duck Foie Gras Mous

原來西環除了法國、意大利、西班牙菜，還有這家地中海+意大利的fusion菜，地點寧靜，餐廳裝潢舒適，情調優雅，員工服務好，值得推介的餐廳!整體食物味道香濃但不膩，不像一些西菜只有濃濃忌廉和芝士味，食得出厨師用心煮。

上年生日去完地中海旅行，很希望食返當時的味道。藉著慶祝男朋友生日，於是選擇一間舒服、寧靜的地中海菜既餐廳去慶祝。最後揀左係西環既Half & Half Wine Bar and Restaurant。先講環境，光線色調好柔和，門口係開放式設計，仲有置身外國feel的bar 座位，好適合約會。服務方面，waitress好有笑容同細心推介食物同夾既酒。當佢推介的時候就知道佢地既職員係有接受訓練同對工作好有熱誠，服務態度一流。食品方面，佢地餐牌上的食物很有地中海同有點mix 意大利菜，我地揀左地中海盛產既無花果為主既沙律做前菜$98。無花果很清甜，加上有羊奶芝士加上松子仁，好味，好岩我胃口的前菜。頭盤「芝士焗蟹肉釀原隻牛油果」$98，我個人非常喜歡這道頭盤，因為蟹肉很鮮甜，同牛油果好creamy 的質地很配合。主菜「香煎鴨肝白菌意大利飯」 $158，鴨肝煎得很香口，而且份量都幾大塊。而飯煮得岩岩好，做到粒粒分明而又不會過韌。奉上時已經嗅到香噴噴的忌廉蘑菇味，做得挺不錯。「地中海式脆皮嫩乳豬」$188，女士第一眼見到可能會被他的豬肉連肥膏嚇到。但原來食落豬肉燒得很嫩，而且配合旁邊的一粒粒甜菠蘿

當我收到這間位於西環爹核士街，新開不久的餐廳Half & Half的試菜邀請，基本上，我對那些不明來歷，或者是劣評如潮的餐廳，是不會應約的。 當我再看看該餐廳的資料，主力賣半支裝的葡萄酒，餐廳的名字，就是這樣由來，對我而言是非常有趣的一回事。因為本地的餐廳，絕少以半支裝的葡萄酒掛帥。抱著好奇的心態，便找個晚上，連同兩位年青下屬來試菜。爹核士街近年大變天，大型屋苑，酒店陸續進駐此地，近海的一邊異國風情餐廳林立，早已成為所謂的新蘇豪區，Half & Half則身處近科士街的一邊，僻靜的環境，與海邊的熱鬧，是兩個不同光景。既然是以葡萄酒為主題，裝潢較像一間酒吧， 我問女負責人：（為何有這個以半支酒為主題的念頭？）女負責人：（因為有些客人，未必喝得下一整支酒，或者是想喝少少，但想試多幾款葡萄酒來配菜，所以想到以半支裝葡萄酒作主題的念頭，）她補充：（我們其中一個負責人，來自中環的California Vintage。）雖然有此背景，但打開Wine list，當然不止加州酒，新舊世界大同，由百多元至數千元不等。餐廳內的玻璃酒櫃，陳列多款半支裝葡萄酒，當中不乏Fine wine，如靚次伯之類。是晚一

如果有一家餐厅，我吃过一次之后，让我忘不到，我想我会把它放在我的list上。H&H就是这个榜单上第一名，没有之一。看来我有点偏爱它呢。为什么呢？很多原因。地中海的食物。让我感受了去地中海度假的闲适，舒服。half portion 的酒。刚刚好满足我这种博爱贪心，想是偏天下美酒的小朋友。更加必须要一提的是：浪漫的甜品。巴菲，还有厨师和店主人对心的甜品的不断探索和追求。（比如，酒心心太软）Mediterranean Spicy Garlic Prawn 必食指数 （5个）（5个最高）这款的虾的料很足，6个手掌大小的虾，才hk$138。真是抵食。虾外焦里嫩，一口咬下去，虾的鲜甜，淋漓尽致。我会夹着配菜一起吃，因为配菜上有烧烤的熏香，这时在小酌一口白酒，哈哈，人生不过如此。白酒（因为是朋友点的，忘记名字啦，清甜口。）必食指数这里有专业的品酒师，如果是不太懂酒的朋友，建议可以问问server。为什么是4个呢，因为食物和酒是marriage, 没有最好，只有适合或者不。永远比完美只差一步的，才是最美的。还有就是我有小小私心，希望大家明白我给的必食指数是很苛刻的，所以可以得到我建议必然是值得一试的。

Passed by Half & Half Wine Bar and Restaurant with a friend so we picked this restaurant for dinner. Luckily it is a nice and cozy restaurant with good food. For appetizer, we ordered Nachos with Beef Ragout ($88). The nacho is crispy and the ragout is full of flavor but hope the portion is a bit bigger.For main courses, we had Crab Meat Linguine and Suckling Pig. The Linguine cooked perfectly with the al dente texture. I like how there is a spicy after taste, which brings the pasta to a differe

环境很好的一家餐厅，很适合约会呢〜头盘吃了本人最中意的牛油果和蟹肉，很用心的烘烤，口感独特〜很适合两人分享😁鸭肝的味道浓厚，加上一点菠萝酱提味，感觉非常融合😋主菜只点了一个，两人加上之前地前菜已经六成饱〜猪肉非常嫩，口感十足，推荐！最后是美女老板娘推荐的甜品，爱吃甜食的女孩子千万不能错过〜〜〜心太软的朱古力不会过甜，但是非常香浓，让你吃到不想停😝😝😝但我最中意的还是pomegranate & raspberry cremeux tart, 喜欢石榴的姐妹千万不要错过！btw，店里的音乐都是老板娘自己精心挑选的，真的很好听呢👍👍