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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在上年3月1日，我經過 K11 已發現熱氣球外型的法式小店 <La Madeleine De Proust>！怎料連位於山頂的山頂廣場也開了分店！ 早前，我看到雙眼很漂亮、皮膚又好的 Marshy 一篇編輯推介的食評！才提起我的興趣！小店以粉紅色配粉綠色熱氣球外型，精緻吸引！令人好像置身童話國裡的糖果屋！ 包圍熱氣球是充滿色彩的各式糖果及法式小食，款式包羅萬有！那位聲稱不喜歡食肉桂的漂亮女店員，記性超強！可以輕易背出好幾款法式小食背後的故事！她還送上一米闊的 catalogue 給我！ 裡面介紹了每款法式小食，還有小食背後的故事！聽起來很是有趣！而背後則印上跟鐵罐一樣，法式小食來源地的 4 個法國城市畫像！就以其中一款法式小食 Calisson 的故事為例，由有名的糕點大師在 15 世紀時，Rene D Anjou 與 Jeanne Lavel 大婚之日創製！憑著這款普羅旺斯的美點，換得了未來皇后的嫣然一笑 ~ 據說那還是她第一次展示自己的笑容！每款法式小食@$38 可以說是平又可說是貴！ 用來送給朋友作為小禮物也不錯呀！另有 Oval Box + 8 bags $380 我見印刷精美的鐵罐，也忍不住手掃了 8 包法式小食！( 我影相時，特意把鐵罐轉不同的角度，可看看法式小食來源地的 4 個法國城市畫像！大家不妨留意一下！)Fig Macaron 無花果馬卡龍一打開包裝袋，香甜的氣味即時散發出來！ 平時嚐到的馬卡龍是兩塊小甜餅中間有夾心，這品牌的馬卡龍只有一面！看起來好像紫色的鈕！無花果味幾特別！卻嚐不到無花果籽！甜了一點！可能這是法國人的傳統口味吧！相信要空運的關係，質感挺身而略為硬！Violent Masallow 紫羅蘭棉花糖 不論外型抑或質感都有別於一般的棉花糖，前所未見的繩結外型，加上粉紫色的外表，深得女生喜愛！ 除了好像棉花糖軟綿綿之外，多一份煙強韌口感！ 紫羅蘭棉花糖散發清幽花香，把花香帶入口中，感覺特別！況且甜度適中，絕對值得一試！ Raspberry Crunchy Love Biscuits粉紅色的賣相確實迷人！ 味道幾甜，幾香脆！咬開才有驚喜！原來裡面有原粒果仁！ 喜歡香脆口感的食客必定不容錯過！女店員稱這款比另一款小食更好食！Violent Candies 紫羅蘭糖以花朵造型的紫羅蘭糖很別緻！酸甜中帶有紫羅蘭的清幽花香！令人一試愛上！Orange blossom cookies 橙花曲奇一包有 6 塊，富牛油味及牛油香！甜度剛好！ 鬆脆程度比藍罐曲奇更遜色！ 缺乏橙香！令人有點失望！Exotic Fruits Candies 包括：菠蘿、雲呢拿、熱情果、青蘋果...口味！這是法國古老的手拉糖果！金字塔外型似粽子多一點！橙黃色 - 酸酸甜甜！幸好不像熱情果的超酸口味，總算容易入口！橙色 - 酸甜有致！卻有種好像食到橙皮，令嘴唇帶點麻痺感！桃紅色 X 黃色 - 味道清甜，整體味道尚算不錯！Lavender Nougat 薰衣草鳥結糖 灰色的外表毫不吸引！ 正如媽咪話齋，味道有點像藥水！講真！帶有微微的薰衣草味！我覺得薰衣草跟鳥結糖是夾不來！ 加上甜度高！不要買！雖然每款法式小食$38/包，價錢不算好貴！但是好像我要這樣、要那樣，不經不覺便掃了三百多元！ 正所謂：少數怕長計！付款也不平宜呀！
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首先多謝食友 Ivy 送贈的紫羅蘭糖。請恕筆者孤陋寡聞，講真以前真的從沒聽過「La Madeleine de Proust」這店子的名字，要不是這包外形精巧，配上花朵形狀的紫羅蘭糖，還懵然不知「La Madeleine de Proust」是首個登陸香港的法國高級糖果糕點品牌。據說店裡糖果，糕點和餅乾均來自著名法國供應商，並且全由人手製造。翻查過網上資料，發現原來紫羅蘭糖最早販賣於馬德里一間店舖，皆因馬德里附近的紫羅蘭生長得十分繁盛，而從 1915 年開始，紫羅蘭糖就在這座城池裏盛行。講真，其實筆者也不太清楚到底紫羅蘭的味道是怎麼樣子的，倒是對充滿著浪漫韻味的紫羅蘭香水，印象深刻。拆開包裝，以紫羅蘭花精凝固之後製成的糖果，每顆造型皆以藍紫色五瓣花朵亮相，煞是可愛。先試一顆，入口彌漫著輕柔的花香，清新飄逸，而且味道完全沒有過甜，挺不俗。在此再次謝謝食友的心思和美意。
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Tried these really nice Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits from Ivy.Not only did they taste nice, the theme of the candy shop was really sweet and just like a scene from a novel.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits:The raspberry looked like mini pieces of meringue with pieces of almond embedded in it.The Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits were more substantial than meringues because there were whole pieces of almonds in it and the texture did not crumble and disappear like meringues do.The sweetness was just right and the taste of raspberry was rich and I loved the colour of the biscuits.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Apart from these Raspberry♥crunchy♥love♥biscuits they had other confectionary too which were pretty.
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香港近年的飲食風氣可以大致分成2大類: 主食的話有日本拉面風越吹越勁, 甜品界的話就有不少法國過江龍進軍香港, 先不計連鎖的Agnes b cafe開到周圍都有, 令大家著迷的Paul Lafayet, Passion by Gerard Dubois, 最近還有馬卡龍老大哥LADUREE將在尖沙咀開店, 逗得一眾女生個個嘩嘩聲. 老實說, 像馬卡龍這類精緻可愛的法式甜點對大刺刺的宅女來說就一向都沒甚好感, 不過有時看到漂亮的裝潢也非常吸引人走去望望, 正如這家法式糖果店La Madeleine de Proust就是一個好例子.這家法式糖果店其實由去年巳常在各大型商場內攪攤位, 有時更有法國師傅專程飛來表演拉糖果, 哄得不少小朋友個個圍觀叫好. 要數最容易認當然就是他們全以粉色調的配搭, 加上中間大大個的輕汽球模型, 單是店的造型巳絕對能俘虜大部份女生跟小朋友了~店子賣的糖果款式其實都有幾多, 除了不能少的馬卡龍, 還有棉花糖, 曲奇, 彩絲糖等等. 糖果材料全部都是來自法國, 所以賣價也偏貴一點, 一小包只有6-7粒的糖果也賣個HKD$38. 更甚的是店方規定最少要買3包起的, 意思即是最低消費盛惠HKD$114.我對這種精緻的糖果沒多大興趣, 不過妹妹看到充滿童話式的佈置滿心歡喜, 左挑右選之下試了其中3款:GUIMAUVE VIOLETTE VIOLET MARSHMALLOW (HKD$38)這款加有紫蘿蘭花味道的棉花糖, 長長的一條, 入口比較硬實, 不是很輕的那種棉花糖. 的確帶有點點花香的味道, 不過感覺糖的甜味比較重.PATIENCE ROSE FLAVOURED BISCUIT (HKD$38)一包只有7小片, 外型有點跟馬卡龍相似, 不過咬下去完全是兩回事. 質感帶脆身但很硬, 我想對於年齡小一點的小朋友來說就太硬了. 玫瑰的香味亦是不太突出, 味道偏淡, 相比起來, 我想我寧願吃個普通馬卡龍算了.CANDIED ROSE PETAL (HKD$38)這個是用玫瑰花瓣加上糖結晶出來的成品. 一包只有4-5小片真的感覺好貴, 不過玫瑰是妹妹的最愛, 聽到是用玫瑰花瓣來做的馬上成為其嚢中物了! 我對用真花做的食物感覺麻麻, 只試了一小口, 感覺玫瑰味比較濃一點, 但仍是糖精味道比較搶. 不過妹妹吃了片大的說真的看到中間有花瓣的. 感覺這裡的糖果糖精味比較重, 而且賣價也較貴, 未必適合祟尚健康的香港人口味.不過這裡的店員位位都很有禮又細心介紹每款糖果, 感覺很友善更不得不承認店子裝潢真的很漂亮~很搶女生跟小朋友的眼球.....
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遊畢山頂, 前往巴士站途中, 路過以糖果裝飾得很美麗很夢幻的糖果Counter, 小朋友指著昆蟲形狀的Lollipop, 大聲的說"好得意!!!"...店員突然出現, 還用小碟子盛著2小片青檸Macaroon的碎片, 遞給小朋友說請她試吃... 我本不打算試吃, 但店員態度很熱誠, 盛情難卻, 唯有吃下...跟著店員便解說蛋白杏仁餅主要用蛋白做, 非常健康... 然後問小朋友"好吃嗎?", 小朋友當然點頭說好... 然後店員開始介紹Macaroon有4種味道, 問小朋友想要什麼味道... 以上是我如何一步一步走進預設劇本的結局... 噢... Patience Litchee $38-- 荔枝蛋白杏仁餅, 體積超級迷你, 外皮脆脆的, 內裡有點柔韌, 略嫌過於結實, 甜度適中, 不會過甜, 但... 荔枝的味道... 未免太過超級人工香精!!! 明明試食青檸蛋白杏仁餅時都唔覺係人工香精, 天呀!!! 一人一片, 只見大家一邊咀嚼一邊皺著眉頭, 連2歲大的小朋友也皺眉頭, 但問他"Yummy?", 他又點頭, 嘿... 到底是Yummy還是不Yummy呢?!!我的38元呀... 有點欲哭無淚...看, 數月前我在巴黎機場買的Raspberry Macaroon如手掌般大, 也只是3歐羅, 抵吃得多!!! 迷人的粉紅色, Raspberry味好自然, 微甜, 好脆, 好好味!!! 這才像樣嘛~.
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