M1 Bar & Restaurant (已結業)

上星期五, 放工又是happy hour 的時候以前的我喜歡與友來蘭桂坊坐一會兒但發覺其實進肚的只有飲品只有很少食物進肚而且我們又想坐得舒服點所以就與友來到灣仔找間bar restaurant 坐坐喝杯東西, 順便吃個晚飯,聴聴音樂之類~在灣仔走着走着, 看到這間名叫 M1Bar And Restaurant環境相當不錯首先位於地鋪, 整間餐廳都是用上落地玻璃可以清楚的看到街外和路人而且放工時正值黃昏街外陽光影照下感覺舒服寫意~ 內裡地方很大很闊落!!!沙發位子很多, 坐得很舒服周圍都有平板大電視而且晚上還有樂隊LIVE 演唱就算是坐下點杯東西喝靜靜的看看路人和欣賞天空都很自在悠閒! 這裡有Dinner menu, 有不同的starter 和entree 主菜可選品種都多樣化, 以西餐為主大家可以因應食量來選大約hkd 588 可配一款starter 和2 entree而hkd 788 就有2 starters 和3 entreehkd 1088 就豪一些, 可有3款starters和entree 可選點好菜後, 有禮的侍應送上了welcome drinks淡淡的菠蘿提子味道 口感微酸

是夜銅鑼灣四處都很多人, 便沿著大街往灣仔方向四處走走行行下發現有間幾有情調既餐廳, 還有SET DINNER看起來不錯幾抵就入去吃 落地玻璃雍落好通透, 環境不錯 可能時間尚早, 不過夜左都幾有FEELBAR枱位置亦見裝修有心思, 而酒款都好多下, 不過因為食DINNER既關係就冇坐果邊SET DINNER $588兩位其實還可以, 包一前菜2主菜仲有飲品, 都幾抵加上主菜樣樣野都好似好正, 有豬手又有海鮮拚盤你揀, 海陸都有齊又一定飽肚XD前菜選了輕煎帶子配紅桑子蜜糖汁配BB波菜沙律~帶子煎得剛剛好入面軟琳琳 蜜糖做左分子爆爆珠響帶子上面有驚喜!海鮮拚盤都真係幾抵, 有好多野, 冰鎮住又夠貼心生蠔SIZE中等, 肥美而富海水味的那種!而螺同青口等等都夠新鮮, 食落唔駛點汁都已經唔錯!打開睇到隻蟹真係好多膏!而蟹肉係實肉的那種蟹腳位的膏比蟹蓋滑同香~但個蓋既膏雖然干身D但勝在夠多!海鮮拚盤隨附茄汁同泰色辣汁~個人喜歡泰汁的辣味配海鮮!另一主菜叫左海膽龍蝦黑松露意大利飯龍蝦茶左海膽, 再鋪上芝士去焗, 又唔會過老講真海膽味唔突出, 因為芝士味好濃郁蓋過左! 但芝士控既我都岩~而黑松露

歐國杯開鑼後也忙於睇波,打食評時候小了,今天終於鼓起勇起再打一次,因為這次的是一家酒吧餐廳有歐國杯直播是我去的原因,氣氛相當熱鬧餐廳走華麗路線,裝修相當有貴氣我點了一杯COCKTAIL,橙汁特飲,味道看不錯,調出來不算太酸,亦不會太甜,味道剛剛好酒味不算太濃,但由於易入口,所以飲了後有點醉,不過因此睇波更HIGH無花果沙律味道不錯,黑醋汁清甜,沙律菜也相當新鮮跟朋友一起吃飯一起看球特別有意思另外吃了一個德國豬手,炸得相當香脆,而且味道不咸,不過一家要餐廳幫你切開,因為相當大份配菜薯條相當可口,點上醬汁更好吃最喜歡他的芥末醬,味道十分好吃完後繼續看球,大家相當高興

我經朋友介紹到了一間很有氣氛及環境很好餐廳食晚餐 我還接了他放工因為這間餐廳可以給予客人一種很舒服及relax的感覺所以很適我們這種返工返了六日的人有一個舒服的晚餐餐廳的環境很大每一張枱都有一定的距離不論前後所以很有私人的空間又不會覺得迫而且還有會歌聽真的十分適合我燈光都很暗靜靜的很適合我與朋友閒談我就叫了一杯lemon soda朋友就叫了橙汁味道不太甜我覺得很好飲三或薄多士我們叫了＄588的套餐因為剛好2人的份量前菜有三款不同味道的多士有火腿，又有牛油果等你們可以食到三款不同口味及口感的多士而且還整得十分脆又香我很愛食這人個而主菜我們就叫了德國豬手我是覺配上酸菜真的十分好味又香又可以刺激味蕾而且真的口口肉又滑又香甜而且薯菜都是很好味的不同太濃的店員都會幫助剪豬手的而且我們會配合德國啤酒飲用會令到豬手的味道更加特出及原汁原味M1 至尊比蕯 : 莫薩里拉芝士最後就叫了這個必食的pizza一個pizza有4款不同味道的餡有黑松露，火腿，蕃茄等需要跟隨我寫的次序食的才會食得出那種層次的我是覺得由最清淡食到最濃味而且這種焗pizza邊都是脆很好味的

每次喺放工時間經過告士打道都會見到呢間餐廳, 成日想去happy hour一下但一直未有計劃。點知同事話book左枱不如一齊去Happy Hour加食個晚餐慶祝一下project完成，甘我當然去啦！6:30pm去到既時候仍未有太多人，但會見到枱上已放左「留座」兩字。原來佢地happy hour做緊Buy 1 get 1 free優惠～ 店員見我地係兩個女生，於是貼心地推介我地飲《Malbec House $60/glass》，因為呢隻紅酒極易入口，味道清香，我地都十分喜歡～段個時段 $60 有兩杯真係好抵！隔左一陣開始肚餓，於是我地就叫左個《set dinner $588 》（包 1個 Starter + 2個Main Course + 2杯Drinks)～Starter 我地揀左焗法式酥皮田螺：一客 6 隻，薯蓉做底，每隻都以酥皮盒載住，比市面一般既賣相吸引。酥皮連田螺整個放入口（haha), 田螺用香草、牛油和蒜蓉調味份外惹味，而且肉厚又稔～酥皮脆口薄身，一併食都唔會覺得膩～Main course 我地點左 **M1 Pizza** & **海膽龍蝦黑松露意大利飯**～～M1 P

今晚相約好姊妹食好西！呢間餐廳係好姊妹推介嘅，貪佢近佢office！我地大約7點鐘到，可能因為仲早，所以唔算多人。呢間係bar restaurant, 以黑色為主調，裝潢別具格調，樓底高，枱與枱之間有充分距離，傾計都唔怕比隔離枱聽到😬，氣氛好relax好chill, 我地到場個陣已經見到有幾枱客人飮野relax緊。侍應招呼我地坐底之後就遞上menu同水，簡單介紹返menu同特色菜。懶得揀嘅我地決定要個$588 Happy Meal Set, 包左1個前菜2份主菜，夠曬2個人食，我地另外order左2杯mocktail, 邊飲邊傾邊等食！Mocktail1. California Punch2. Baby Get 7雖然冇酒精，但環境咁chill咁relax,總算飲得過癮!等左15分鐘左右，野食逐一上枱。焗法式酥皮田螺前菜七選一，我地揀左呢個焗法式酥皮田螺。本身以為細細份，原來好大份！6大隻田螺肉以杯形酥皮兜住，以薯蓉墊底，螺肉彈牙有𡁻口，酥皮薄薄數層，焗得酥脆，薯蓉creamy軟滑，綜合口感豐富，主要調味係大量蒜蓉、牛油，好鬼香！呢道前菜好邪惡呀！🙈BBQ醬烤西班牙豬肋骨好大舊呀喂！侍

美酒🍾配佳餚 ($588/1starter & 2entrée)-徳國燒豬手 外表故意焗乾一點，將多餘的油脂逼出。造成表皮卜卜脆⚡，肉身卻軟熟柔滑😌。熱情的經理推介了兩個截然不同的食法。首先是配以傳統德國啤，啤酒濃郁的🌾麥香留在口腔等待，與🎎門當戶對的豬手相遇時，咸香與麥香混為一體，彷彿豬手已浸泡在啤酒好一段時間，兩者的味道不但沒被奪走，更互相輝映，美妙😇！清一清口腔，然後先喝一口白蘭地，第一啖有較激烈的酒精感💥，此時吃一口豬手，剛才的咸味消失了，單純但濃厚的豬肉味頓時竄出來，再多喝口白蘭地，純純的果香與微甜已溫柔的將油膩感趕走了。-龍蝦黑松露意大利飯米飯以白松露醬燉煮，配上香氣撲鼻的黑松露，每一口飯都是濃厚的松露味😻，而且龍蝦鮮甜味十足，此時配上一杯清淡的白酒或清爽的手工啤，就最適合不過了。-UMAI($79) 喱杯🍸係與沙律絕配的獨特清新之選。拿起酒杯，先飄來陣陣微甜的青瓜味。輕輕啖一啖，🍃怡人的青蘋果和青瓜味伴隨著威士忌，入口順滑。娓娓道來，是wasabi 溫柔的突擊✳。這杯cocktail，不但不會蓋過沙律的鮮味，更增添幾分清新。

唱歌跳舞人人愛，分別在只願欣賞或身體力行，或者在乎是否天生有道好歌喉！六七十年代的香港，據說流行在廟街唱口水歌，高檔些的上酒廊，八十年代中，卡拉ok興起，能夠練習到好歌喉的大有人在，不少大公司年度晚會上表演的同事，質素不下於歌手；但又因為有了卡拉ok，餐廳已不再設有酒廊，酒店餐廳有的多是菲藉或外藉樂隊之表演者。廿一世紀，本地表演者多了機會當藝人，又可自編自演成為網上歌手，又或者在尖東銅鑼灣地區玩快閃，在路中央唱一兩首歌便散去。時代不斷在變，卻又有回到未來的時候，近日發現有些餐廳開始增設 live band，而這晚到的 M1 Bar & Restaurant ，更歡迎 open 咪，即是有自信者，隨時可以公開表演，亦可為所愛者親自唱情歌，想到已經窩心！周六晚上，現場樂隊九時開始，首先是兩位男士打 band，後來白衣女子上台演唱，繼而開始接受台下客人 order， 點唱歌曲，有表演慾的，亦歡迎上台演出，務求台上台下打成一片，大家盡興，就是只願當觀眾的我倆，亦受感染投入非常，哈哈！好一個愉快的周末！位於告士打道的 M1 Bar，位置本來偏離旺街，雖然不難找，但少有過客，幸好有口啤的，客人自會

今日去到朋友介紹的餐廳和朋友聚會，去到見到樓底高，配合柔和的燈光令人感覺舒適。餐廳內有樂隊位置，大概晚上9點左右就會有樂隊表演。另外有3部電視，啱晒鍾意睇球賽的客人。之後待應都比餐牌之後餐會主動同客人交流，感覺好親切。今晚 order 咗個 Happy Meal Sets, 有驚喜嘅係個份量都算多，如果兩個女仔去食就可能食唔晒。我地一路食，食完一道菜，職員會過嚟問返客人意見，此舉既能確保菜式的水準，又可拉近同顧客的距離，一舉兩得。餐飲 :Beer: Murphy's有咖啡味的黑啤，麥味會較重，易入口。Cocktail: Berries Sentiment入口好清新，士多啤梨味重，對於唔係成日飲酒嘅女仔係一個唔錯的選擇。Starter：焗法式酥皮田螺：賣相好精緻，每份田螺肉都有酥皮裝住放喺薯蓉上。個酥皮整得好鬆脆，田螺好入味。有薯仔粒的薯蓉真係第一次食，好有新鮮感。Entrée :海膽焗龍蝦黑松露野菌意大利飯：龍蝦肉好鮮甜，用叉已經好容易將龍蝦肉取出。舖面的芝士有拉絲效果，而芝士味都好重。但相對海膽味要好仔細去品嚐先feel到，味道唔係好出。意大利飯就好creamy, 配埋黑松露一齊食好

每次筆者由公司行往銅鑼灣，都會途經 M1 Bar & Restaurant 這間餐廳。因餐廳外觀格調不俗，一直想找機會試試。是晚相約友人在銅鑼灣用餐，正好提供一個機會一試。或許時間尚早，店中食客不多。斜陽緩緩射入店中，另有一番格調。在店內的一角，設有一個表演舞台，相信在指定時間會有現場樂隊表演，用餐氣氛更佳。甫坐下後，店員除主動送上餐牌清水外，更送上一杯歡迎特飲「Berry Soda」。飲品呈熱情的橙紅色，味道酸香清新，很適合作為餐前飲品。翻開餐牌，首頁可見一個彈性頗高的套餐，視乎食客的人數胃納可自由選擇不同數量的菜式。是晚二人同行，一客最基本的「1 Starter & 2 Entree」剛好！在餐廳近正門的吧枱位置，放置了一隻西班牙火腿，成功吸引我們選擇了一客西班牙火腿伴蜜瓜作頭盤。火腿經過 36 個月的風乾熟成，外表呈沉穩的酒紅色，脂肪含量適中。送口品嚐，火腿鹹香感濃郁，質感仍保持一定柔軟感。隨火腿送上的蜜瓜沙律，很有效平衡火腿的剩餘膩感。蜜瓜水潤清甜，菜蔬爽鮮清新，伴菜選材水準同樣令人滿意。主菜串燒拼盤，內含澳洲和牛胸腹、西班牙黑毛豬及三文魚三款串燒。每串份量充足，先吃相對味淡的

星期六晚，係時候Happy Hour，於是揀左銅鑼灣既M1，因為呢度周一至周六晚都有Live Band坐鎮，周六晚仲有open mic，點唱又得，自己唱又得，夠晒relax！話明酒吧，呢度既酒款選擇確係多，我同朋友都把握機會，飲番兩杯。圖上為GTR，M1既招牌飲品，其實係Gin based cocktail，入面有新鮮檸檬汁、青瓜、薄荷葉、tonic等等，入口好清新，配前菜食最啱。圖下係Jack Daniel's，老牌Whisky，味道好濃烈，用「聞香杯」裝住，可以保留香氣，用黎配肉食一流。食物方面，點左1 Starter & 2 Entree ($588)既套餐。前菜係「三式薄多士」，好啱食，因為全部都係我喜歡既材料：黑毛豬火腿+新鮮無花果，鮮蝦+牛油梨，鮮茄+水牛芝士，清新開胃，多士夠脆，好食！主菜之一係「BBQ醬烤西班牙豬肋骨」，大廚用左慢煮方法，肋骨夠厚肉，肉質鮮嫰有油香，加上酸咪咪既士多啤梨BBQ Sauce，水準之作。另一主菜「海膽焗龍蝦黑松露野菌意大利飯」，龍蝦肉爽口新鮮，意大利飯菇味香濃夠creamy，係另一驚喜。以$588既價錢可以聽住音樂，食到咁好味既食物，rela

今日朋友話帶我去食飯~飲嘢~睇波~live band 仲可以點歌同自己唱埋一份.....Wah!!!!!!!節目咁豐富咪要走好多場？點知原來一間餐廳包括晒所有節目M1 Restaurant & Bar ~ 外表一間好有格調嘅bar 柔和燈光輕快音樂 🎼原來晩飯都好有水凖Starter~ 西班牙火腿配蜜瓜蜜瓜清甜爽口配mix salad, 有新泰蕃茄好吸引主角西班牙火腿非常惹味香口😋咸香配上清甜真係一絕呢Entrée1 ~ 海膽龍蝦黑松露意大利飯龍蝦原隻開邊煎香咗再多海膽芝士一齊焗！龍蝦鮮甜彈牙~啖啖肉夠哂大隻~海膽加芝士香濃美味！意大利飯就混咗雜菇同白松露再配忌廉同黑松露汁~配上新鮮火箭菜減低忌廉本身既膩！超正~必食之選Entrée2 ~ 德國豬手外表炸得香脆內裏肉質嫩骨！配有炸薯條同酸菜同salad 店員介紹配德國啤酒同蘋果味brandy果然有想不到效果！德國啤酒麥味比較重~配豬手可以減少肥膩感！好爽口！口腔內既豬手既香味令啤酒味再更突出蘋果味brandy配豬手感覺更強烈~一啖brandy一啖豬手！感覺似火山爆發~豬手既脆皮加上brandy值得一試！我相信男士們必定喜歡呢份刺激感晚飯

✨兩菜一頭盤晚餐 ($588*)✨-主菜一💃🏻🔥海膽焗龍蝦黑松露野菌意大利飯🦂🔥👉🏻焗龍蝦已經放尿沒有押味 色澤也很深邃亮澤！🔥蝦肉不多但滿好嚼 沒有過老 反而芝相對士比較淡～👉🏻黑松露野菌意大利飯滿多汁 感覺濕潤 吃下不乾😎忌廉味香濃 輕輕偏鹹額外淋上的橄欖油添置了膩感～👉🏻海膽卻完全不見蹤影 不管味道還是樣貌也沒痕跡😮-主菜二✨bbq醬烤西班牙豬肋骨🐷✨豬肋骨🐽烤得焦脆 肉連脂肪滿肥沃 邊位帶點燶味～配上薯角🍟加添了飽肚感 甫再吃點沙律解解火氣😆Rating💁🏻(6.4*/10*)

天氣實在太悶熱，令人每分每秒都想躲在有冷氣的地方，說實，我已經有一段短時間沒有出外吃食，每天放工回家只想洗白白，把一身的汗水洗掉，不過，最近好友失戀了，所以便相約出外吃飯及開解她。 心情不好的時候，大概想喝點酒來麻醉自己，所以，這次我選了銅鑼灣的M1 Bar & Restaurant，之前我也曾經來過這裏，覺得情調不錯，加上燈光較暗，即使她忍不住喊了亦不會太礙眼，二來就是這裏有live show，歌手唱腔不錯，那就可以憑歌寄意來鼓勵她。 坐下後，店員便送上welcome drink，味道甜甜的，入口冰涼，感覺就像提子汁，喝了幾口暑氣已經大大降低了。 我們點2杯果味較重的手工啤酒來喝，當啤酒送上來時，並向我們表示啤酒瓶內的酵母會沉在瓶底，所以要先把啤酒的酒體倒出，再以圓型小杯倒出酵母，先喝一口味道較清爽，帶有果香的酒體，再喝一口味道較厚醇的酵母，最後將酵母倒進酒體內就可以享用。個人認為這杯手工啤酒帶有果香味道，但不會是甜味濃郁的果味啤酒，相反，這款啤酒但麥味較重，有回甘味道。 西班牙火腿配多士共有3份，長長的西班牙火腿內藏無花果，摺疊成一團放在香脆的多士上，而上層則加了點沙律菜，配合

為於銅鑼灣同埋灣仔交界既「M1 Bar & Restaurant」主打上班一族，喺閒日既happy hour時段迫到幾乎插針都插唔入！本來我同朋友都係諗住飲杯野、摸下酒杯底傾下偈就算，點知俾隔離枱香噴噴既焗豬手吸引左，所以決定留低食埋晚飯先走！「Happy Meal Set」既價錢由$588（1 Starter + 2 Entree) 至$1088 (3 Starter & 4 Entree)不等，Menu上十幾款既菜式均可以選擇，由沙律以至海鮮拼盤、意粉等等既選擇都有，非常flexible！同店長Ken傾偈講開，原來呢度每逢禮拜一、二同六都會有open mic，而星期三同星期六重分別有菲律賓藉既駐場歌手同埋full band添，鍾意熱鬧既朋友千企唔好錯過呀！Chateau Bois Tiffray 2011：店長Ken果然無介紹錯，非常易入口之餘用佢黎配襯之後既食物真係非常唔錯，值得推介！Singularity ($79)：呢個cocktail由Aged Rum，以及好幾款好似奇異果同埋荔枝Liqueur、青瓜syrup、西柚汁等等一齊炮製而成，入口時感覺十分清新醒神！焗法式酥皮田螺