Minato

🇭🇰Minato·Minato Teppanyaki $1488二人前佢午餐鐵板燒都幾抵食 每人$744 海鮮超級新鮮 超級大隻 好有誠意😍😍而且我地個日既廚師好彬彬有禮 燒既過程都好乾淨 好整齊👨‍🍳環境都好靚 好適合慶祝✨🥳·本地龍蝦 l 時令海鮮佢個本地龍蝦超級大隻 而且好新鮮 煮到岩岩好 好嫩 配埋個龍蝦膏 簡簡單單已經超級好食🦞之後佢個柚子味噌立鱗燒都好唔錯 佢個魚都係煮到超嫩 個皮都好夠脆 配埋個飲得既柚子味噌湯好夾🐟·美國特級牛肉 l 雜菜 l 炒飯之後肉類我哋嗌咗一個牛肉一個豬肉 我自己覺得佢個豬肉好味啲 因為佢肉質好軟嫩🐷而且佢燒到出邊金黃 配埋柚子胡椒鹽好夾😎😎之後個雜菜同埋炒飯師傅都炒得好香 兩個都好好食 尤其係加埋嗰個煎得好靚嘅太陽蛋 滿滿嘅蛋汁好正🍳·沙律 l 茶碗蒸 l 麵豉湯 l 甜品之後佢個茶碗蒸都好滑 入邊仲有啲柚子皮 所以好香🍋最後個甜品就有個卷蛋 食完好滿足🥰🥰··📍灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖

This recently opened Japanese restaurant is located at Great Eagle Centre in Wanchai, offering customers a range of sushi, teppanyaki, and kaiseki cuisine. We come here on a Tuesday evening, with the shoji designs at the door and exterior walls, as well as the art on display, getting me to wonder whether this is another of those restaurants prioritizing environment over food. With some trepidation, we go up the few steps, open the door, and enter into the reception area.  Here the staff welcomes

週末限定謎の三重奏便當每日限量二十份，便當以日本手工陶瓷工藝人手打造嘅三層球形瓷器盛裝，賣相精緻吸引，非常適合打卡。打開上層係四款時令刺身，選用時令食材刺身都係每日空運到港，每個便當嘅刺身款式都有少少唔同，每一款都係鮮味十足。中間有頂級A5宮崎和牛丼，牛肉粉嫩油脂十足，口感亦都相當軟滑，加埋蛋汁同燒肉汁拌飯味道更加豐富。下層就係油揚稻庭烏冬，烏冬食落清爽彈牙，簡簡單單為依個精緻嘅brunch作結。

這間位於灣仔的日本餐廳，由朗廷酒店集團管理及營運，提供多元感官的日本料理。餐廳裝潢高雅精緻，環境寂靜和諧，大門充滿神秘感，完美體現日本美學設計。餐廳午市最新推出每日限量供應的謎の三重奏便當，由日本人手打造的三層球形瓷器盛裝，充分突顯日本傳統工藝有田燒的典雅質感。🇯🇵謎の三重奏便當 $438便當第一層為每日新鮮由日本魚產市場空運抵港的季節刺身，每個便當所供應的刺身款式均有所不同，營造如同盲盒一般散發美味的神秘感。 中層為A5宮崎和牛丼，嚴選頂級和牛的三角肉部位，肉質精瘦，油花分佈較低，牛味香濃，以慢煮方式將和牛製成外焦內粉嫩，配搭細膩的日本七星米及色澤明亮的太陽卵，驚豔味蕾。 底層為油揚稻庭烏冬，烏冬口感爽滑彈牙，自家製木魚高湯清鮮暖胃，配以日本油揚以吸收湯頭的鮮味，天作之合。

喂喂喂，今次介紹返灣仔MINATO新推出嘅週末限定「謎の三重奏便當」俾大家！每日限量20份，手快有手慢冇呀！💨 用日本靚靚瓷器盛載住三層驚喜，好似拆盲盒咁款，真係令人充滿期待！🤩 第一層：刺身拼盤 — 新鮮空運，驚喜滿分！🐟🦐一打開最頂層，嘩！每日空運直送嘅新鮮刺身真係冇得輸！😍 今次我食到嘅有中拖羅、甜蝦、左口魚同黑鯥，款款都鮮甜肥美，特別係中拖羅，入口即溶，油香滿溢，真係正到痹！💯 擺盤都好有心思，顏色鮮艷，打卡一流📸！不過每日款式都唔同，真係好似抽獎咁，充滿驚喜！第二層：A5宮崎和牛丼 — 入口即化，幸福滋味！🥩🍚嚟到第二層，主角登場！✨ A5宮崎和牛丼，啲和牛切得薄薄一片，入口即化，肉汁豐富，油脂甘香，真係食到停唔到口！🤤 配埋特製醬汁同埋日式太陽卵，戳穿蛋黃嘅一刻，金黃色嘅蛋汁慢慢流出，撈埋啲和牛飯一齊食，真係人間美味！😋 份量啱啱好，唔會太膩，令人回味無窮！第三層：油揚稻庭烏冬 — 湯底清甜，烏冬彈牙！🍜最後一層係油揚稻庭烏冬，清甜嘅木魚湯底，配搭煙韌彈牙嘅稻庭烏冬，同埋吸滿湯汁嘅油揚，簡直係完美嘅配搭！👍🏻 食完前面兩層比較濃味嘅嘢，呢碗烏冬啱啱好可以清清味蕾，

同老best慶祝生日 由於好少喺香港食高級鐵板燒，都想搵一間CP值高嘅try try。餐廳位於巴士總站同會展地鐵站位置，非常方便。 而餐廳環境非常寬大，裏便有分鐵板燒和Omakase。今次我哋揀鐵板燒二人餐，港。甘鯛魚值得一讚，廚師首先帶有魚鱗嘅魚皮慢慢煎炸形式烹煮，炸完嘅魚皮開花一樣咁靚✨👍🏻👍🏻 A5和牛廚師建議厚燒口感會更好，油脂豐富，的確和牛係令你飽嘅其中一道菜🐄 而法國鵝肝很有份量，食之前忍唔住一齊碰杯一下🪿在享受晚餐過程中，廚師亦會主動介紹每一道菜，同我們有傾有講，互動感十足。整體嚟講，係一個decent 既晚餐🤌🏻 同朋友有一個愉快的晚上。但Book位嘅時候又同侍應講有朋友生日，對方亦表示生日會送一個小蛋糕，最後等咗好耐仲話準備緊，但最終都冇嚟到😪少失望

會展站新發現 ，日本餐廳首選！工作關係，經常出入會展，老闆有時想搵間日本餐廳，坐得舒服小小，適合請客傾吓偈嘅，又唔洗行噤遠，都無乜選擇。本身，揀餐廳已經好傷腦筋，幫老闆搵就更加 ～ 有日收工，去會展站搭車，忽然醒起，這一家餐廳….Minato ，為安全起見，親自試下有冇伏先敢推薦給老闆。其實經常會路過餐廳，晚上，被門外大幅燈光明亮嘅牆壁配上一道道的木條，傳統日本裝潢的風格所吸引，正藉聖誕後，有幾天假期，就抽空去試試。進入餐廳後，木系設計，簡約而寧靜，被安排了吧台壽司，房間裡面有九個座位，房間有一趟門關上，私隱足夠，坐位舒適濶落，環境服務員明顯有啲新，但態度細心親切，問我有沒有什麽東西不吃，然後，推薦我極尚廚師發辦，反正都冇咩主意，就由佢哋發辦啦！每上一道菜都細心介紹，待我吃完後，師傅會再了解我的口味再做下一道菜，坐在吧台上，就是可以與師傅面對面溝通，大家在食材、煮法、味道到互相交流，令每道菜式都符合我個人口味和喜好，相信這就是餐廳對客人的尊重和用心在言閒中，我話想食立鱗燒，師傅就安排了鐵板燒主廚主理，魚鱗酥脆而不油膩剛好與嫩滑魚肉成對比應該是鐵板燒中的功夫菜，回味下次再來會試一試鐵板燒

📍灣仔新開業懷石料理‼️· 軟嫩和牛壽喜燒😙 — Minato•#pigfoodiexhk_灣仔#pigfoodiexhk_日本菜==============================最近灣仔新開一間主打鐵板燒同懷石料理嘅日本餐廳😍上星期就同@sa_foodiesdventure一齊去試吓weekend lunch set😝餐廳環境非常寬敞坐得好舒服，店員嘅服務都唔錯😗——————————————————————TAKE 竹WEEKEND KAISEKI SET假日限定懷石料理 $888/2 pax+$100 三款清酒沙律｜茶碗蒸蛋｜原隻香箱蟹（二人前）｜鐵板燒北寄貝｜和牛壽喜燒｜碎蔥海膽金槍魚腩丼｜麵豉湯｜甜品或咖啡整餐嘅highlight有幾道菜😙原隻香箱蟹蟹肉一絲絲好鮮甜😝撈埋蟹膏蟹子一齊食味道濃郁😝 和牛壽喜燒湯底濃郁，和牛軟嫩，配埋雞蛋黃更加香😍碎蔥海膽金槍魚腩丼鮮味十足，啖啖油脂香!另外鍾意飲清酒嘅朋友仔仲可以+$100 配三款清酒呢！🥂————————————————————-賣相：3.5/5味道：4/5性價比：3/5推介度：3/5——————————————————

估唔到灣仔呢間日式料理，有齊鐵板燒、廚師發辦同埋懷石料理！今次試咗佢哋嘅HAMA浜鐵板燒套餐，有大大隻本地龍蝦同南非三頭鮑魚😍龍蝦上枱仲係扎扎跳🦞真係超級新鮮~ 另外仲會有埋銀鱈魚，用咗洋蔥汁煮非常特別！魚肉好嫩滑㗎🤤除咗海鮮之外，仲會包埋美國特級牛肉，可以選擇厚燒或者薄燒，厚的用咗牛柳，所以特別好食😝平時食鐵板燒我都食唔落飯，但係今次比山椒銀魚薑粒炒飯吸引咗食咗大半碗，另一款魚湯脆米泡飯同樣都係好出色🥹♥️

懷石料理平時比人感覺係貴夾唔飽😅😂，今次嚟到MINATO食懷石料理午餐，環境氛圍、菜式精緻度、師傅手藝、味道、性價比，都係無得輸之列🙌🏻😙🝮原隻香箱蟹🦀賣相靚靚；秋季就是食蟹季節🙌🏻😻特別甜美🝮鐵板北寄貝爽口彈牙，味道鮮甜👍🏻.🝮和牛壽喜燒和牛🥩入口即溶喜歡脂感不重，肉香滿滿嘅感覺🤭.🝮碎蔥金槍魚腩丼金槍魚腩肥美👏🏻喺鍋物後食呢個丼，恰到好處🤝🏻.➕$100就可享3-glass sake tasting 三款🍶同食物都襯，感覺精心挑選過😋.最後食個甜品滿足🫶🏻.———— ꨄ Menu ღ —————TAKE 竹｜Weekend Kaiseki Set [$888/兩位用]沙律茶碗蒸蛋原隻香箱蟹鐵板北寄貝和牛壽喜燒碎蔥金槍魚腩丼麵豉湯甜品———————————————

一家集鐵板燒、壽司、懷石料理的日料，環境幽靜素雅🎌 前菜有沙律和茶碗蒸，沙律菜新鮮不錯🥗茶碗蒸滑溜今次試了主打和牛的鐵板燒套餐，和牛質素高，師傅控制火候不錯☺️和牛和厚燒軟嫩得來爽口😋 點少許柚子醬油可以消除油膩感～A5宮崎和牛雪花平均，師傅推薦6-7成熟就不會感到太重的油脂感，的確口感好柔軟，有油香之餘又不會感到肥膩，配上炸蒜片吃份外惹味🤤 鐵板燒必吃的炒飯也好吃，特別加入了少許薑粒，有助提味😚

這次在Minato享用了「Chef Premium Omakase」，整體體驗非常滿意。前菜的三道選擇很有特色，汁煮八爪魚軟嫩入味，鮮甜可口，鮟鱇魚乾風味濃郁，吃起來特別有層次感。接著的五款刺身，每一片都展示了食材的新鮮和刀工的細緻。鐵板燒的牛肉更是不得不提，肉質鮮嫩多汁，火候掌握得恰到好處，香氣撲鼻，絕對是全晚的亮點！最後以日本赤肉蜜瓜作為甜點，香甜多汁，為整餐畫下完美句點。除此之外，服務也相當細心貼心，每道菜上菜時都有詳細介紹，隨時留意客人的需求，讓人感到非常受重視。這是一場完美的用餐體驗，從菜式到服務都無可挑剔，讓人回味無窮。

.🔻應該係今年食到最伏嘅一餐😵‍💫😡首先, 嗰位鐵板燒師傅根本就冇經驗, 明顯唔係做呢行嘅🙄 處理龍蝦時竟然將佢跌到平時處理廚餘嗰個位; 而且龍蝦肉入面居然有碎殼…再講火候, 簡直係亂七八糟! 有啲食物燶得好過份, 件件都唔平均, 睇下個魚同鵝肝就知我冇呃你; 就連炒飯都整到又乾又硬, 真係懷疑佢根本冇煮熟透, 完全冇再食第二啖🫠食物唔好食已經係一個大問題, 但服務更加係冇得頂! 師傅完全冇介紹過任何一道餸, 開頭時仲冇人幫手收碟或者幫我哋加酒😓 全餐飯完全冇人問過我哋覺得啲食物點, 最後埋單經理就話會將我哋嘅意見反映返同請飲sake就完啦當日我哋點咗個 “浜” 套餐, 價錢同酒店差唔多, 但用料又唔係特別好, 真係可一不可再🥴.🔻🍽 Minato 📌 地址: 灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖.#tummysreadyatwanchai #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforteppanyaki

今晚想食一個decent 嘅晚餐，為long weekend畫上完美句號。可能星期日，今晚真係唔算多人，所以坐得特別舒服。叫咗HAMA 浜二人套餐，包括原隻龍蝦🦞，南非鮑魚，銀鱈魚湯，美國特級牛肉🥩等。材料真係好新鮮，尤其是隻龍蝦、鮑魚同埋個銀鱈魚湯，食落去係有鮮甜嘅味道😋。個大啡菇好Juicy，仲有個飯因為平時成日多數都係食炒飯，所以今次我哋就揀咗泡飯，效果幾特別，幾開胃。相信餐廳其中一個selling point就係私隱度高，出面完全見唔到餐廳入邊嘅情況，唔怪得知今晚見到銀行大班、仲有幾個政客名人。

For over 20 minutes, the staff just totally ignored my existence. No food was served, and no one explains the food. I ordered the Teppanyaki set and the food was average. The steamed egg served during appetizers tasted horrible. There weren’t many flavours in the seafood items such as the abalone and scallop. The chef handling didn’t even garnish my dish and the other chef needed to remind him. Quite disappointing, I think probably the worst teppanyaki experience I have ever had. How do you char