niji bistro, Noritake - Gifts (已結業)

上回提要：爬完食評好想試鰻魚蛋包飯，但熱情的侍應介紹一個二人餐，而一路都好未試 . . .鰻魚蛋包飯見到鰻魚已經心心眼，鰻魚肉質尚可，醬料味道OK，蛋唔鞋，但很可惜，飯太鹹。其他食物係友人點嘅：帶子刺身好新鮮、好滑，魚子有點鹹味，所有食材一齊食，好味！炸雞入口唔油，有咬口，皮脆肉嫰，又好味！晚餐牛扒為咗懷孕嘅友人，點咗 well done，但塊扒竟然一啲啲都唔韌，實在太利害了！如果叫 medium 應該會好好食。pizza味道都OK，但個餅底好薄，全枱四人一致表示唔喜歡太嘅薄餅底，而且有啲燒焦了(苦)。

2018年3月26日 (星期一) 12:00pm 日本陶瓷名牌 Noritake 開設的西餐廳，食物以健康新鮮為前題。餐廳設計獨特，與陶瓷餐具 專門店連繫一起，一邊是餐飲，一邊是售賣碗碟茶杯等高級餐具。『一舖二用』的概念，充分發揮日本人的生意頭腦。 環境光亮整潔，裝潢時尚高雅，餐具乾淨。餐具杯碟都經過高溫消毒，我用手觸摸仍感到微熱，提高對餐廳的衛生信心。 由於早上 10:00am 去 iSQUARE 國際廣場拍攝『My Melody 春日花園』的復活節場景 ，特地再次選擇此餐廳用膳 ( 本人喜歡這間的奶茶香味 )。❤❤ 侍應奉餐和收拾碗碟的速度快，服務殷勤，值得一讚！ 不用排隊等位 人數：2 人 HK$260 什錦刺身飯 - 三文魚厚切，肉質軟滑，味道甜美，而吞拿魚亦是厚切，顏色粉嫩，新鮮軟腍。10隻小蝦冰涼帶甜，青瓜爽口。酸薑酸酸辣辣，醒神開胃；加上卷成玫瑰花形狀，令刺身飯賣相更顯高貴。同時，碗內的珍珠米軟綿綿，滲出淡淡的日本醋香。【推介之選】❤❤❤ 西蘭花忌廉餐湯 - 忌廉濃郁杰身，西蘭花攪碎，味道香滑。 餐包 - 味道一般 熱奶茶 - 散發花香，獨特清新，叫人一飲難忘。以玻璃瓶

這兒環境幽靜，早餐有八款選擇，有西式煎旦、三文治、曰式烏冬拉麵或egg Benedict 等等可供選擇，價錢由$48-$56。但飲品則要另加咖啡$18Egg Benedict with green salad火腿水煮旦烘英式鬆餅伴沙律$58沙律好新鲜，好green; 看似平平無奇的水波蛋，卻有如綿花的質地，非常soft, 配以雙層火腿同英式鬆餅。出奇地鬆餅十分脆口，有點像cracker的質感，豐富的旦汁加上火腿同脆鬆餅，口感豐富。唯水波蛋的荷蘭汁味道較淡同稀身，是唯一不足之處。特別喜歡嘆這兒的咖啡+$18這咖啡細細杯，但入口十分甘醇帶有咖啡香，加上coffee cream，令咖啡既香醇又有奶滑感覺，還有少少回甘味道。雖然早餐選擇唔多，而且飲品要另外收費。但質量實在好ok, 是嘆早餐的一個選擇。

對於一個蛋痴來說，蛋包飯實在是令人愛不惜手！(ღ˘⌣˘ღ)我在香港大大小小的餐廳吃過不同的蛋包飯，唯獨是對niji bistro的蛋包飯念念不忘～ niji bistro位於尖沙咀港威商場，主打西日式料理，其蛋包飯的人氣也十分高。 上星期六和友人來這裡用餐，由於不太餓的原故，只是點兩份小食及蛋包飯～ 脆炸蒟蒻魷魚圈 ($68) 看似平平無奇的魷魚圈，原來是心思之作～魷魚混合了蒟蒻，卻沒有違和感！口感有嚼勁，即使經過油炸成金黃色，也能鎖住餡料的水份。再加上令人開胃的青芥末忌廉醬及檸檬汁，值得一試(´⌣`ʃƪ)！ 芝士焗辣薯角 ($78) 辣薯角伴上酸辣椒和煙肉，油而不膩，薯味濃郁，配上酸忌廉及芝士醬兩種醬料，味道非常夾～但比起蒟蒻魷魚圈，卻有點失色。 海鮮墨汁蛋包飯 ($118)我來過niji bistro數次，試過幾個口味的蛋包飯，心中的第一位是海鮮墨汁蛋包飯٩(^ᴗ^)۶！！ niji bistro的蛋包飯以日本蛋製作，蛋味特別香濃，蛋皮也烹調得剛剛好，十分香軟濃郁～海鮮墨汁蛋包飯伴上福岡明太子醬及三文魚籽，這兩種配料均是我的心頭好(•ﾟдﾟ•)！配上蛋包飯一起吃，令人一

係海港城搵到一間日式西餐廳，七點幾去到都唔算多人，Walk-in唔洗等位😊好開陽既一間餐廳～我地坐正係門口😛我地兩個用餐，點左一個Pasta，一個薄餅同一個小食，已經好足夠了。🔸煙肉忌廉汁意粉伴溫泉蛋及脆煙肉🔸日本明太子什錦海鮮比蕯🔸脆炸魷魚圈伴青芥末忌廉醬(素食)煙肉忌廉汁意粉伴溫泉蛋及脆煙肉將溫泉蛋撈埋意粉，蛋黃汁濃濃蛋黃味加埋忌廉汁好creamy，脆煙肉炒過更香口❤️日本明太子什錦海鮮比蕯另類特別既薄餅餡料，薄餅底夠脆～鹹鹹地既明太子加埋什錦海鮮，上面再鋪上木魚碎，夾埋都唔錯👍🏻脆炸魷魚圈伴青芥末忌廉醬(素食) 左呢個係魷魚圈唔係真既魷魚，而係由蒟蒻製成既，口感煙韌，配合埋酸酸既青芥末忌廉醬，都幾好味，我鍾意佢個醬😋

來來往往好多次，每次見到人吃蛋包飯都覺得真是平凡而幸福的美食。今次沒有排上美中鴨子，突然想到這一選擇。沒有多餘看其他選擇，直接而快速挑好了蛋包飯，分別配番茄配咖哩口味。等待，等待，不多時間都上齊了。餐點外的玉子燒太嫩了，蛋香濃郁、嫩滑，在想怎麼做到的，在家怎麼燒！而且不會軟到坍塌，造型完好。還有章魚小丸子，街頭常見但餐廳裡的🐙口感確實更正，麵糊的口感綿密。雖說如此，還是覺得在街頭吃更地道。哈，飽。

在路上爬咗少少食評，加上本身喜歡食鰻魚，本想叫個鰻魚蛋包飯，不過侍應哥哥熱情地介紹信用卡二人晚餐優惠... 就點了：(1)蟹肉牛油果三文魚籽煙燻沙律樽 - 打開個蓋就噴煙霧，很有仙氣，不過友人話恐怖，真係各花入各眼，味道方面有新鮮感的好味。(2)北海道帶子南瓜忌廉湯伴鮮奶泡及荳蔻 - 預期的一般好味。(3)拆肉龍蝦汁意大利飯 - 賣相麻麻地，第一啖覺得有少少鹹，但龍蝦味絕不欺場。(4)芝士煙肉焗龍蝦及燒安格斯肉眼扒配脆炸薯角及沙律 - 沙律新鮮，脆炸薯角不油膩，芝士煙肉焗龍蝦好味有質感但肉偏少，燒安格斯肉眼扒有牛味但緊記要趁熱食。(5)自選精美蛋糕 - 食慣80%以上黑朱古力，唔係我杯茶。(6)一保堂賀之茶 - 聞似麥茶，飲似普洱。總括而言，好味。

今日湊住兩位姪女行街，行到好攰，去食Tea坐下,見到呢間餐廳好似會坐得幾舒服，所以就入去。入面的裝潢以淺黄色為主，好有高雅舒服感覺，座位都好舒適。我姪女坐坐下差點訓著我叫左杯即磨咖啡，鮮奶係自己落的，奶係冷的，不過咖啡好香，不澀，苦味唔重，所以都好好味。另外，再點左香蕉、牛奶朱古力慕絲，外而一層黄色、香蕉味的“瀝架”，中間一層朱古力慕絲，最內層係香蕉慕絲蛋糕，底層有薄薄一層開心果蛋糕。呢款蛋糕層層的味道好match,層層次感重，細心製作，旁邊配淡淡的火龍果，我決定下次要試其他味道的蛋糕！

今晚我就去左食個日式西餐廳係尖沙咀海港城入面呢間餐廳唔算高檔路線因為食物的價錢唔算太貴但一定唔算係平食物的質素反而有高級餐廳的質素我晚上九點去到都已經係晚餐的尾聲但服務態度都好好我見餐牌的主打係明太子薄餅所以緊係叫左個試下啦賣相就沒咩特別都係D木魚係面頭一咬落去明太子同芝士的味道好出 好香真係好MATCH果然係呢到的王牌之後仲叫左個前菜 鹽燒牛舌份量非常之多 好抵食但可能我重口味啦我覺得鹽味可以再濃多D 但質感上真係無得輸最後叫左個海鮮PASTA呢個都唔錯但海鮮方面的PORTION就少左D面條質感都唔錯熱多少少就會更加岩我口味HAHA

賣日式西餐嘅Nino Bistro晌海港城尾開檔都好多年，對上一次幫襯食晏，沒10年，都應該有8年喇！今次路經，就無入內幫襯，只喺賣咗兩件蛋糕外帶。晌餅櫃瞄一瞄，有10款凍餅，賣相不俗，味道嘅配搭亦見有心思，而且，定價又唔算貴，款款都喺$38件。小弟只喺賣兩件返去同老婆當飯後甜點，但賣兩件喺無紙盒包裝，只有普通嘅紙袋（即喺連餐廳嘅名字都無），可能喺成本上嘅考慮，但依一點未免讓人感覺有少少寒酸。Pistachio Cake $38雲呢嗱杏仁慕絲黃梅啫喱開心果蛋糕單睇表面睇唔出有咩特別，只喺見有一小件燒過嘅黃梅果肉及朱古力絲帶做裝修，但打橫望望，一層疊一層，就知無求其做。中間夾有雲呢嗱杏仁慕絲、黃梅啫喱、開心果海綿蛋糕，味道認真不俗，豐富有層次。慕絲算做得滑，不過，開心果味唔算好重。唔知喺放晌凍櫃時間過長，定喺凍櫃太凍呢？總之，質感上喺乾身咗，整體有啲被抽乾嘅感覺。Griottine Chocolate Mousse $38黑朱古力慕絲酒浸車厘子蛋糕呢個層次就簡單啲，外層喺朱古力海綿蛋糕，內餡喺黑朱古力慕絲，加入富酒香嘅車厘子果肉。個朱古力蛋糕遇到同樣嘅問題，口感比較乾，然而，啲黑朱古力慕

被高度推薦的CARBONARA醬汁好稀 好似加好多奶溝出來奶味比蛋香味更濃洋蔥炒過 整體味道偏甜厚切吉列黑豚扒燒洋蔥蛋包飯伴日式咖哩汁咖哩味很淡 吉列豬扒啖啖肉但炸粉有D厚蛋包飯冇特別 裡頭的只是洋蔥茄汁飯芝士香辣薯角薯角面頭加了mozzarella cheese芝士醬同酸忌廉分開上 冇特別 我覺得最好食係辣椒明太子什錦海鮮PIZZA我們一路食一路諗左好耐點樣形容個PIZZA好多八爪魚 亦都吃不到明太子味只諗起蔥油餅是加了木魚碎同八爪魚的蔥油餅

🍳明太子墨魚汁蛋包飯$118- Niji bistro質位於尖沙嘴海港城的日式餐廳,以蛋包飯位主打, 質素相當不錯! 明太子味道香濃, 但醬汁如果慷慨小小會更好! 面頭更鋪上魚子, 令口感層次更豐富!而蛋皮真的不得不讚! 做得夠厚夠軟嫩, 常見的蛋包飯多半只有薄薄一層蛋皮, 內裡墨汁飯亦配有雞肉海鮮等等, 配料相當豐富! 整體令人有驚喜!rating:8/10

之前去海港城消費，送左80蚊coupon, 就去呢間食個晚飯。呢間係一間日、西餐廳，佢主食主要有意粉，pizza，蛋包飯。我叫咗鰻魚蛋包飯同埋肉醬芝士汁蛋包飯。等左陣，佢好快就上菜。平時比較少食蛋包飯，成日見日本啲片影到蛋包飯啲蛋好滑，所以都幾期待。但都係果句始終呢度係香港，見到啲蛋都係比較實，冇滑lulu 嘅感覺。先講鰻魚蛋包飯，佢有一大片鰻魚喺面頭，蛋包飯入面亦都有鰻魚碎，蛋包飯入面有蕃茄炒飯底同埋鰻魚碎，另外亦都有洋蔥，炒得幾香。另外肉醬芝士汁蛋包飯個芝士汁雖然比較少，但都幾濃郁，唔錯！

首先我哋叫咗個三文魚沙律，面頭係有個煙三文魚，底下就係沙律。味道普普通通，可能係我冇咁鍾意食煙燻嘅三文魚，覺得佢有d怪味. 不過沙律好新鮮。帶子大蝦墨魚汁飯，帶子好鮮甜，大蝦就好爽口彈牙，我最鍾意食係個墨魚汁飯，墨魚汁好惹味，不過最唔好係食到成棚牙都黑晒，不過真係好好食溫泉蛋忌廉意粉，呢個意粉都好好食，尤其是溝埋啲溫泉蛋，蛋汁味道同白汁好配合，仲有啲蘑菇，好惹味呢個室仲有甜品，不過甜品就迷利好多，係綠茶芝士蛋糕同藍莓芝士蛋糕。藍妹芝士蛋糕味道比較酸，綠茶芝士蛋糕味道就好香綠茶味。

這裡曾是我在港最愛的蛋包飯餐廳，用上日本大白卵，加上北海道牛奶製成蛋漿，包裹著晶瑩的珍珠米炒飯，再盛載在日本陶瓷碟上，味覺視覺均是享受。事隔半年再訪，卻換來一點失望⋯朋友4人提前訂座，準時7點半入席，各自點了不同的蛋包飯，鰻魚蛋包飯，明太子蛋包飯外型高麗，但漢堡扒蛋包飯的漢堡扒卻有點肢離破碎，吉列豬扒蛋包飯也是乾乾薄薄的。大家吃了一口，醬汁有點太濃太油，蛋皮仍是一貫的厚但卻不再滑漏，炒飯内的洋蔥更像是洋蔥皮，怎咬也不能嚥下⋯餐廳營業時間雖是到23:00，但9時已把汽泡水、汽水等一箱箱置放在我們的餐桌旁，我心倒抽了一下涼氣，這兒怎麼變了茶餐廳？日式的餐廳禮儀跑到哪裡去了？看來下次還是要到別家追尋正宗蛋包飯⋯