RAPL

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路過Sogo , 一試出名的蘋果批（$42） 酥皮得香脆，內涵要一半蘋果容，一半吉士。得足料。 內𥚃味道不會太甜，甜度剛剛好，不膩，但蘋果味不夠香，這個偏清甜味，沒有香料味，原味的蘋果。 味道不錯。但價錢較貴$42 ，份量不大，雖然好味，但又未致於一食再食的程度， 只算中上，始終位於Sogo , 租金成本較高吧.....性價比一般。如經過都值得一試，但再試 我就未必😅😅

《 無一間過江龍比得上呢間吉士醬蘋果批 🍎 》潮流變得好快，但相信經典嘅野永遠都唔會退流行。自己食過唔同鋪頭嘅蘋果批但始終都係無今次介紹嘅咁好食。🍎 吉士醬蘋果批 $42酥皮固然鬆身，外皮香脆更塗上糖醬，微微香甜，令味道唔會好單調。濃厚嘅吉士醬帶蛋香，甜度調校得完美，既有甜味亦唔會喧賓奪主蓋住蘋果嘅果香味。🥳 依加仲做緊 $160/4pcs 架，好味推介～ 

📍 RAPL (Ringo)📍 銅鑼灣 • SOGO崇光百貨 B2樓層14D號舖還記得SOGO數年前的人氣芝士撻《BAKE》嗎？當時他們剛開業，每天都有長長的隊伍排在店外，排個兩三個小時大家都在所不辭。他們甚至掀起了香港售賣「芝士撻」的熱潮！上年他們撤出了香港，可是BAKE卻在同一個鋪位帶來公司旗下的另一人氣品牌《RAPL》。《RAPL》即是日本人氣蘋果批店《Ringo》，來到香港後易名作RAPL，把"Ringo"跟"Apple"結合在一起。日前試過《Mille Mele》後，朋友立馬向我介紹《RAPL》的蘋果批。同是蘋果批店，朋友說她比較喜歡RAPL的。《RAPL》只售賣蘋果批，而且還是新鮮出爐的蘋果批🍎每一個蘋果批都是店舖現場烘烤而成，所以有一次經過該店時，店員展示了牌子說明「蘋果批正在準備中，XX分鐘後開售」。這天難得恰巧碰到蘋果批出爐，當然要試一下，比較一下兩家店～Custard cream apple pie現烤吉士醬蘋果批($42/pc; $160/4 pcs)蘋果批售價比Mille Mele的稍貴一點 ($36/pc; $138/4 pcs)。雖然蘋果批是新鮮出爐，而店家

🌎RAPL (銅鑼灣)朋友指一定一定要食RAPL蘋果批 一食即愛上佢 店舖主打現場即烤 比客人食到啱啱出爐 新鮮熱辣嘅蘋果批 🍎批係源於北海道札幌市既老子號食物 仲好受歡迎架 必食推介▫️ 現烤焦糖吉士醬蘋果批(期間限定6/12-31/12）新鮮出爐 暖笠笠既蘋果批冬天必食 未食都聞到香噴噴啦 批皮層數好多 咬落去好鬆脆 唔會硬皮 入面既饀有蘋果粒同焦糖吉士醬 香氣撲鼻 甜度適中 新鮮蘋果切到大大粒 一個一個立方體 真心飽滿 食落去好有趙口今次限定推出左焦糖味道 有一陣濃濃既焦糖香味 比原味更加香甜 而且仲保留住蘋果既香味 所以食落去有層次分明 真心好食😋人均消費：$42環境衛生：8/10推介指數：8.9/10📍銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓14D號舖

When I lived away from HK and came back this apple pie was one of the things I would must eat. Starting from the outside the pastry is flaky, buttery and perfectly cooked. When you get inside the you the apple chunks retain the soft crunch and isn’t sour. And finally the custard complements the apple and pastry perfectly. Now that’s an apple pie! And if you haven’t tried it what are you waiting for!

 Caramel Custard Apple Pie Just walked around Sogo (CWB) for some light dinner and we came across to this apple pie shop. We ordered 3 custard apple pie, 1 caramel and 2 cream. 🥧 The box was pretty and had some tips on how to eat~ 🧡 Even after half an hour, the warmth was still there and the taste and texture did not diminish! 😍 Crispy puff pastry outer layer together with not-too-sweet apple cubes plus mouthful of cream is just right! Definitely worth a try! ❣️

早已聽聞日本RAPL黎香港Sogo開分店，期待咗好耐，今日去開銅鑼灣，就決定一試。去到既時候咁啱賣曬，要等30 mins先有蘋果批新鮮出爐。RAPL仲有期間限定既口味，係檸檬🍋吉士批（$45），呢款留待下次再試Packing 幾靚，送禮都ok 原味RAPL蘋果批 （$42）開頭覺得定價偏貴，但係試過之後就覺得絕對對得住呢個價。就算隔咗一陣先食，蘋果批既外層都係超級鬆脆，真係有一層層酥皮，而且蘋果蓉唔會死甜，份量足，超高質！

日本人氣過江龍RAPL到港，專賣現烤吉士醬蘋果批。選址係銅鑼灣sogo，令銅鑼灣變成食蘋果批嘅集中地😂雖然佢係現烤，但當日晚上8點幾時買嘅都係整定左嘅蘋果批，拎上手連一點餘溫都無😢 不過，聞落都好有牛油香。一口咬落去，外層嘅酥皮鬆脆，入面嘅蘋果吉士餡爆出黎，仲食到一粒粒嘅蘋果，口感豐富🤩 但美中不足嘅係佢真係凍哂，食完都唔覺得完滿。其實個批整體係好食嘅，但如果佢出比客人時係heat住或者可以翻熱就更好👍🏻

日本BAKE Inc. 旗下人氣品牌RAPL亦過江香港， 每日現場新鮮烤製，以北海道新鮮牛油揉製出144層酥皮，聞落牛油香味極重，食落又非常鬆脆！呢一間係採用厚切成方粒嘅青森蘋果，味道微酸中帶香甜，再注入新鮮即打嘅吉士醬，食落真心正！呢一間嘅蘋果批隻隻都脹卜卜，原因係佢超揼本，將最多嘅蘋果肉塞入個批度，只用少少吉士醬襯托，所以每一啖都係蘋果肉，認真以本傷人！($42/個；$160/4個)

RAPL起源於北海道🇯🇵90年代的老字號「KINOTOYA」，主打店鋪現烤吉士醬蘋果🍎批，讓每位客人食到新鮮的、熱辣辣的蘋果批♥️ （烤焗的料理總係新鮮出爐最最最好食的🤩）👉 現烤吉士醬蘋果批一個好食的蘋果🍎批，酥皮、餡料同吉士醬三樣野都缺一不可💁🏻‍♀️RAPL蘋果批酥皮係由北海道新鮮牛油🧈揉製，仲有144 層咁多😱，入口有濃濃的牛油香，整體口感鬆身酥脆，表面仲有少少甜味🍯蘋果餡則選用當季蘋果🍎再切成2cm,，食落去口感粒粒分明又帶有少少蘋果的微酸，令蘋果批整體冇咁膩😋滿滿的creamy吉士醬一咬就傾瀉而出， 熱辣辣差d辣親條👅🤭值得一提的係店家的貼心😚在第一次烘烤批皮會再注入吉士醬後進行二次烘烤🥐以保留吉士醬同蘋果🍎的香甜之餘，我拿到返屋企🏡亦Keep到個口感🥰

芝士撻熱潮過咗之後而家輪到蘋果批，喺銅鑼灣就已經有兩間日本人氣蘋果批店。之前睇唔少食評話RAPL比較出色，所以今次就決定試試佢！RAPL嘅吉士醬蘋果批標榜店舖現場烤焗，酥皮呈金黃色，望落好飽滿。喺屋企用焗爐翻熱後，熱辣辣嘅蘋果批酥皮好鬆脆，充滿牛油香但唔會有油膩嘅感覺。蘋果餡係清甜帶啲咬口嘅蘋果粒，冇加到肉桂調味反而更突顯新鮮蘋果原本嘅味道同香氣，配埋香甜順滑嘅吉士醬，比例拿捏得好好，難怪咁多人推介啦！

今日香港，42蚊可以買幾多個蘋果？中國山東蘋果可能買到8個；講究啲，日本富士蘋果可能買到2至3個；再精緻啲，你可以買到一個源自日本嘅RAPL蘋果…批。抵唔抵？可以參考下。現烤吉士醬蘋果批（$42/件；$160/4件），一如其名，包含三個元素: 牛油酥皮、吉士醬同蘋果果肉。外觀上睇，蘋果批係一個有圓頂嘅半月形，幾特別。焦糖化嘅酥皮呈現金黃色，出爐之後仲可以見到店員幫批批上糖漿，所以係表面係閃閃令令的。膨脹的餅體令人感覺裏面内容豐富，拎上手就想快啲咬一啖。由尾端食起，第一啖咬落去感受到嘅係個酥皮 — 用北海道新鮮牛油揉製而成的144層酥皮入口香酥鬆化仲有牛油香。拎開一睇，個酥皮係有層次嘅。另一方面就發現自己食到周身碎，食個陣要注意一下。再食第二啖，蘋果嘅存在感爆發 — 係有一粒粒果肉嘅果蓉吖~ 個人認爲一個好食嘅蘋果批應該係酸甜而帶有果香，酸同甜之間要有一個平衡先為之滋味。味道上，RAPL蘋果批有達標，有酸味得黎又吾會話太甜，成個批食完之後嘴入面都仲殘留蘋果自然清甜香氣。如果有追求傳統蘋果批個浸肉桂味，可能會覺得失望，因爲喱個唔係RAPL嘅主打。值得批評的是吉士醬 — 份量吾多，差唔多要食

咁啱經過見佢仲有十分鐘岀爐，就排隊試吓。近日有期間限定檸檬custard ，都係四十五蚊一個，就揀咗呢款。sogo實在太多人太逼，買完即刻上返地面食，因為新鮮岀爐，仲係好熱，酥皮好鬆脆又香，餡料都多又唔算太甜，幾好。

呢間位係銅鑼灣sogo地庫嘅蘋果批都開咗好一段時間，初初開嘅時候好多人排隊，到早兩個月夜晚經過都仲有人排隊，直到最近先見到唔洗排隊可以試下今期去到有最近期間限定嘅檸檬吉士蘋果批，一見到限定就唔洗問一定要試啦包裝包得好好，個批唔會拋嚟拋去，紙袋上嘅貼紙都有標明呢個係檸檬蘋果批打去都唔細個架，一咬落去先係酸酸甜甜嘅檸檬吉士醬，之後就會咬到爽脆嘅蘋果，比起一般蘋果批，呢款口咪應該清爽啲，一啲都唔漏相信如果焗返熱嘅話應該會更加好食

每次經過sogo 地庫都會餓的說因為被呢到各種既食物香味攻陷!而今日想食啲甜試下日本過江龍~蘋果同限定檸檬pie各一件見到期間限定既檸蜜味去左13/9 因為sogo地庫人來人往唔係咁方便係到食埋既關係我買左拎反屋企焗一焗先食既•兩個pie都係有好多蘋果肉同埋滿滿吉士醬而佢地既分別就係⬇️檸檬味係有糖粉係上面比起蘋果味酸少少，多左種香味而且食起上嚟比起蘋果個個吉士醬清少少咁不過個人認為都係蘋果味好食啲•