Red Mamma Mia

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難得同朋友出黎尖沙咀行街食飯🍽️於是我地揀左呢間 @redmammamia_hongkong 意大利菜餐廳佢位於Gontran Cherrier麵包店隔離入到去好有休閒風既感覺，裝修以簡約木系風格為主環境好大好寬敞，空間感又足 坐得好舒服 🦞🍝龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵(二人份) $299一黎到賣相超吸精🤩有半隻大龍蝦而且超多膏裡面仲有蜆、青口、魚塊、帶子、蝦、魷魚等等好足料！肉質鮮甜彈牙，再將鬆軟麵包浸落濃郁龍蝦濃湯食真係一流👍🏻🍎🥩澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬 $218豬鞍扒好厚身且肉質軟腍，配上蘋果醋醬酸酸甜甜食落好開胃☺️同豬鞍扒味道都好夾，非常出色！🍟黑松露薯條 $40薯條份量都多，炸到脆卜卜沾上濃郁既黑松露醬一齊食好滋味🥐🧇牛角包窩夫 $68用牛角包粉團整成既窩夫，做到外脆內軟香噴噴既🧈牛油味加埋軟滑雪糕，口感更有層次仲要係即叫即做，呢個推薦大家一定要試❗️🥥🍫椰子朱古力沙冰 $60淡淡既椰子帶出香濃朱古力味唔會太甜岩岩好🥭🥛芒果熱情果乳酪 $58清新得黎酸酸甜甜，味道唔錯

帶小朋友出去玩之後，要喺附近搵餐廳食，經過見到佢哋有做套餐，就試吓！百幾蚊有靚麵包再加意粉再加嘢飲，坐得都非常舒服，值得推介！叫咗個普通肉醬意粉，本來冇乜期望，但係佢哋做得好出色，擺盤都好靚，意粉硬度剛剛好，肉都有鮮味， BB都食得好開心❤️👶麵包係隔離好出名嘅GC bakery 嘅麵包，熱辣辣，非常好食，牛油味非常濃郁！再加上一個餐飲，剛剛好！佢哋餐牌上雖然嘢食唔係好多選擇，但係都做得精緻，以咁嘅價錢嚟講，算係高質❤️

•龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵（for 2 people) $299 (⭐️8.5/10)有超多款海鮮 e.g. 龍蝦🦞、蜆🐚、青口、魷魚🦑、帶子、蝦🦐，海鮮份量都好多的。意粉雖然浸係龍蝦湯裏面，但都keep到彈牙嘅口感🤌🏻附送嘅餐包都非常出色誒，有驚喜😍🥖!!)•Croissant Benedict $118 (⭐️7/10)牛角包好酥脆配埋溫泉蛋、Parma ham、mixed salad、hollandaise sauce，味道好豐富啊😛•Caesar salad $88 + Cajun shrimp $18 (⭐️7/10)沙律菜好新鮮refreshing🥬，蝦都好好食🍤非常合格嘅salad，而且價錢十分良心🫶🏻•Petite Croissant Waffle Ice Cream $68 (⭐️9/10)私心大推大家一定要試呢個croffle，超級好食‼️😭Croffle牛油味好重，酥脆但有一點煙韌🥐配搭埋雪糕簡直係perfect match💕•honey comb caramel latte $54 / cold brew einspanner $62 (⭐️8.5/10)兩款飲品都好出色，

喺Musea 睇完戲黎到B2食意大利菜，價格親民得黎份量仲好足！ 點了份Seasonal Dinner set，$228起有齊湯、沙律、主菜、甜品飲品。Chef’s Soup南瓜忌廉湯，口感綿滑，南瓜味濃香。 Chef's Appetizer精緻蝦杯，千島醬Dressing配上蘋果肉，好鍾意呢份入口甜甜地清新感香烤澳洲T骨羊扒配紅酒燒汁七成烤熟T骨羊扒，肉質細嫩，羊脂入口油滑微微膻香，配搭紅酒磨菇燒汁調味更香。燒蒜頭、蘆筍、綿滑薯蓉配菜，幾豐富龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵$299 二人份量，以紅色鑄鐵鍋木盤送餐，附上烘麵包，經典美觀。海鮮滿滿一大鍋，有龍蝦、三文魚、海蝦、青口、蜆貝、魷魚，豐盛豪華。 鮮製麵條，掛上濃稠龍蝦湯，細味極緻海洋風味。牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕超脆牛角包waffle，上面有扭紋雲呢嗱雪糕，見到都開心😻餐跟既dessert 都好正！ 好奶滑既Panna Cotta，仲有新鮮水果，好有誠意餐飲點了americano ,另外選了冷萃維也納咖啡，Cold Brew 上加上厚厚奶油，入口香滑。

Red Mamma Mia呢間餐廳以意式風味同西式融合菜為主。呢次點咗兩款特色早午餐，同埋餐廳送嘅甜品，整體體驗都非常不錯，值得推薦！Croissant Benedict用酥脆嘅牛角包取代傳統嘅英式鬆餅，牛角包外皮好夠酥脆，內裡鬆軟，帶有淡淡嘅牛油香味。配上水波蛋，蛋黃流心嘅狀態控制得非常好，一刀切開，蛋黃流出嚟，完美同牛角包結合。再加上香濃嘅荷蘭醬，濃郁而唔會過重，令每一口都充滿層次感。鹹香嘅煙肉片同牛角包搭配得天衣無縫，香脆同滑嫩嘅口感交織，呢個菜式絕對係一次味覺嘅享受！🥐🍳🥓Ciabatta Galbi Sandwich (Side Mixed Salad)呢個Ciabatta Galbi Sandwich係另一個特別嘅fusion菜，將韓式嘅Galbi（即係韓式烤牛肉）同意大利嘅Ciabatta（拖鞋包）結合。Galbi牛肉煮得非常嫩滑，醬汁帶有典型嘅韓式甜鹹風味，又夠入味又夠淋，加埋焦糖花嘅洋蔥超級好味。Ciabatta包外脆內軟，吸收咗牛肉嘅醬汁，真係一流！配埋側邊嘅Mixed Salad，新鮮嘅生菜同番茄，加入清爽嘅油醋醬，為整個餐點帶嚟咗一點輕盈嘅平衡，令口腔喺豐富嘅牛

K11有間好出名嘅牛角包🥐之前我都排隊買過，牛角包同一集團係K11 Muse 有一間意大利🇮🇹餐廳，餐廳裝修溫馨舒服。我哋食左：🌟季節晚餐一位💰228是日餐湯:南瓜忌廉🎃濃湯，南瓜好綿密，仲有忌廉南瓜子點綴。廚師推介前菜係：酸辣鮮蝦🍤咯嗲伴沙律，蝦🍤肉爽口彈牙，沙律🥗有蘋果，最特別加入Cocktail 同檸檬🍋，好開胃既前菜。🍽️主菜：香烤澳洲T骨羊扒配紅酒🍷燒汁💰+20T骨羊扒肉質嫩滑多汁，油脂豐富，紅酒🍷燒汁昇華左羊扒。配菜：薯蓉，焗蒜，焗蒜好特別一啲都唔辣，我哋成個食晒。燒蕃茄仔。甜品🍧：意式奶凍配新鮮生果奶凍好滑堪比豆腐，生果有藍莓提子士多啤梨。🍽️180days 肉眼扒💰298我哋揀咗七成熟，牛肉油脂分布平均，冇筋，燒汁加埋黑椒更香。配菜：薯蓉好滑，大焗蒜超好味，成個食晒，燒蕃茄。飲品🥤熱燕麥奶+💰4朱古力椰子🥥沙冰💰60朱古力味好濃，淡淡椰子🥥，朱古力同椰子好夾。總結：Red Mamma Mia 環境舒服，食物質素中上。好岩聚會，興祝生日同商業見客。10分滿分味道8/10環境8.5/10價格7.5/10📍 Red Mamma Mia (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K

諗住去K11 musea間Gontran Cherrier Bakery買牛角包 發現隔離開左開妹店坐低食澳洲西餐的望完個menu 忍唔住入去試一試 因為二人餐實在太太太抵了 CP值極高.《龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵(二人份量)》 $299一上碟連隔離枱見到都嘩嘩聲勁大盤海鮮 大大隻開邊龍蝦🦞 啖啖肉又多糕旁邊仲有青口、帶子、鱸魚、蜆、蝦等等 個湯非常鮮甜 非常濃郁 點麵包食超正 特別用上brioche麵包 外面烘到好香脆 但入面就好柔軟綿密好香牛油香 索哂d湯汁好正 勁滋味蛋意粉軟熟帶彈牙 亦都係好襯個湯.《澳洲150日榖飼肉眼扒 配紅酒燒汁》 $298外層散發誘人既焦香 表皮微脆內裡保持粉嫩 肥瘦適中 咬落去好juicy .《牛角包窩夫伴雲呢拿牛奶雪糕》 $68呢個牛角包窩夫係同出面坊間唔同 唔係就咁翻熱個d現成牛角包🥐變成窩夫🧇而係好有誠意既製作🤤🤤🤤由一個生既酥皮麵團dough放落個窩夫機焗成特別酥脆 而且仲無咁油膩 成件事好light夾埋軟雪糕🍦、士多啤梨🍓、藍莓🫐 一冷一熱 感覺好爽

平日收工時間嘅Musea B2層都幾清靜，今次食未食過嘅Red Mamma Mia🍞Bread of the Day🥗Blooming Garden平時唔鐘意沙律，但呢款好好食，有巴馬火腿、鮮果、士多啤梨、車厘茄、自家製芝士，整體好食，加埋manage sauce更清新 食晒😆🎃Chef’s Soup呢日係南瓜湯，濃稠天然甜味，好好飲🐷Australia Tomahawk Pork澳洲豬鞍超稔滑，煎得香口，油香十足好好食，配埋蘋果醋醬，又可以解油膩感，味道更加好🍝Wagyu Bolognese Pasta肉碎番茄夠惹味，豐富多料🧇Petite Croissant Waffle Ice Cream雲呢嗱牛奶雪糕配我最愛嘅Croffle，不過呢款就硬身啲，真係似waffle，不過都好好食🍵Macha Latte🚩Red Mamma Mia (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea B2樓B207號舖

平時好鍾意出尖沙咀，自從K11 Musea 開幕，結合咗購物、藝術同文化，成為一個潮人嘅地標✨今日就去咗🍽️ Red Mamma Mia，一間充滿歐陸小清新風格嘅意大利餐廳🇮🇹✨餐廳空間寬敞，非常適合舉辦節日慶祝活動🎉無論美味主食🍝定係精緻甜品🍰喱度既菜式都令人驚喜😍熱愛意大利料理，喱度絕對係不二之選❤️🦞 龍蝦海鮮海龍王湯意大利麵新鮮的龍蝦義大利麵，搭配蛤蜊🦪貽貝🦪蝦🍤浸泡喺濃郁番紅花句同魚茴香湯中，以白蘭地🍷提味，最後配上香脆麵包🥖 🐟 煙三文魚沙律層塔沙律由煙燻鮭魚🐠奶油🥛生菜🥗同番茄層疊而成，搭配韃靼醬、酸豆、橄欖油🍈並配上新鮮麵包🥖清新可口🍔 醬燒韓式牛扒三文治配薯條Ciabatta麵包夾韓式醃製牛肉🥩起司🧀洋蔥🧅塗上蛋黃醬，搭配炸薯條🍟口感豐富 🥐 牛角包窩夫伴雲呢拿牛奶雪糕用牛角包🥐整成既窩夫餅🧇配上柔滑香草冰淇淋🍦撒上可可粉🍫新鮮水果🍓甜蜜既完美結尾Red Mamma Mia📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea B2樓B207號舖

放假同屋企人去尖沙咀覓食，見到呢度嘅car位好舒服，私隱度高，於是一試～🦞 龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵（二人份） $299大力推薦💯 海鮮好豐富，意粉完全做到al dente嘅口感🥰🥩 澳洲150日穀飼肉眼扒配紅酒燒汁 $298要咗七成熟，肉質鮮嫩，配埋薯蓉同埋紅酒燒汁好正😋🧇 牛角包窩夫拌雲呢拿牛奶雪糕 $68呢到嘅pastry做得尤其出色，窩夫有咬口又有層次感，雪糕奶香味十足👍🏻🥭 芒果熱情果乳酪沙冰 $58酸酸甜甜又綿密，幾清新～估唔到K11收埋一間咁高質嘅意大利餐廳💯

#20241006 📝📍 Red Mamma Mia @redmammamia_hongkong尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea B2樓B207號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵 #2人份 $299💭 首先第一個驚喜係佢有幾舊包係隔離，啲包烘過外脆內軟，唔點湯就咁都好好食，直頭有衝動特登加錢叫個包食🍞然後尼到個湯麵面頭有好多好多海鮮，龍蝦🦞魚🐟帶子、魷魚🦑青口、蜆同蝦🦐樣樣份量都唔少架，到個麵又再驚喜多次，佢個麵質唔同普通意粉，蛋香味比較充足而且非常彈牙，就算係湯浸多陣都唔使怕，食完飲埋個勁重龍蝦味既湯，簡直一流👍🏼.#澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬 $218💭 塊扒好厚身，就算係咁都一啲唔會柴口，外圍得少少肥位用尼增添個油脂香氣，而肉質咬落係十分鬆化，就咁食係經典既胡椒鹽調味🧂然後點個蘋果醋醬又會昇華左去另一個level，甜甜地有啲消滯既感覺，側邊仲有啲薯蓉同豆角，一個人食實飽到癲🐷.#牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕 $68💭 最尾食返個甜品先，夜晚廢事食咖啡驚訓唔著，於是叫左呢個牛奶雪糕☕️個牛角包窩夫即叫即整🧇配埋個雪糕一冷一熱係perfect m

响B2層food court裡頭，有間🇮🇹意大利小菜館優雅歐式 營造家嘅感覺，牆身佈置綠草植物環境凝聚舒適，係Meeting、gathering、聊天聚腳點Seafood Bouillabaisse with Pasta $ 299半隻爆膏龍蝦、大蜆、青口、魚塊、帶子、蝦等⋯全部都好新鮮，簡直令人着迷，仲可以雙重食法配麵包又得，龍蝦湯底又鮮，份量足2人食，必試💖Blooming Garden $ 128賣相好有心思ar… 似聖誕圈feelFresh 沙律菜加上豐富時令水果、Parma Ham、芒果醬、甜醋、濃厚軟滑自制乳酪，超級豐富，超讚、健康推介！💖Petite Croissant Waffle Ice Cream $68酥脆一試愛上配上濃郁奶滑雲呢拿雪糕凍熱交集配搭彩色繽紛水果，原來佢哋牛角包窩夫🧇亦係人氣之一跟餐（+$升級）🐝Honey Comb Caramel Latte 🍹Sparkling Mango回頭率🌟🌟🌟🌟🌟/5

跟表妹撐枱腳, 因我要到 K11 Musea 工作, 順理成章來到這覓食! 在B2層看到一家意大利菜, 設計簡約整潔, 就這吧! 巴馬火腿鮮果田園沙律伴自家製芝士 ~ 這自家製芝士超超超好食, 又香又軟又滑, 口味極獨特, 蔬菜新鮮, 配上咸香火腿及又香又甜的芒果醬汁, 超讚、必點!龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵 ~ 半隻爆膏龍蝦、新鮮大蜆、青口、魚塊、帶子、蝦等鮮甜的海鮮, 龍蝦肉彈牙, 蜆超鮮甜, 魚是煎過的, 魚皮超香脆, 配上軟硬適中意大利麵, 這湯又濃又鮮, 份量足2人食, 必點!澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬 ~ 豬鞍扒鮮嫩、多汁, 肉質緊實, 口感有彈性且柔軟, 油脂甘香、肥而不膩， 完全沒有豬腥味!牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕 ~ 牛角包超鬆脆, 雪糕奶味香濃, 搭配起來超美妙!Last order 8pm, 9便關門, 要早點到啊! 

係K11想選擇西餐廳，呢間都算性價比之選，值得一試。小食拼盤 - 揀左4人份，好似party food咁，份量好多好開心，有炸洋蔥圈、炸魷魚圈、炸蝦、炸單骨雞翼、炸芝士條，非堂脆口惹味。龍蝦海鮮海龍皇湯意大利麵 - 呢個真係抵食，海鮮超豐富，有半隻龍蝦、帶子，青口、魚⋯配上海鮮同意粉，絕對值回票價。煙肉卡邦尼寬條麵 - 芝士同蛋香濃郁，配上鹹香煙肉，加埋流心蛋黃加哂分，係高質嘅卡邦尼。澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬/穀飼肉眼扒配紅酒燒汁 -兩者各有千秋，肉質同樣鮮嫩多汁。前者更得我心，蘋果醋醬加分不少。跟餐加左黑松露薯條，保持到好脆身，黑松露好好味，推薦👍🏻牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕/自家製蛋糕 （柚子西柚芝士蛋糕）叫左兩款甜品。前者係signature dish，大推🙌🏻以牛角包粉團整成窩夫，好特別。熱辣辣窩夫配上冰凍雪糕，完美冰火交融。柚子西柚芝士蛋糕好香滑，柚子西柚亦平衡左芝士嘅膩感。飲品都很不錯 - 柚子伯爵茶梳打特飲/芒果梳打特飲/凍朱古力/芒果鮮奶。

❤️Hubby今晚訂咗呢間小清新嘅意大利餐廳🇮🇹餐廳裝修用咗好多木系🪵加埋掛畫同埋好多綠色植物☘️我好喜歡呢度田園嘅感覺🌿令人好放鬆好輕鬆😎好好慶祝一下我們的喜悅🍾🐷澳洲豬鞍扒配蘋果醋醬🌈好推介呢個豬鞍🐽烤完嘅豬鞍仲鎖好多肉汁💯肉質鮮嫩又夠鬆軟❤️口感嫩滑✅加埋蘋果醋醬超正又惹味🥳🐮鮮茄免治和牛牛肉意大利寬條麵🌈賣相又靚又好食嘅鮮茄免治和牛牛肉意大利寬條麵🤤好多和牛肉碎呀✅味道好juicy💯每條寬條麵都掛滿醬汁同和牛肉碎😍而且份量都唔少呢🥳🥗羅馬生菜配凱撒沙律醬🌈呢個沙律我哋加左大蝦🍤配埋新鮮又脆口既羅馬生菜同凱撒沙律醬💯健康又好味🥳🧇牛角包窩夫伴雲呢嗱牛奶雪糕🌈食飽飽梗係要叫埋甜品嘆下啦🍧儀式感滿滿😍熱辣辣脆卜卜嘅牛角包窩夫🧇上面有一大舊好多圈嘅雲呢嗱牛奶雪糕🍦側邊仲有一小杯新鮮水果粒粒🫐🍓🍇正到暈呀💯🍰柚子芝士蛋糕🌈呢個柚子芝士蛋糕口感好豐富💯蛋糕上面有好多新鮮柚子肉呀✅味道清新又帶有酸甜❤️啖啖都有刺激味蕾嘅感覺✅令人一試難忘呢😍🍵抹茶鮮奶🌈呢杯抹茶鮮奶絕對係驚喜位🌟香濃嘅抹茶味🍵飲入口嘅時候仲有啲回甘添👍抹茶控真係唔好錯過呀🥳🥥椰子咖啡沙冰🌈呢杯椰香咖啡沙冰🍧飲入口充滿住香甜嘅椰子味🥥