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话说这次去了间日本店，有种走进老友记屋企嘅亲切感。首当其冲，系啱啱出炉嘅忌廉可乐饼🥔🍪，夹心好似初恋咁细嫩，脆皮似演唱会嘅尖叫，揭开暖笠笠外衣，一啖落去，好似融化咗冰山般，热辣辣又窝心。口感简直就系天衣无缝，忌廉劲滑而且恰到好处嘅甜，啖啖都系幸福啊！😋👀接著，牛肉免治可乐饼真系做到金黄酥脆，一咬落去，马上有种「砰！」嘅感觉，牛味足够，仲透出少少香口草本味，正！每一啖嚼得出真材实料，薯仔同牛肉嘅组合，就好似最佳拍档，得嚟又夹，欣喜若狂！每一口都系惊喜，整体感觉就好似大电影嘅高潮部分，一浪接一浪。嚟到这间店，每次都揾到新欢，旧爱又总系咁吸引，简直就系味蕾当道，大满足喇！💯
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今天和好朋友一起到铜锣湾Shopping，因为另一位朋友有事迟来，所以我们便先到天后食个最近新开的正宗炸薯饼来消磨时间！这间小店位于天后站出口的当眼位置，十分容易到达。因为朋友是看杂志而知道它的存在，原以为会有很多人来一试，会排长龙，但来到时并看不到客人等候呢！小店门外摆放了一些三角饭团，而且有便当出售。我们我目标—可乐饼，就放了在店内的暖箱中，保持热度和脆口。可乐饼原本是有很多种口味的，但今天只剩下忌廉和免治牛肉味。我们都选择了忌廉可乐饼。店长是日本人，因为朋友懂得说日文，所以我们用日文向店长点餐，这个日本叔叔贯彻日本人的礼貌，很友善的对我们呢！这个可乐饼实在很美味！外层表的吉列层炸得干身脆口而不油腻；内里的忌廉馅又香又滑之余，甜味调校得恰到好处。当一口咬下去时，外层的脆与馅料的软滑口感，令我回想起在日本旅行时，吃小食时的感觉！
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同朋友A系地铁站等朋友B一齐去食正餐前等到饿得济，见到呢间店就入左去睇下有咩食~小妹就简左个可乐饼可乐饼到底系咩黎？其实佢系一旧薯饼黎既......首先将薯仔整成薯蓉，可以选择加或吾加配料（eg.野菜，牛肉，猪肉）,然后搓形沾上面粉同蛋汁，再裹上面包糠炸成。咁小妹呢个就系原味黎，即系冇任何配料既。一拎上手暖暖地，不过就似乎油左少少啦。但系呢一咬落去，你可以见到佢既薯蓉系十分厚，好足料嫁👍👍 而且薯蓉整得好香滑~~15蚊黎讲都食得过嫁。另外呢度仲有关东煮卖~$8一款／一串。我同朋友都疑惑左好耐点样为之一款。后尾问左店员，左边果4格系一样野等于半款，而最右果两格就系一样野等于一款。朋友叫左咁多。个汤系昆布汤黎，几清甜，天气冻时饮到热汤真系好幸福
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和太太出外寻吃的时候，通常"揸fit"去选到哪里吃的人一定是小弟的，不过今一趟说要来此吃日式可乐饼的竟然是太太....料想不到她是十分爱吃可乐饼的。一走进店内便马上点了一个原味，后再加上一个野菜馅....说真的，个人感觉是外层炸皮是蛮多油的。咬将下去是热烫滚辣，这个就让它扳回了点分数....两者之中小弟对野菜的较有偏好，原因是入口是多了一份来自菜蔬的甜味。原味其实也还可以的，其奶香亦甚浓质地颇见软滑....可乐饼的味道算是soso，但我最欣赏的却是日藉老板的友善好客。而小弟那迹近生锈的日语此时亦能大派用场了，大家谈得很是起劲....
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曾听说在天后有一间由日本人开的食店，专卖日式便当和可乐饼 (コッロケ)，后者更是人气之作，非试不可。于是，特为求证而来。如果传闻属实，在收集美食的名单上将再添一笔。按图索骥，外表平平无奇的小店，正位于天后地铁站A出口不到二十步之处。仅仅是咫尺之遥，对闻风所至的食客来说再也方便不过。保温箱内各式小食并排陈列，价格相宜。而我伫立在此，却暗自感叹岁月如梭似箭：若回归青葱岁月，必定每天牵起那对小手，带著朝思暮想的「她」共游此地。然后一起站在箱前，喁喁细语、指手划脚，为了选哪一款而烦恼半天。中年老板和蔼、慈祥，对著所有前来的客人都一视同仁地面带笑容。我以久疏生硬的日文下单，没料到他竟回了一句：「日本人？」声音中带一丝期盼，或许是自己多心而已。人离乡贱，放诸四海皆准。每日营营役役，一为温饱，二为寻觅知音，说不定还有人群中那熟悉而陌生的身影。来客虽尽为黄肤黑眼，但满口异语奇言；而乡愁依旧，日积月累而不自知。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *忌廉过乐奇 (忌廉可乐饼) - $12承蒙幸运之神眷顾，能得尝名物真味，岂有不开心的道理？入手时尚有余温，虽细小但感觉丰厚满盛，通体金黄澄澄，如冬日朝阳，教人心暖。尽情地大啖咬下，顿时满嘴幼滑、轻盈，奶味不重，齿颊仍留香在。诚若一曲不绝如缕，余音袅袅，能绕梁三日不止。两口吃尽，仍未有果腹之感。转身再入店内，另找心头所好。牛肉免治过乐奇 (牛肉免治可乐饼) - $16有道是「剑走轻灵、刀主刚猛」，和方才的手感截然不同：扎实如玄石般不可撼动，未尝其味，先见其威。一试之下，果真如此：牛肉筋络与薯仔混在一起，再无分你我。虽未见肉汁多至四溅，但味道总算浓郁；咀嚼时颗粒分明，满足之情油然而生。如要填肚，非此物不作他想。饱食过后，夕阳已尽，再次匆匆踏上征途。走不及数步，蓦地回首，督见店内灯火已亮。我只是一名过客，但求日后有缘再聚，于愿足矣。而夜幕低垂，又将是另一个故事的开始。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *后记：直接地写出来的话会很无聊，所以手痒又来一篇创作型食评。(笑)像这种纯粹的小店，香港地已经「买少见少」了，放眼都是大集团和连锁式食肆的天下。而以前的人情味，恐怕也正一点一滴地流失，最后和已被拆卸的天星码头无异，遭到同样的命运。还是趁光景仍在的时候，尽已之力支持一下吧。别等到人面不知何处去之日，才来后悔莫及。坐言起行，我决定明天便起程，去西环寻找那位仍在卖炭炉鸡蛋仔的伯伯。
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