Rustico

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西班牙小酒館「Rustico」位於荔枝角地標D2 Place ，由來自西班牙籍總廚「Javier Perez Freire 」主理，他曾在米芝蓮一星餐廳磨練廚藝及遊歷世界學習各國料理，並將家鄉加利西亞的風情融入菜單，將西班牙的烹飪味道帶到香港，在這裏可以品嚐到非常傳統風味的西班牙料理👍▪️自家製香脆忌廉球炸得外層香脆，內𥚃薯蓉忌廉醬好Creamy，配上手切伊比利亞火腿，味道鹹香，非常香口的前菜▪️西班牙流心蛋伴辣肉腸傳統西班牙蛋餅，奄列的配方極其純粹，僅由馬鈴薯、雞蛋、橄欖油和鹽組成非常天然，蛋餅外層香口有口感，內裏雞蛋和薯仔軟腍香滑，再伴上口感煙靭味道鹹香的辣肉腸，完美的組合▪️鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚驚喜的美味，切成薄片的青蘋果，新鮮又清甜，與味道濃香的煙燻鯖魚層層夾，配合青蘋果造成的醬汁味道甜香，頂層的鵝肝慕絲更是精彩，外層帶有焦糖的香脆，慕絲充滿鵝肝味道軟滑甘香，配上西班牙傳統麵包脆餅，風味絕佳▪️西班牙蕃茄水牛芝士沙律西班牙的蕃茄有擁有獨特的甜香和鮮味，配上最佳拍檔水牛城芝士、紫洋蔥、橄欖和橄欖油，喜歡食蕃茄的我表示很喜歡▪️招牌西班牙牛尾飯傳統西班牙牛尾燴飯，牛尾用上12個小時以高湯

每次想食西班牙菜，就會諗起荔枝角西班牙小酒館Rustico！最近有新上任嘅西班牙籍總廚Javier Pérez Freire加盟！將家鄉加利西亞風情融入全新「西班牙美食尋寶之旅」菜單，精心挑選來自西班牙共10個地區之代表性菜式，令大家可以品嘗到西班牙烹飪味道，用味蕾遊歷西班牙🇪🇸🥢 ANDALUCÍA安達盧西亞式西班牙藍鰭吞拿魚生魚片選用傳統調味方式，灑上檸檬汁/醋、橄欖油、西班牙橄欖醋，搭配Balfegó西班牙藍鰭吞拿魚，魚肉質量卓越，新鮮肥美，入口滑溜清新，充滿著濃厚海洋風味！🥢加泰羅尼亞CATALUÑA橄欖油烤蔬菜配油浸西班牙藍鰭吞拿魚腩西班牙藍鰭吞拿魚腩經油封處理後再慢煮，配以源自加泰羅尼亞既烤蔬菜，有色彩奪目之紅椒，經過繁複工序，配搭雪莉酒醋、烤杏仁片，結合出一道令人垂涎之地中海風味菜式，入口油香四溢，令人細嚐獨特風味！🥢加納利群島CANARIAS皺紋馬鈴薯配雙色傳統辣醬以加納利群島火山土壤種植之小型新馬鈴薯，於鹽水中煮熟，形成細緻鹽層，表面皺縮、口感獨特～搭配加納利群島傳統雙色mojo辣沾醬（紅色Mojo Rojo、綠色Mojo Verde），惹味至極！ 🥢阿斯圖裡亞斯AS

未入門口已經覺得充滿歐洲氣息估唔到入到去設計都好靚 我自己就鍾意近玻璃窗嗰邊好似置身喺歐洲咁 🥰招牌西班牙牛尾飯📍超濃郁嘅牛味吸哂落啲飯到，牛尾拆哂肉，再整返個形狀出黎，好有心機⻄班牙蕃茄⽔⽜芝⼠沙律📍簡單得來帶點清新，好適合用嚟做開胃菜，或者喺每道濃味嘅菜中間清一清西班牙鱈魚釀紅椒📍好期待呢一個咁受歡迎嘅菜式，鱈魚釀哂入去啲紅椒度，味道好夾又唔會腥，個祖仲mix 咗蕃茄醬，好好食😋 特式地中海紅蝦薄切📍好新鮮嘅蝦刺身🦐 切得好薄身, 再加埋啲牛油果同洋蔥調一調味，更鮮味西班牙小青椒蛋餅 📍第一次食呢碟菜，又幾特別喎！個青椒一啲都唔辣，而且同撈咗薯仔嘅蛋餡幾夾自家製杏仁蛋糕📍唔會好甜，而且杏仁味好出，襯返淡淡嘅雲呢拿雪糕一杯咖啡一杯cream 嘅酒，好好咁wrap up 呢個晚餐

西班牙帶給我的感覺熱情如火好Hot！還未有機會踏足這個國家最好的接觸方法就是品嚐當地菜式，說到喜歡的西班牙菜館我第一時間會想起荔枝角。這間正是位於荔枝角D2 Place內的Rustico！上趟首嚐西班牙總廚Javier Pérez Freire的正菜之後念念不忘，這天終於約到好友一齊來重溫美味。店內的紅磚牆打造出像西班牙一樣的氛圍好有Feel，首次被安排坐於玻璃窗旁感覺更加悠然自得。先來客自家製香脆忌廉球$128開開胃！炸得酥香不油內裏盡是香滑的忌廉餡，配襯油潤的風乾火腿無敵好吃。鵝肝慕斯配青蘋果煙燻鯖魚$178！這客賣相非常清新的竟然是邪惡軸心之物。邪惡的鵝肝慕絲入口帶上陣陣酒味非常甘香，下層是酸香的青蘋果片夾著煙燻鯖魚，襯上香脆多士放入口中一起享用層次感跟味道也超級豐富大滿足啊。西班牙番茄水牛芝士沙律$158！清甜的番茄配襯綿滑水牛芝士帶出如沐春風的味道清香又可口。西班牙流心蛋伴辣肉腸$128！這道菜式除了辣肉腸之外還可以揀選Ham。將流心蛋刺穿後蛋汁混上辣肉腸和香口薯粒，吃下那豐富實在的口感叫人非常滿足，蛋香濃郁辣肉腸鹹香惹味迷人至極，伴碟的烤薯粒更香口粉淋好吃到停不了。西班牙牛

之前好少黎荔枝角呢區覓食🤣，因為咁啱要陪朋友黎荔枝角做啲野，於是朋友就帶左我黎呢間位於D2 Place嘅西班牙小餐館🇪🇸度食dinner🍴我地三個人嗌咗招牌西班牙海鮮飯🥘、傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔、初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞同埋傳統西班牙Churro炸脆條首先招牌西班牙海鮮飯🥘，啲飯吸收哂啲海鮮湯汁，有好濃嘅海鮮味，而且啲飯口感唔會過淋，仲有紅蝦、青口同蜆嘅味道幾鮮甜，唧埋少少檸檬汁🍋落個飯去食，口感更加清爽🌱傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯🐽🥔，乳豬嘅外面係脆而入面嘅肉係嫩，另外啲香草焗薯🥔亦都焗得幾好味初榨橄欖油浸香蒜海蝦配香脆多士🦐🍞，海蝦幾彈牙，浸咗橄欖油同香蒜，好香，配埋烤到好脆嘅多士🍞食，好正🤌🏻最後係傳統西班牙Churro炸脆條，炸得外脆內軟，配埋朱古力mousse🍫同雪糕🍦食，好味🤤Overall嗌嘅嘢都唔錯👍🏻，搵日下次再黎encore🙌🏻

Rustico📍Shop G01, G/F, D2 Place ONE, 9 Cheung Yee Street, Lai Chi Kok你哋有冇試過喺荔枝角搵到高質西班牙菜？今次要私心推介呢間隱藏喺D2 Place嘅「Rustico」！💖 由西班牙主廚坐鎮嘅獨立小店，地方闊落又有情調，重點係每道菜細節都充滿驚喜！🔥🌟 必食推薦：🫑【自家製香脆忌廉球】一咬就「咔嚓」！外層脆到似薯片，內餡係綿密忌廉+火腿粒，仲有蔥香沙律醬底！最正係面頭嘅風乾火腿，鹹香爆燈💥🍏【鵝肝慕斯青蘋果煙燻鯖魚塔】視覺味覺雙重衝擊！鵝肝慕絲+青蘋果+煙燻鯖魚，焦糖脆面仲帶微微焦香～三種味道撞出超華麗層次感 🫶🏻🍅【西班牙番茄水牛芝士沙律】爆汁番茄×軟滑水牛芝士！酸甜清爽到似喺西班牙曬緊太陽🌞 解膩一流～🍚【招牌西班牙牛尾飯】牛尾軟到唔使用刀‼️每粒飯都吸滿濃郁肉香，燈籠椒絲中和油膩感，仲有微微焦脆飯焦～食到舔匙羹級數！🍫【傳統Churro配朱古力奶泡】冰火三重奏！熱辣辣脆條蘸凍冰冰雲呢拿雪糕+朱古力奶泡，甜度剛剛好，幸福感up😭👉🏻 私心評：呢度嘅廚師真係將西班牙靈魂注入每道菜！小店格局但有大廚水準，人均$300有找

1.初榨橄欖油汁浸香蒜海蝦配香脆多士 ($168）海蝦🦐去了殼 十分方便食用 蝦肉鮮嫩彈牙👍🏻 Sour dough 焗到外脆內軟 食用時蘸上mix埋剛焗完嘅新鮮香蒜蝦汁嘅初榨橄欖油 簡直是舌尖上嘅享受💯(回頭指數 5/5）2.脆炸新鮮時令小銀魚及小魷魚伴香蒜蛋黃醬及Mojo辣青醬 ($168） 小銀魚和小魷魚不是炸得很脆 但配上香蒜蛋黃醬/Mojo 辣青醬還是不錯的 值得highlight的是這個Mojo辣青醬 餐廳獨有的醬 微辣清新有小小的驚喜(回頭指數 3.8/5）3. 傳統西班牙烤乳豬及香草焗薯（$348/ Quarter）因為只有兩個人 老闆建議我們點1/4份烤西班牙乳豬🐷就足夠了 乳豬脂肪和肉的比例不錯 乳豬皮烤至微脆 醮上帶微甜的乳豬醬 配上香草洋蔥焗薯 十分可口😋 如果乳豬皮可以再脆一點 就完美了(回頭指數 4.5/5）4. 百香果千層酥 （$78） 兩片焗到很脆的薄酥夾住微甜的吉士 配上酸酸的百香果肉和脆脆曲奇碎 這個甜品甜而不膩👍🏻 十分適合不喜歡甜品太甜的朋友 (回頭指數 4.2/5）5. Sangria ($88)來到西班牙餐廳 怎可以不點一杯Sangria呢？

同個侍應講話有食物敏感(杏仁蛋糕) , 可唔可以轉第二樣, 或者睇吓廚房有咩提議, 答案係 “咁你敏感咪唔好食囉 , 咁簡單😒”2) 期間有一位侍應走過來話幫我哋換碟, 我哋好好禮貌咁同佢講話唔使啦唔該, 個侍應超大聲咁同另外一個侍應講話, “幫佢換埋都唔使喎喎喎喎(超長拉晒尾音嗰隻) 3) 然後埋單嗰陣時, 想查詢一啲關於信用卡優惠嘅嘢, 個位疑似西班牙的鬼佬侍應超惡咁樣瞪大對眼望住我話唔知我噏乜, not aware of this discount, 然後我show俾佢睇D discount leaflet/promotion materials, 佢勁惡咁樣話”唔知咩嚟㗎喎, 於是乎我話””請問你可唔可以叫另外一位負責嘅同事過嚟睇吓” 然之後佢又瞪大對眼望住我好大聲咁話，”我咪就係負責嗰個囉，i am in charge!!! 你想點啊？what do you want??!! “ 用英文鬧我。, 然之後佢話”你鍾意啦!!! 我而家叫第二個同事過嚟啦, 你鍾意啦, 佢話whatever 啦” 然之後第二個同事過咗嚟就真係有折, , 咁即係話根本係佢自己唔知道有呢樣嘢咁即係佢自己

Rustico主打別出心裁且帶有時尚元素的經典西班牙加泰羅尼亞菜式。室內設計帶傳統西班牙風采，搭配充滿懷舊感的紅磚牆，帶來猶如置身西班牙一樣的用餐體驗，亦係約會聚餐嘅好地方😍😍😍😜😜😜⭐西班牙小青椒蛋餅蛋餅金黃酥脆，包住柔軟蛋餡，配合小青椒清香而不辛辣嘅獨特味道，口感層次分明。搭配一點海鹽，風味更佳⭐鵝肝慕斯配⻘蘋果煙燻鯖⿂焦糖鵝肝慕斯細膩滑順，入口即化，青蘋果清爽酸甜，完美融合。煙燻鯖魚大大增加咗風味及層次，三款配料融合得好和諧，配上香脆麵包，令人有驚喜的前菜⭐西班牙鱈魚釀紅椒呢一道係非常受歡迎的西班牙經典菜式，香嫩鱈魚釀入西班牙紅椒內，一絲絲魚肉必具風味，令人聯想到馬介休球，加咗鮮香蕃茄醬後，層次更為豐富⭐特式地中海紅蝦薄切薄切紅蝦色澤鮮艷，口感新鮮，搭配牛油果，洋葱及香草調味，令蝦肉甘甜鮮味更加突出，蝦肉被蝦頭膏包住，鮮上加鮮⭐傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯乳豬選用3至4星期大的小豬，經白酒和橄欖油醃製，然後慢煮12小時，再以炭火烤直至表面金黃酥脆。烤乳豬火候控制完美，肉質多汁鮮嫩，入口即化，香脆的豬皮更係令人難忘，必食推薦⭐傳統⻄班牙Churro炸脆條Churro外脆內軟，撒上砂糖

同朋友慶祝生日，諗咗好耐食咩好，佢就鍾意食西餐，所以喺google度搵到呢一間畀人話性價比高嘅西班牙餐廳大家一齊試下。起初望佢門口都幾低調😂係平時行街唔會特別留意嘅鋪面，但入到去就係嗰種異域鄉村風嘅裝修，瞬間覺得自己去咗外地😂對想出走但又冇錢嘅我哋嚟講，第一印象幾加分👍🏻一坐低，就有個鬼佬侍應走過嚟問我哋想飲咩，我哋成班冇乜主見、英文又講得唔叻，佢知道我哋多人又飲得到少少酒，就畀幫我哋拍板嗌咗一渣Sangria😂酒精味唔會太重又幾好味🍷（聽啲staff講先知原來個鬼佬好似係店長🤣唔怪得知咁好客）去到前菜，我哋嗌咗一個青口，一個八爪魚沙律🐙，同埋美國生蠔🦪青口就正常發揮，但係八爪魚沙律同埋生蠔就真係幾impress到我！！我未試過食過一個八爪魚係咁juicy，配埋薯蓉個味道真係好夾！連其中一個怕海鮮腥味嘅朋友，食完都覺得好味🤯生蠔又係，每嚿望落去都好肥美，見到佢上面有層橙色嘢，鬼佬店長解釋咗一輪之後原來係蕃茄湯膏🍅，第一下聽到呢個配搭覺得幾奇怪😂但食落去個陣蕃茄味同埋淡淡嘅海水味融合得好好，對於我呢啲好怕鐵銹味嘅人嚟講，實在係我食咗幾年生蠔以嚟食過最好食嘅一間！💯至於 main dish

咁多年好似都冇試過同大夥兒朋友在外一齊食聖誕大餐，今次呢間西班牙餐廳已經係第二次再度嘗試，果然冇令我同朋友失望。$1288一個二人餐絕對唔過份佢主菜嘅份量絕對對得住大家！我哋一行八人，總共選咗三個唔同嘅Main份量足夠大家分享！以前菜佢都好驚喜，好好食特別要讚佢個墨魚麵係真係用墨魚做，仲有溫泉蛋做配汁

呢間我已經算老顧客，已幫襯咗好多年亦知佢易咗手, 但食物質素冇大跌, 所以仍繼續支持 點知係服務出晒事今日佢SERVE 完包, 我啱啱拎起個包, 佢就隊晒D 前菜上嚟平時應該係食包食到咁上下先上前菜, 呢個價位嘅餐廳理應做到點知未食完個前菜, 佢竟然上主菜, 仲問你個前菜仲食唔食呢吓真係火都嚟完全趕客嘅感覺明佢呢度返工區, D 人有時係會想快D 食完走, 但都冇理由觀察唔到個客食得快定慢, 全個timeslot 先得哥6 枱客座位: 明明有BOOK, 但將D 細枱排晒同一處, 互相之間傾計會嘈到對方, 大半間餐廳係空嘅, 唔安排大家坐疏D 食物: 雖然都好食, 但已大不如前西班牙菜最緊要係個PAELLA佢個PAELLA 係乾嘅, 飯焦咁, 咬崩牙$300 蚊餐飯, 俾佢搞到O牛咁短期都唔想再嚟幫襯

平安夜聖誕男朋友預約左餐廳，我去到搵入座左既男朋友既時候，一入門口我見窗口嘅座位幾靚冇咩人坐就問位女侍應，點知佢黑晒面話呢啲book位要request好喎，你無request就無架喇，超級無禮貌，無得轉枱其實講句唔好意思，其他枱預約好晒咪得囉😓。之後我哋冇Menu嘅時候同另外嘅男職員反映返，之後佢都好nice話可以轉枱俾我哋坐。so far 成程食飯都好似大排檔咁，啲員工執枱執碟啲聲好大，有碟爛咗喺地下唔等掃把搞直接用腳掃，坐喺前面聽到後邊好大聲，慶祝嘅氣氛都冇晒，牛扒有五份一都係肥肉，其他部位好難咬，去到食甜品，男朋友準備咗蛋糕，塊牌寫住周年紀念快樂，但係serve到枱面嘅時候塊牌反轉左😑😑 隔籬個員工話ahh sorry 就咁走左 never come again

昨天去了 服務態度有夠差 明明寫的是11:00關門才預約的 店員過來一直叫我們快下單 亂說10:30就關門 後來我們質問他又說是11:00 一直前言不對後語 而且那時候也才9點多我們在等生日的朋友到 後來想點烤雞 然後一直問我們要不要點別的 說要烤50分鐘 就是不讓我們點的意思 搞的生日氣氛都沒了 唔會有下次 野食質素都麻麻

每次行過D2，都比呢間好有外國風情，精緻裝修既西班牙菜館吸引住，留意到佢地呢個月推出咗新menu，決定黎試下！西班牙薯仔沙律伴煙燻鯖魚 🥔🐟呢道薯仔沙律用新鮮嘅煙燻鯖魚做主角，搭配嫩滑嘅薯仔，仲有特製嘅橄欖油醬汁，真係清新又好味！煙燻嘅香氣同薯仔嘅綿密口感好搭，食過一次你就會愛上！❤️伊比利亞黑毛豬蛋餅 🍳🐖呢款蛋餅係西班牙經典小食，採用伊比利亞黑毛豬肉，肉質鮮嫩，口感超豐富！煎到金黃酥脆，無論係早餐定係小吃，都係一流選擇！👌西班牙鱈魚釀紅椒 🌶️🐠鱈魚釀紅椒色香味俱全，鮮美嘅鱈魚同甜美嘅紅椒完美結合！不單止外觀吸引，仲有海鮮嘅鮮味，保證你一試成主顧！🤤傳統西班牙烤乳豬配香草焗薯 🐖🔥經典烤乳豬絕對係西班牙嘅招牌菜，皮脆肉嫩，加埋香草焗薯，令人垂涎欲滴！乳豬慢火烤製，肉質鮮嫩，絕對係一場難忘嘅盛宴！🎉招牌西班牙牛尾飯 🍚🐄牛尾飯係西班牙代表性料理，選用優質牛尾，經過長時間燉煮，肉質軟嫩，湯汁濃郁，米飯同牛尾互相融合，食完真係滿足到不得了！😍自家製杏仁蛋糕 🍰🌰最後，餐後甜點嚟啦！自家製嘅杏仁蛋糕鬆軟香甜，杏仁香氣撲鼻，真係完美嘅收尾，食完令你心滿意足！🥳