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2010-07-12
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一向都是Shake ‘em buns的fans，總覺得近年本地掀起一鼓中高檔的美式漢堡店熱潮好大原因是他們出色的marketing。仔細的segmentation，清晰的targeting加上店主想為自己肚皮爭一口氣的動力使此店得以成立。定位上他們成功吸引一班曾留學、回流又或者特別喜愛authentic美國文化的年輕在職人士，他們不介意多付一點，除了可讓嘴巴多一點享受之外就是為了懷念過去的生活，之後的故事不用多講我估大家已經見到其他同類型的漢堡店如雨後春筍般愈開愈多。自己對此店印象最深一定是它的menu﹗Red on the neck，south of the boarder及Debbie does all等等，熟悉美國本地文化的朋友看到一定會叫你會心微笑，不認識的你大可以邀請曾在海外讀書的朋友一同前往又或者請教店內的老板(常在中環店?)，嘻嘻！ 話說大概一個月前見到報紙報導此店跟澳洲著名滑水服裝品牌cross over特別造了幾款tee，覺得好可愛又有特色，可惜Shake ‘em buns所有分店的地點都不太就腳我差點就完全忘記了有此promotion。昨日「經過」其灣仔店原本只想試
自己對此店印象最深一定是它的menu﹗Red on the neck，south of the boarder及Debbie does all等等，熟悉美國本地文化的朋友看到一定會叫你會心微笑，不認識的你大可以邀請曾在海外讀書的朋友一同前往又或者請教店內的老板(常在中環店?)，嘻嘻！
話說大概一個月前見到報紙報導此店跟澳洲著名滑水服裝品牌cross over特別造了幾款tee，覺得好可愛又有特色，可惜Shake ‘em buns所有分店的地點都不太就腳我差點就完全忘記了有此promotion。昨日「經過」其灣仔店原本只想試試附近新開的一間froyo，呵呵，不過見到Shake ‘em buns充滿夏日water sport 的特別裝潢又豈能不走進內一看呢。
下午3點多加上位置有少許偏遠所以人不多，只有兩至三檯客。為此promotion，Shake ‘em buns跟滑水品牌造了一個key art，「一個身材苗條的泳衣女郎正擺動其誘人的雙臂」，呵呵，好有趣的設計啊，很配合整個季節之餘又聰明地反映店舖的名字。店內掛有原大的滑水板、貼有poster及擺放了很多其他滑水的裝備，店員更穿上品牌特製的staff tee shirt，感覺很貼題。
食物上有兩款「期間限定」，有Hawaiian burger及Roxy Heart burger，一聽到夏威夷漢堡就知道一定有菠蘿吧，不過是日胃口不大還是選了Roxy Heart burger包含三小個迷你漢堡的item，有普通漢堡、芝士漢堡及魚柳包，男朋友則點了mushroom burger連薯條combo，坐在bar檯的我倆看著三位店員輕輕鬆鬆為大家準備食物，很relaxing。
等了大若十分鐘左右，我的Roxy Heart burger先來，三小個烘過的芝麻包夾著厚厚的beef patty，還是先來一口魚柳漢堡吧。包上塗有tartar sauce，很有酸瓜味，雖然魚柳有點炸得過火不過很crispy，最使我驚喜的是魚柳下的蔬菜並不是普通的生菜和蕃茄，而是有點似菜絲沙律的蘿蔔絲沙律，縱使我不太愛紅蘿蔔不過因為蘿蔔絲新鮮juicy而且醬汁沒有過鹹，吃落感覺清新。
再來試試個芝士漢堡，要讚的當然是beef patty啦，小而厚的patty要煎熟之餘還能保留肉汁確實不簡單。至於包、生菜及蕃茄就普普通通，尚算新鮮。普通的漢堡我沒有吃，我估跟芝士漢堡的一樣吧，反而貪吃的我當然會偷吃一口男友點的mushroom burger啦。
磨茹漢堡的芝麻包烘得過烘，黑黑的不過我無所謂反正漢堡包本身也不太健康吧，嘻嘻，而且又有誰不喜歡香口的食物呢，攪笑的是包雖然烘得過烘卻不太熱，真奇怪。一口咬下，好味呀，忌廉汁又rich又creamy而且很有芝士味，跟磨茹一齊吃好正，不過我估吃完一整個應該會好飽好飽。薯條炸得熱辣辣可惜薯味一般，要自加salt and pepper調味啊。
飲品方面我們叫了比較清新一點的鮮打smoothies，我的tropical romance有菠蘿、香蕉、芒果等等，新鮮又冰涼可解食物的油膩感。
其實此店的drawback還是有的，第一位置確實有點偏遠，喜訊是它們在銅鑼灣原來已再開分店。第二是hygiene問題，坐在bar檯的我見到店員應該是正為晚市準備beef patty，拿出磅來並不斷搓揉牛肉球，每個球磅好後充滿一整盤卻沒有收起或蓋好，感覺好不奇怪。第三是staff friendliness的問題，上文提到報紙曾報導過此cross over有限定的tee shirt可供售賣可惜我看不到鋪頭內有任何display便問問其中一位店員，可惜他只回應我不清楚還問我是否想買他們身上的那一款，噢，真風趣呢。最後是出品穩定的問題，以前工作的地方的跟灣仔分店距離不太遠，有時都會來吃個午餐，記得牛肉的質素非常一般，相比起它在中環開鋪時我吃的稍遜，反觀今次的質素又回升了。
總括來說我還是會再去的，我太相信好的dinning experience是一個total package，食物的質素、價錢、環境及氣氛等等每一個環節都非常重要，雖然未算完美但在我心裡所打的分數已足以使我coming back for more!
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