Spice bazaar

今天朋友帶路去了位於尖沙咀的印度餐廳Spice Bazaar，主廚Balram Yadav曾是迪拜皇家禦廚，擁有超過30年的豐富資歷，光聽就覺得厲害！初訪時看到，午市套餐居然只要$98起，CP值爆表！ Spice Bazaar的用餐環境別緻，無論是朋友聚餐還是獨自享受美食都很適合。午餐套餐選擇很多，包含開胃前菜、精選主菜、烤餅或香飯、精緻甜點以及飲品。素食套餐僅需 $98，肉食套餐也只要$108！  聽說這裡有一種慢燉6小時的羊肉料理是店內招牌，雖然我對羊肉沒有特別的偏好，但聽說入口即化，實在太吸引人了！主菜部分，Tandoori Chicken Half（烤雞，$158）和Tawa ki Macchi（鐵板魚，$168）也非常值得一試，店家堅持使用天然香料製作，不人工添加色素，吃得美味又安心。  飲品方面，Golden Mango Lassi（$68）是我印度菜吃時的必點！金黃的Lassi，撒上香脆的開心果碎，用料實在，芒果香氣十足，冰涼又消暑，簡直絕配！  Tandoori Chicken Half（烤雞，$158）烤得外皮微焦酥脆，雞肉卻依然鮮嫩多汁，搭配清爽的沙律和特製醬汁，色

🇮🇳前杜拜皇室御廚主理的印度餐廳「Spice Bazaar」是尖沙咀的隱藏瑰寶。印度界猛人總廚 Balram Yadav有30+年經驗，曾任職知名米芝蓮餐廳， 自立門戶後將Fine Dining級印度菜大降價，以親民價錢呈現皇室手藝👑 主打天然香料無添加，環境舒適且性價比高。午市套餐5道菜$98起，含Vegan選擇。招牌慢煮6小時羊肉入口即化，值得一試！🍛Butter Chicken (Hk$158)經典北印度風味，嫩滑雞肉裹上濃郁番茄奶油咖喱，入口綿密帶淡淡香料香🥔ALOO GOBI (Hk$98)黃咖喱燴煮軟糯薯仔與清甜椰菜花，家常風味辛香溫潤，適合配搭烤餅或香飯 (可走辣)🫓Truffle Cheese Naan (Hk$58)4片現烤印度烤餅夾融心芝士，綴以奢華松露香氣，鹹香濃郁 🍚JEERA PULAO (Hk$88)印度香米以黃金比例拌炒孜然，粒粒分明卻不失濕潤，簡單卻風味十足🥭Golden Mango Lassi (Hk$68) 新鮮芒果與優格打製，冰涼順口，酸甜果香平衡咖喱辛香(All subject to 10% service charge) 📍 Spice B

I saw this restaurant's openrice promotion and this is the first time I tried a restaurant with no reviews. Definitely love it and would want to try more.I tried the Rose Lassi and it was rich without being too syrupy or sweet.The chickenpea curry was light which matched the deep fried bread. However, you can of course add different types of curry if you want to try it with others.The truffle cheese naan was a delight on its own but I would recommend not to order it if you plan to have many curr

《Spice Bazaar》前杜拜皇室御廚主理，聞名用天然香料代替人造色素嚟煮Fusion印度菜 。餐廳環境舒服華麗，但食物就性價比極高！總廚 Balram Yadav 有 30+年經驗，仲做過杜拜皇室御廚4年，做過香港老字號Jashan、米芝蓮New Punjab Club、 同 Fine Dine印度菜Leela Hong Kong 副總廚，係印度菜界猛人！今次嚟嗌左：✨️Papad basket是免費嘅餐前小食，係一個籃子內盛有多款不同質地嘅脆片。並伴有一碟薄荷味醬汁 ~ Mint Chutney。係很有印度風味嘅小食。✨️洋葱甜菜沙律 Onion Beetroot Salad $68 包括有洋葱、青瓜、紅蘿蔔等，新鮮開胃。✨️菠菜奶酪 Palak Paneer $108把菠菜磨碎成菠菜蓉，並與切粒奶酪混合。菠菜本身比較靱，而家咁整法，易食易吞，仲好好味。✨️坦杜里餅 Tandoori Roti $28烤得啱啱好，香脆可口✨️鍋蝦 Kadai Jheenga主要由蕃茄、洋蔥、忌廉、燈籠椒蝦製成，味道豐富，醬汁濃郁。另外也發現有極抵午市Set，有時間會再嚟試試。📍尖沙咀 寶勒巷10号4

✨ 中西日泰意 日日食 食都食到厭今次揀印度菜 ！ 要食就食最好既！！.💫由前杜拜皇室御廚Balram Yadav主理 Balram Yadav來頭一點都不惹少 首先做過杜拜皇室御廚4年 並且於中環米芝蓮New Punjab Club 擔任副總廚 睇呢份CV 都知不得了.✨脆餅籃PAPAD BASKET 配薄荷醬 開胃小食.✨酸辣醬自家製芝士Chutney Paneer Tikka外形方方正正 外有焦香內口感有點似豆腐香料味和芝士味很夾 兩者比重平衡得好好再加小量青檸汁及洋蔥 味道層次再一步提升 必食！ .✨羊膝肉香飯Lamb Shank Biryani烤餅皮封口切開烤餅香味撲鼻而來 羊膝肉秘製配方加上6小時慢煮 肉質細嫩 沒有羊羶味，加上天然荳蔻、丁香、肉桂、番紅花等等香料調味惹味十足 飯底用上印度香米（巴斯馬蒂香米）不黏不糊 夠干身 加上羊肉油香沾滿香料飯粒啖啖精華 .✨Mango Lassi印度國民級飲品冇得試吓啦 芒果加優格加牛奶 淨係睇呢個配方就知好飲 酸酸甜甜 係鮮芒果既果甜 無死甜既糖漿感 有肉桂 Aftertaste.✨Rose LassiMango Lass

前杜拜皇室御廚主理！慢煮6hrs羊膝飯.尖沙咀呢間印度餐廳Spice Bazaar由杜拜皇宮御廚 Balram Yadav 主理30年經驗炮製印度風味仲加入現代烹調手法真係食到皇室級享受！.Panni Puri炸得香脆加埋個汁酸酸地好開胃.Chole Bhature酥炸印度麵包配鷹嘴豆咖哩炸印度包好大個趁熱食配鷹嘴豆咖哩.Lamb Shank Biryani慢煮羊膝香料飯羊膝慢煮每日慢煮6小時好軟腍,入口即化上檯造型都好特別一煲咁上店員會幫你切開個面再幫你將羊膝拆肉撈埋香料飯食唔停!.Mango Lassi印度菜又點少得Mango Lassi食完辣飲呢個即刻解辣.Spice Bazaar地址：尖沙咀寶勒巷10號4樓

4 friend of mine + myself visited this place. Easygoing and friendly staff, Great selection of food such as Platter / vegetarian platter Different curryDifferent nan ( very very taste) 1 page of drink listWe ordered 1 platter, 1 chicken, 1 curry, 2 nan, 5 drinks. The staff are nice and friendly reminded us not to order 5 nan but 2 portions. The sitting is comfortable, nice space to put personal belongings, takes time to prepare food means not pre-cook food these days. Open rice offers 15% off, t

🫓🇮🇳🍛樓上休閑食印度菜✨openrice 訂座9折✅前菜前菜唔使收錢，係一個脆片嘅拼盤，配咗綠色嘅薄荷醬，脆片有兩款，一款有麥香一款應該係粟米片，薄荷醬味道好特別，幾清新。✅印度鹽酥雞65 -$108呢個前菜喺店員推薦，真係幾好味，推薦大家試吓！雖然係叫鹽酥雞，但佢係燒烤嘅雞粒黎，火喉剛剛好，外層香口，有香料味，微辣惹味，而內層雞肉仲係好嫩滑，都有10粒以上。✅牛油雞紅咖喱 -$158✅澳洲尖吻鱸黃咖喱 - $168兩款咖喱都做得唔錯，各有特色，黃咖喱嗰個比較重香料味同埋會較辣，但係相對更加香口同埋惹味。牛油雞紅咖喱就配咗椰奶，所以椰香味會重啲。魚肉同埋雞肉嘅份量都算多，同埋啲肉好滑。✅蒜香牛油烤餅 / 松露芝士烤餅 - $58每份烤餅都有四片，每片都幾厚同埋好足料，烤得香脆，有厚度，夠飽肚。松露嗰隻都真係有幾多黑松露，蒜香牛油味亦都好食。

聽人講tst開咗間新印度餐廳 叫我去試吓✔️前杜拜皇室御廚主理 ✔️全天然材料烹調 代替人造色素 環境舒服 店員都好熱情佢哋嘅lunch set $98起就食到前菜 主菜 自選烤餅/香飯 甜品 飲品1杯睇見都夠晒飽下次出開嚟呢邊都要試埋先今次同表姐嚟食 都揀番我哋favorite🧡Pani Puri俾勁大支我哋倒落Puri度食炸得金黃 咬落超脆啲薯仔爆晒餡不特止每粒puri下低都有薯茸托底🐥Butter Chicken好濃郁嘅汁 naan沾呢個汁嚟食🤤雞肉都好滑同埋入晒味辣度係切合番香港人口味 所以唔使怕辣親呀🥬Kadai Vegetable第一次試呢道菜 有洋蔥 粟米 紅蘿蔔粒 椰菜花好豐富 蕃茄醬base呢道菜比較濃味重口味啲🫓Garlic Naan擺耐咗都keep住軟腍蒜味濃 最緊要食完 隻手都無乜油最後由Salted lassi埋尾 太飽食唔到我至愛嘅甜品Gulab jamun🐑另外佢呢度嘅慢煮6個鐘羊膝肉香飯都好出名 下次多啲人嚟食可以share嚟試

印度菜一路俾我嘅印象係好多香料同色素，最近搵到間由前杜拜皇室御廚主理，菜式用天然香料製作，完全無添加人造色素，夠晒健康！店內環境都好舒服，適合同朋友傾偈聚會👍🏻🔥 Tandoori Chicken用香料醃得好入味，好濃郁、揀咗小辣啱啱好，煙燻焦香同肉質鮮嫩😍🥣 Chicken Tikka Masala必食印度咖喱！醬汁口感濃稠，融合咗鮮番茄的微酸同奶油滑順口感，雞肉先以香料醃製，再經烤至微焦，肉質鮮嫩，配 Plain Naan 一齊點醬食，停唔到口～🌰 Dahi Puri印度街頭小食之一，一口一粒，外脆內餡係甜甜酸酸嘅香料乳酪＋薯粒，好食😋🥭 Mango Lassi好香濃嘅芒果乳酪飲品，甜度適中又解辣！*發現咗佢哋嘅5 course lunch set 做緊$98性價比都幾高，下次黎試下先

早聞這裡的總廚擁有30餘年料理經驗，曾任職多家知名米芝蓮餐廳，我也吃過不少，難得是如今自立門戶，將高端fine dine級別的印度皇室手藝以親民價格呈現，驚喜的是性價比——lunch $98便能享用一套包含五道菜的套餐包括主菜,naan 沙律 飲品甜品招牌Naan印度烤餅堪稱點睛之筆，口感薄脆不失麥香，咀嚼間帶著炭火微焦的香氣；炭燒原隻大虎蝦的Garlic Prawn更是驚豔，蝦肉彈牙鮮甜，裹著蒜香與奶油交融的醬汁，一口下去濃郁惹味 有西芹粒和番石榴點綴真係幾精緻經典北印度風味的Butter Chicken是必點，嫩滑的雞肉裹滿綿密的番茄奶油咖喱，入口先是奶香醇厚，而後淡淡香料氣息在舌尖緩緩散開，層次豐富這款真的沒有吃過, 就連街頭小吃Samosa Chat咖喱角沙律都做得精緻，酥脆咖喱角搭配特調Yogurt醬汁，creamy中帶著清爽，恰好平衡了主菜的厚重感。-

早幾日同朋友嚟咗呢間係尖沙咀樓上嘅隱世印度菜，原來呢間🇮🇳印度菜大有來頭，係由前杜拜皇室御廚主理👑，主廚仲做過香港米芝蓮印度餐廳，食物質素有保證👍餐廳主力天然香料無添加🤩環境闊落坐得舒服，平日星期一至五Lunch set 5道菜$98起性價比高⬆️有素食🥦同肉食選擇🥩Butter Chicken $158食印度菜🇮🇳必點嘅一道菜式，牛油咖喱唔會好辣，而且香料味道好出，加上雞肉好嫰滑，啱晒同印度烤餅一齊食👍Dahi Puri (V) $88呢款小食幾開胃，外形好似章魚燒咁，入面有酸酸甜甜嘅yogurt，口落好得意😊Paneer 65 (V) $118印度茅屋芝士，食落少厚實，口感都幾似雞肉，外層搽滿醬汁，芝士本身味道唔濃，主要都係食個醬汁，香料味幾重唔錯！Choor Paratha $58Kashmiri Naan $48

前杜拜皇室御廚主理，環境舒服 性價比極高！總廚 Balram Yadav 有30+年經驗仲做過 杜拜皇室御廚4年，做過香港米芝蓮New Punjab Club、 同Fine Dine印度菜Leela Hong Kong 副總廚，係印度菜界猛人！Lunch Set亦好抵食: 素食由$98起; 肉類由$108起!羊肉菜式都係餐廳主打，尤其燉羊膝每日慢煮6小時，非常嫩滑!Keema Anda Pav $128: 免治豬肉羊肉咖喱 配鬆軟牛油麵包 超邪惡!Samosa Chaat $88 : 咖喱角沙律 配羅望子及酸甜醬汁 好開胃!Papad Basket $38: 脆餅籃 胡椒餅及脆米餅好脆 沾薄荷醬好正!Butter Chicken $158: 牛油咖喱雞好香 配蒜蓉牛油Nann超夾!!Garlic Butter Naan $58

呢間位於尖沙咀嘅隱世印度菜由前杜拜皇室御廚主理，總廚仲做過香港嘅米芝蓮印度餐廳，菜式以天然香料入饌，環境舒服，午市套餐$98起就有交易🤩羊肉碎配印度餐包 $128第一次見呢款印度菜式，羊肉碎用咗多款香料煮食，帶微辣，而餐包就有煎過，夾埋一齊食都幾惹味伊朗三角餃 $88個樣有啲似咖喱角咁，但係入邊嘅餡料就換成切得好細嘅洋蔥絲，幾有驚喜，醬汁方面就唔係點沙律醬，而係印度嘅薄荷乳酪碳烤自家製印度芝士 $148芝士係一大粒正方形咁，外層搽滿咗香料，入面就係茅屋芝士嘅質地，亦都夾雜着一啲其他香料，本身嘅芝士味道唔會好濃，但係香料味道幾豐富，亦都可以點埋薄荷乳酪中和返油膩嘅感覺牛油咖喱雞 $158次次食印度菜都必定會嗌呢款菜式，因為牛油咖喱都算係印度咖喱入邊最低辣度嘅一款，咖喱主要以蕃茄、香料、奶油同牛油煮成，味道會偏甜少少，入面亦都加入咗嫩滑嘅雞髀肉，啱晒點印度烤餅一齊食黑松露芝士烤餅 $58食印度菜Naan都係其中一款必嗌嘅嘢，呢款黑松露味嘅印度烤餅一拎上枱已經聞到好香松露味，質感亦都好鬆軟慢煮羊膝燴香料飯 $218呢個飯都係呢一餐嘅一大兩點，以印度陶鍋烹調，上枱嘅時候蓋住一塊酥皮，店員會喺面

充滿熱帶風情的印度菜，可以在炎夏中刺激食慾，今次就來到由前杜拜皇室名廚主理的 Spice Bazaar，總廚入行超過30年，曾擔任杜拜皇室的御廚長達四年，其後移居香港，先後在中環老字號Jashan、米芝蓮星級New Punjab Club、 Leela等著名印度餐廳工作，自立門戶下，將價錢調低2-3倍，依然發揮30年功力心血，質素依舊，以天然香料代替人造色素，許多食材如印度芝士Paneer及酸辣醬等，均完全由餐廳全手工製作。逢星期一至星期五還有性價比極高的午市套餐， 5 courses $98起就有交易，提供素食及肉食選擇。餐廳入口處的巨型手繪壁畫代表南印度的豐收節 Sankranti，旨在向印度文化與傳統致敬，典雅佈置和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣，跳出固有印度餐館印象，裝潢時尚而又帶點異國風情，環境坐得舒服，下單後就會奉上脆餅籃和薄荷醬，不另收費。葫蘆巴葉雞肉串 $158店內設有高達400°C 的印度傳統烤爐Tandoor，無骨雞件大件超厚肉，以高溫鎖住香料和肉汁，雞肉烤成搶眼奪目的鮮明橙紅色，外表帶有炭香的焦脆，質地實在，香料味道濃烈，沾上清涼感的薄荷乳酪醬，突顯辣味上的