The Bayside

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休息中

今晚約朋友晚餐,   The Bayside,   餐廳的環境非常好,    位於紅墈海逸君綽酒店旁.餐廳面稙積大, 設室外露天座位,  餐桌齊整,   燭光下,  坐得舒服又浪漫.  可以 180度 飽覽維港海景, 晚上遊覽船穿梭, 燈飾夜景均令人陶醉.  有大型酒吧, 主要入口歐州酒.  這裡的選擇超多,   嘆杯酒, 傾下計, 係一個聚會的好地方. 餐廳室內有梳化卡座,  燈光悠和, 帶點浪漫氣氛. 落地大玻璃窗, 靠窗位置, 可以睇海景,  視野廣闊. 侍應生服務好, 迅速看訂位表及安排座位, 送上 Menu,  更介紹食物和飲品.  我們叫了  Aqua Panna Still Water.    紅, 白酒 order 一起送上.紅白酒各有喜好.   我選的白酒   Massey  Dacta Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand. S.B而朋友愛紅酒 Red Finca Constancis Altozano Tempranillo Toledo, Spain., 酒味醇厚,  大家先 碰 碰 杯.Scallop Cevich

黃埔海旁西班牙餐廳有大大個海景，星期日晚上有唔少外國人係到chill，以為自己都左外國😲特而家天氣涼坐室外好正。慶祝節日好去處😊 dinner tasting menu $328有前菜、小食、主食、甜品，入面仲有幾個選擇👍🏻前菜薄切日本帶子配香茅油醋食嘅時候有啲蒜味甜甜地，都幾特別。三文鮮他他用高質三文魚切碎混合蔥、香草、沙律醬等香料，完全冇腥味入口鮮嫩。生蠔size普通勝在夠鮮甜，食落帶海水香味，配上芒果汁同檸檬汁感覺好清新。小食作為鵝肝怪，真系一定要叫，厚厚嘅鵝肝加咗無花果醬🌟上面仲有粒紅莓，食嘅時候更加能夠帶出鵝肝獨特香味。西班牙火腿芝士芝士漏曬出來🤤鱈魚塔可Taco好足料好正呀，超大件魚柳最緊要夠脆👍🏻主菜熟成和牛配薯蓉，西蘭花，紅酒汁牛五成熟，熟成處理過嘅牛肉肉質比較滑嫩，肉味香。脂肪比較少，主要食佢嘅肉香，上碟嘅時候已經切開左，入面仲系粉紅色好靚，食到外層焦烤香，配芥末醬。西班牙乳豬配薯角，帕德倫辣椒，芥辣色澤油亮，金黃色皮脆肉嫩，油脂分布平均滿滿脂香肉質嫩。 火候剛剛好整體都唔錯。仲有我最鐘意嘅澳洲西蘭花同雜菜。甜品熱辣辣嘅心太軟，側面有一球雲呢拿雪糕，一整穿個心太軟朱

最近俾我發現咗位於紅磡黃埔嘅「The Bayside」，地點喺九龍海逸君綽酒店旁邊，望住維港，由黃埔地鐵站行過去，當中的路程伴隨住海風，十分舒服。加利西亞式八爪魚首先前菜叫了「加利西亞式八爪魚」，原條八爪魚腳呈上，可以看到八爪魚燒得剛剛好，調味適中，肉質鮮嫩，完全唔會韌。再附上燒過的檸檬，為八爪魚增添清新的香味！波士頓龍蝦湯「波士頓龍蝦湯」湯底濃郁，海鮮味濃，配上鋪滿龍蝦肉的多士，沾一沾龍蝦湯，完全可以感受到龍蝦肉和湯嘅鮮甜。蟹肉餅蟹肉餅可以選擇兩件或四件。蟹肉餅外脆內軟，蟹肉份量十足，食落去啖啖蟹肉，搭配蟹籽和他他醬，口感咁豐富！黑松露芝士意大利雲吞「黑松露芝士意大利雲吞」一上菜已經聞到濃郁的黑松露香味，芝士嘅濃郁感亦令我驚喜。雲吞皮皮薄掛汁，黑松露同芝士嘅完美結合，真係好好味好creamy ！脆皮乳豬配馬鈴薯乳豬皮夠薄烤得夠脆，咬落去有一種無法抵抗嘅酥脆感，肉質鮮嫩多汁，重點是不會太肥，適合注重健康的人。和牛漢堡「和牛漢堡」有隻醒神太陽蛋，配上多款配料，十分重份量。和牛漢堡夠厚，咬落去，肉汁四溢，真係滿足到爆。搭配上新鮮嘅生菜、番茄和脆口的煙肉，有多層次的口感。而且，佢哋嘅漢堡包用

星期日和老公到黃埔The Bayside吃晚餐。餐廳有室內和室外座位，室外座位更面向海景，很有詩情畫意。我們叫了兩個set，再散叫幾樣食物。餐前小吃是黑松露蘑菇撻，不錯吃。薄切日本帶子配香茅油醋帶子鮮甜，加了香茅油醋比較香口。三文魚他他由於加了醬料，比起吃三文魚刺身更有油脂感。新鮮法國生蠔生蠔新鮮，有海水味，而且大大隻。鱈魚塔可鱈魚炸得香脆，很好吃。西班牙火腿芝士多士加了蜜糖在表面，鹹甜鹹甜的。香煎鵝肝配牛油包, 無花果醬鵝肝肥美濃味，無花果醬使它吃起來味道帶甜。黑松露芝士意大利雲吞醬汁很濃稠，鋪滿意大利雲吞，很飽肚。西班牙乳豬配薯角, 帕德倫辣椒, 芥辣乳豬外皮卜卜脆，肉質嫩滑，很出色。西班牙油條配朱古力醬西班牙油條充滿肉桂味，內餡軟綿綿。意大利雪糕 選了雲尼拿，看得到很多雲尼拿籽，口感幼滑，讚。龍蝦堡龍蝦變成一絲絲的，是冷的，而麵包鬆軟又脆脆地。加利西亞式八爪魚八爪魚不會難咬，配上一大堆薯蓉。西班牙吐司松露醬芝士多士脆身，內餡美味。

The Bayside 在九龍海逸君綽酒店旁邊，餐廳有戶外及室內選擇，地方夠大，如果秋天季節到達，坐戶外，吹著海風，非常舒服入座後，送上餐前小吃，蟹肉撻，一絲絲蟹肉加上紅椒及洋蔥碎，入口夠鮮味西班牙油蒜大蝦(6隻) $138，大蝦入口彈牙，配上蒜蓉油，香氣十足，將大蝦放在多士上，又香又脆香煎鵝肝配布里歐麵包(4件）$168一口鵝肝配上麵包外酥內軟，鵝肝有獨特的香氣，入口軟棉，細緻，再加上甜甜的水果醬，完美Nachos $168呢個Nachos絕不馬虎，每塊Nachos又薄又脆有芝士，薄切墨西哥辣椒，沾上牛油果醬同酸忌康，莎莎醬，飲酒談天當小吃一流脆皮乳豬配馬鈴薯 $298三片長條形的西班牙脆皮乳豬，別看小份量，肉質鬆軟，脂肪唔多，豬皮又香口又脆，配上西班牙小青椒，濃濃的青椒味微微帶點苦阿根廷肉眼扒配蕃薯蓉及西蘭花 $37810oz既阿根廷肉眼扒好有驚喜，肉眼扒有厚度，有口感，是剛剛好的5成熟度，入口牛味豐富，帶點牛脂香，旁邊配上西蘭花苗及蕃薯蓉，推薦朱古力心太軟配雲厘拿雪糕 $108需時製作的朱古力心太軟，上檯時已經見到朱古力醬快要爆出來，用叉輕輕切開，已經要流出來，配上雲釐拿雪糕，一

今晚約左舊同事食飯, 揀左一間食物多款式又有靚海景嘅餐廳The bayside, 環境大, 設室內室外座位, 岩哂大班人傾下計食下野, 或者同朋友飲下野都係一個唔錯嘅選擇! 我地一人點左一個Chef Tasting Menu $328再加幾款野食同飲品! ✨️Scallop Ceviche薄薄嘅帶子刺身, 配上咸咸地嘅醬汁, 清新開胃✨️Saimon Tartare三文魚他他配上脆多士, 食落口感豐富✨️Oyster生蠔新鮮爽甜, 配上果醋令人食慾大開✨️Fish Taco非常有驚喜嘅一道菜, 熱辣辣新鮮炸起嘅魚柳Taco, 配上蔬菜絲同惹味嘅醬汁, 啖啖肉勁好食✨️Ham & Cheese Bikini用上芝士配搭Parma ham, 脆脆嘅外皮包住溶左嘅芝士, 食落帶點咸香✨️Foie Gras brioche鵝肝味道濃郁, 入口即溶✨️Impossible Slider 近年好流行嘅Impossible food, 今次以burger呈現, 食落無論係味道同口感都好像真而且仲好好食✨️Suckling pig 西班牙乳豬外皮酥脆, 肉質juicy✨️Wagyu Bavette色澤粉嫩, 入口爆汁軟

呢間餐廳環境好好，仲有户外位，非常chill! 晚餐情調幾好。先叫咗$298/6隻新鮮生蠔🦪每隻生蠔都肥美多汁，海水味香濃，配檸檬同紅酒醋汁就更加開胃。香煎鵝肝$188/4件做得好出色，外圈煎到金黃香脆，入面仲係半熟嫩滑，配埋佢嗰個牛油香濃嘅布里歐麵包，簡直完美！Boston Lobster 絕對係今晚嘅重頭戲！隻龍蝦新鮮肥美，Mornay醬汁香濃，加埋蘑菇同白蘭地，層次豐富。配嘅沙律爽口，薯條香脆，整體嚟講值返$538。白汁雞肉扁意粉🍝$188，啲意粉煮到彈牙，白汁夠濃郁，雞肉都幾嫩滑。佢哋嘅無酒精特飲都幾特別。Virgin sangria 🍹用唔同生果配梳打水，清新開胃。Virgin mojito 加咗荔枝味，清甜提神，薄荷香好舒服😌🍸

餐廳有室內同埋戶外座位，戶外座位可以望到一大片海景同埋夜景都好靚！聖誕未諗好餐廳嘅話可以試下呢間👍今次嗌咗Tasting Menu，食物精緻高質，性價比真係幾高。Tasting Menu $328 / ppl✨TO START👉🏻薄切日本帶子配香茅油醋有少少泰式風味，加咗香茅、辣椒、蔥花同埋油醋。味道豐富，開胃惹味，同時食到日本帶子嘅清甜😍！👉🏻三文魚他他混合沙律醬、香草、蟹籽等，肥美鮮嫩🥰。👉🏻法國新鮮生蠔兩隻+$68好新鮮，肉質飽滿，夠creamy，海水味幾濃郁。配上mignonette同熱情果汁，好fresh～✨TO WARM UP 👉🏻鱈魚塔可呢款taco都幾辣下，但係好惹味！味道豐富，有好多青辣椒碎、千島醬，好香🤤。👉🏻西班牙火腿芝士多士非常香脆，入面爆曬芝士，鹹香味恰到好處。👉🏻香煎鵝肝配牛油包無花果醬 +$78鵝肝超大件，好厚身，入口即溶，勁滿足，一定要嗌呢個！！！💯💯✨THE MAIN EVENT👉🏻黑松露芝士意大利雲吞雲吞皮厚度適中，有口感，黑松露同芝士味都好夠濃郁，個汁好creamy，好味～👉🏻熟成和牛配薯蓉，西蘭花，紅酒汁 +$38和牛香氣濃郁，肉質軟腍，能夠鎖住

同公司同事預祝聖誕節🎄✨️，就她方便選擇黃埔海旁的西餐bayside。好少過來呢邊，餐廳戶外位置對住維港真係幾歎，見到好多外國人happy hour，不過我地怕凍，坐室內卡位，有聖誕佈置 都好舒服🥰🍾🥂智利Chardonnay 白酒 $108Happy hour 買一送一好抵，味道係比較dry，同朋友飲下酒好開心解壓🥰🦪半打生蠔 298好新鮮，配芒果汁及辣汁，開胃。🥑牛油果他他配芒果及酸種麵包 $158牛油果清新，配芒果同紅菜頭好健康。🦞龍蝦堡2件 $238龍蝦啖啖肉，好彈牙，配鬆軟麵包。🐟京都麵豉醬焗鱈魚 $318鱈魚肥美，醬料甜甜地非常美味。🍰開心果蛋糕 $108我地都好中意開心果蛋糕🎂，蛋糕鬆軟，開心果味好足😍

位於黃埔海傍既地中海餐廳設室內、外座位我地揀左坐outdoor望住海景，聽住音樂食飯米話唔chill😎𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆 𝑯𝑲$𝟏𝟖𝟖𝐓𝐡𝐞 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐚𝐥 𝟏𝟗𝟐𝟏 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞. 𝐌𝐢𝐧𝐜𝐞𝐝 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞 -𝐫𝐢𝐛 𝐛𝐞𝐞𝐝 𝐚𝐫𝐭𝐟𝐮𝐥𝐥𝐲 𝐛𝐥𝐞𝐧𝐝𝐞𝐝 ＆ 𝐫𝐞𝐚𝐝𝐲 𝐭𝐨 𝐬𝐩𝐫𝐞𝐚𝐝 𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐮𝐬𝐭𝐲 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭牛肉他他配香脆吐司生牛肉口感非常柔軟，完全零腥味，質感細膩！夾埋吐司一齊食， 層次口感豐富，滿滿既幸福感！推薦！𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒍𝒍 𝟐𝒑𝒄𝒔 𝑯𝑲$𝟐𝟑𝟖𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐚𝐭, 𝐡𝐨𝐦𝐞-𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐡𝐞𝐫𝐛 𝐦𝐚𝐲𝐨 𝐨𝐧 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐲 𝐛𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐛𝐮𝐧龍蝦堡龍蝦肉餡料塞滿麵包，視覺上有點震撼！絲絲既龍蝦肉加以蛋黃醬、奶油等調味，味道小小辣，幾惹味。麵包口感鬆軟微脆，口感豐富。𝑪𝒂𝒍𝒂𝒎𝒂𝒓𝒊 𝑭𝒓𝒊𝒕𝒕𝒊 𝑯𝑲$𝟏𝟒𝟖𝐁𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐞𝐝 𝐬𝐚𝐥𝐭𝐞𝐝 𝐩𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐬𝐪𝐮𝐢𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞酥炸魷魚, 配椒鹽碎, 他他汁魷魚爽口彈牙，他他汁絕對係靈魂所在，味道酸酸甜甜，增添滋味。𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑹𝒊𝒄𝒐𝒕𝒕𝒂

見到呢到對住個海景，外面仲有暖爐咁。係到食野環境好舒服咁。Tasting Menu價錢都唔錯，唔會太貴餐牌都正正常常有曬頭盤，主菜同甜品，所以每人就叫左黎試。我地加左法國生蠔，都幾大隻食落都唔會太重口味。主要檸檬汁提高鮮味，入口夠冰凍同夠晒creamy。香煎鵝肝，下層多士有小小甜甜地，應該用糖霜煮過所以外層焦脆，香煎過後都幾香。上層鵝肝夠厚又夠大粒，仲有夠曬軟，鵝肝香煎到粉嫩，食落暖暖地油香十足。黑松露芝士意大利雲，濃濃芝士忌汁口感細滑。熟成和牛配薯蓉，西蘭花。外層風乾後肉質有點結實，牛肉味較平常的為濃列。但內層切開肉質都好粉嫩。最後食甜提拉米蘇，正常法揮唔會太甜，開心果雪糕食到都滿足 。

Anyone should know that burger patties should be cooked well-done regardless of the quality, source and price of the meat. It is because when meat is minced to produce burger patties, harmful bacteria such as Salmonella or E. coli from the raw meat's surface are mixed throughout the whole piece. I was shocked that the chef did not seem to know this. The beef patty was raw. The photo was taken AFTER I asked the staff to cook the patty again. The photo speaks for itself.

今晚係老友提意黎呢間餐廳，佢話早前佢食完之後就覺得一定要帶我黎食，因為佢知我會鍾意嘅！☘️Steak Tartare ($188) 牛肉他他配香脆吐司 - 一向也喜歡這道菜式，今晚無令我失望。☘️Foie Gras (4 pcs) ($188) 香煎鵝肝配布里歐麵包 - 鵝肝煎至外脆內軟，入口即溶。☘️Spanish Suckling Pig ($298) 脆皮乳豬配馬鈴薯 - 乳豬皮雖然很薄但很脆，肉質鬆軟。☘️Quatro Formaggi pizzette ($198) 四重芝士比蕯 - pizza 熱辣辣，餅底薄脆，多種芝士混合，味道無得輸！☘️Creamy Plump Burrata ($168) 布拉塔水牛芝士配時令蕃茄 - 好鮮甜的車厘茄子，加埋水牛芝士一齊食，好開胃的前菜。☘️Maryland Crab Cakes (2 pcs) ($148) 蟹肉餅 - 蟹餅雖然不是很大，但一整個都充滿蟹肉，沾上沙律醬一齊吃更好味。☘️Virgin Colada ($88) 椰漿、鳳梨汁 - 濃郁椰香同菠蘿汁味。☘️Pistachio Gelato ($42) 開心果雪糕 - 開心果味好香濃！今晚冇

今晚老公帶咗我去一間有戶外座位，仲可以睇海景的餐廳。餐廳有嚐味餐單，亦可散叫，因為太多款式，所以選擇咗散叫。🌷龍蝦堡麵包軟熟，外面脆口，龍蝦肉鮮甜，仲帶少少辣味。🌷蟹肉餅咬開啖啖都係蟹肉，面和底層都香脆。🌷濃厚波士頓龍蝦湯麵包上面鋪滿龍蝦肉，麵包口感較為硬身。龍蝦湯星橙紅色，質地濃厚，湯的味道鹹得來帶有鮮味。🌷脆皮乳豬配馬鈴薯乳豬皮薄而香脆，帶層易融的肥膏，真係唔想咬走肥膏。肉軟滑有肉汁，唔覺油膩，配芥辣醬係最夾。🌷西班牙式海鮮湯燉飯燉飯有濃郁的芝士香，飯粒粒分明，蝦肉彈牙，蜆肉鮮甜。🌷朱古力心太軟配雲呢拿雪糕切開朱古力心太軟，隨即流出朱古力。朱古力暖暖地，糕餅口感軟硬適中。🌷無蛋開心果忌廉蛋糕蛋糕的質感鬆軟，開心果粒很脆口，味道又香，開心果醬濃郁，令人食唔停口。🌷美式咖啡咖啡很濃，味道很香。