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港铁红磡站 D1 出口
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电话号码
27312870
开饭介绍
全新开幕的意大利餐厅Theo Mistral by Theo Randall以经典的意大利菜式为灵感制作出一系列崭新美食，将意式滋味带到香港。于英国顶级名厨Theo Randall的带领下，餐厅将于3月中旬于香港海景嘉福洲际酒店开幕。凭藉精心炮制的高质素意大利菜肴，Theo Mistral by Theo Randall将引领食客踏上最迷人的意大利美食之旅，保证为食客的味蕾带来前所未有的享受。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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位于海景嘉福洲际酒店的Theo Mistral by Theo Randall ~ 主打意大利菜，网站介绍菜式全是大厨精心挑选时令食材炮制而成，提供一系列来自意大利的美酒佳酿予食客。是日小妹有幸和朋友们到访，品尝佢地嘅早午餐😚Brunch~~有前菜、沙律、冷盘、甜品区，自助餐形式，烟三文鱼、冻虾等新鲜，基本的应有尽有，甜品就当然一定要试意大利芝士蛋糕‘’提拉米苏‘’，系著名嘅意大利甜点，充满咖啡酒味，意大利芝士幼滑，口感细腻饱满，‘’芝‘’味无穷主菜~~整体不错，其中一款‘’CARRE DI AGNELLO‘’，羊架相当出式，选用来自澳大利亚羊肉架，烤得刚刚好，配上波尔图酒酱，外酥内嫩，香气扑鼻餐厅用膳环境优雅舒适，服务员亲切有礼😄
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香港现在的餐饮业情况并不乐观, 甚至进入冰河时期, 而且影响的不只是廉价的, 较为高级的食肆生存也很困难, 只希望多吃平时喜欢的, 楼下的纪录除了可以给自己缅怀一番外, 如果有心人见到, 也可以去光顾支持一下. 北上消费饮食再次成为一个潮流, 但还是觉得西餐在香港吃会正宗和开心一点, 正如这家一样, 就是一顿熟悉而舒服的意大利餐, 虽然说是传统的意大利菜式, 但头盘有疏乎厘也是相当有趣, 当然是咸食的, 已打碎的椰菜配上羊奶和牛奶芝士, 咸香而口感比一般的顺滑及实在, 作为头盘不需要太多的空气感, 说是疏乎厘不如说是焗芝士. 意粉想升级一点, 可以吃配上龙虾和鱼子酱的扁意粉, 配以蕃茄酱和辣椒, 鲜味和咸味, 有恰如其份的果酸味和末段微微的辛辣, 层次丰富, 这些食材的水准在香港维持高质的信心, 也是继续在这里消费的理由.
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⌲ 剑雨及吞拿鱼他他:这道前菜与其他餐厅的菜品有所不同，味道酸酸甜甜，但并不会盖过剑鱼和吞拿鱼的鲜美。这道菜作为前菜绝对具有开胃的效果，为整餐带来了一个美好的开始⌲ 意大利瓦尔巴白松露新鲜幼面:服务员现场为我们刨取白松露，这种特殊的香气使人陶醉。然而，与传统的意大利面相比，这道菜的质感稍有不同，缺乏传统的嚼劲al dente的口感，这可能会稍微减弱了白松露的香气在整体口味中的融合⌲ 煎焗牛仔柳配黑喇叭菇及马莎拉汁:相比其他部位，牛仔柳的肉味较少，但它更嫩滑，容易入口。与浓郁的黑喇叭菇搭配，这道菜味道更加丰富。再加上带有松露香气的薯蓉，使得这道菜成为整餐中最吸引人的亮点⌲ 自家制淡芝士蛋糕:这款甜品绝对是我最喜欢的一道。淡淡的芝士味道不会过于浓厚，即使对芝士蛋糕不感兴趣的人也会爱上这款。此外，还搭配了一些咸度较高的消化饼碎，完全不会有芝士蛋糕的浓腻感⌳⌳Overall: 𝟽/𝟷𝟶Cuisine: 𝟽 /𝟷𝟶Environment: 𝟽/𝟷𝟶Price: 𝟼.𝟻 /𝟷𝟶
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芳香的白松露于每年10月至12月正值当造期！这刻去品尝这桌上的钻石正合时宜。想吃高质素的白松露菜式当然要去意大利餐厅！这天相约好友来到海景嘉福洲际酒店一起品尝那份芳香滋味，甫踏进酒店已看见超有节日气氛的圣诞树，树上挂满了小厨师熊啤啤可爱到不行。我们来到主打正宗经典意大利菜的Theo Mistral开餐！这儿由英国顶级名厨Theo Randall掌舵，Theo Randall来头不少耶他于伦敦的餐厅Theo Randall被誉为是当地最佳的意大利餐厅之一，这天终于来朝圣真的叫我期待万分。餐厅用上陶瓷地砖而墙上则有精美的手绘陶瓷碟作装饰，配衬实木的餐桌感觉非常温馨自在。甫坐下服务员随即送上面包篮内里有Focaccia也有Grissini，但我必须留肚叹白松露菜式所以直接跳过去。打头阵是SFOMATO DI FONTINA TALEGGIO E TARTUFO BIANCO焗意大利阿尔巴白松露芝士梳乎厘$588，此品用上多款芝士混合炮制而成端来时已经香气四溢惹人垂涎。而这天的主角意大利阿尔巴白松露亦华丽上场！如钻石般吸睛的Alba闪耀在我们眼前，每道白松露菜式也于堂前现刨5g感觉非常奢华，如果想再吃得招积一点可以将白松露加码按重量收费$120/g。首先将一片白松露放入嘴巴之中以纯真的味蕾细味品尝，芳香的甜味洋溢于味蕾之上太动荡了吧！伴著浓郁咸香的芝士疏乎厘味道销魂得可以，但也挺为饱肚小胃子的朋友要少吃多滋味哦。紧接著是我期待的TAGLIERINI ALLA PIEMONTESE意大利阿尔巴白松露新鲜幼面$648，因为我觉得面条跟白松露绝对是天作之合。自家制的全蛋面以芝士来炮制入口满满的质感非常Al dente，再加上芳香无比的白松露味道高潮迭起。这一客AGNOLOTTI D'OCA慢煮鹅肉云吞$268，用上意式烟肉、巴马芝士及牛肝菌来炮制，浓郁的鹅肉藏在烟靭的云吞之内，配衬上香气扑鼻的羊肚菌汁带出非常满足的味道。主菜我选吃CERNIA AI FINFERLI E SPUMANTE煎焗石斑鱼柳配意大利阿尔巴白松露$728。石斑鱼柳口感扎实伴菜有丰富的鸡油菌、茴香、菜及芦笋，配衬意大利汽酒调配而成的酱汁跟白松露非常匹好滋味。而嗜牛的好友则品尝TAGLIATA DI VITELLO E TARTUFO BIANCO香烤意大利牛仔柳配意大利阿尔巴白松露$748。除了牛仔柳之外配菜也非常吸引！包括有芹菜蓉、薯仔泡沫、甘笋、红菜头及瑞士甜菜，除了肉类之外还有多款蔬菜营养非常均衡。每次跟朋友吃饭甜品绝对是不能少的一道菜式！先来CROSTATA DI LIMONI DI AMALFI自家制柠檬挞$118，配搭焦糖杏仁、风干柠檬片及酸忌廉拼出酸酸甜甜的口味，真的非常适合吃至满足顶点的我们享用。甜品菜式同样可以品尝这桌上的钻石！好像这客TORTA AL FORMAGGIO E TARTUFO BIANCO白松露软芝士蛋糕$588，超喜欢蛋糕上那件意式蛋白酥松脆的口感非常讨我欢心！另外还有淡芝士忌廉和云呢拿雪糕也是白松露非常好的朋友。 大家也趁著这短短的白松露当造期来品尝一场天花板的诱人味道啦。
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黑与白的强烈对比，带出一期一会的独特香气！意大利北部的阿尔巴出产世界顶级白松露，每年10月至2月是品尝这被誉为餐桌上的白钻的最佳季节，在香港，也可享受得到。「Theo Mistral」是我和家人喜欢的意大利餐厅，不花巧、够经典的味道最为称心，而款式多多的 Antipasti 每次也叫人心动、百吃不厌。不过今次胃纳要留给珍贵的阿尔巴白松露，虽舍不得你 — Antipasti，就暂且让位一次吧！SFOMATO DI FONTINA TALEGGIO E TARTUFO BIANCO焗意大利阿尔巴白松露芝士梳乎厘 HK$588光是 Fontina 和 Taleggio 制作的芝士梳乎厘，芝香已叫人欲罢不能。当白钻从黑手套轻轻滑下，嘴巴里每一口梳乎厘随即光芒四射，不管香气、味道和质感，还享有丰郁幽雅并存之美，绝对是人生𥚃最迷人的芝士梳乎厘！TAGLIERINI ALLA PIEMONTESE 意大利阿尔巴白松露新鲜幼面 HK$648弹牙带面香的新鲜手制幼面，配上阿尔巴白松露，是简而清的组合。想像一下由猎狗引路，发掘出寄生在橡树、白杨、菩提根部的白松露，那种最原始、野生采摘的白钻风味，正正就在嘴边，多幸福！CERNIA AI FINFERLI E SPUMANTE 煎焗石斑鱼柳配意大利阿尔巴白松露 HK$728主菜点了鱼和牛各一份，先尝白松露菜单中常见的海鲜配搭。主厨为石斑鱼配上气泡酒酱汁和鸡油菌菇，使石斑鱼个性更为鲜明、味道可口，拌上幽雅的白松露同享，效果又来得意想不到的协调。TAGLIATA DI VITELLO E TRTUFO BIANCO 香烤意大利牛仔柳配意大利阿尔巴白松露 HK$748看到被白松露掩没的意大利牛仔柳，心𥚃涌现一份莫明的兴奋，难道平日霸道的牛牛也会被泥土里块茎的白松露降服？原来并不是如此，嫩滑牛仔柳配合牛干菌，再拌上白松菌，带来细致与浓厚的滋味感受。不单发挥出各自的精彩元素，更可欣赏到多种层次和味道。就连配搭的蔬菜也十分好吃！AGNOLOTTI D'OCA另外，我们多添了一道非白松露的主食 — AGNOLOTTI D'OCA 它是一道慢煮鹅肉手制意大利面，配上牛肝菌、羊肚菌、 Pancetta、Parmesan 芝士酱汁，味道浓郁、风味十足，非常适合冬天享用！TORTA AL FORMAGGIO E TARTUFO BIANCO意大利阿尔巴白松露芝士蛋糕甜品当然离不开白松露的身影，这里里外外均蕴含白松露的软芝士蛋糕，确切要把你的味蕾全面攻占。别忘了拌上小小的 Mascarpone 同吃，与及欣赏白松露与云呢拿雪糕谱出的滋味！CROSTATA DI LIMONI DI AMALFI最后以清新的柠檬挞作结。喜欢那来得平衡的酸甜度、怡人的柠檬香，还有焦糖杏仁，绝对是餐后醒神可口的甜品选择！难以抗拒黑手套与白钻的完美组合，真叫人雀跃与期待！THEO MISTRAL Italian Kitchen by Theo Randall九龙尖沙咀么地道 70号海景嘉福酒店 B2层电话：2731 2870
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