Top Blade Steak Lab (希慎道)

营业中

休息中

以前記得這店頗出名，所以造訪。星期六晚上7時，不用排隊，直接有位。非常好！服務態度正常，但有快餐店感覺。你叫佢做。你不動他不動。食物方面，牛扒也不是期望那種嫩肉。叫半成熟但吃感有啲似六七或成熟。外觀仍然五成似的。但是重點沒有牛味。豬扒也比牛肉相對好吃！伴菜也正常。蕃茄新鮮。薯條相對好食，是也可以去任叫。但是感覺到也是有點區緊。困擾是否真的任叫！價格兩個扒加湯及一杯啤酒，六百幾元，個人覺得價值與出品有點不以預期。大多因為牛扒無牛味店內氣氛也有點怪。全也個人感覺，不喜勿插！

食薯條牛扒，真係一個好正嘅享受。薯條嘅香脆，牛扒嘅肉香，兩者配合得天衣無縫，簡直係絕配。薯條嘅薯蓉係新鮮嘅，薯條炸得恰到好處，外層香脆，內裏鬆軟，充滿薯香。薯條嘅醬汁有三款選擇，我揀咗茄汁，茄汁味道濃郁，非常惹味。牛扒嘅肉質非常嫩滑，肉汁豐富。牛扒嘅熟度係我要求嘅7成熟，外層煎得香脆，內裏依然保持到肉汁。牛扒嘅調味亦都非常好，有牛油同香草嘅香氣，好開胃。就好似一個人，外表看似平凡，但內心卻蘊藏著豐富嘅靈魂。薯條就像一個人嘅外表，看似平凡，但卻充滿著生命力。牛扒就像一個人嘅內心，看似深邃，但卻充滿著溫暖。當薯條同牛扒結合在一起時，就好像一個人嘅外表同內心結合在一起，創造出一個完整嘅個體。一個外表平凡，內心卻充滿魅力嘅個體。

第二次過黎食，假日晚上都full house，如果7點後都要等位。🔸是日特別版招牌平鐵牛扒 （每日限定）今日薄脆吉列牛 $248，賣相一般，但出面炸得好脆，唔會好厚粉漿，裏面係慢煮牛，牛味濃郁。🔸香草平鐵牛扒 $185叫左medium，牛扒保持到水準，冇筋，牛味亦濃郁！松露薯條係任食，食完就可以再叫一碟～

平時想鋸扒又唔想去高級餐廳食肉，就會揀Top Blade，每次想諗唔到食咩就會黎既飯堂☺️，餐廳主打牛扒同免費任食高質薯條🍟，職員亦會好親切同熱情介紹menu同照顧客人既需要。薯條按人頭咁每人俾一碟，非常之大方，香脆又乾身，加埋松露鹽同幼海鹽，調味岩岩好！食完店員就會主動添加熱辣辣既薯條😌🥩香草平鐵牛扒平鐵牛扒姐係牛牛三角肩🐄對上既部位。上檯時雖然份量偏少得五舊，但厚身補救。落單時叫左五成熟，牛扒表面煎到微焦口，肉質粉嫩有牛味，再蘸旁邊既粗海鹽更加帶出肉味。伴碟既焗蒜頭好有驚喜，軟綿重蒜味之餘可以完粒食，唔會爛溶溶！📍Top Blade Steak Lab 銅鑼灣希慎道2-4號地舖

Visited their Central branch without huge impression, walking passed with a crave of steak, me and my friend decided to give it a shot once again.Staff were friendly, nicely greet us. Efficiently arranging seats and introducing their menu and their today's special/seasonal dish. It was funny that the staff asked to ignore the snack item on the menu instead of telling us unavailable. His way of expression was laughable. We decided to try their today's special, Black Jack steak (something similar,

之前去過中環🐂Top Blade Steak Lab 覺得不錯，這次見到❤️餐廳與Veuve Clicquot 聯成，向來愛酒的我，當然不錯過💕餐廳最近聯乘LVMH旗下國際知名香檳品牌Veuve Clicquot，誠意呈獻「The Most Elegant Burger Affair」，香檳配漢堡包好優雅!👍😘🍽️🍴Veuve Clicquot Burger Set 包括🍔VCP Burger +🍾 VCP Champagne + Unlimited Fries🍟🍔全新VCP Burger全新Burger包裝體驗，用特製的紙包住食， 唔會整污糟隻手，唔識用仲有說明書，店員都有教我們用。漢堡扒好juicy， 好鍾意個煙燻醬， 酸味味嘅黃椒都好正，朋友大讚Burger與眾不同。😍🍾Veuve Clicquot香檳飲杯著名酒莊的香檳頓時增添氣氛🥂🎉，食漢堡包都變得優雅。❤️🍟薯條是任食，幼身香脆，我們添了1次😁😜

這間steak house 令我諗返起英國的一間Flat Iron餐廳那裡是超難訂枱的而這間牛扒的味道也不錯重點是可以refill 薯條🍟一聽到這個真的雙眼發光入到去店員哥哥十分親切會問我們是否第一次來再為我們介紹menu我和朋友一同叫了Herbly Flat Iron Steak ($175)然後增量50% 另加$80 牛扒我們叫了5成熟肉質嫩口，容易入口，肉汁新鮮，可以加多少少黑椒令味道更多一層薯條是可以瘋狂refill的當然我們只fill了一次 哈哈哈幼長的薯條其實好咬口食食下都好快食完一碗期待下一次再來～

呢間餐廳嘅賣點一定係任食薯條啦，薯條控有福啦，任食唔嬲，而且仲有啖啖黑松露味，抵食啊😋👍👍🔺香草平鐵牛扒🥩 $150選用Flat iron部位，牛味濃郁，點埋粗鹽一齊食，將牛味再昇華。職員建議5成熟，本人覺得係剛剛好。我係加左$50增量左50%嘅，大家可以視乎自己食量而決定增唔增量😜🔸終極漢堡🍔 $160俾我最大驚喜嘅係呢個和牛漢堡🤤首先佢選取左我最愛嘅麵包，表面光滑，食落鬆軟。最值得讚嘅係中間嘅和牛，肉質柔軟，啖啖肉汁，加埋厚厚嘅芝士，絕配了😍🔻dirty檸檬特飲🥤 $45味道苦苦地，會飲倒檸檬核，唔太建議order😋味道：7.5/10👀環境：7/10🤵🏻‍♀️服務：7/10

Flat Iron steak（加量） 😋😋叫咗medium 結果黎咗medium well🥲邊邊個2件直接well done🫠焗蒜反而唔夠熟😅Black Jack牛😋😋😋調味幾特別，肉質相對鮮嫩配送嘅薯條特別醬汁都個set幾match份辣味一入口就衝擊味蕾😋任食黑松露薯條口感一樣咁正，即叫即炸👍🏻但唔清楚係咪轉咗有皮薯條，一啲黑松露味都無開心牛😋😋😋😋😋紅茶茶底甘香解膩表層嘅開心果就好似食緊開心果雪糕咁，十分濃厚雖則兩者唔係好夾到，但叫完分開品嚐都十分之抵👍🏻👍🏻另外，啲service十分之好🤣走個時會送埋你出門口講byebye

今日放工之後 同左朋友去Top blade steak lab度食牛扒🤤薯條係可以任食嘅😝雖然唔係食到好多😆但見到任食薯條就覺得好開心😝雖然係任食 但薯條都做得唔錯嫁有少少黑松露味 同埋都好脆口👍🏻- Herbly flat iron steak $175+$80 香草平鐵牛扒我哋加咗$80 要增量50%呢隻牛扒就重牛味啲 食落比較硬身少少🥰- Usda prime 390-day grain fed flat iron 美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒兩種牛扒 我覺得呢種好味啲比較淋身 同埋好滑店員推薦我哋食3成熟果然無介紹錯👍🏻👍🏻👍🏻

見到Top Blade Steak Lab令我諗起之前英國主打Flat Iron既餐廳🤗🍽️同樣地，呢間餐廳都係主打食Flat iron, 呢個被評為成隻牛入邊第二嫩滑嘅部位😍🐄香草平鐵牛扒($165)始終第一次食，所以叫咗最普通嘅香草平鐵牛扒試下先😚餐廳推薦食medium，所以即管試試😙上枱時感覺份量好少得5嚿，但其實每一嚿都幾厚，Momo同Boo都覺得加埋薯條🍟絕對夠飽☺️牛扒顏色粉嫩，texture都好嫩滑，淨係用鹽同黑椒都能夠帶出佢既牛味😇只係略嫌有啲邊位會過生🥩不得不提佢既roasted whole garlic🧄 都幾出色，唔會煮到溶晒可以完粒攞到出黎食😆😆😆 仲有薯條🍟係任食既😚🤩一坐低已經一人有一碟，但第一碟好似已經炸起左一陣所以無後加既咁新鮮同熱辣辣😝

餐廳主打牛扒，晚市有3款牛扒、一款豬扒同一款burger，價錢親民。重點薯條任食！不過唔食牛嘅朋友只有一個選擇- 豬扒。。美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $278揀左medium rare，煎得幾好，肉質好腍易咬。配菜有薯蓉。。西班牙栗飼豬鞍扒 $160用左西班牙橡果豬，豬扒幾大塊，肉質唔會太硬，有油脂唔會太乾。配菜有炒紅椒同洋蔥。。任食薯條每個set都會跟一碟薯條，嗌完野食已經上左薯條，然後可以無限refill。以為幼薯條好普通，食落有驚喜，薯條好脆，熱辣辣再配埋黑松露鹽，好食！推介指數：7/10📍 Top Blade Steak Lab沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖銅鑼灣希慎道2-4號地舖何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖中環士丹利街11號Stanley 11地下

食物：Herbly flat Iron steak ($160)😋😋😋「美國一大學研究出前所未見的牛扒」，如介紹般口感嫩滑。單看會覺得分量比平常牛扒少，其實不然。另外有薯條無限量添加，當天的我吃了一份薯條已十分飽，鄰桌兩位男生也只是添了一份二人分來吃，可見分量足夠。Ultimate burger ($160)😋😋😋😋漢堡扒結實juicy。雖然店家似是主打牛扒，但這burger可說過之而無不及。Dirty lemon tea ($40)😋😋😋😋還好有酸酸的飲品開胃解滯，要不我真的吃不下。服務：🤗🤗🤗🤗店員親切，有朋友的感覺。很多時會主動幫忙，時刻留意客人需求。環境：🖼🖼🖼裝潢漂亮，環境淨潔。疫情下來說有點少逼，不過考慮到店面本身也不大。

-🍽🍴🍽🍴🍽🥩🥩🥩🥩🥩🍴🍽🍴🍽🍴🍽-係Top Blade Steak Lab嘅官網一早訂咗位 所以去到都唔駛點等就有位🤪一坐底店員已經好nice咁介紹餐牌同平鐵牛扒嘅煮法💁🏻又建議埋牛扒要配幾成熟最好食🥢All-you-can-eat Fries 🆙落完單隨即店員就每人比咗一大碟薯條食落有啲似金拱門嘅薯條，不過更加香脆同埋無咁油膩👅仲有陣好香嘅黑松露味食完可以請店員再添🤣🥢Herbly Flat Iron Steak $150 🆗平鐵牛扒即係牛三角肩對上的部位今次試呢款係呢到入門級嘅香草平鐵牛扒份量適中8oz，我地order左medium出嚟嘅效果都好好🥳牛扒表面做到微焦肉質嫩滑不過肉味唔算好濃沾少少海鹽食都唔錯如果覺得食落太生嘅話都可以同店員講😖伴碟嘅焗蒜頭都好好食🧄一嚿嚿叉出嚟，食落有啲似薯蓉咁軟糯🌟評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🌟食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 6/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 6/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7/10📌 整體黎講cp值都算高可以encore😆-🍽🍴🍽🍴🍽🥩🥩🥩🥩🥩🍴🍽🍴🍽🍴🍽

🐮Top Blade Steak Lab，$160牛扒加任食薯條🍟以Flat Iron Steak作主打，只係需要$160就食到🐮平鐵牛扒之餘，仲有任食薯條，價錢超親民😂，呢間位於銅鑼灣分店，面積唔算大，但基本上都係滿座咁滯，我就嗌咗一份🐮香草平鐵牛扒 $160，五成熟，8安士，牛扒加入香草、鹽同胡椒作調味，啖啖肉慢慢浸透著牛鮮味，加上精妙既火喉煮至五成熟，肉汁豐滿，口感一流🤤💎無限量添加既帶皮炸薯條，新鮮熱辣香脆可口固然唔少得，重點係灑上松露鹽，惹味得一條駁一條😋🍹羽衣甘藍雜果汁 $35: 手制既羽衣甘藍雜果汁夠晒濃郁，非常重果香味，夠晒健康😆