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2024-04-26
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位於灣仔春園街1至11號春暉大廈1樓的Uluru，主打精緻西餐。筆者曾經和朋友來過話餐廳吃下午茶，當時已經相當欣賞餐廳的裝潢和燈光。筆者近日工作上獲加薪，所以和朋友來用餐，慶祝一下。Uluru 的裝潢簡約優雅，而且光線充足之餘又不會過分猛烈，感覺舒適。餐廳採用傳統點餐方式，下單後約十五分鐘，食物便陸續上桌了。順便一提，如果樓面店員的數量再多一點，便更好了。筆者剛好坐在角落位置，就算舉手找店員，有時店員可能有點忙碌，未必能看到。。阿根廷紅蝦刺身配蕃茄莎莎多士 - $138Argentina Aka Ebi (Sashimi) and Tomato Salsa Toast這道前菜的賣相頗為精緻特別，輕咬一口，會感受到：鮮甜飽滿的紅蝦刺身、香氣四溢的松露醬、清新的蕃茄洋蔥料與及鬆脆的麵包。四者配合得頗為美妙，猶如在口腔內合奏美食樂曲。。日式西京燒比目魚扒- $188Japanese Saikyo Miso Yaki Halibut這款主菜是餐廳的其中一款招牌菜式，頗為令人回味無窮。上桌時還是熱騰騰的，微微冒煙。比目魚扒有三件，質感十分滑溜。比目魚扒中有魚骨，享用時要稍為注意一下。微甜的日式醬
Uluru 的裝潢簡約優雅，而且光線充足之餘又不會過分猛烈，感覺舒適。
餐廳採用傳統點餐方式，下單後約十五分鐘，食物便陸續上桌了。
順便一提，如果樓面店員的數量再多一點，便更好了。筆者剛好坐在角落位置，就算舉手找店員，有時店員可能有點忙碌，未必能看到。
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阿根廷紅蝦刺身配蕃茄莎莎多士 - $138
Argentina Aka Ebi (Sashimi) and Tomato Salsa Toast
這道前菜的賣相頗為精緻特別，輕咬一口，會感受到：鮮甜飽滿的紅蝦刺身、香氣四溢的松露醬、清新的蕃茄洋蔥料與及鬆脆的麵包。四者配合得頗為美妙，猶如在口腔內合奏美食樂曲。
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日式西京燒比目魚扒- $188
Japanese Saikyo Miso Yaki Halibut
這款主菜是餐廳的其中一款招牌菜式，頗為令人回味無窮。上桌時還是熱騰騰的，微微冒煙。
比目魚扒有三件，質感十分滑溜。比目魚扒中有魚骨，享用時要稍為注意一下。微甜的日式醬汁濃稠度適中，吃起來惹味又過癮。
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朋友則喜愛幼滑的牛油忌廉薯蓉。另外，還有西蘭花、小車厘茄和長豆角作配菜。
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紐西蘭鮮西冷牛扒- $268
New Zealand Sirloin Beef Steak
在下單時，筆者點了五成熟（Medium）的西冷牛扒。上桌時，牛扒的熟度也合乎預期。西冷牛扒的肉味十分濃厚，將工作了一整天的勞累一掃而空。
廚師的廚藝也頗為精湛，能做到外面微焦，而裡面的肉仍然飽滿Juicy。
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這款主菜的配菜為更有口感的切半小薯仔、西蘭花、小車厘茄和長豆角。
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順便一提，每份主菜可以加配指定飲品、沙律及是日餐湯，整體性價比更高。
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是日餐湯為薯仔（土豆）青豆湯，湯的味道頗為鹹香。
喝過一口濃郁的薯仔湯，可以吃一口清新的黑醋沙律，平衡一下。
餐廳的甜品賣相細緻用心，味道也相當不錯。
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蘋果金寶（凍）- $78
Apple Crumble with Vanilla Ice Cream
(Apple, Cinnamon, Dark Rum, Raisin, Vanilla, MOVENPICK Ice Cream)
今次則點了蘋果金寶（凍），這份甜品用高腳杯盛載，感覺高貴優雅。頂層為幼滑的Mövenpick 雲尼拿（香草）雪糕。輕輕嚐一口中層的甜品，肉桂味首先湧出，之後便會感受到蘋果、忌廉等味道，整體來說十分豐富。
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夢 - 森の家 - $128
（草莓乳酪、草莓果茸、Crumble）
這款甜品的賣相也是相當精緻有趣，仿如一粒野生蘑菇。
面頭為白朱古力，裡面則是草莓口味的慕絲蛋糕。「泥土」則是曲奇餅碎和玫瑰花碎，再配上原粒紅莓和藍莓。整體來說，這份甜品的甜度頗為強勁。
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Uluru Rose Tea (Cold) - $52
(Tea, Strawberry Puree, Rose Syrup, Rose, Rosemary)
這款飲品是其中一款招牌飲品，賣相誘人，甜度也適中。將飲品輕輕攪拌，再淺嘗，草莓、玫瑰和紅茶的味道完美地融為一體。而且飲品也比想像中大杯，可以在慢慢地享用。
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