Valrhona (已結業)

We are all familiar with the common chocolate brands like Cadbury, Godiva, Lindt, etc. Nonetheless, are you satisfied with them? The endless desire and hunger for the spectacular chocolate seem to be impossible to erase, however the decadent of Valrhona’s chocolate can absolutely make my day (perhaps yours as well). I was flattered to receive a box of Valrhona X Christian Lacroix Chocolate Crus around Christmas, four selections of simple yet delicious chocolate crus in one box. A little backgrou

其實成日都會路經金鐘太古廣場嘅Great，每次見到呢間朱古力店都好想試吓。咁啱有同事調職，咁就諗住買盒朱古力送俾同事。行到counter，一個女售貨員走埋嚟向我介紹佢哋公司不同款式嘅朱古力，喺我仲十五十六諗緊買邊款朱古力之際，女售貨員隨即好樂意咁攞出1款經典朱古力俾我即場試食，我打開一試，咦~係72%嘅黑朱古力喎，口感好滑之餘，朱古力嘅香味仲好突出，而且亦唔會一味死甜，果然富有層次於是我二話不說，立即買咗1盒。臨近新年，我又買咗1盒多款不同可可度數嘅朱古力番屋企與家人分享，而屋企人亦大讚好味更值得一提嘅係，經理Amii真係好親切，每次都毫不吝嗇咁送片裝朱古力sample俾客人試食，仲要多謝客人為佢哋品牌做宣傳。佢向我講，文華酒店都係用佢哋公司嘅朱古力㗎，果真有一定嘅級數。總之，每次離開呢間店嘅時候，客人總會感受到咩叫賓至如歸嘅感覺

每次同烘焙店買材料，朱古力一定會選Valrhona，卻不知原來這來自法國的品牌，除了甜品製作用的朱古力，還有直接品嚐的朱古力，更重要的是，零售店已登陸香港。情人節收到Valrhona，既驚又喜。為了送我一盒最好的朱古力，做足功課，這夜搖身一變，成了專家，向我解釋不同的濃度，不同的味道，口裡沒說甚麼，心裡其實感動不已。男友叮囑，一定要寫食評。聽著他形容，店員如何熱情地介紹各式各樣的朱古力，知識豐富之外，更散發著對朱古力的無比熱愛，甚至感染到他，聽得我也想親自拜會。除了介紹，店員亦慷慨地給他試食，務求選對最適合自己的朱古力。先是自選的精品朱古力，比包裝朱古力，會甜一點。簡單卻浪漫的設計。有33%－85%的選擇。選了3款，細心地預了媽媽的份兒。85%的Grand Cru Abinao，70%的Sensation Palet Or和66%的Fraicheur Truffe Caraibe。頭兩款硬脆的外殻，包著濃滑的ganache。第一顆較稠，口感較強，雖是85%，但仍算甜。最後一款則是黑朱古力粉，為帶奶香的ganache添上一層苦澀，既有層次，又降低甜度。Angelina的熱朱古力，雖然夠稠

反正經過金鐘太古廣場第二期 LG 層 great food hall ，兜一個圈！見到有兩間朱古力 Godiva 及Valrhona！ 好奇走到 "Valrhona" 一問菲籍俊男店員，原來朱古力來自法國！  有不同款式以克計算的朱古力、片裝朱古力、禮裝朱古力、還有烘焙用的朱古力...等等！ 我發覺這品牌在甜品店也出現過！ 我在店中細看期間，熱情的男店員送我 3 片朱古力 ( 有售一排 6 片裝朱古力，即是送我半排朱古力！) 非常慷慨！ 他告訴我，遲些 9 月會轉 Packing ！  可能是這個原故吧！所以盡量清咗現有 Packing 的朱古力！他給我 3 片不同可可濃度的朱古力！分別是 40%, 66% & 70%。40% 可可濃度朱古力牛奶味重！質感幼滑不甜膩！ 66% & 70% 可可濃度黑朱古力兩者可可濃度相若！甘苦程度也差不多！

屋企間唔使都會有些好東西放在桌上，多是阿妹的貢獻。這天，有Valrhona的朱古力豆及朱古力奶，果然很有聖誕氣氛。朱古力豆不是甜得要命的那種，但味道香醇，口感爽脆，美味可口。另日，又煲了朱古力奶來喝，是濃得化不開的，而且我即煲即飲，熱騰騰的，自然正斗。聖誕期間，屋企還有很多好東西，另文介紹。

朱古力濃濃的............香味在我口裡............有很幸福的感覺.............是不錯的..............better than godiva........有興趣的大家可以去試一下...................

預先想買一份實際的聖誕禮物給我最敬愛的媽媽，記得她是吃這個品牌的朱古力。據知每天吃一定份量的純黑朱古力，是可以預防老人痴呆症。我想買這份禮物是最好的選擇，原本在銅鑼灣崇光百貨公司地庫有一個專櫃，但後來因為崇光單方面要求加租，於是只餘下這一所地方可以買。其實前往這個地方，我也擺了一個大烏龍，經常聽到媽媽對我喃喃自語，說這盒朱古力很貴，只限在太古城才買到。即使我在openrice成功尋到地址，但我都沒有看清楚，一心只想下班後獨自前往太古城，順便拍一些聖誕燈飾留念。於是當我登上地鐵後，便好奇取出那個地址才發現自己搞錯。應該是太古廣場，並不是太古城，各位網友看到這篇食評，也許也會取笑我這麼大頭蝦。乘車回金鐘，幾經波折，要不停問在場的管理人員，才找到這個專櫃。也許這兒的店員看到我的誠意，都十分落力向我推銷，不過不會叫人有想離開走人那種感覺。這裡的朱古力雖然較其他品牌單調，而且包裝不太吸引，但質素絕對不會叫我失望，純度很高，而且濃濃的朱古力香味在我口裡。最後，店員更私人送上一顆巧克力給我品嘗，我想我一定會再買，等待我吃完存貨才去。

A well known commercial brand, people naturally disassociate the term 'Artisanal Chocolatier' from the Valrhona name, such as VERO or any other hand made chocolate shops like GOOSSENS. In fact most top French Chocolatiers including small scale artisanal shops import their chocolate from Valrhona. A few coming off the top of my head include La Maison du Chocolat, Jean Paul Hevin, Agnes b Delices HK, Epoch, etc. With the exception of a few sourcing theirs from other French or Spanish/Italia

托P小姐的福,我又收到多一份聖誔禮物啦. 不過啊K今年聖誕應該洗咗好多$,希望你新一年可以搵多d,咁我就可以成日有口福啦XDXDXD.講番我份禮物,已經係兩面之緣的Valrhona,第一次印象比第二次好. 無論它點變,朱古力都係我心中的主角. 今次收既係朱古力豆豆,得一厘米直徑,三,五,七粒先搵返我個主角,但味道同層次比方塊多一點,味道有輕淡的橙味點綴,層次上有細碎的橙皮增加口感. 唔想太單調既,可以一試!

昨日係boxing day，友人竟送聖誕禮物，而且係朱古力，(為食的我當然)好開心… 講真，個包裝真係一d都唔吸引，但係個鐡盒話我係premium type…果然，d朱古力勁好食，濃滑、微甜、微酸﹗絶對值得一試﹗

見鱔稿話呢隻法國朱古力名牌開了專門店,有好多種類,所以在apr 11, 08來走番轉 問完+玩完1大輪,最後買咗-1盒好"的骰"(~6cm x 6cm),得20多粒左右,索價不菲,不過時運高,又當睇唔到咁買咗番嚟-黑朱古力(>55%可可)裡面包住2款果仁: 杏仁(扁d),榛子(圓d)-同系列仲有橙味黑朱力粒,黑朱古力包咖啡豆,牛奶朱古力包以上果仁,黑朱古力包果粒,開心果蓉……….,好多款-望落去已經好有光澤,足証+有可可油在內,入口層黑朱古力只喺大約1-2mm厚度,咁大粒都主要喺果仁佔據晒。朱古力唔多甜,濃郁,好似有少少嘅果酸味,不過因為朱古力個份量咁少,+上裡面嘅nuts嘅味道已大大將佢打退。果仁稱職,夠鬆脆,只喺少部份食到有少少"益"味,但整體好唔錯-我問友人好唔好食,佢話唔甜,幾好,繼而又問我幾多$$$$,我問佢想比番$$$$我嗎???點知唔喺,佢淨喺想叫我再買比佢食,so disappointed~~~- 其實1開始我主要喺睇純黑朱古力片,仲叫個o靚仔sales(個樣好young)解釋吓唔同line嘅黑朱古力有咩唔同,原來喺分含可可嘅濃度同味道各自偏向唔同(eg 果味,