Walter Bistro (二千年廣場） (已結業)

今日嚟咗CWB嘅時代廣場行街，行經Plaza 2000見到有呢間西班牙tapas任食，每人只須$150，非常抵食，所以上咗去食lunch 😍紅蝦他他配牛油果蕃茄- 紅蝦切到細細粒，佈滿係清香綿滑嘅牛油果同新鮮酸甜嘅蕃茄上面，口感配搭好豐富，滋味滿滿😋辣蝦炒薯仔- 蝦肉新鮮，爽口彈牙，一啲雪藏味都冇，而且辣醬辣度適中，十分惹味😙青口配白酒汁- 青口都ok大隻，而且鮮味十足，唔會比配料蓋過其鮮美，幾好食😍洋蔥煙肉焗蠔- 焗蠔幾正，鮮味鎖住係入面，同埋一啲都唔會腥，煙肉都好足料，味道配搭都好有特別，好味😋銀魚柳配紅燈籠椒多士- 銀魚柳醃得好入味，味道突出，配搭埋清新嘅紅燈籠椒，味道層次豐富，另外再有埋脆身嘅多士口感層次又再提升咗，整體都幾好食🤤另外加左$30要個main course，叫咗慢煮無骨牛小排，肉質鮮嫩淋身，都幾juicy唔會老，同埋無骨食落超方便👍🏻餐廳設計好別致，充滿歐式風格，牆身以磚為主，配合埋音樂，非常有氣氛😚用餐環境非常舒適，嘢食都好味，一流嘅體驗☺️

星期六Lunch出到嚟Causeway Bay, 梗係想食返餐好野啦😆咁岩見到呢間有得食西班牙菜，仲要有得任飲任食西班牙小食既set，重點係只係要$150😱😱咁就梗係即刻上去試吓！雖然佢價錢唔算貴，仲環境係勁Chill，仲要食物全部都好精緻唔會hea上俾你😆話係西班牙小食又真係有西班牙既風味，待別係銀魚柳個個未食立過好特別😆基本上我哋都試晒咁多樣，樣樣擺盤都好有心機，紅蝦他他好fresh好正🤪另外仲可以加30蚊多個main食，我就試左慢煮牛小排，牛味濃，慢煮煮到照軟好好食😋推薦👍🏻

餐廳位於銅鑼灣二千年廣場，環境非常寬敞優雅，燈光昏暗有情調！餐廳最近推出左Wafter Bytro Tapas Menu係12nn-3pm時段，只需$150 per person 就可以無限承加西班小食，汽水或果汁😍食物質素仲要極高～Red Prawn Tartare with Avocado＆Cherry Tomato紅蝦他他配牛油果蕃茄牛油果粒 , 生熟程度剛好, 軟滑綿稠. 他他用西班牙紅蝦, 鮮甜爽彈, 配上蕃茄粒, 令人十分開胃~Potato＆Onion Frittata with Garlic Sauce意大利薯仔洋蔥焗蛋配蒜善汁蛋餅是由芝士、薯仔、蛋和洋蔥組成，蛋香味十分濃郁，配上蒜善汁滋味無窮Tomato Sardines Fish with Red Pepper Coullis on Toast闇浸番茄沙甸魚配紅燈籠椒多士沙甸魚燒得香脆一D都腥，多士吸收魚油的香味精華，配紅燈龍椒, 酸酸鹹鹹，十分開胃。Deep Fried Spinach Green Chill炸西班牙青辣椒比青椒小，意外地一點都不辣，濃濃的青椒味微微帶點苦，係西班牙超傳統地道的Tapas，用來送啤酒

疫情漸穩定，一行三友人來吃午餐，原來餐廳改了名，但質素仍保持，叫了三個set lunch, 綜合芝士pizza, 帶子risotto 及龍蝦linguine. 頭盤大家都選Parma ham salad, 火腿甘香，蜜瓜爽甜，沙律菜新鮮👍，pizza 一貫高水準，香脆薄餅配芝士是絕配（個人很愛吃芝士）。risotto 煮得剛剛好，authentic 得㗎唔會太硬，帶子也新鮮好味。龍蝦也鮮甜linguine al dente. 餐廳乾淨，枱與枱空間充足，疫情下都吃得放心，打算遲啲同家人嚟dinner。

2021年１月，感覺寒冷的日子，比往年多！今天約了朋友吃午餐，中午天氣還是陰冷陰冷的！點了２份午餐，組合如下：我吃：野菌忌廉湯＋波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁＋熱咖啡#野菌忌廉湯很濃，是我喜歡的味道！街上風大，冷！喝了這湯暖和，舒服！#龍蝦很鮮，扁意粉應該是手工制，有咬勁，加上濃稠的龍蝦汁，很讚的組合！#咖啡夠濃，好味！朋友吃：法國乾邑龍蝦湯＋烤法國春雞＋熱奶茶#朋友說龍蝦湯很好味！#春雞肉質嫩，不錯！#奶茶沒啥特別！咖啡比較好！總體滿意！會再來的店！

Walter Bistro係銅鑼灣2000年 廣場 ， 一入到去就已經有一種古典與現代化集一身的氣氛feel 瀰漫住 整間餐廳， 黑皮卡座簡約舒適， 天花板上的吊燈 ，調暗的燈光， 大玻璃半開放式廚房， 感覺都 舒適 ，簡單優雅。一人餐98蚊起已有交易，包括餐湯/ 沙律，主菜及飲品，簡單得黎又有質素。巴馬火腿蜜瓜及鮮菜沙律沙律菜新鮮爽脆， 巴馬火腿油香滿帶鹹香， 蜜瓜甜度滿滿，簡單得嚟清新好食。野菌忌廉湯至於餐湯是野菌忌廉湯， 香氣滿滿的，渴得出野菌份量多，香濃惹味。另外仲軟法包包， 入口軟熟，誠意十足。番茄蟹肉長通粉超喜歡這個蕃茄蟹肉忌廉意粉， 蕃茄新鮮濃郁，當中的酸甜味能突出蟹肉的咸香，鮮嫩無比的蟹肉味道甘甜鮮美，這種天氣吃酸甜的蕃茄加上鮮味蟹肉 配搭長通粉，能吃得出簡單而滿足的味道。波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁一上枱已經超級睛， 龍蝦汁的香氣撲鼻而來 ，讓人口水直流 。 龍蝦一睇 就知新鮮，龍蝦咬落彈牙爽口， 肉汁滿滿 。意大利粉煮得剛好，口感煙韌，也吸收了 龍蝦汁滿滿的 滋味，配搭超一流的。最後以熱檸茶作結，水滾茶靚無欺場！；）

Good Quality & Romantic Atmosphere💫..Walter Bistro 一間位於銅鑼灣既西餐廳🍽，裝修以歐陸風格為主題，用既食材都係黎自歐洲，當然主打歐洲美食，今次趁住Lunch 來吃一頓歐洲風情既西餐吧。質素都唔錯喔，而且正值新年期間，包場🤗。.今次叫左2客Set Lunch🍴，有餐湯 or Salads、跟Main Course、餐飲，仲可加配甜品 & 小食。.ll +$50Lobster Bisque龍蝦湯🦞 鮮味又濃郁，加上忌廉點綴又香又滑，Presentation 更美美的喔。.llPrawn Salad w/ Cucumber & Grapefruit新鮮又清新既Salads🥗，蝦爽又大隻🦐，青瓜 & 西柚，加黑醋同吃酸甜好fresh。 .ll $138Roasted Spring Chicken w/ New Potato, Baby Corn & Brown Jus雞件🐥 小小但春雞好嫩滑，共有3塊。,ll $168Pan Seared Scallop Risotto w/ Parmesan CheeseRisotto 加左Parmesan

最近在網上得知，這裏開了一間新的意大利菜，剛剛路過銅鑼灣，便上來一試。Set lunch 巴拿馬火腿配蜜瓜及鮮菜沙律法國乾邑龍蝦湯另加50烤法國春雞配新薯及小粟米及燒汁$138加拿大豬扒配白菌及新鮮蔬菜$148巴拿馬火腿配蜜瓜及鮮菜沙律，巴拿馬火份量十足，鹹香味濃，蜜瓜味道甜美，非常配合火腿的味道，再加上火腿和芝士片，變成了一道絕佳的前菜。法國乾邑龍蝦湯，龍蝦湯味道十足，帶有乾邑的香氣，湯內還有龍蝦肉粒，爽口彈牙，絕對值得一試。烤法國春雞配新薯、小粟米及燒汁，烤法國春雞皮脆肉嫩，帶着香草的味道，不過由於即點即製，所以需要等20分鐘。加拿大豬扒配白菌及新鮮蔬菜，豬扒味道鮮甜，厚度十足，如果肉質鬆軟一點更佳。Cappuccino $20，泡沫濃郁，味道甘甜。自家製滴漏咖啡，咖啡味道更香，以跟餐來說，非常超值。

農曆年前去維園買年花，出發前先去食飽飽。餐廳午市主要以套餐為主，百多元一個午餐還包湯或沙律及餐茶，銅鑼灣區真是不貴。店員先送上香脆鬆軟的法包。加了$50的法國干邑龍蝦湯，果然是超值，燒龍蝦殼的香味突出，龍蝦湯味道濃郁鮮甜，質感幼滑，還有新鮮彈牙的龍蝦肉。巴馬火腿配蜜瓜及鮮菜沙律份量十足，巴馬火腿的咸香配上清甜的蜜瓜互相輝映，正好中和咸味感。佛倫提那薄餅鬆軟餅底焗至微脆，平時食番茄醬或千島醬的薄餅就多，今次這個蒜茸味感覺特別，有田園氣息。香煎帶子意大利飯芝士味很重，而且很creamy，意大利飯軟硬適中，帶子煎至表面帶焦，中間嫩腍。最後飲埋杯餐茶，過年前竟然食到間高質西餐，非常滿足。

下晝同朋友去銅鑼灣食野兼買野，我地揀咗食西餐。餐廳橙光柔和，好有情調~Lunch menu 唔太貴，我同朋友一人點咗一個set。麵包微暖，口感煙韌。前菜叫咗Parma ham配密瓜及鮮菜沙律同龍蝦湯。龍蝦湯味道非常濃郁，裏面仲有鮮甜既龍蝦肉，正！沙律好有驚喜，原本以為跟餐前菜會係細細碟，點知嚟到都幾大碟。生菜好新鮮，配左黑醋汁。哈蜜瓜好甜，夾埋火腿食一流！個意大利飯就好香芝士味，飯粒好有咬口，食落都幾飽肚。帶子有三隻，都係大大隻，煎得好香，好重芝士味，呢碟野真係啱晒鍾意芝士嘅朋友。Pizza 已經幫我地切好，整體味道唔錯，最鍾意食中間既蛋，同d cheese一齊食，味道好夾。飲品就係凍檸茶同熱檸水，檸檬好新鮮，唔錯！

在銅鑼灣逛街後，到情調浪漫的西餐廳，嘆豐富的lunch set，度過輕鬆的午後時光。餐廳環境幽靜高雅，空間感寬闊，坐在舒適的卡位，與閨蜜一邊聊天，一邊享受美食。野菌忌廉湯忌廉湯濃稠、熱燙，拌匀滑溜忌廉，入口柔順，細嚐到濃郁的菇菌幽香，加上脆脆法包粒，啖啖窩心!鮮蝦沙律配青瓜及西柚雜菜清新開胃，鮮蝦粒彈牙，配上黑醋汁，酸甜輕盈。沙律菜與清翠的青瓜，結成爽脆配搭，加上多汁西柚，是滋味開端。蕃茄蟹肉長通粉$108香噴噴的長通粉，伴隨著一絲絲的蟹肉，鮮味中帶酸香，加上煙韌長通粉，十分開胃。意粉沐浴在蕃茄蓉之中，夾合爽口雜菇粒，口感細膩。波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁$258龍蝦肉挺身彈牙，鮮味十足。扁意粉濕潤，掛滿稠密龍蝦汁，夾雜蕃茄和扁豆。一口爽彈龍蝦肉，一口扁意粉，每口伴隨著鮮香，令人回味。

今日又同同事出去食Lunch，係openrice見到這間餐廳是新餐廳，所以便來試試。餐廳座位都幾多，燈光柔和。lunch時間可以點lunch set，也可以散叫!點餐後店員為我們送上麵包片，麵包外層脆卜卜，內裡軟熟。lunch set 有湯或沙律、主菜和飲品!野菌忌廉湯，沒有想過他們的忌廉湯很濃，蘑菇味很濃而且很creamy!而且加入了麵包粒，麵包粒吸了湯的味道，十分惹味!蕃茄蟹肉長通粉，長通粉口感比平時吃到的煙韌，蟹肉拌入茄醬內，令整個長通粉都可以食到蟹肉。茄醬的味道剛剛好，不會太酸，還加入芝士，令通粉味道更惹味!烤法國春雞配新薯及小粟米及燒汁，春雞份量大概有半隻多少少，雞皮燒得脆口，雞肉juicy嫩滑!配菜都有稍稍煎過，帶出香味!粟米仔爽口，薯仔弄得剛剛好，口感軟綿!Margherita Pizza，這款pizza是最經典的，用上茄醬、水牛芝士和香葉製成，餅底厚身但很鬆脆。味道咸咸香香，加上有茄醬的關係，令pizza不會有種很膩的感覺!熱檸水和凍檸檬茶用來解膩也是不錯!

平時係銅鑼灣成日食拉麵，茶餐廳今日想食西餐享受下就搵到呢間西餐廳裝修有格調，氣氛好好就決定入去試下有lunch set ，都有薄餅選擇非常多價錢都合理完全可以接受lunch set有麵包和餐湯呢個地方就睇得出餐廳既用心2樣都無馬虎，好好味香煎帶子意大利飯配芝士飯既濕度剛好，亦偏軟身係我喜愛既口感芝士好香，同每粒飯都混合左每一啖都係一個享受帶子熟度適中，外脆內軟食到停唔到！加拿大豬扒配白菌及新鮮蔬菜豬扒好重肉味，熟度亦剛好無因為想肉質軟淋d就煮得唔夠熟可見廚師既功力

期待已久❤️Walter Lok 曾於香港文華東方酒店米芝蓮二星餐廳Pierre 一職🌟🌟現在Walter Lok擔任Walter Bistro 餐廳顧💯💯💯（1）鮮蝦沙律配青瓜及西柚＝顏色鮮艷很吸睛，大大隻鮮蝦，柚子多汁及有豐富維他命C, 而且纖維多熱量低，又養顏作用，青瓜去皮切片、蕃茄仔、配以大量蔬菜，加多一點我至喜愛黑醋汁，頓時食欲大振😋😋😋（2）PIZZA =傳統正宗風味Pizza,餅底自家製，落 Order 即焗，而係用窯的方法；麵團經過天然發酵，煙煙韌韌又帶點鬆軟的口感，真的與別不同👍👍👍👍👍總結：環境清靜👍食材新鮮👍貼身服務👍Chef 用心製作👍繼續品試其他菜式👍温馨提示：自取外賣有7拆

女朋友生日，請左日假同佢周圍玩。食lunch梗係揀間環境好d既餐廳，做完research知道呢間餐廳評價幾好，而且環境係舒服。🤩因為約左12點食，鋪頭岩岩開，人唔多，成個環境好大好舒服！🥰另外就要講下食物，食物質素都係高，而且選擇都多！咁我地就叫左1個starter加2個set lunch。法國蟹肉菠菜沙律，牛油果，合桃，蒜蓉多士 （$118）分量好多，菠菜好鮮甜，牛油果口感十足，合桃味都非常突出！👍呢個絕對係一個十分開胃嘅starter。野菌忌廉湯超級大碗，忌廉味好重。湯既味道偏濃，我自己係非常鍾意。🤗 番茄蟹肉長通粉 （$108）雖然呢個係menu上最平嘅set lunch，但我覺得好好食！！😚😚番茄味夠濃郁，長通粉軟硬度適中，再配埋細細塊嘅蟹肉，成個口感同味道一流！😀有驚喜！ 烤法國春雞配新薯及小粟米及燒汁 （$158）烤春雞都係非常之唔錯，雞肉好滑，個汁都好香。本身有期望，所以對呢個唔算好驚喜，但佢絕對係好食嘅！👍😍 環境舒服，食物有質素，價錢可接受！很滿足了😛