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2016-10-01
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多年前，在深水埗食泰国菜，总会想起一间只可以坐路边的食店。可是，多年后，该食肆已经升呢，已经正正式式入铺做大餐厅。然而，也是多年前，我发现了一间泰到连英文名都是后来才加上去的《ร้าน เนตรสุวรรณ》(Thailand Netsuwan)。当年，只是一个小小的泰式烧烤店，光头的老板非常细心及亲民的，为食客同街坊做出美味的串烧。更令我难忘的，是他卖 $2 一条肠仔给小朋友，好照顾低收入家庭，令我对此店记忆犹新。近年来，间唔中坐车都会经过此小店，发现同样地升呢了。不过，此店不是登堂入室做大餐厅，只是租埋隔离舖，依然做街坊生意。而这一天，英国回来的好友约我食饭，我就选了这《Thailand Netsuwan》回味一下。 店子的光头大哥，就是这泰国小店的 Slogan。大概6至7年前，我第一次来的时间，负责烧烤的，就是把头像也押在店面上的这一位光头大叔。 当年，只知道他是一名会中文的泰国大哥。而这一次来，虽然见不到他的真身。但店子充满了他的相片，更有他同泰皇的合照。我同朋友都心想，这一位泰国大哥，是否有点自恋呢。 后来，店子的负责人把电视打开了，这....这.....为何又是店子 Slo
近年来，间唔中坐车都会经过此小店，发现同样地升呢了。不过，此店不是登堂入室做大餐厅，只是租埋隔离舖，依然做街坊生意。而这一天，英国回来的好友约我食饭，我就选了这《Thailand Netsuwan》回味一下。
店子的光头大哥，就是这泰国小店的 Slogan。大概6至7年前，我第一次来的时间，负责烧烤的，就是把头像也押在店面上的这一位光头大叔。
当年，只知道他是一名会中文的泰国大哥。而这一次来，虽然见不到他的真身。但店子充满了他的相片，更有他同泰皇的合照。我同朋友都心想，这一位泰国大哥，是否有点自恋呢。
后来，店子的负责人把电视打开了，这....这.....为何又是店子 Slogan 的大哥。这一个人，名字叫《ภมรพล》发音应该是 (Pamonpon)，他是泰国的一名前歌手，真名是《อำนาจ วาสนา》 (Amnaj Pamornpon)。可是，网上没有太多他的资料，就算有，都睇唔明。
说食了，烧烤类中，我们点了串烧鸡软骨同串烧猪颈肉。即叫即烧的，非常之香口。猪颈肉入口十分之爽脆，鸡软骨也是脆卜卜的，食用时，加点泰式的甜辣酱，更加之惹味。
生菜包，用来包的猪肉丝的辣劲够，而且非常之香口。食泰国野，最令人开心的味道，就是香口的味道，而且有足够令人兴奋的辣劲，这样的泰式地道街头简食，感觉真是美妙。
朋友对虾蟹敏感，所以我们没有食虾酱炒乜乜，同一众含虾蟹的食品。简单饮食中，我们炒了一客椰菜。辣辣的，茶也炒特够爽口甜美。我好少用惹味来形容菜，但是日的菜，我不得不用惹味来形容。
我们没叫太多串烧的原因，就是因为点了这一条泰式明炉酸辣鱼。鱼同肉碎，其实都是熟的，我们只要等煮鱼的汤滚起，旁边的菇同豆卜煮熟就食得。鱼，大概是乌头之类吧，久煮之下鱼肉依然是嫩滑。而酸酸辣辣的汤底，有少少冬阴 feel，配起鱼肉，配起粉丝、菜同肉碎，味道好夹，而酸的味道，清清楚楚食得出，是由青柠带出来的，味道很是好。而且，条鱼都几大条下，我可以说，这是至少三人的份量。
《Thailand Netsuwan》，Upgrade 了，感觉似返一间食肆但依然保持了街边档的传统泰式烧烤的风格。大家若是喜欢泰国街头小食的风味，《Thailand Netsuwan》(ร้าน เนตรสุวรรณ)，是一个很好的选择。此外，小店没有酒牌，要饮啤酒的话，可向附近的士多买。
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