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2020-01-31
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时间，就是一直不等人！！燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有 再开的时候。但是聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？(节录自朱自清散文「匆匆亅)望望日历，原来转眼今天已经是2020年的1月尾了！2020年又过了十二份一， 每天都有说不完的杂务要做、 deadline要赶， 生活就是这样营营役役。。。今天放工比较早， 往鲗鱼涌办私务，转角看到这家 很有历史感的潮州打冷店， 在好奇心驱使下，便入去一试！打冷最出名的就是卤水。。。我其实是第一次吃 这家店 ！ 它的分量超多。。。听朋友讲： 卤水 就是 潮州人的家常美食， 因为通常 都是冻食的， 不用翻热、方便又美味 。。。我想有点像我们平常 广东人吃的烧味一样吧！今晚，我叫了一碟 招牌卤水双拼（$158）！ 选了它的招牌鹅肉 加 店家推荐的大墨鱼， 垫在碟底的，还有店家出名的卤水豆腐 。。。 配了靓仔白饭打孖上！！刚好！顺带一提，店家在桌上放了一碟的酸菜， 不要小看它 。。。它也是非常好吃的哦！！ 用嚟送饭一流！对于平常吃得清淡的福福郎来说， 今晚的这个晚餐真的很不错， 很对我的口味！！ 偶然吃一片卤水鹅肉
燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有 再开的时候。但是聪明的，你告诉我，我们的日子为什么一去不复返呢？(节录自朱自清散文「匆匆亅)
望望日历，原来转眼今天已经是2020年的1月尾了！2020年又过了十二份一， 每天都有说不完的杂务要做、 deadline要赶， 生活就是这样营营役役。。。
今天放工比较早， 往鲗鱼涌办私务，转角看到这家 很有历史感的潮州打冷店， 在好奇心驱使下，便入去一试！
打冷最出名的就是卤水。。。我其实是第一次吃 这家店 ！ 它的分量超多。。。
听朋友讲： 卤水 就是 潮州人的家常美食， 因为通常 都是冻食的， 不用翻热、方便又美味 。。。我想有点像我们平常 广东人吃的烧味一样吧！
今晚，我叫了一碟 招牌卤水双拼（$158）！ 选了它的招牌鹅肉 加 店家推荐的大墨鱼， 垫在碟底的，还有店家出名的卤水豆腐 。。。 配了靓仔白饭打孖上！！刚好！
顺带一提，店家在桌上放了一碟的酸菜， 不要小看它 。。。它也是非常好吃的哦！！ 用嚟送饭一流！
对于平常吃得清淡的福福郎来说， 今晚的这个晚餐真的很不错， 很对我的口味！！ 偶然吃一片卤水鹅肉 ！，原来口感挺不错！ 鹅肉吸收了饱满的卤水汁， 咬下去啖啖都很juicy， 店家煮得很有水准，鹅肉烟韧有致， 很有咬口。
大墨鱼也是偶然才吃一次， 满足一下自己为食的欲望， 点埋店家的搭配酱汁来吃，更为好味！
而且，小时候听妈妈说过，墨鱼的碘质很高，很有营养， 就是胆固醇较高，人大了就不能多吃(可惜)。。。
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另外一提， 虽然我是第一次来 ，但店家的服务给我一个很良好的感觉 ！！ 目测坐在附近、其他枱的都是熟客， 都在和老板聊天、打成一片 ， 给人的感觉就是很温馨，很有爱回家的feel ！！
很开心，香港近期多了人提倡要支持这种 很有历史感的「香港非物质文化遗产亅有 heart 食店， 它们有一个共通点。。。就是虽然店面不大， 但是食物做得很好吃，也很有街坊口碑。
如果香港能够多一些这种各有不同个人风格的小店，少一些大连锁店 垄断市场 ， 让香港能重回「百花齐放」的 good old days！你说多好呢 ！
这还可以让。。。为食的福福郎。。。吃饭的选择也多回了不少啊！
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