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2016-06-11 185 浏览
四季文昌,好一个文学味浓而不失俗套的名字。文昌,我想起了文昌鸡,而这里也正是吃鸡,但却是椰子鸡。坊间林林总总吃鸡的食店很多,炸鸡,烧鸡,啤酒鸡,芝士鸡,然而都是香口之物,予人上火、不健康之感,从来少吃。而椰子鸡,听起来却是给人一种另类清新的选择,使人跃跃欲试。晚上7时半到达,正门毫不起眼,穿过正门,瞩目所及的是,堆满书的高脚挂墙书架,架上堆满书,感觉犹如置身哈利波特的书房。再入门口,却是那么的别有洞天。典雅的实木枱凳,跳脱又不失玩味的墙上挂画及摆设,配上高楼底,一切就是显得那么的令人心旷神怡,与一众挤挤拥拥的食肆相比,这里的环境是那么的令人愉快。餐厅座位很多,但很宽敞,设有VIP房,我们安排坐在比较入的位置。安顿好,招牌椰子鸡锅已经先上,而我们亦点了心水食物,然后将菜单交给侍应。先来的是泡椒白玉菇和海南东风螺。白玉菇微辣,做得十分爽口,原以为东风螺用花雕浸泡,但原来是豉油,虽酒香欠奉,亦不错吃。接著侍应捧来一大锅黑松露龙虾煲仔饭。煲仔饭不是没吃过,然而这么大锅却是未曾见过。打开煲盖,满满的松露香扑鼻而来,松露放得毫不吝啬,大大只龙虾横临煲内,橙红虾身,样子诱人。此煲仔饭虽大,然而火喉拿
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四季文昌,好一个文学味浓而不失俗套的名字。文昌,我想起了文昌鸡,而这里也正是吃鸡,但却是椰子鸡。

坊间林林总总吃鸡的食店很多,炸鸡,烧鸡,啤酒鸡,芝士鸡,然而都是香口之物,予人上火、不健康之感,从来少吃。而椰子鸡,听起来却是给人一种另类清新的选择,使人跃跃欲试。

晚上7时半到达,正门毫不起眼,穿过正门,瞩目所及的是,堆满书的高脚挂墙书架,架上堆满书,感觉犹如置身哈利波特的书房。再入门口,却是那么的别有洞天。典雅的实木枱凳,跳脱又不失玩味的墙上挂画及摆设,配上高楼底,一切就是显得那么的令人心旷神怡,与一众挤挤拥拥的食肆相比,这里的环境是那么的令人愉快。
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餐厅座位很多,但很宽敞,设有VIP房,我们安排坐在比较入的位置。安顿好,招牌椰子鸡锅已经先上,而我们亦点了心水食物,然后将菜单交给侍应

先来的是泡椒白玉菇和海南东风螺。白玉菇微辣,做得十分爽口,原以为东风螺用花雕浸泡,但原来是豉油,虽酒香欠奉,亦不错吃。接著侍应捧来一大锅黑松露龙虾煲仔饭。煲仔饭不是没吃过,然而这么大锅却是未曾见过。打开煲盖,满满的松露香扑鼻而来,松露放得毫不吝啬,大大只龙虾横临煲内,橙红虾身,样子诱人。此煲仔饭虽大,然而火喉拿捏得相当好,饭粒粒分明,无黏底,龙虾肉质鲜嫩,可口非常。
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吃饭同时侍应为我们把整只新鲜椰子鸡放到锅内和预热的椰子水一起滚,当吃完饭,鸡也就可以吃了。在不经任何调味下,椰子鸡锅,汤底十分清甜,味道像极了自家的椰子鸡汤,鸡肉熟了仍嫩滑,味道是令人喜悦的。
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试完汤底,一系列的牛肉亦已上枱。先来吃块加拿大牛脷,薄切牛脷,一滚即熟,爽口弹牙。纽西兰雪花肥牛摆放整齐,花肉分明,吃下口是肥瘦适中,不油、不肥。令人惊艳的是佐贺A5牛肉眼,白里透粉红的肉眼上,渗著点点的牛脂花,粉红与白的配搭下,犹如一幅画。轻轻在汤里酌过,那是一种入口即溶的满足,牛脂香在口里萦绕不去。喝了一口椰皇,清清喉咙,再吃一粒刚熟的牛仔粒,一切就是那么的赏心乐事。再吃多一口手打墨鱼滑,感受爽滑墨鱼和蟹子一起在口里吱吱作响。
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最后一人一口溶岩南瓜,冰冻的雪糕配上微热的紫薯容,在冷热之间,在谈风说笑之间,为这顿饭划上了一个完美的句号。
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舒适典雅的的环境,配上美味的食物,得到的,是一颗愉快的用餐心情。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-06-10
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)