火鍋英雄 (已結業)

放工忍唔住即兴和同事去打边炉，今次去的是火锅英雄。早已听闻一排，它的质素极好，但约极都约唔成，反而即兴先有机会食到。 汤底选了25年陈年花雕醉鸡锅，样子看上去好清，但上枱一刻已经闻到扑鼻酒香。 𩠌未黎前可以先食前菜8小碟，有木耳、青瓜、芽菜、莲藕、花生、昆布等，每样都带少许辣，食落开胃，所以都点了一壶竹䉀水解辣，清和解渴。乌鸡足有大半只，是新鲜另上的。个锅滚起就可以将乌鸡放落去。因为人少少所以我哋点得含蓄，只点了一份牛肉、豚肉、菜、响铃、四宝丸和饺子。 个汤好正，越滚啲花雕酒味越出，乌鸡也十分好食，因为鸡皮没有很肥，啲肉录完都仲好嫩滑，加上件件肉，同事大赞。安格斯牛肉十分对我的胃口，因为嫩红中带上了雪白的脂肪纹。薄切得黎件件大小分明。入口感感受到啲牛油慢慢流出嚟。豚肉都好好食，脂肪同肉嘅比例分布得很好，所以好弹牙。不得不赞赞个韭菜饺，是必吃的！饺子饱满，新鲜即制，入面的韭菜和猪肉比例完美，而且韭菜青绿新鲜，食落口令人好惊喜，我一人食了四只。 四宝丸粒粒都新鲜弹牙，细细粒容易食。响铃唔似出边的大大条，所以一浸落堂汤即刻拎返上黎就食得，吸尽了乌鸡锅的精华。第一次黎食，感觉十分良好，但人少点