真鮨 (已結業)

放工同事兴冲冲来约我食饭，因为话公司条街开了一家新店，正好妈不在家，也没有大志，只好跟他去吃了。   店子不大，但要上一条小楼梯，风格简洁，墙上挂了当日时令食材的牌子，就是日式小店的味道。 坐下先来了一客前阵子食过的北寄贝寿司。虽然颜色是灰灰黑黑的，但系质感鲜爽弹牙，好好食。  小小的刺身拼盘有金目鲷、池鱼和帆立贝。两个人来说份量刚好。金目鲷颜色鲜红，外皮闪亮，是新鲜货色。池鱼银亮亮的外表下是肥美带爽的鱼肉。凡立贝也不用说是满口的鲜甜味道。    松叶蟹脚寿司很得意，蟹脚连壳放在寿司上面，蟹脚带胶质口感，甜甜地，点些豉油味道刚好。   火炙A4和牛寿司上有姜蓉，入口牛味浓郁，而且肥美非常。夹少许紫苏叶，有画龙点睛之效，食完满口油香。 烧南非鲍鱼简简单单的，上枱一刻已经调好味，所以只需点上青葱就可入口。    焗酿松叶蟹盖第一次食，外型吸引，蟹盖上是满满的焗芝士沙律酱。挖起蟹盖，芝士下又是满满的蟹肉！芝士、蟹肉和白饭，是完美的结合，滋味得令人食唔停口。我认为是必食之选！饱肚又好食！    所以最后点了条烧日本花鱼作结。条鱼烧得好香，鱼皮带韧，但肉质结实，虽然骨亦颇多，但慢慢食又几惹味。