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2019-10-16
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《人间美食@蚝湾》牡蛎别名蚝，生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能，欧洲人称之为「海洋的牛奶」。今次专门约了刚退休的光老师，吃一顿人间美食⇒蚝宴，为了可以贺他光荣引退，特意请他吃这餐。光老师是我的启蒙老师，教晓我很多人生道理，是他第一人打通我任督二脉，学会发问及问为何才可以找到知识真蹄！这间蚝湾，位于尖沙咀的一角，绝对有被忽略之嫌，与光老师坐下，已见到有两台客人台上放了一大盘蚝宴，极尽派头及luxury 感，如到了杜拜帆船酒店吃晚餐般……侍应为我们一一介绍所有蚝来产地及口感分类，最后，我们叫了侍应口中推介的蚝盘。侍应向我们介绍如何吃法，先由这边先吃，由澳洲的coffin bay (淡味)再到最后的法国Belon(浓味)，吃完足足一圈，细心介绍有次序有方向有因由的吃序，由淡到浓的尝吃旅程。如果爱鲜味多点的人可以叫爱尔兰及智利生蚝因为没有非常厚身的蚝味但却带出清甜的鲜味口感清新得很这个拼盘可以带出不同生蚝的鲜味又清到浓，让吃蚝的新手也可以吃出不同生蚝的特色。之后，叫了两碗龙虾汤，超浓的啡红龙虾汤，很惹味，也有白白的龙虾肉畅游中，龙虾汤有龙虾，即是菠萝包有菠萝，无奇不有！再叫了一碟
牡蛎别名蚝，生吃牡蛎是很多国家的传统，据说可以提高男性功能，欧洲人称之为「海洋的牛奶」。
今次专门约了刚退休的光老师，吃一顿人间美食⇒蚝宴，为了可以贺他光荣引退，特意请他吃这餐。光老师是我的启蒙老师，教晓我很多人生道理，是他第一人打通我任督二脉，学会发问及问为何才可以找到知识真蹄！
这间蚝湾，位于尖沙咀的一角，绝对有被忽略之嫌，与光老师坐下，已见到有两台客人台上放了一大盘蚝宴，极尽派头及luxury 感，如到了杜拜帆船酒店吃晚餐般……侍应为我们一一介绍所有蚝来产地及口感分类，最后，我们叫了侍应口中推介的蚝盘。
侍应向我们介绍如何吃法，先由这边先吃，由澳洲的coffin bay (淡味)再到最后的法国Belon(浓味)，吃完足足一圈，细心介绍有次序有方向有因由的吃序，由淡到浓的尝吃旅程。
如果爱鲜味多点的人
可以叫爱尔兰及智利生蚝
因为没有非常厚身的蚝味
但却带出清甜的鲜味
口感清新得很
这个拼盘可以带出不同生蚝的鲜味又清到浓，让吃蚝的新手也可以吃出不同生蚝的特色。
之后，叫了两碗龙虾汤，超浓的啡红龙虾汤，很惹味，也有白白的龙虾肉畅游中，龙虾汤有龙虾，即是菠萝包有菠萝，无奇不有！
再叫了一碟龙虾扁意粉，好味到孝感洞天，香草与牛油已散融于扁意粉中，好香浓，creamy十足，引诱度简直倾国倾成！
光老师表示下月的结婚周年必会到来，与太太一起蚝一蚝，之后晚上便可以追遂人生梦了！
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